日本料理服務員怎麼做
『壹』 要去面試日本料理的服務員了，有什麼技巧嗎，應該要注意什麼
首先要自信,其次這是服務行業要面帶微笑,第三面試前要了解公司背景,第四要靈活回答考官的問題,第五儀表整潔語言豐富眼睛凝視考官
一定要面帶微笑，起碼給人一種舒服的感覺、
了解公司背景著很重要，知道他們歷屆的服務生是怎樣做的
不要太死板。考官不是老虎，要口齒伶俐就像嘮家常一樣回答，但也別太過，掌握分寸！
注意自己儀表一定要整潔， 眼睛一定要看著對你說話或對著你的人，這是表示尊敬。
雖然沒做過服務行業，但也沒什麼，成長總是需要時間，相信你會做得最好！加油，心裡想著你是最棒的，笑一笑沒什麼大不了！
加油喔，祝你成功！！
『貳』 日本料理店裡做服務員主要是負責什麼工作時間一般是多久
一位好的料理師必須成為食用者與大自然之間的橋梁，在料理師用心細致的烹調下，讓客人嘗到最地道的天然美味
日本料理
日本料理烹調的特色著重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹調方式，從數小時慢火熬制的高湯、調味與烹調手法，均以保留食物的原味為前提。
日本料理的美味秘訣，基本上是以糖、醋、味精、醬油、柴魚、昆布等為主要的調味料，除了品嘗香味以外，味覺，觸覺、視覺、嗅覺等亦不容忽視。
除了以上烹調色以外，吃也有學問，一定要[熱的料理趁熱吃]、[冰的料理趁冰吃]如此便能夠在口感、時間與料理食材上才能相互輝映，達到百分之百的絕妙口感。
日本料理是用眼睛品嘗的料理，更准確應該是用五感來品嘗的料理。即：眼-視覺的品嘗；鼻-嗅覺的品嘗；耳-聽覺的品嘗；觸-觸覺的品嘗；自然還有舌-味覺的品嘗。然後說到能嘗到什麼味道，首先是五味。五味可能同中國料理相同，甜酸苦辣咸。並且料理還需具備五色，黑白赤黃青。五色齊全之後，還需考慮營養均衡。日本料理由五種基本的調理法構成即：切、煮、烤、蒸、炸。和中國料理相比，日本料理的烹飪法比較單純。日本料理是把季節感濃郁的素材以五味（實為六味，第六種味道-淡。淡則是要求把原材料的原味充分的牽引出來。）、五色、五法為基礎，用五感來品嘗的料理。
『叄』 日本料理的服務員如何抓住客人的心
不露聲色細致周到的服務方式，比如在夏季提供給顧客擦臉的涼毛巾，要在不經意間把涼毛巾更換保持其涼度，冬季提供給顧客們暖身的熱綠茶，要在不經意間把杯子里的熱茶蓄滿保持其熱度，每一次上菜後要詢問顧客還需要什麼，在顧客點菜時盡可能地告訴顧客，一些菜餚的特點、口感、味道，呈上帶蓋子的菜餚後要主動為顧客把碗蓋掀開，說白了就是除了進食讓顧客親自動手，其他的服務盡可能做到面面俱到。
『肆』 日本料理店服務員，工作累不累，怎麼樣，
午飯時間很忙哪家店都一樣，很正宗的日本料理店，周末是雙休的。
『伍』 日本料理女服務員是做什麼的呀
端盤子，收桌子，打掃衛生。但是要會一些日語，點菜啊、招待的基本用語要懂。
『陸』 日本料理的服務員難做嗎
你可能要做好有困難，要克服困難的思想准備，要認真對待工作。相對於國內飲食行業，做服務員，你最好表現得更加專業。
日本料理服的務員應該注意：出勤准時；工作服穿戴整齊；職場不可聊天；熟記菜單；客人點餐時候，要彎腰低姿態，切忌昂首挺胸讓人誤解；對於客人的不滿，不可為自己開脫，只能道歉；客人進門，要高呼「歡迎光臨」；客人走了，要高呼「謝謝惠顧，歡迎再次光臨」。
『柒』 日本料理服務員應該注意什麼
學會一點禮貌用語,當然這里是指日語了,再來保持微笑.
『捌』 日本料理服務員應該注意什麼試用期3天
《日本料理服務員應該注意什麼》
出勤准時
工作服穿戴整齊
職場不可聊天
給客人上毛巾，上茶
要給客人續茶
熟記菜單（菜名，特色，烹飪所需時間）
當場，復述一遍客人的點餐，一共多少品說清楚，以免點錯找麻煩。
點餐時候，要彎腰低姿態，切忌昂首挺胸一副高高在上的姿態！
客人招手不代表要結帳，問話要得體「您需要什麼幫助？」而不是「您買單？」
對於客人的不滿，不可為自己開脫，只有道歉，因為他是客人。
上菜要說「久等了」即使是，很快的上菜，也是「讓人久等了」「您慢用」
最後，還要上毛巾，上茶。
有客人進門，要高呼「歡迎光臨」
客人走了，也要高呼「謝謝惠顧，歡迎再次光臨」
收錢，找錢，都要當面點清，當面復述清楚。
客人走的時候，還要提醒不要忘記東西。
客人用餐時，不要盯著看，但是要留神客人的反應，這是比較難掌握的技巧。
即使，收拾碗筷，但是注意不要灑在客人身上。
『玖』 日本料理店當服務員難么
不難。。開了頭就好了。
不知道干什麼事情就去洗碗好了。。。
也不會被說。。
做錯事很正常，會被原諒的。
廚房裡面的就是切菜做菜煮飯洗碗之類，
外面就是跑堂，點菜上菜，然後上酒之類的事情。。
不難，慢慢來。
一般啊。哪裡都是欺負新人。。
『拾』 在日本料理做服務員要跪式服務很辛苦嗎
這是對人格的極大侮辱.我是客人我都不會去這種店.