日本南瓜炒肉怎麼做

⑴ 南瓜炒肉的做法家常做法

南瓜炒肉的家常做法有很多種，我今天說的這種方法是用嫩南瓜炒肉：
首先，把嫩南瓜洗凈切成絲。
然後，把豬肉切成絲，放入碗中，加入適量的料酒和生抽腌制十分鍾左右。
然後鍋中倒入適量的植物油，加熱後，把肉放入鍋中翻炒均勻變色，把南瓜絲倒入鍋中翻炒至變軟，加入適量的食鹽和雞精調味，翻炒均勻即可出鍋裝入盤中。

⑵ 南瓜炒豬肉怎麼做好吃

「南瓜成熟後，顏色金黃或橙色，口感酥甜，非常好吃。但是，南瓜成熟前，瓜藤上掛著脆嫩的小南瓜，也可以用來炒著吃哦。但是這也有講究，一定要和肉炒，這樣口感才好，鮮嫩無比，非常下飯。」

用料

主料

⑶ 嫩南瓜炒肉的家常做法都有哪些

現在是吃嫩南瓜的季節。我在家教你怎麼做。太好吃了。關鍵的一步是掌握好食物。孩子們非常喜歡它！營養食物食譜，舌尖美食，家常烹飪技巧，豬油渣炒南瓜，地道粵菜，炒南瓜絲，清爽家常菜，秘方。配料：南瓜300克，紅椒1個，青椒1個，大蒜2個，調味料：1/4茶匙鹽，少許醋。

南瓜肝胃，入脾，具有補中益氣作用，消炎止痛作用。沒想到效果特別好。蒸南瓜沒有多少水。南瓜的水流入米里。米飯有南瓜的香味。普通食品材料試圖進行更多創新。不要在腌肉里放鹽。放了它，拌些水。鹽會使肉變成木頭，水能使肉更好地吸收生醬油的味道，更加鮮美。這種南瓜叫翡翠南瓜。它很小，有一個明亮的外觀。切碎後，肉質白嫩，白皙，清香撲鼻。與普通南瓜不同，它有很多瓜子和瓜肉，適合油炸。用豬肉炒，炒肥肉，味道更香。

⑷ 南瓜炒肉末的家常做法

前言
南瓜含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；話說一下南瓜可以做好幾個菜呢，這款肉末炒南瓜就是其中之一。
材料
主料：南瓜200g、熟肉末100g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜蓉適量、雞粉適量
南瓜炒肉末
1
准備南瓜和熟肉末
2
南瓜去皮切片
3
鍋里熱油
4
下南瓜炒
5
鍋太干下點水
6
炒到南瓜軟熟下瘦肉末炒勻
7
下蒜蓉
8
下鹽和雞粉調味出鍋
小貼士
肉末可以用中午吃剩的肉餅搗碎來炒，非常美味又營養。

⑸ 南瓜炒肉的做法請詳細說明。

原料1：鹹蛋二隻，去蛋白
原料2：約0.5千克的嫩南瓜一個
製法：
1.磕開鹹蛋，去掉蛋白，將嫩南瓜切成絲狀，然後放置一起，加少許水攪拌均勻，完成時成糊狀。
2.將適量的油放入鍋內，燒熱，然後倒入已攪拌完成的鹹蛋和南瓜，翻炒幾分鍾後加入適理的鹽。即可出鍋。(注意火不可太大)

珍珠南瓜
原材料：
鵪鶉蛋10個、老南瓜200克、青椒1隻、生薑一塊。
調味料：
花生油20克、鹽8克、味精5克、白糖3克、濕生粉少許。
製作過程：
1、鵪鶉蛋煮熟去殼，老南瓜去皮去籽切塊，青椒切片，生薑去皮切片；
2、燒鍋下油，放入生薑片、鵪鶉蛋、南瓜、青椒片、鹽炒至八成熟；
3、調入味精、白糖輕炒再用濕生粉芡，淋入尾油炒至汁濃時，出鍋入碟

脆炒南瓜絲
：
選用帶綠皮個小面均勻的嫩南瓜1～2個、菜油50克，精鹽、蔥花各少許。
:
1.將嫩南瓜連皮洗凈，切細絲，攤在太陽下晾曬半天。
2.炒鍋上火，放入菜油燒熱後，倒入南瓜絲，用旺火速炒2～3分鍾，撒上精鹽、顛翻炒勻，放入蔥花再顛翻兩下，出鍋即成。

還有幾種做南瓜的方法也不錯的,你也可以試試的.

鹹蛋黃焗南瓜
用料：
小南瓜1隻（約400-500克）
咸鴨蛋黃4隻
香蔥段少許
油2茶匙（10ml）
黃酒1湯匙（15ml）
鹽1/2茶匙（3克）
雞精1/2茶匙（3克）

采購小竅門：
1．南瓜要用直徑在15-20cm的小型南瓜，這種瓜可以一次多買些存放在陽台上，放幾個月都不會壞。(見圖示)
2．超市中有密封包裝的單獨咸鴨蛋黃，一般為4-8枚/袋，避免了浪費咸鴨蛋清，顏色也更漂亮。

做法：
1．將咸鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，入蒸鍋隔水大火蒸8分鍾，取出趁熱用小勺碾散，呈細糊狀。
2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片。
3．大火加熱炒鍋中的油，爆香香蔥段，加入南瓜煸炒，約2分鍾，觀察到南瓜熟了（邊角發軟），倒入蒸好的咸鴨蛋黃，調入鹽和雞精，再翻炒勻即可。

小貼士：
如果在炒南瓜的過程中太干，也可以沿炒鍋邊緣調入少許水或高湯。

南瓜餅的做法
把南瓜切成細絲後放些面喜歡的話可以打幾個雞蛋，放糖放鹽根據自己的口味來，然後捏成小餅狀放入油鍋里煎熟即可.
簡單又美味

南瓜百合粥
原料：南瓜半個（約300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克，白糖、鹽少量。
做法：1.紅棗、蓮子用冷水浸泡20分鍾，蓮子去心，洗凈備用；南瓜去蒂、去籽，洗凈切丁。
2.糯米、香米洗凈後置鍋中加水燒開，放入南瓜丁和紅棗、蓮子，用文火煮20分鍾後，揭開鍋用勺順時針攪動片刻，再放入百 合、桂圓肉煮10分鍾，然後放入白糖，再加少量鹽以免過於甜膩。
營養點評：南瓜可健脾養胃、消滯減肥，大棗也是一種益氣養血、健脾的食療佳品，對脾胃虛弱、血虛萎黃和肺虛咳嗽等症有一定療效，百合可益氣安神。因此，這款粥可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作為日常養生健美之品。

金銀蒜蒸南瓜
這個菜做法很簡單
准備材料：南瓜半個（示個人而定）、蝦米50克（喜歡食可多一點）、蒜粒（同蝦米份量一樣）
調味料：鹽、油、糖、生抽
蝦米同蒜切粒搞拌一起備用、將南瓜切片
1、將拌起來的蝦米同蒜下鍋爆香，鋪在已先准備好的南瓜上再放少許鹽、油、糖、生抽下碟中
2、放在鍋上蒸6－7分鍾，南瓜熟透即可 其實這個南瓜湯是我買工具的源動力。。。

南瓜湯做法：南瓜一塊，番茄一個或者兩個，橄欖油下鍋以後，放入南瓜塊炒炒，放入番茄，加水煮，煮開以後，用打果泥的打爛南瓜，放鹽調味就可以喝了，灑點香草，十分好喝

一、涼拌金銀絲

原料：去皮小南瓜100g，綠豆芽100g。
調料：鹽1g，味精2g，精製油15g，麻油10g。
製作：1.綠豆芽掐去頭尾，洗凈，入沸水鍋燙焯斷生後立即投入冷開水浸晾撈出瀝干。2.南瓜切成綠豆芽粗細長短的絲。鍋內放清水燒沸放油，下南瓜絲焯燙後撈出瀝干，放入大碗內，與綠豆芽拌和，調以鹽、味精和麻油。
特點：口味清淡，脆嫩爽口，宜夏秋佐酒。

南瓜海鮮湯

主輔料：南瓜500克，新鮮的魚肉、蝦肉、元貝肉各75克，魚湯800克
做法：將南瓜洗凈去老皮，切成三公分見方的塊狀，與海鮮一同下到魚湯內同熬約40分鍾即可。
口味：鮮甜美味
營養：南瓜為綠色健康食品，與海鮮同烹更增加其營養被人體吸收。

。

（1）小南瓜、南瓜餅

主料：南瓜。輔料：澄粉、糯米粉、紅豆餡。

製作：南瓜去皮、切片，蒸熟、涼透、打成泥狀，加澄粉、糯米粉和成柔軟均勻南瓜面團，醒10分鍾。再將面團分成小塊，每塊放手中攤平，放一小塊紅豆餡做成元宵大小形狀，用牙簽壓出瓜狀線條，拇指和食指輕輕一捏，然後，在頂部放一小塊「瓜把」面。此刻，一個活脫脫小南瓜就做好了，放鍋內蒸15分鍾，或放入鍋內炸熟也行。放入盤中像一個個精美的工藝品，讓人們大開眼界。也可將面拍成小圓餅後約1 CM厚，放鍋內煎、炸熟後碼入盤內。

特點：色澤金黃，淡淡的南瓜香味。特適用於高血壓、糖尿病患者，老人、婦女、兒童。

（2）南瓜烙

主料：南瓜輔料：生粉、糯米粉、炒熟的花生碎粒、鹽、糖。

製作：南瓜切成中粗絲攥干水分，喜歡甜的加糖，喜歡鹹的加鹽，味道要適中，3／4生粉、1／4糯米粉，拌勻（兩種粉多了發粘）加入花生粒。用花生油劃鍋後（最好用平底鍋），將南瓜絲撒在鍋內攤平，再放500克熱油慢浸炸至南瓜絲漂起即可。切成菱形、碼入盤中。

特點：色澤黃中透亮、高香味。

（3）南瓜魚羹

主料；南瓜。（家用量可多一些）配料：魚、鹽、味精、水澱粉。

製作：南瓜洗凈、切片、蒸熟、打成泥狀，魚剔刺取肉50克、切丁，放適量水澱粉抓勻，鍋內加水750克燒開加南瓜泥開再加魚肉燒熟調好味，放水澱粉燒開，放入湯碗內。

特色：呈橘黃色、略帶鮮味。

⑹ 南瓜炒肉的做法竅門

南瓜炒肉片的用料
南瓜 1斤瘦肉 200克生薑 大蒜 蔥 干辣椒 少許鹽 澱粉 生抽 少許
南瓜炒肉片的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
將瘦肉切片放入小碗，加鹽、澱粉、生抽、十三香等腌制5分鍾入味。

步驟 2
將南瓜切片，准備好生薑、大蒜、干辣椒。

步驟 3
熱鍋倒油，放入生薑大蒜辣椒煸炒出香味，再倒入調好味的肉片，快速翻炒盛出備用。

步驟 4
將南瓜大火爆炒，等南瓜快熟時，倒入肉片一起翻炒調味，約半分鍾。

步驟 5
撒上蔥花，出鍋裝盤

⑺ 南瓜炒肉怎麼做

原料：
南瓜、裡脊肉、柿子椒
做法：
1、南瓜去皮，切片，裡脊肉切片，用鹽、料酒、澱粉腌一會，柿子椒切片備用
2、鍋中放適量油，熱鍋涼油，放入肉片劃開
3、撈出肉片，留少許底油，放入南瓜翻炒
4、加少許水，把南瓜燜煮至熟。
5、加入柿子椒翻炒至熟。
6、加入劃開的肉片，翻炒均勻即可出鍋。

⑻ 南瓜炒肉怎麼做好吃，南瓜炒肉的家常做法

1.將南瓜、肉、大蒜洗凈備用

2.把南瓜切條

3.瘦肉切絲放入紅燒醬油和生粉腌漬，大蒜拍碎

4.鍋燒熱放油

5.將肥肉放入煸炒出油

6.待肥肉出油変焉後就將瘦肉倒入爆炒

7.爆炒裝盤備用

8.將大蒜放入煸香

9.將南瓜倒入翻炒

10.放少量水悶片刻

11.變焉出汁後將肉、鹽、味精依次加入翻炒均勻

⑼ 南瓜炒肉片最正宗的做法

前言
第一次知道南瓜可以炒肉片也是在好豆上看到的，但是我並沒有把這道菜分成兩步來，而是直接連貫起。先是把肉片炒半熟了再下南瓜，我們家其實比較少吃南瓜，有吃的話也是用來做成南瓜餅吃。因為老公不喜歡吃南瓜，我先前壓根就沒想過要去用南瓜炒道什麼菜，這次是突發奇想做南瓜炒肉，老公反正還是把肉吃了南瓜留著......
材料
主料：南瓜250g、瘦肉100g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥姜蒜適量、水適量
南瓜炒肉片
1
油鍋七分熱下蔥姜蒜爆香
2
然後下肉片加鹽翻炒，中小火慢炒
3
待肉片炒至半熟的時候下南瓜炒片刻
4
然後加適量的水
5
待鍋里的水分幹了之後再下適量的雞精翻炒就可以了
6
出鍋咯
小貼士
南瓜片的厚薄決定水的多少