日本魚丸有哪些

Ⅰ 日本有什麼特色的食品

一、壽司
日本特色食品種類較多，日本壽司、日本納豆、生魚片、日本清酒、日式煎餅:壽司、飯團、天ぷら(裹上麵粉的油炸食品)、 おでん(燉品,裡面常放雞蛋、籮卜、瓊脂等)、鰻魚飯、茶泡飯、焼き… 。
日本壽司在公元九二七年完成的平安時代法典「延喜式」中，就己有記載。當時的壽司指的是一種保存魚的方式。在魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發酵。當產生酸味後，即可食用，其味甚佳。據說，這種方式是從中國傳去日本的。這種方式費時費力，不久便發展成乾脆用醋泡魚肉的方式。
現在，所謂壽司則是指凡是在拌過醋的飯內加進其他餡的食物。 現在的日本壽司，除握鮨（即現在我們常吃到的壽司）外，還有卷鮨與箱壽司。卷鮨是把飯、小黃瓜、鮪魚、雞蛋與腌蘿卜等用紫菜包著，此外可分為大卷與細卷，即大小之分。 壽司卷通常一根用米九十克，煮成飯大約二百克，用紫菜包後食用。有時也可用薄炒蛋皮替代紫菜。用一整張紫菜包的壽司卷叫太卷（即粗卷），只用半張包的就叫細卷。壽司卷里一般夾煮過的甜寒天、蘑菇、炒蛋皮、魚松或鴨兒芹。 手卷其實是卷鮨的一種，據說是遠古時代的日本賭徒肚餓時，把鮪魚放進飯中，再用紫菜捲起來吃，以免飯料沾到撲克和手指，因而深受歡迎。 二、神奇的日本特色食品–納豆
2.1 概述
納豆（Natto）是一種以大豆為主要原料的傳統發酵食品，其歷史悠久，可追朔到沖繩時代，是日本最具有民族特色的食品之一，食用時用筷子夾其有長長的拉絲現象。納豆因其獨特的風味、製作方便和有效的營養和保健功效，深受日本國民的喜愛。據日本農林漁業金融公庫雜志報道，日本全國89.4%的人習慣吃納豆。納豆也是世界230多種普通食品中唯一能溶解血栓的食品。
納豆是由納豆菌（Bacillus subtilis var natto）發酵而成的發酵食品。納豆具有很豐富的營養價值，富含蛋白質、各種氨基酸、維生素、礦物質，經發酵後營養更容易消化吸收，100克納豆相當於3個雞蛋或80克牛肉。
研究表明，納豆的保健功能主要與其中的納豆激酶、納豆異黃酮、皂青素、維生素K2等多種功能因子有關。納豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，預防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預防高血壓和動脈硬化，抑制愛滋病病毒等功能；納豆中含有游離的異黃酮類物質及多種對人體有益的酶類，如過氧化物歧化酶、過氧化氫酶、蛋白酶、澱粉酶、脂酶等，它們可清除體內致癌物質、提高記憶力、護肝美容、延緩衰老等有明顯效果，並可提高食物的消化率；攝入活納豆菌可以調節腸道菌群平衡，預防痢疾、腸炎和便秘，其效果在某些方面優於現在常用的乳酸菌微生態制劑；納豆發酵產生的粘性物質，被覆胃腸道粘膜表面上，因而可保護胃腸，飲酒時可緩解酒醉的作用。
最新的研究還表明，納豆對引起大規模食物中毒的 罪魁禍首—病原性大腸桿菌O157的發育具有很強的抑製作用。這一新學說是由被譽為納豆博士的日本宮崎醫科大學須見洋行教授發表的。在僅限於研究室的實驗結果，但尚未搞清納豆能抑制0157大腸桿菌發育的原理的前提下，須見洋行教授指出，納豆所含有的食用菌對許多菌種都有阻礙生育繁殖的作用，因此應當對0157大腸菌也有抑製作用。
除日本很早就對納豆進行了系統研究，現在韓國、美國和澳大利亞等國也開始接受這種健康食品，並加緊這方面的基礎和應用性研究，而我國這方面的研究還剛剛起步。

Ⅱ 日本有什麼小吃、茶點

小吃
盞鬼銀蘿撻、日本玉吒、東贏素翅餃、腐皮章魚白玉卷、四鮮日賣皇、日式抹茶芝士餅、木魚豚肉包、烤章魚丸、
拉麵、鐵板燒、文字燒、Oden 、可樂餅、日式抹茶芝士餅、丸子
最早期的 Oden 於 15 世紀後期已經在曰本出現，當時是用竹簽將豆腐串起，再加上味噌而燒熟。直到江戶時代中期，才放入鍋中用味噌湯煮熟，當時在江戶町內與售賣天婦羅、壽司及蕎麥面的屋台，合稱為屋台料理而廣受注目，直到江戶末期，醬油十分流行，從那時開始味噌湯味便變成了醬油湯味了。

Oden 更被喻為營養的王者，因其材料中的蘿卜可幫助消化，昆布含大量維他命，預防高血壓，馬鈴薯的主要成份是碳水化合物，更意外地含有豐富的維他命 C，豆腐及其他大豆加工品，含豐富的維他命 E，有防止老化的特別效果。竹輪（Chikuwa）的燒魚肉卷含高蛋白質，而蒟蒻則有調理腸胃的作用。

好燒（Okonomiyaki） :

據說曰本的好燒是由中國的煎餚所演變而成，古時中國人將小麥粉用水調成糊狀，在鍋上燒成一塊煎餅進食。而當時曰本的遣唐使便將這煎餅的製造方法帶回曰本，並發展至今。

好燒在江戶時期，已經發展到在小麥粉的煎餅上加配料，如櫻蝦（Sakuraebe）、切成條狀的魷魚、生雞蛋及雜菜等。而小麥粉亦用水調至很稀，呈水狀，在鐵板上燒熟後再在煎餅上塗上甜味的味噌（Miso）。好燒深受關西地區的人民所歡迎，更成為現時關西人其中一樣不可缺少的特色美食。

八爪魚丸（Takoyaki） :

八爪魚丸與好燒同樣是關西地區最有名的地道小食，差不多每到一個關西區的觀光景點，都能看到有八爪魚丸的小店。

八爪魚丸的材料及做法與好燒的材料及做法大致相同，唯一不同的就是其鐵板不是一板扁平的鐵板，而是一塊布滿一個一個半圓形如乒乓球般大小的小孔之鐵板，故完成後便成了一個個球體形狀的燒八爪魚丸了。

Ⅲ 日本的特色小吃有什麼

1、
大阪燒
：大阪燒是
日式料理
中的
蔬菜披薩
，為日本關西的一種庶民美食，也是大阪飲食文化的一部分，麵食文化的代表，當地的大阪燒專店少說也有數千間。
2、
天婦羅
:天婦羅是日式料理中的油炸類小吃，用
低筋麵粉
、雞蛋與水和成
面衣
，將新鮮的魚蝦和
時令蔬菜
一面裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時蘸醬油和
蘿卜泥
調成的汁，鮮嫩美味。
3、
關東煮
：是日式料理中的火鍋類小吃，關東煮源自「
味噌
田樂
」（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者
蒟蒻
，再用味噌（
面豉
）調味後進食。後來，日本人用鰹魚湯取代味噌。關東煮製作簡便，湯用蘿卜、海帶、味噌熬制，材料（
墨魚丸
、魚丸、
蝦丸
、
牛肉丸
、
包心魚丸
等等）可以隨時放進湯里煮。
4、壽司：壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一，主要材料是用醋調味過的
冷飯
（簡稱
醋飯
），再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。
5、
蕎麥面
：蕎麥面是日本人最喜愛的傳統食物之一，是用蕎麥麵粉和水，和成面團壓平後
切制
的細面條，煮熟食用。
6、
章魚燒
：章魚燒又名為
章魚小丸子
，章魚小丸子起源於
日本大阪
，原名「章魚燒」，其歷史要追溯到大正年代，創始人是日本著名
美食家
——遠藤留吉先生，素有皮
酥肉
嫩、味美價廉之特點，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。

Ⅳ 日本的特色小吃有哪些

其實比較而言，日本的特色小吃與中國很多特色小吃還是有共同的特點，比較有名的日式小吃，有壽司，拉麵，日式的火鍋，日式的鰻魚飯，也就是我們的蓋澆飯，都是很美味的。

Ⅳ 日本有什麼特色小吃

1. 盞鬼銀蘿撻，不要被騙了，這可不是蛋撻拉，不過看它樣子真的很盞鬼。吃下去，皮鬆化之餘還有牛油香，裡面就像是蘿卜糕，但蘿卜還是一粒一粒鎖滿水份的，外松內軟，外干內濕，吃起來好過癮哦！
2. 四鮮日賣皇，是燒賣嗎？沒錯，不過是日式的。四顆燒賣上面的分別是魚子，八爪魚，海草和帶子裙邊，是日本人最喜歡的四種小吃，當然咯，我也很喜歡哦。仔細品嘗，原來燒賣裡面還內有乾坤，裡面有蟹子啊，與我們一般的燒賣不同，吃起來更加清新爽口。
3. 日本玉吒，名字很特別，因為你完全不知道那是什麼。賣相也很特別，四四方方的晶瑩小方塊，好像水嫩嫩的，嬌嫡嫡的，和本MM有點像呢，呵呵。其實日本玉吒是一種日本小吃，不過我們現在吃到的應該是改良過的，加入了中國元素，因為裡面還有冬菇、蝦米呢。吃起來那個餡是脆脆的，還沒來得及弄清楚是什麼就已經被我吃掉拉，所以這個迷就留給大家去揭曉吧。
4. 木魚豚肉包，光看到這個名字我已經要定它了。木魚、豚肉的搭配，多麼吸引啊～！包子是煎的，所以保留了裡面的肉汁，豚肉那種鮮美都不用我介紹了吧，搭上外層的木魚花，嘻嘻，好吃，果然我的眼光還是不錯的哦。
5. 日式抹茶芝士餅，甜品來拉！冰皮包著芝士凍蛋糕，優雅地用刀叉切開，一切都是軟軟的，美美的，冰皮微微帶韌勁，蛋糕入口即融，不知為什麼感覺好浪漫。
●烤章魚丸（TAKOYAKI）
日式烤章魚丸，日語叫做章魚燒（TAKOYAKI），是日本最典型的大眾傳統風味小吃之一。
日式烤章魚丸的做法很簡單，先將專用的烤章魚丸的鐵板預熱，後將調好的漿料倒入鐵板的圓凹里，然後在漿料中放入切成2厘米大小的章魚快，邊烤邊用鐵簽來回轉動，使之逐漸成為大約4～5厘米的圓球，大致3～5分鍾，待表面焦黃，便可食之。在街頭的烤章魚丸店看烤章魚丸也很有意思，一雙木筷或一支鐵簽巧妙撥弄，片刻便可成為外焦內軟的章魚丸，加上彌漫的焦香，引人垂涎。

●烤章魚丸的吃法
日式烤章魚丸烤好後一般要醮上調料吃，調料有鹹味醬汁和甜味醬汁以及蛋黃醬等，最後還要撒上一些鰹魚抹、綠紫菜抹或紅姜絲等，趁熱用牙簽扎著吃，魚香滿口，回味無窮。

Ⅵ 你知道的日本美食有哪些

日本美食有很多，比如壽司，三文魚，關東煮，茶泡飯，石狩鍋等等，都是非常不錯的日本美食，如果你喜歡日本料理，可以去日本料理飯店去品嘗一下。

三文魚，日本人喜歡用三文魚來做生魚片，不過對於喜歡吃熟食的中國人來說可能不太適應，不過三文魚的鮮在配上日本調料或者芥末，入口還是很好吃的。

這些都是日本的美食，現在我國也有很多日本料理店的，日本美食文化也在傳入中國，中國人也可以很方便的品嘗到外國美食。

Ⅶ 關東煮食物名稱

甜不辣，鱈魚丸，牛肉丸，章魚丸，蟹肉球,關東燒，關東圓,夾心魚條，昆布，魷魚卷等。

Ⅷ 日本關東煮裡面有什麼食材

關東煮所用到的食材主要可分為肉類、丸類和蔬菜類。肉類食材主要有：鱘魚肉卷、龍蝦棒、章魚燒、花枝燒、風培根棒、鱈魚包、豬血糕、魚豆腐、腐皮墨魚卷、腐皮鮮蝦卷等等。
丸類食材主要有：魚丸、小貢丸、炸花枝丸、黃金墨魚丸、北海香菇丸、深海鮑魚丸、蝦丸、牛肉丸等等；蔬菜類食材主要有：蘿卜、豆腐、油豆腐、高麗菜卷、馬鈴著、海帶、海菜、筍乾等等。