為什麼日本料理

1. 為什麼日本料理自助，價格要比西餐還貴很多

吃過日本料理的吃貨們都應該知道，一頓正宗的日本料理，少則兩三百，多則上千。

讓我們不禁困惑，日本料理究竟為什麼這么貴呢？

在日本料理裡面什麼是最值得一吃的？

今天，阿杏和大家一窺究竟吧！

在日料理師用心細致的烹調下，讓客人嘗到最地道的天然美味。

日本料理雖然有些許昂貴，但因其貴得物有所值，

靠著自身的魅力吸引著顧客一次又一次的光臨。

2. 日式料理為什麼被外媒評為「世界第一的菜餚」

為什麼日本料理可以成為世界第一菜餚？

日式料理不僅花樣種類繁多，日料的精髓則是食材的原味、美味，就像日本料理家神田裕行的烹調哲學，「真味就是淡味」，所有做法都在凸顯食材，因此必須以最嚴苛的條件挑選最佳食材，完全掌握食材產地、種植法、捕魚法、離水時間、冷藏過程等每一步驟，以求精準呈現食材最佳風味。

日本料理在很多方面要求非常嚴格，才致使它成為世界第一菜餚

3. 日本料理被稱為世界上最營養的食物，為什麼會這么說

日本是一個長壽之國，很多人都說日本人長壽與飲食有密切關系，他們吃飯清單，不像中國菜煎、炸、燒、燜等用油太多，可是日本菜中也有油炸食品，並且這款油炸食品是日本人特別喜愛的那一款，我想熟悉日本料理的朋友已經猜到了，那就是天婦羅。

日本料理強調食材的天然和健康，有的菜並不好吃，比如日本人常吃的納豆，打開納豆盒撲面而來的臭氣讓人受不了，不過日本人吃米飯時常常會和一些納豆在裡面，目的是為了健康。在這些表面光鮮，口感素樸的菜品中，忽然出現天婦羅這款香氣四溢、口感香脆的菜品，當然會使人眼前一亮。

日本人善於將外國的東西本土化，比如中國的漢字和漢服，日本人轉變成了假名和和服；他們利用西方發明的話筒和音響設備發明出了卡拉OK，這些改良和日本人獨特的匠人精神結合在一起，讓這些東西發揮出了更多光彩。這也體現出日本人內斂性格中追求改變的特點，他們看到一個好的東西，馬上會研究怎樣操作簡單，更便於應用，通常會將一些產品由大變小。

上世紀日本的相機、手錶、手機等就是這個套路，小而精緻是日本產品的主要特點，同樣天婦羅雖然並非源自日本，但是它經過改良已經成為日本料理中不可或缺的菜品，我們也應該從日本人的善於學習和改變的性格中得到一些啟發。

4. 為什麼很多的年輕人，都會很喜歡吃日料

在把菜做貴一途上，日料卻有值得借鑒之處，能把菜賣貴也是一種本事。

5. 日本美食動漫讓我們感受到不一樣的日本，為什麼日本料理那麼受歡迎

日本人美食動漫其實是非常的多的，而這些也讓我們感受到了不一樣的日本文化。而日本料理之所以能夠那麼受歡迎，其實主要還是因為它說不出來的高級感，而且它的飲食文化與我們國家非常不一樣。不過其實日本料理還是中國料理都是非常美味的，我們要做的就是取其精華，去其糟粕，在享受日本料理的同時，也可以把它融合進我們自己本國的料理中，這樣才是最好的享受美食的形式。

6. 為什麼日本料理看起來這么好吃

因為日本料理的餐廳看起來很高大尚，食物有味，放的調料很多，色澤鮮美，形象又好看，所以看起來很好。

7. 為什麼日本料理好吃

「和風禪味」不是關於食物，是日本文化藝術的一個流派。當你走進日本餐館，你會發現有很多日本食物。陶瓷產品也說明了日本思想的影響。Nishiko以眼球料理而聞名，贏得了日本料理在世界上的地位。韓國人吹噓他們的食物是世界上最好的。由於中國菜的復雜性，享受現在已經足夠了。只是不要無恥地攫取「功勞」。

「和風」體現了禪宗的謙遜和神道教的樸素美學。日本人欣賞大自然形成的「不完美」之美。這種「光和愛不全」的審美習慣，也符合禪宗「物的不全形態」的主張。同時，還要注意對象的「簡單」之美，這也是簡單中的禪意。

日本沙拉沒有西方沙拉的油膩感。它們是由新鮮的蔬菜和水果，牛肉和魚的更好的質地。一份美味的沙拉不僅色澤亮麗、原料新鮮，而且還富含必需營養素、膳食纖維和微量元素，補充主菜的營養不足。

如果你不在日本餐館吃生魚片，你就什麼也得不到。

日本大閘蟹、三文魚、白魚、北極貝類、金槍魚、甜蝦、鴨肉台等，經典的壽司手卷尤其值得一提，整個生魚片船裝飾得特別美。

金針菇牛肉卷:日本料理中很常見的一道菜，但非常美味。

8. 日本料理為什麼這么貴

日本在吃的方面，尊重食材，變態般的把食材當神靈。

而這種精神在日本的酒文化中也格外凸顯，不論是清酒、燒酒還是柚子酒。拿日本國酒「清酒」舉例，80%都是水，而水源多是井水，包括伏流水和地下水。

濃度必須低於22°，味道更是要求不能蓋住其原料大米的清香，清淡而喝不厭，非常符合日本料理精神。

9. 為什麼日本料理無論在哪個國家都賣的很貴

因為日本料理的精益求精在全球各地都是傳播開來的。日本料理之所以貴貴在它對食物原材料的要求上面，也貴在廚師的手法上面。無論是從視覺，嗅覺，味覺。日本料理都做到精益求精。所以在這樣的情況下，日本料理貴是貴在它的精緻和它的精心准備上面。

日本料理對廚師的要求更是嚴苛。一位壽司師傅能夠獨當一面，至少要花費10年學習的時間。煮飯誰都會，但適合製作壽司的米飯，要用昆布出醋汁，飯不能沾手，不能過硬，飯粒要松而不散，能黏住刺身，聞起來有淡酸味，吃起來有淡甜味，要保持純白每一樣食材，要買多少，可以做多少個壽司，都有精確的紀錄。根據成本核算，確定每一份壽司魚肉和飯團的比例，假設需要魚肉15克的話，一刀切下來就是15克。