日本香鵝肉飯怎麼樣

⑴ 日日香鵝肉飯值得去試試嗎

當然是值得去試試了

⑵ 鵝肉飯要找什麼樣的位置

當然要找喜歡吃的人的地方，或者是客流量大的地方比較好。

⑶ 鵝飯怎麼樣

是我吃過的那一家餓飯嗎？電腦大世界附近有幾個菜場似地小吃聚集地。我常去的的這里有有好評的陳記炸醬面、5元的盒飯和十元以下的蓋飯等等。這家我上次來就惦記上了，這次吃的他家的特價飯是雞鴨肫，同時也看到別人買的鵝飯、牛肉飯等等。三、四個素菜，加點泡菜、酸菜什麼的打底，切出巴掌大一塊鹵肉，澆上鹵汁。總體味道還是不錯的，素菜又充分滿足了我對蔬菜多色的要求：這天吃的是土豆絲（黃）、包菜（白）、芹菜（綠）五元的親民價格，夫復何求了！看到很多人買一個大雞腿，也是五元。牛肉飯可能貴點，價格不記得了，估計不超過10元了。

⑷ 鵝肉飯怎麼炒才好吃

鵝肉飯配料是些常見的菜脯、蔥花、香菜等。炒鵝肉飯的過程繁瑣又單一，米飯要在大火中360度持續翻炒，才不粘鍋，廚師小哥的動作像極了電影橋段，嫻熟又絢爛，什麼時候下什麼料已經銘記在心，沒有絲毫差錯。

鹵味鵝肉切的厚度適中，肉嫩又多汁，微咸中帶著甜味，單吃入味又有嚼勁，配上金油油的米飯一起吃，鵝肉的分量下的也夠實誠，一杳就是滿滿一勺，如果覺得不夠還會再來一點，再淋上油進行第二次熱炒，這時的香味已經讓肚子咕咕作響。每碗鵝肉飯要熱炒3-5分鍾，半點急不得，持續的高溫已經讓廚師小哥開始流汗，出鍋前再撒上香菜提香，使鵝肉飯的味道更富層次。

炒的金黃的鹵味鵝肉飯，一上桌就讓人驚呼，米飯在經過熱炒之後依舊水分飽滿，粒粒分明，鵝肉的鹵汁也已經滲透進了米飯。輕輕攪拌鵝肉飯，讓香菜的鮮香與之交融在一起，熱氣也隨之撲騰的冒出來，讓人迫不及待想開動，趁熱吃才更是香。

⑸ 鵝飯怎麼做啊

香得流油的燒鵝飯

圖
http://mat1.qq.com/book/s/200708/17/16/118733817984093.jpg

准備時間：35分鍾

烹飪時間：60分鍾

特色：

遠遠地就能聞到它的香味，誘惑程度絕對達到了五星級！端上桌來，油光滑亮的燒鵝肉散發著濃郁的香味，每個人都會埋頭大吃一氣，直吃到滿嘴流油、肚子溜圓才罷休！

用料：

鵝仔1隻

薑末10g

蒜蓉20g

蔥末30g

鹽1茶匙（5g）

白糖2湯匙（30g）

料酒1湯匙（15ml）

玫瑰露酒2茶匙（10ml）

雞精1茶匙（5g）

五香粉1茶匙（5g）

蜂蜜2茶匙（10ml）

白醋 少許

肉骨湯2茶匙（10ml）

米飯適量

做法：

1. 將鵝仔處理干凈，用薑末、蒜蓉、蔥末、鹽、白糖、料酒、玫瑰露酒、雞精、五香粉與肉骨湯攪拌均勻，製成調味汁，將鵝腌制30分鍾。

2. 用蜂蜜、白醋調成的脆皮水均勻地塗滿鵝表皮，烤箱預熱至230℃，烤制35分鍾，然後改用180℃烤至表皮酥脆（約10~15分鍾）。

3. 將烤好的鵝用刀劈開，然後剁成整齊的小塊，鋪在米飯上即可。喜歡的話還可用高湯焯些青菜一起吃，葷素搭配，味道更佳。

小貼士：

給鵝身上刷脆皮水的時候，要刷得均勻，否則鵝烤出來後表皮色澤會不一致。烤的過程中再刷上幾遍香油，鵝的表皮會更加光滑油亮。

⑹ 燒鵝飯好不好吃

深燒鵝其肉皮脆內嫩，豐腴不膩，入口鮮脫俗，極為上乘之特點。
燒鵝飯是廣東省的一道傳統名菜，屬於粵菜系；該菜品的做法是將鵝處理干凈，用薑末、蒜蓉、蔥末、鹽、白糖、料酒、玫瑰露酒、雞精、五香粉與肉骨湯攪拌均勻，製成調味汁，將鵝腌制30分鍾。用蜂蜜、白醋調成的脆皮水均勻地塗滿鵝表皮，烤箱預熱至230℃，烤制35分鍾，然後改用180℃烤至表皮酥脆（約10~15分鍾）將烤好的鵝用刀劈開，然後剁成整齊的小塊，鋪在米飯上即可。揸弗人香港養生火鍋的深井燒鵝飯，兩排擺齊剛好十塊肉，雖然一排肥皮多，一排肉多，但是肥皮表面都是脆的吃起來很香，不會覺得膩，所以我覺得很正宗啊。而且店員很多也都是南方口音。
做法

配料：蓉、蔥末、白糖、料酒
燒鵝飯的做法:
1.將鵝仔處理干凈，用薑末、蒜蓉、蔥末、鹽、白糖、料酒、玫瑰露酒、雞精、五香粉與肉骨湯攪拌均勻，製成調味汁，將鵝腌制30分鍾。
2.用蜂蜜、白醋調成的脆皮水均勻地塗滿鵝表皮，烤箱預熱至230℃，烤制35分鍾，然後改用180℃烤至表皮酥脆（約10~15分鍾）。
3.將烤好的鵝用刀劈開，然後剁成整齊的小塊，鋪在米飯上即可。

叉燒飯，這個飯還帶一個煎蛋，大概也是兩排一共十塊肉，大小一致，話說你去別的貴點的茶餐廳光這些肉都至少得要40元+的樣子，所以他家二十多的飯還真是很實誠的定價。就是環境再洋氣點就更好了。還有招牌鴛鴦雞飯原價26元，店員說是豉油雞和白斬雞的組合，這個下次再試咯。

⑺ 白沙鵝乸飯怎麼樣

總體來說,還可以.就是不比閘坡的"牛山鵝乸飯」好吃。價錢也很合理，不信的話，有機會你可以去牛山飯店試一下，「小馬過河」大家知道吧。

⑻ 特香鵝肉飯怎麼樣

跟朋友一起去的，鵝肉挺好吃但沒想到鹵豬腳更美味，鹵得很入味，口感很糯，我倆餓死鬼投胎的沒幾份鍾就吃光光，跟老闆要了外賣電話，嘿嘿。。。

⑼ 日日香鵝肉飯會不會不好吃呢

不會不好吃的，這個鵝肉飯是我最愛吃的東西了，創始人余壯忠做的也不會油膩

⑽ 世界三大美食的鵝肝味道到底怎麼樣

以口感細膩、入口即化而著名，有人形容鵝肝的口感是無需咀嚼，只需舌頭舔一舔便能夠感受到它融化過程中的鮮香。首先，鵝肝中的脂肪含量高，高達40%-60%。這個脂肪含量，可以與蛋糕中的奶油相媲美。而在這種脂肪中，不飽和脂肪酸又佔了65%-68%。豐富的脂肪，可以提供人體活動所需能量、營養。

普通的鵝肝重量只有100克左右，而世界美食的法國鵝肝，重量據說可達2千克。這種鵝肝其實屬於一種病態的動物內臟，養殖人員採用灌食的方法，將大量的食物灌入鵝的肚子中，讓鵝處於過飽狀態，消化不完的食物會以脂肪的形式堆積在肝臟細胞周圍，出現脂肪肝。所以法國鵝肝，可以說是鵝的脂肪肝。