日本油豆腐怎麼賣
① 油豆腐怎麼做，才能做到大又圓是市場上賣的！
新鮮豆腐要選用稍微干一點的，不要水豆腐，清洗一下，橫豎兩刀，一塊分為四砣瀝水備用；
2. 坐鍋燒茶油，油溫上去，用筷子試試，筷子邊泡泡不斷就可以倒豆腐塊了；
3. 看豆腐表面稍微有著色就轉中小火慢慢炸；
4. 豆腐四面變成金黃色，撈出瀝油即可。
② 日本吃得到油豆腐之類的豆製品嗎
日本的豆腐以軟滑出名,賣的最多的是像我國的老豆腐和超市裡日本豆腐那種口感的豆腐,且都是真空包裝.幾乎吃不到豆乾子、油豆腐之類的經油炸處理的豆製品。所以樓主想吃還是從國內買了帶過去吧~！！！
③ 日式油豆腐皮怎麼做
用料
口袋油豆腐 8塊
生薑 10克
味增 1大勺
料理酒 3大勺
白砂糖 1大勺
高湯/清水 1杯
日式油豆腐皮的做法
油豆腐皮用開水泡一下，去除表面的油脂；生薑擦成蓉；味噌用少許水調稀；
把薑蓉與味噌、料理酒、白砂糖一同放入小鍋，加水煮開後放入油豆腐煮10分鍾，試味後繼續煮至汁水略干出現光澤即可。
④ 2020年上海春節油豆腐多少錢一斤我今天去買了油豆腐，腐15元一斤是正常價格嗎
油豆腐平時也要賣到12.00元一斤，現在春節期間賣15.00元一斤，價格屬於正常范圍。
⑤ 日本油炸豆腐
試試
板豆腐或中華火鍋豆腐
日本農口醬油1杯(買不到用海鮮醬油）、味淋醬（這個沒有替代品總不能用番茄醬吧）、水4杯、白沙糖半杯、魚湯,生薑汁少許、白蘿卜泥。因為豆腐需要炸制，所以不宜選易碎的內酯豆腐。
第一步豆腐切成小塊沾上麵粉。
第二步油熱至140℃左右，把沾好麵粉的豆腐下油鍋炸至金黃色起鍋.
第三豆腐上放少許蘿卜泥淋上調好的醬汁，加少許海苔絲即可食用。
炸豆腐的時候要注意控制好油溫（中火），溫度過高會將表面炸焦
醬汁製法如下（日本原裝口味）
將味淋、醬油、魚湯、糖加適量的水煮開，然後加入蘿卜泥、姜泥，調成醬汁。
至於口味，總之吃了想吐，後來慢慢吃才習慣就對了
反正沒八珍豆腐好吃
⑥ 夏天為什麼油豆腐不好賣
原因很簡單，因為夏天天熱，人們的飲食口味大多偏重於清淡型，而油豆腐屬於油膩型，很多人很少去買，所以它就不好賣了。
⑦ 油豆腐怎麼做好吃
⑧ 如何把油豆腐賣的更好
1，這個肯定要把油豆腐做得有你的特色口味，也可以為你們家的油豆腐起一個具有創意的名字，進行品牌宣傳；
2，要選擇人流量多的地方；
3，食物要干凈；
4，定製擁有你們自己品牌的包裝盒，無形中可以為你們家的油豆腐進行宣傳。
⑨ 我做的油豆腐（平常賣的黃皮豆腐），裡面很多油賣不好
(1)燒漿前的工序與北豆腐相同。煮漿時每100公斤原料大豆加650公斤左右的水，燒至95℃時濾漿。濾漿後待漿溫降至80℃左右時加入涼水，降至70℃左右時點腦。
(2)點腦方法有兩種。其一，每100公斤豆漿(豆漿濃度與制豆腐片用漿濃度相同)加10公斤涼水、0．1公斤蘇打、0．3公斤鹵水點腦。其二，豆漿中不加蘇打，每100公斤豆漿內加15公斤涼水，用鹵水點腦。
(3)點腦時要根據需要相應增減凝固劑用量及蘇打用量。漿中添加涼水的目的，是為了降溫和使豆腐點腦後保漿，促使炸制的豆腐泡內部蜂窩狀組織明顯增大。同時還要注意下鹵水的速度要慢，翻漿要慢，待豆腦形成程度至八成時停用鹵水，點腦操作應連續進行，把腦點嫩些，蹲腦時間稍長些。
(4)油炸時先在溫油中放坯子，在熱油中炸熟。即第一次放入60℃的溫油中使豆腐坯徐徐脹泡，第二次放入140～150℃的熱油中炸泡，炸好後撈出，控凈炸油即為豆腐泡成品。
炸制時還應注意以下幾點：
①防止豆腐泡喝油。因豆腐坯子含水量過低，或炸時攪動過多，或豆腐坯子表面不平滑、有麻點，或在溫油中炸泡時間過久等，都易使豆腐泡產生喝油的不良現象。
②要控制好油溫。油溫過高不易起泡，形成"死塊"，或引起"放炮"，很不安全。另外點腦時漿溫高也易引起上述現象。
③使用花生油作炸油為好，其味純色正。香油炸制雖然味美，但表面色澤較暗。豆油會產生一種使有些人不習慣的味道。
2．制 法
其一：將豆腐切成1．5厘米見方的小塊(1公斤約320塊)，投入60℃的油鍋中徐徐脹泡，然後撈出投入第二個油鍋中(油溫140～150℃)，炸好後撈出，即為成品。