日本醬油什麼味
A. 同樣是醬油，中國醬油和日本醬油到底有什麼區別
平常家裡所用的調味料不是很多，都是一些基本的油，鹽，醬，醋之類的，不像飯店後廚的調味料那麼豐富。海鮮醬油等等，口感也都不大相同，可以根據口味來選擇。然而，同樣是醬油，中國和日本有什麼差別呢？為什麼日本就比中國高級？
3、釀造原料不同，由高鹽稀態發酵而成的日本醬油，聞起來更加的香醇深厚，質量也會更好，也更有營養。而中國的醬油是由低鹽稀態發酵而成，高鹽含量較低，且製作時間較短，味道自然不如日本醬，這也是為什麼日本醬油比中國醬油高級的原因？所以很多懂醬油的外國廚師都自然會選擇味道更好的日本醬油了。
B. 聽說日式醬油比較好吃，誰給說一下真的好吃么。啥味的，普通家庭選用哪種呢。
醬油自宋朝傳入日本後經過幾百年的發展，至今雖然仍是醬油，但是已與中國的醬油有著很大的差別。
一般九州醬油的味道是十分甜的，日本本土的外地人在吃到時有時候也會有齁嗓子的感覺。但是這款九州醬油口感甘醇的同時，並不會讓人吃起來有什麼違和感。醬油本身有十分出眾的香氣以及深度，在作為刺身、醬油蘸料時更能夠將魚肉本身的鮮味提出，如果你是重度金槍魚愛好者的話，這款醬油不會讓你失望。
C. 日本調料種類、名稱和味道
日本的調料主要有以下幾種：
一、糖類：
上白糖：是日本菜中應用最廣泛的糖。跟中國的綿白糖差不多，甜度和細膩程度高於中國的綿白糖。
冰糖：跟中國的冰糖一樣。多用於果酒的泡製。
黑砂糖：類似於紅糖。有自己獨特的味道。多用於煮物（如煮芋仔）跟和菓子的製作。
二、鹽類：全世界的鹽都是鹹的。幾乎一樣。只是分為湖鹽，海鹽，岩鹽。
三、醋類：日本菜最常用的是穀物醋和米醋，這兩種醋也通稱為穀物醋。全部都是釀造醋。淡黃色。日本也用類似於中國的黑醋，還有一些果物醋。一般日本菜都會把醋調制後在使用，經常使用的有壽司醋；土佐醋；檸檬醋；三杯醋；醋味噌；甜醋；梅子醋等。
四、醬類
日本醬油種類主要分為濃口醬油；薄口醬油；白醬油；溜溜醬油（溜まり醤油 ）等。
1.濃口醬油：顏色最深，也是日本菜中使用率最高的醬油。在日本一般說醬油就是指濃口醬油。幾乎所有料理都可以用。
2.薄口醬油：顏色比較濃口略淺，一般在調制顏色較淺的菜品或者湯物種使用率較高。
3.白醬油：幾乎沒有顏色的醬油，呈琥珀色。有著獨特的醬油香味，糖分高於其他幾種醬油。多用於蒸物，湯物。
4.溜溜醬油：顏色跟濃口差不多，香味獨特。製作工藝區別於其他幾種醬油。它的在製作大豆味噌時分離出來的汁。據說是日本醬油的起源。溜溜醬油一般常用於製作沾汁（如刺身醬油）；烤物；漬物等。
五、味噌，也就是中國說的大醬。味噌在日本的口味因地區不同，種類非常繁多。也是日本人日常不可缺少的調味料。從顏色上分為三類：白味噌；淡色味噌；紅味噌。從製作原料上可以分為四類：大豆味噌；麥味噌；米味噌；調和味噌。味噌在日本菜中應用非常廣泛，幾乎所有技法都有應用。最常見的就是味噌湯。
六、味醂，日本菜的主要調味料，翻譯成中文可以叫做甜酒。酒精含量跟清酒差不多，大約10%左右。最常用的有兩種：本味醂和味醂風。本味醂：釀造味醂。味醂風：勾兌味醂。味醂誕生有500多年的歷史了，最初是當做酒來飲用。但是現在很少有人飲用了。味醂在料理里起到增加菜餚甜度，光澤，防腐和使肉類食材緊實的作用。
七、酒類，也就是日本清酒。大米釀制。用法同中國的料酒。
D. 日本淡鹽醬油好吃嗎
一點都不好吃，如果喂寵物，還是可以用一下的
E. 有些人開始吃日本醬油了，日本醬油有什麼不一樣
在日常生活中很多人為了讓食物更加的好吃就會加各種各樣的調味料，而我們國家在飲食文化這方面也是會加很多的調味品的。像油，鹽，醬，醋，還有各種各樣的其他調味品，醬油是眾多調味品中非常普遍的一種，很多人都食用醬油，除了我們中國人喜歡吃醬油以外，國外的一些國家也食用醬油，比如說日本的醬油。現在有很多的網友都開始吃日本的醬油了，而日本的醬油它和中國的醬油是有一些區別的，不管是製作成成本還是口感以及發酵模式上面都有一定的區別。
此外，日本的醬油一般會以營養保健這個為賣點，但是我們國內的醬油基本上就是以口味獨特味道鮮美作為賣點的，而且日本的醬油它的種類非常多。花生醬油，大蒜醬油，有機醬油等各種各樣的醬油，然後價格也不同。
F. 同樣是醬油，日本醬油和中國醬油的區別在哪裡
專門為了探訪日本醬油和中國醬油的區別。要弄清楚醬油好吃的秘密，首先應該看看醬油是怎麼釀成的，以下插畫來自我們「福桃九分飽」的插畫師沉清：湯淺，日本醬油的發祥地，在江戶時期（1603年-1867年）醬油一度成為當地支柱性產業，但是進入平成年代（1989年-至今）後，由於傳統製作成本高，在湯淺地區的手工醬油店已經越來越少。
還能當糖色使用，還是工藝好，那時也沒有防腐，只用鹽，看我們現在對老藝還是掌握不住，老人都走了，要活看都是百歲老人了。現在人做得不好，開始老師也不會，只會淹鹽菜，小麥、水、食鹽4種。日本每年進口近500萬噸的大豆，其中大約有八成用於釀造醬油。現在作為釀造醬油的原料使用的大豆大部分為榨油後的脫脂加工大豆，每年大約需要18萬噸多。
也做過醬油，日本的醬油主要以勾兌為主，他們的飲食習慣不以烹飪為主，對醬油的要求不是太苛刻，也不是喜歡鹹味的國家，所以勾兌的醬油都是便當的調料。也有釀造醬油，昂貴，用在餐飲行業。兩國醬油算是同根同祖。日本醬油也是由豆子釀造。同時，有資料顯示，日本醬油也是源於華夏。公元755年以後，當時唐朝的醬油釀造技術由鑒真大師傳入日本，隨後，日本人加以改造，形成了現在的日本醬油。
G. 日式醬油是甜的嗎具體什麼味道的不要發長篇大論，發了我也不會採納的，只要回答是什麼味道的就行了。
日本的醬油有兩種口味，こいくち（濃い口），（うすくち）淡口，怎麼用， うまくち（甘口）
濃口醬油顏色比較重，口味也重，常用來做壽司刺身的醬油。甜口醬油顏色比較淺，有甜味比較柔和，常常擺在飯桌上，當調味料吃。淡口，好久沒見這樣的標簽了，印象中以前見過，可能跟甜口差不多，味道淡巴
H. 日本醬油和中國醬油有什麼區別啊……
日本醬油和中國醬油最大的區別是「鹽分的多少」。
日本的普通醬油的鹽分比例，大約是約16％。
而日本的壽司醬油的鹽分比例，大約是14%。
在日本，雞蛋羹，壽司，生魚片，等都用的是這種低鹽的醬油。
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另外，日本醬油除了低鹽的特徵以外，還在配料上有特點。
會在醬油里加入，昆布，鰹魚乾等海鮮的精華，讓醬油的口味更鮮。