在日本門前放餐具干什麼用的

『壹』 日式餐具的特點有哪些

說到吃的大家都直流口水了，在我們吃飯的時候，我們又會觀察到我們所用的餐具嗎?在吃韓國菜的時候，就具有特色的是使用扁扁的不銹鋼筷子。而我們在中國菜館吃飯時，常用的是陶瓷的用品。那吃日本菜時，大家都比較多使用木質，陶瓷的餐具。講到這里，小兔和大家一起探究一下關於日本傳統餐具的特點有哪些!

據日本媒體報道，地處東亞的日本，既保持著傳統的東方審美，又積極地吸收西洋的文化。每天吃飯必不可少的餐具很好地體現了這一點。現在的日本人既使用木質的碗筷，也使用金屬的刀叉。而對日本的傳統餐具，外國人又有怎樣的印象呢?

「益子燒」(陶器)很酷。(義大利男性，45歲)

日式傳統花紋的餐具非常小巧可愛。(義大利女性，35歲)

我喜歡木質的餐具，感覺很親近自然。(法國男性，35歲)

日本的餐具跟日式料理搭配起來的感覺很好。(巴西女性，50歲)

日式餐具的製法繁多，義大利男性提到的「益子燒」源於日本栃木縣。它的顏色復古，質地較厚，餐具表面並不光滑，追求一種天然的感覺。日式餐具小而精美，為了配合不同季節的食物，餐具表面常常繪有不同季節代表性的圖案。

日本的餐具太小了，洗起來很不方便。(法國男性，35歲)

種類太多了。購買整套餐具的時候，不得不考慮花費的問題。(斯里蘭卡男性，55歲)

觀賞性大於實用性。(波蘭女性，20歲)

這些是對日式餐具較為否定的評價。熟悉日本料理的人都知道，一隻碟子一個碗里常常只盛一小塊食物，所以一頓飯下來，需要使用大量的餐具。這對家庭主婦來說，飯後的清洗工作實在令人頭疼。有時候看起來大小、質地完全一樣的碗，卻應該分別用來盛米飯和湯，對餐具不熟悉的外國人很容易鬧出笑話。

隨著飲食文化的變遷，日本餐館也出現了西洋的餐具：潔白的碟子、光滑的刀叉、高貴的高腳杯。雖然有些外國人認為日本傳統的餐具使用起來並不那麼方便，但更多的人還是相信，獨一無二的設計感才是日本閃光的東西。

以上就是對於一些外國人對日本餐具的一些看法，也說到了日本餐具的一些特點。首先是日式的餐具是小而精美、觀賞性較大、有不同的花式雕刻在碗的上面。他們的木質和陶瓷餐具可以說是一絕。日本人可以在小小的碗里雕刻出許許多多精美的圖文出來，是一種十分高超精湛的技術。日本文化較追求自然，所以在日式的餐具器皿通常都是非常簡潔精巧的，都受到了大家的喜愛。

『貳』 如何使用日本餐具

日本的餐具和中國的餐具在樣子上有小小的區別，但基本上都是古代從中國傳到日本的。
1。筷子
比中國的筷子的尖端細，是因為日本料理裡面生冷的海產品比較多。比如生魚片，中國的筷子的末端比較粗不易夾起生魚片。
在日本飯桌上，不能將筷子對著人放，應該橫放在靠近自己一側的桌面的筷子支架上。
2。味增湯的喝法
在日本喝醬湯是不用勺子的，日本人用筷子夾湯里的豆腐或攪碗里沉澱的醬，然後直接對這碗喝湯，
但是，很多中國人習慣於使勺子所以中國日本料理店就迎合中國人的習慣在上湯的時候會加勺子。
3。日本綠芥末的吃法
吃壽司的時候，是將壽司沾上少量的綠色芥末，然後，在將壽司在醬油小碟里輕輕沾沾，
而不應將綠色芥末直接放入醬油小碟。直接將芥末放入醬油小碟中是一種不講究的吃法。
4。另外，日本料理講究，吃一點上一點，每一樣都不要量太多，但是，料理的種類比較多，
5。吃完的盤子不要摞起來，就放在那裡由服務員撤下去。
6。另外，在日本就餐前，在餐桌上要用日語說[i ta da ki ma su，我領受了]，就餐後要說
[go qi so sa ma de xi ta ,承蒙款待]。
不管和家人一起在家裡吃飯還是在外面和朋友就餐都是如此，這種感謝和尊敬有對，大自然的恩賜，也有對廚師或者店家或主人的感謝。

『叄』 日本人用什麼餐具

也是筷子，具考證是秦國時候徐福帶著童男童女尋仙時候到了現在的日本促進日本歷史的發展的，不然日本哪個時候還處於蠻荒階段。

『肆』 求問日式料理餐具怎麼用

日本料理餐具精緻高價的很多，因此小心使用餐具是日本料理重要的禮儀組成部分。

1，需要端起使用的餐具

小湯碗、飯碗、醬油小碟、蓋飯、粘汁容器以及方盒這些直徑15厘米以下的餐具，都建議端起來使用。

2，掀碗蓋需要雙手配合

掀開碗蓋一定要雙手配合，左手扶著碗、右手掀開碗蓋，並將碗蓋側立在碗口邊緣，讓蓋子裡面的水珠滑落到碗里。

3，碗蓋要朝上放置

打開後，碗蓋需要朝上放置——即裡面朝上，食用完畢後，記得將碗蓋蓋上，回復原狀。

4，用雙手接、端餐具顯禮貌

用手拿湯碗或者小缽時要暫時放下筷子，用雙手拿著。在接受或者交給對方時也要用雙手，這樣較有禮貌。

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特點

日本料理是被世界公認的烹調過程最為一絲不苟的國際美食，這也造就了日本料理精緻而健康的飲食理念。

自然原味是日本料理的主要精神，其烹調方式細膩精緻。以糖、醋、醬油、味噌、柴魚、昆布等為主要調料，注重味沉、觸覺、視覺、嗅覺等以及器皿和用餐環境的搭配的意境。

日本料理主要分為三類：本膳料理、懷石料理和會席料理。以傳統的文化、習慣為基礎的料理體系。在十分正式的日本宴席上將菜放在有腳的托盤上使用。 在茶道會之前給客人准備的精美菜餚。日本料理本身的餐飲文化特點也使日餐的價格在看不見中陡然上升。

『伍』 日式料理餐具怎麼用

在享用日本料理時，按照食物的擺放方式，從左到右，味道逐漸加重。所以，一般在吃日料的時候最好從左邊開始吃。但要注意切記吃的時候不要一直只吃其中一種，例如吃米飯的時候，一口飯，一口湯才是正確的食用方法。與此同時，日本料理的考究也體現在它的季節性，不同季節選用的食材也不同，而作為盛料理的器皿也呼應了這一點。不同的季節，器皿上的圖案也不同。

『陸』 日本人吃飯用什麼餐具也用筷子么

日本人也是用筷子的，從唐朝以後開始的。
日本筷子的形狀是圓形為主，筷子頭兒比較尖，是因為日本海鮮比較多，為防止滑落，常用筷子穿刺兒逐漸演變形成的。
日本用筷的主要供給國是中國，但是日本對筷子的講究程度和用量卻遠勝於中國，主要與經濟有關，日本人用筷子大約2、3個月換一次，中國的情況卻是2、3年才換一次，不過隨著百姓對筷子的衛生問題的關注，現在這一時間正在縮短為一年左右。
更多關於筷子的問題，可以來我店裡找我聊^^

『柒』 日本人在吃飯時有什麼禮節

用餐前後
日本人在用餐之前及之後都要高聲表達兩種感受，用餐前要說 「Itadkimasu!」，意思是欣賞這頓飯食；用餐後要說 「Go-chiso-samadeshita!」，意思是感謝款客者預備這頓極美味的飯食。

用餐期間
日本人的一餐飯食包括一碗飯、一碗味噌湯、兩道或三道菜餚，配菜越多，那頓飯便越夠體面，若有數道菜餚端上餐桌，已令客人頗難選擇先品嘗那一道。用餐的正確次序是先喝小口熱湯，後吃那道菜也可，但不要只集中吃光同一道菜餚，應順序循環吃每道菜餚，使各份比例均等，才可同一時間吃光所有菜餚。

用餐方式
日本人的用餐禮儀似乎嚴厲，但日本人容許狼吞虎咽式吃法，這吃法甚至令其他國家的人感到驚訝。例如吃壽司，日本人習慣赤手拿著壽司浸一浸豉油，然後直接放入口中，他們不會用筷子吃壽司；又例如吃面，日本人直接從湯碗把面吸啜入口，且必會發出響聲，依據日本人的習俗文化，吃面時發出響聲是表示麵食很美味，亦是對廚師表示贊賞的方式。

祝酒
一頓正統的日式飯食通常備有日本米酒，日本人喜歡在用餐時喝米酒，他們通常會在互相祝酒後才開始用餐，即使客人不想喝，款客者都希望客人會假裝喝一小口。

日本茶
日本人深愛茗茶，在同一餐的不同時間會端上不同種類的茶。一般來說，用餐之前會端上綠茶，用餐期間及用餐之後會端上煎茶。

和風日語：
餐桌和入座
在日本，日式餐館和傳統日本家庭內設置的是日式矮桌和坐墊。

有傳統矮桌的餐館
「我要開始用餐了」和「承蒙款待了」
在日本，開始用餐之前會很虔誠的說itadakimasu(我要開始用餐了)，在吃完後要說gochisosama (deshita) (承蒙款待了)。

共同進餐在日本家庭和餐館(如小酒館)里，點幾種菜，大家一起吃的時候，您應該用公用的筷子從大盤子里夾一些食物放到您自己專用的盤子里吃。
筷子
正確的使用筷子是日本餐桌禮儀重要環節，具體筷子的使用方法請查詢使用筷子。

餐桌須知
在公共場合擤鼻涕的動作應該盡量避免，特別是在餐桌上。
盤子里的食物盡量吃干凈。
用餐過程中，以及用餐前後，避免談論洗手間或令人倒胃口的話題。
盡量避免打嗝等行為。
用餐後，把使用過的餐具放回用膳開始時的位置，包括把餐碗的蓋蓋好，把筷子放回到筷子盒或紙袋。
了解更多關於筷子使用規則的頁面。
飲酒須知
喝含有酒精的飲料時，日本人習慣為對方斟酒，而不是自斟自飲。所以在日本喝酒時您也可以入鄉隨俗的常去看看朋友的杯子，一旦他們的杯子快空了，就給他們斟上一些酒。同樣，如果朋友要為您斟酒，那就迅速喝空酒杯，並且拿起酒杯接受朋友的好意吧。

在一些高級餐館里，比如提供懷石料理的日式餐廳(日本大餐)，喝醉酒被視為是一種很失態的行為。在異國他鄉，即使在普通的小酒館也該盡量避免喝醉酒而引起的不愉快。

用餐開始，大家通常說這「乾杯（kanpai）」，然後舉杯共飲。這個時候應該避免講中國話「請，請（ching,ching）」因為「請(qing)」的發音，很容易被日本人聽為「qin」,而日文發音「qin qin」，是男性生殖器的意思。

如何吃…

… 米飯
吃米飯時一隻手拿碗，另一隻手拿筷子，把碗舉到嘴邊吃。與壽司不同，白米飯一般是不會同醬油一起食用的。

… 壽司
小盤子中倒入醬汁。注意用多少就倒多少，在資源並不豐富的日本，浪費被視為一種很不禮貌的行為。

一般來說，不用在醬汁中加入綠芥末，因為除了一些不需要配芥末食用的壽司以外，大部分壽司中都有添加綠芥末。如果您喜歡自己加芥末，禮貌的做法是加少量，這種做法也是對製作壽司的人的尊重。如果您不太喜歡芥末，可以事先說明，叫一些不含芥末的壽司。

吃壽司，最好一口一個。分為幾次吃的話常常會破壞食物的精美外形。另外，您可以根據自己的習慣，用手或者筷子吃壽司。

如果是握壽司，把一片倒立浸入醬油，魚肉部分向前。有幾種新的握壽司不應該被浸入醬油，例如腌過的。
如果是軍艦壽司，正確的食用方法是倒小量的醬汁在壽司的上面，而不是把壽司浸入醬汁。

… 生魚片
將醬汁倒進准備好的小碟子中。可以在生魚片上放一些芥末，但不宜太多，因為這會破壞魚片的原味，還有可能會冒犯到作壽司的師傅。吃的時候，把生魚片夾起蘸醬汁。另外有一些生魚片需要和薑末一起品嘗，而不是芥末。

… 大醬湯
端起碗來喝湯，用筷子將裡面的湯料夾起來吃。

… 面條
用筷子將面條送入口中，並且可以有節奏的吸食。在日本吃面條出聲音是正常的，不會被認為不禮貌，所以您可以大膽的嘖嘖的吃面條，周圍的日本人都是這個樣子的。

喝面湯時，可以用店家的湯勺，也可以直接端起碗來喝。日本拉麵，湯的味道非常好，筆者個人總是先嘗一口湯再吃面的。

… 日式咖喱飯
(以及米飯和菜混在一起的其他食物)

像日式咖喱飯那樣的大米食物，由於是白米飯上蓋菜（例如大碗蓋飯），飯菜摻著吃，所以用筷子夾起可能會比較不順手，所以您可以選用勺子吃。

… 大塊食物
(例如油炸大蝦、豆腐)

用筷子分開食物，吃上一口，然後把剩下的放回您的盤子里，根據您自己的節奏享用美食。

佳禾日語：
•去日本料理店吃飯，在包廂門口脫鞋時，要面向包廂（可以蹲著脫），不可背對包廂脫。脫下來的鞋子調頭往內放。

•一般賓客先入席，如果主人邀請你先行，你要快樂地接受，並鞠躬致謝。

•用筷子時不要：①舔筷；②迷筷：手握筷子，猶豫不決；③移筷：這個菜動一下那個菜動一下；④扭筷：扭轉筷子；⑤插筷：插著取菜，或插在米飯中；⑥跨筷：把筷子跨放在碗上。?

假如是用衛生筷，掰開後不要啪啪啪地摩擦筷尖。
不用筷子時，把筷子橫放在自己的面前，筷子尖向左。（注意是橫放，與中國的縱放不同。）

•不要用臉挨近碗吃東西，而應該是端起碗。這估計是和日本人在榻榻米上吃飯的傳統有關。

拿起碗後，也不能把嘴唇放在碗邊，要用筷子把飯挾起放進嘴裡。

•除了吃湯面和喝湯外，吃飯時嘴巴不要發出聲音。

•要加飯時，不要把飯吃得一粒不剩，要留下一點再去加飯。

如果是別人請客，最好把飯菜都吃光，以表示非常好吃。

•吃壽司時，最好一件一口，以免破壞壽司的漂亮外形。

•要沾芥末的話，可以先將芥末挖一些放到醬油碟子內，與醬油攪拌均勻。還可以將芥末沾到生魚片上，再將生魚片沾醬油入食。

•給別人斟酒時，用右手拿起酒瓶，左手托住瓶底；別人給自己斟酒時，用右手持杯，左手端著酒杯底部。

兩人對飲時，先幫別人斟酒，然後再由對方幫自己斟，不能自己斟酒。記住，多給別人斟酒。
喝第一口酒時，一般要等大家一起舉杯時才能喝。
如果別人給你斟酒，而你又不能再喝了，要用手遮住杯口，並表示感謝。
即使你真的不善於喝酒，當大家一起碰杯時，你也要輕泯一下杯中物。

•魚骨頭等切記不要放在桌子上面，要放在碟子中，一般主人或服務員會給你准備一個碟子的。

也不要把垃圾扔到地板上。（這點大人都知道，但小孩要注意。）

•如果要拿放在右邊的碗碟，不要用左手直接去抓，而應該用右手拿起後再轉給左手。而且拿碗時，一定要先放下手中的筷子。

•吃飯時不要吸香煙。對於煙酒不分家的中國男人來說，這很不痛快吧。

•吃完飯後，盡量把用過的杯筷碗碟恢復到原先入座時的擺放位置。

『捌』 日本人在吃飯時有什麼禮節

在人都集齊時才開始用餐，會說「我開動了」之類的話表示對食物的尊敬，吃飯時保持安靜，盡量不剩飯菜，吃完後才放下筷子。

『玖』 日本人吃飯每個人都有哪些餐具

餐具

箸：古時候，箸的材料多種多樣，有竹、杉、柳等。現在則在樺、桑、南天、紫檀、黑檀、金銀、象牙、獸骨、合成樹脂等等。日本人烹調時使用的菜箸、魚箸，請客用的客箸往往用竹、木材料製成。日常吃飯一般使用木漆箸。取點心用的「取箸」上都裝有一些裝飾品。新年吃年夜飯、年糕湯時，人們喜歡用柳木、栗木箸子。每年6、7月末，日本各地都要舉行「新箸祝」「青屋箸」儀式。人們用新麥製作面條、團子，上面插上萱箸、芒箸供在神前。傳說吃了這種面條可長命百歲。也有人第二天將供品送入河邊流走。日本有些地區在孩子出生百日舉行初食儀式的時候，特意准備箸子。根據日本古時風俗，每逢正月、播種、插秧、生日等節日、儀式時，都要使用從沒有使用過的干凈箸子。
根據日本人的風俗習慣，上山帶飯不能帶箸子。吃飯時可折兩根樹枝代替。傳說在山上使用的箸子如果不馬上折斷扔掉，狐狸便會附身在箸子上，使人得病。日本各地有不少古柳、大杉起名為箸杉、箸柳。相傳這些樹木都是一些名流高僧吃飯後將箸子插入土中繁殖的。新瀉縣系魚川市的箸立松據說是泰澄大師手插的箸子。插柳枝、箸子、杖等被日本人視為神聖的舉動，因為它們往往成為神靈寄身之處。在日本人看來，作為食物工具的箸子具有特殊的神力。因為擔心不得體的幽靈附會在箸子上，在野外吃飯時，必須把箸子折斷。
為客人准備的，可一劈為兩根的木箸以吉野杉制者為上乘。盡管有的日本人認為這種箸子一次性使用太不經濟，但日本人給客人用木箸的習慣很難改變。因為它給客人造成一種感覺，這箸子是專為你准備的，在這以前沒有人使用過。
日本人使用箸子有許多忌諱。日本人禁止用一支木箸配一支竹箸使用。討厭用箸子接對方用箸子遞過來的食物。不喜歡把箸子直插在米飯上。此外，日本人稱手拿箸子考慮吃那種菜的行為為「探箸」。稱從這個盤子夾完菜，接著又從另一個盤子夾菜為「移箸」。稱吃飯時把箸子含在嘴裡為「含箸」。這些均被視為沒有教養的表現。將箸子接觸的食物全部吃完則是有教養的表現。
碗：原始的碗稱烷、琬、惋、盞。土製作稱琬、金屬制稱碗、木器稱惋、陶制稱碗。日本《延喜式》就列舉了「土碗、陶碗、朱漆碗、銅碗、大碗、中碗、小碗、平碗、咎付碗、丸碗、片碗、有蓋碗、天蓋碗、飯碗、羹碗、茶碗、水碗」等，可見日本的碗多為木製。直到今天，日本人使用的碗仍多為木碗廠製造的多為木製。直到今天，日本人使用的碗仍多為木碗廠製造的木質碗。日本人稱陶瓷為石餐具。過去每逢婚葬嫁娶之日，日本人則使用塗上漆描著圖案的木碗。大戶人家為應付特殊需要，往往要准備30份或者50份餐具。沒有那麼多餐具的人家，往往從本家處借用。各村往往備有全村公共的膳碗。直到今天，日本人仍保留著正式場合使用塗漆木碗的風俗習慣。
瀨戶物，唐津物：東日本人稱陶瓷器為瀨戶物。西日本人稱陶瓷器為唐津物。這些名字均為陶瓷產地。日本最原始的陶瓷器是公元前的繩紋式陶器及彌生式陶器。盡管彌生式土器的種類不多，卻已經包括了碗、皿、高壞、壺等。近些年來日本考古工作者從平城京遺址中相繼挖掘出大量陶器。五世紀從朝鮮傳入的木製轉盤造形法。是日本登窯的須惠器做法在日本廣為流傳。由於在木製轉盤上造形，所以很容易變化花紋，奈良時代北起秋田、南至大分都有制須惠器的燒窯。後期的部分須惠器以使用釉，但大部分仍為堅硬的素燒陶瓷器。《延喜式》中所指「陶器」便是須惠器。
平安時代至室町時代，日本人從中國傳入塗釉法。以愛知縣為中心，大量生產中國式陶瓷器。鐮倉時代至室町時期中國陶瓷器經鐮倉、博多輸入日本，這給瀨戶陶瓷業以很大的影響。其中的天目茶碗就是較突出的代表。位於瀨戶附近的常滑地區燒制許多大壺。當時社會上已廣泛使用這種大壺裝水、盛酒。桃山時代至江戶初期，隨著飲茶的流行，社會上對茶具的需要日趨增加，這時有大量朝鮮陶工來到日本，建立了京都的樂燒、山口縣的秋燒、鹿兒島縣的薩摩燒等體系，並製造了大量的優秀作品。一部分從唐津移住北九州地區的朝鮮陶工燒制了大量的日用陶瓷，這種陶瓷被稱為唐津燒。此外，另一些朝鮮陶工在日本佐賀縣有田地區製造出白瓷，俗稱「有田燒」。在日本用白底藍花瓷碗吃飯的，只有庄戶人家。所以直到今天日本仍有「用瀨戶物吃飯成不了大器」的說法

『拾』 家門口放碗筷是什麼意思

1、吃飽了沒事干唄！
2、閑的蛋疼！
3、名族習慣！
4、在門口吃飯忘了收進房間！
5、告訴要飯的，我這里沒有飯菜供應！