日本生蚝怎麼做好吃
㈠ 日本料理烤生蚝做法
材料：生蚝6隻、芝士碎1/2 杯、牛油1湯匙、麵粉3/8茶匙、淡忌廉1杯、白酒1茶匙
調味料：清雞湯1/8杯、鹽及胡椒粉各少許
做法：
（1）燒熱牛油，炒香麵粉，澆白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，盛出即成餡料待用。
（2）將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蚝面，並灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗 五至十分鍾至材料熟及表面呈焦黃色即成。
㈡ 生蚝怎麼做來好吃
生蚝肉怎麼煎好吃
它可以和很多東西一起煎來吃，都很美味。比如雞蛋、洋蔥等。在煎之前，要准備好材料，適量的生蚝、雞蛋、洋蔥等。然後將生蚝洗干凈，再把它瀝干水分，放在一邊備用。然後打入雞蛋，放些胡椒粉一起攪拌均勻，就可以放油進鍋里煎了。當一面變成金黃色的時候，再翻到另外一面，熟了後，就可以盛出來吃了。
在煎的時候，要注意，生蚝的水分很多，所以不能直接煎，要不就會有很多水，口感也不好。在煎時，可以適當放多些油，這樣就不會那麼容易焦了。煎完後，如果想口感更好，可以加些番茄醬一起吃。最好買一些新鮮的生蚝，營養才會更豐富，也沒有那麼多的細菌、寄生蟲。在做之前，因為它裡面有很多泥沙，所以一定要多洗幾遍，然後放入開水裡燙一下，大概一分鍾，再拿出來，吃起來會更健康。
吃生蚝的好處
它是一種很滋補的東西，裡面有很多蛋白質，經常吃，可以讓人體力更好，抵抗力更好，特別是有一些剛動完手術的人，可以讓傷口更快恢復。而且它很容易被吸收，還能美容，對皮膚很好，對大腦也很好。經常吃，能讓人的思維更活躍。但在那麼多的海鮮中，它的價格還是比較貴的，所以不用每天都吃，適當吃一些就可以了。它的肉很嫩，各種烹飪方法都可以，炒著吃也很美味。
烤生蚝怎麼做
在做的時候，如果想讓它更好吃，調料要做好，可以放些蒜蓉，口感會更好。在烤之前，要准備好材料，適量的生蚝、蒜、豆豉等，然後把生蚝洗干凈，放在一邊備用。在洗的時候，一定要把它裡面的一些泥沙都洗干凈，最好戴上透明的手套，用刀撬開它的殼，把肉取出來。把它放入水裡泡一下，擠些檸檬汁、鹽進去，可以更好地去腥，口感也會更好。然後把一些蒜、辣椒剁碎，就可以放油進鍋里炒了。把調料放進去，有香味的時候，倒出來。放在生蚝上，就可以把它放在烤箱里烤了，淋上一些煮好的蒜汁，用200度的溫度烤。要提前5分鍾預熱，把它放在最上面一層，烤10分鍾。如果溫度比較高，也可以蓋上一層錫紙再烤。熟了後，撒些蔥花，就可以吃了，非常美味，很香。營養也很豐富，很容易被身體吸收。
生蚝可以怎麼吃
它的吃法有很多，烤或蒸等都可以，但最好不要直接生吃，對身體不好，因為它裡面有很多細菌。吃多了，很容易拉肚子。對腸胃不好，很容易發燒或有敗血症。煮是很有營養的一種做法，可以保持它原來的味道。炭燒也是常見的做法，平時在很多小攤上，都可以看到。它的做法很簡單，首先，將生蚝洗干凈後，再把它放入炭火中烤，熟了後，再用些大的鉗子把它的殼撬開，就可以吃了。
它裡面有很多精氨酸，可以讓荷爾蒙分泌得更多，還能提高性功能、壯陽，治療一些陽痿的症狀，特別適合男人吃。還可以補鈣，裡面的磷元素非常豐富，經常吃，可以讓鈣更好地吸收，還能緩解貧血的症狀。也可以讓血液流通更順暢，還能降低血壓、膽固醇，治療很多疾病，特別是一些心肌梗等。它裡面有很多氨基酸，經常吃，可以讓人抵抗力更好，更少生病。對皮膚也很好，可以讓人的代謝更好，抑制黑色素的形成，讓人衰老的速度更慢。
吃生蚝的注意事項
雖然它很有營養，但它是不能和菠菜一起吃，是相剋的，會影響鈣的吸收。如果放很久了，聞起來有異味，就不要吃了。在吃的時候，不要加太多調料，會掩蓋它的原味。也不要把它的汁倒掉，因為裡面有很多精華，對身體很好。
本回答由網友推薦
㈢ 生蚝的吃法很多，你覺得到底應該怎麼吃呢
日本人多把蚝喂麵粉炸來吃，但生蚝止於煎，一炸就有點暴殄天物的感覺，鮮味流失了很多。他們也愛把蚝當成火鍋的主要食材，加上一大湯匙的味噌醬，雖然可口，但多吃生膩，不是好辦法。貝殼類的生蚝扇貝蛤蜊啥的，便宜又肥美，吃到爽也不怕破產。買回家洗凈，放開水中煮3分鍾，至全部開口。然後取出打開殼就可以吃了，原味的就很鮮美。
㈣ 請問日本燒汁生蚝的家常做法
材料
生蚝6隻,白蘭地20毫升,日式清酒15毫升,黃油20克,白芝麻5克,砂糖5克,白鬍椒粉5克,黑胡椒碎適量,小蔥末適
做法
1: 生蚝取出肉，洗凈，用廚紙吸去水分，備用。
2: 2.取一個鍋，加入日式清酒、砂糖、白鬍椒粉、白芝麻，燒開，備用。
3: 取一個鍋，用小火融化黃油，放入生蚝肉，用中高火煎至微上色。
4: 倒入白蘭地，撒上黑胡椒碎調味。
5: 倒入步驟二燒好的醬汁，翻炒生蚝肉，大火收汁。
6: 將燒好的生蚝肉，裝回生蚝殼中，撒上蔥末，裝盤即成。
㈤ 非常受歡迎的海鮮-牡蠣，都有哪些做法呢
在中國，山東和海南的生蚝（又叫牡蠣）最出名了，特別肥美，本地漁民喜歡就著醬油或者檸檬汁生吃。生蚝裡面的鋅含量和氨基酸比較高，可謂是男人、女人和小孩都適合吃，對發育很有幫助。
生蚝的做法實在是太多了，姐姐最喜歡的還是蒜蓉粉絲蒸生蚝，其次是台灣小吃街最有名的蚵仔煎。最近B站又大推《孤獨的美食家》，五郎叔叔吃的黃油煎生蚝實在是太有感覺了，姐姐又忍不住做了一遍。
一、【蒜蓉粉絲蒸生蚝】
材料：黃油、生蚝、蒜蓉、調味料
-操作-
1、日本也是出產海鮮的地方，生蚝非常大個頭，為了吃到五郎叔叔同款，所以挑肉大的生蚝，不用留殼，也直接讓賣家處理好了再帶回家。
2、生蚝帶回家後，瀝水，在每個生蚝上面撒少許玉米澱粉，用手指輕輕抹開。
3、來調醬汁：蒜蓉一小碗，加入小半茶匙鹽、小半茶匙白糖、2茶匙生抽、半茶匙料酒和1勺清水，攪拌均勻。
4、又是不粘鍋出場的時候了，同樣是開小火，把黃油塊放上去融化開。然後把生蚝平鋪上去煎，黃油沸騰了就翻面繼續煎。
5、生蚝顏色2面都變成黃色後，就把醬汁淋上去，加蓋轉大火，煮3分鍾左右就可以上碟了。
㈥ 日式酥炸生蚝應該怎樣做
你好
下面是日式酥炸生蚝的做法
材料
生蚝，黑椒粉，味淋，鹽，麵包粉，蛋黃，麵粉
做法
1.將生蚝洗凈，用味淋，少許鹽，黑椒粉泡腌.
2.運用炸豬排的方式:依序將生蚝按下麵粉,沾下蛋汁,再滾上麵包粉，輕輕捏一下定型，然後開油鍋，用旺火迅速炸成金黃色即可。可擠點檸檬汁或沾食西紅柿醬,甜辣醬等皆可.
㈦ 吃生蚝怎麼吃
吃生蚝怎麼吃？
除了常吃的碳烤生蚝之外，生蚝還有很多種吃法，比如：美國人喜歡很將生蚝和辣椒番茄醬一起食用，讓蚝和酸辣醬汁的味道在嘴裡充分的融合。
日本人則喜歡把生蚝裹面來炸，火辣辣的蚝汁一不小心就會讓嘴唇舌頭火燒火燎。
法國人是最喜歡原汁原味的蚝，通常都會把新鮮干凈的生蚝直接生吃，餐廳人員一般都會和生蚝一起端來一個裝有洋蔥紅酒醋、檸檬和tabasco辣椒醬的器皿。其實，最講究的吃法應該是向服務生另外要幾顆有著堪稱「新娘之鹽」的鹽之花，均勻的撒在生蚝上，再配上幾滴檸檬汁，最後就是把蚝肉和殼里的水一同送入嘴中。
我國吃蚝的方法，粵菜師傅會把蚝整隻清蒸，在加上不同口味的調味醬。
而福建人則會把小隻的蚝做成蚵仔煎。烤生蚝就自然不必說了，如今街邊燒烤店很多都有出售，其實無論哪種吃法，是要吃優質的生蚝，都會烹飪出可口的美味。
生蚝的營養豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的 8 種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、岩藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。這些營養成分讓生蚝有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。
生蚝的功效：1、能夠養血安神，因為從中醫食療的角度上來講生蚝性味甘、咸、平，入心經，對於煩熱失眠、心神不安、心神不寧的人，如果適當吃生蚝有很好的養血安神的作用，可以提高睡眠質量。2、能夠軟堅消腫，對於甲狀腺腫大、甲狀腺結節的人，適當吃生蚝有很好的軟堅消腫的功效。
禁忌人群
患有急慢性皮膚病者忌食；脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。
㈧ 日本人是怎麼吃生蚝的
日本人吃生蚝的方法很多，例如：
1. 生吃（新鮮的生蚝，洗凈，擠上青檸汁）。
2. 炭火烤著吃。
3. 作為火鍋的材料。
4. 和乳酪一起，放烤箱里，烤著吃。
5. 裹上雞蛋漿，麵粉，麵包糠，油炸著吃。
㈨ 餐廳日本鐵板燒生蚝做法
做法
預先准備
朴味味噌：蛋黃面豉醬(玉味噌)40克，田舍味噌20克，赤味噌10克，諸味噌14克，清酒3毫升，薑汁少許，砂糖3克，朴葉絲15克。
材料
生蚝100克，干朴葉1片，碎蔥絲5克，粟米油少許。
製法
(1)干朴葉放在開水內浸至軟身備用。
(2)抹乾朴葉，塗上少許朴葉味噌，略燒至硬身。
(3)將生蚝用少許朴葉味噌拌入味，以小火油煎至脆面。
(4)朴葉置於炭爐上，把生蚝排列在朴葉上烤熱。
(5)配上朴葉味噌及碎蔥絲作調味食用。
㈩ 生蚝該怎麼做
生蚝富含維生素、鈣、磷、鐵、鋅、硒、核酸、牛磺酸等營養物質，廣受大眾的喜愛。歐洲人稱生蚝是「海洋的牛奶」，其中含18種氨基酸、糖原、牛磺酸等營養成分，常吃可以提高機體免疫力。
其鈣含量接近牛奶，食用後有助於強筋健骨、預防骨質疏鬆等，其鐵含量為牛奶的21倍，有預防貧血的功效。生蚝中含有的氨基酸、碘等物質還會使血液循環功能得到改善，能解決更年期女性的手腳冰冷問題。
不僅如此，生蚝還含有豐富的鋅，對男性生殖器官的發育和性功能的完善至關重要，所以常吃生蚝能夠保護精子、起到補腎壯陽的作用
清蒸生蚝的做法
1.蒜去皮，藉助工具將蒜磨成蓉待用(蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有條件盡量磨成蓉吧)
2.生蚝用螺絲刀(我沒有專門的開殼工具，將就著吧)從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗凈
3.將所有的海蠣肉集中一起用調味料腌製片刻後重新裝在牡蠣殼上(這一步也可以省略，如果你喜歡這種鮮味的話)