日本豆腐可以蘸什麼吃

① 做玉子豆腐時，加入什麼東西會外酥里嫩，酸甜可口

【烹飪貼士】：

1、玉子豆腐在做的時候要裹上澱粉煎制一下，這樣做的豆腐外焦里嫩特別好吃，而且在烹飪的時候還不容易碎掉。

2、調料的用量按照個人的口味來添加入，如果喜歡味道濃一點的話就可以多放點番茄醬。

② 日本豆腐要怎麼炒著才好看,又好吃

用料

日本豆腐 四根

西紅柿 一個

澱粉 適量

豆瓣醬 一勺子

鹽 適量

生抽 適量

陳醋 適量

白糖 少許

蔥花 適量

胡椒粉 適量

魚香日本豆腐的做法

• 日本豆腐先用鍋隔水蒸一下，上汽後七八分鍾，這是日本豆腐不容易爛的秘訣。

  

小貼士

由於郫縣豆瓣醬很咸，所以一定要少放鹽甚至不用放鹽，自己看著辦！

③ 日本豆腐怎麼吃

日本豆腐食法很多： 榨菜肉末蒸豆腐 主料：日本豆腐 輔料：香菜、肉末、榨菜、海米 調料：鹽、雞精、蔥、姜、胡椒粉、香油、食用油 做法： 1、 蔥、姜切成絲 2、 豆腐切成厚片，擺在盤中，加入鹽、香油、清水； 3、 將肉末放入榨菜中，加入鹽、雞精、胡椒粉拌勻，放在切好的豆腐上加入海米、蔥、姜絲上籠蒸5分鍾； 4、 取出蒸好的豆腐，再撒上蔥、姜絲； 5、 坐鍋點火倒油，待油熱後淋在豆腐上即可 脆皮炸豆腐 主料：日本豆腐 配料：干澱粉、雞精、煉乳、食用油 製做： 1、 將日本豆腐切成厚片，干澱粉用水調成糊； 2、 坐鍋點火倒油，油六成熱時，把豆腐塊先在干澱粉中滾一下，再掛上澱粉糊，放入油中炸，炸至金黃色時撈出即可，食用時蘸煉乳。 紅燒日本豆腐 材料： 日本豆腐、青椒、香菇、水發筍、胡蘿卜、雞蛋清、生粉、蔥、姜、鹽、糖、味精、生抽 做法： 1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀； 2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用； 3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用； 4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味； 5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感； 6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鍾後關火 沙棘日本豆腐 主料：日本豆腐、沙棘 輔料：白糖、果珍粉、豆粉 做法：將豆腐上漿，炸至金黃，裝盤。之後，澆上沙棘汁即可。 果仁心太軟 材料：日本豆腐2根，威化紙12張， 麵包糠適量，各種時令水果（西瓜，獼猴桃，香蕉，黃桃等），雞蛋1隻， 油2碗（500ml，實耗5ml），鹽1/2茶匙，白砂糖2茶匙，醋2茶匙，水澱粉1湯匙， 鮮橙汁2湯匙 做法： 1． 將兩條日本豆腐切成12段，用威化紙包好。 2． 把包好的豆腐放進蛋液中滾勻（或用刷子刷上單頁），放入麵包糠中沾充分。 3． 中火燒熱炸鍋，至油溫4成熱（用手背放油麵3cm高，感覺有熱度，但並未冒煙），放入豆腐。 4． 炸至豆腐呈外皮金黃色，外脆里嫩，撈出瀝干油份，裝盤。 5． 將各種時令水果洗凈剝去外皮，切成可入口大小（同豆腐塊），放在炸好的豆腐四周． 6． 中火燒沸1湯匙（15ml）水，依次放入鹽、白砂糖、醋和鮮橙汁，勾入水澱粉，淋於豆腐和水果上即可。 香菇燜豆腐 主料：香菇 輔料：豆腐、火腿 調料：鹽、番茄醬、水澱粉、雞精、醬油、食用油 做法： 1.將豆腐切成塊，香菇去蒂洗凈切成小塊，火腿切成片待用； 2.坐鍋點火放油，油至4成熱時放入豆腐塊煎至兩面金黃色撈出； 3.鍋內留余油，油熱放入番茄醬煸炒，倒入香菇、醬油、適量水，放入豆腐翻炒加入鹽、雞精、火腿勾薄芡出鍋即可。 酸辣豆腐羹 主料：豆腐 輔料：香菇、裡脊肉、冬筍、香菜 調料：蔥、姜、鹽、醋、雞精、胡椒粉、香油、水澱粉、雞精、食用油 做法： 1.將豆腐切成絲，裡脊肉切成絲，香菇、冬筍、蔥、姜洗凈切成絲，香菜洗凈切成末； 2.坐鍋點火放入清水，水開後分別放入豆腐絲、香菇絲、冬筍絲、肉絲焯一下撈出放入盤中； 3.坐鍋點火放入高湯、鹽、雞精、適量醋、胡椒面、雞精，待鍋開後倒入豆腐絲、冬筍絲、肉絲勾薄芡撒上蔥、姜絲、香菜末即可出鍋。 橙汁豆腐 日本豆腐5條（依食用人數定量）每條切成4塊，用少許精鹽、味精腌漬10分鍾以上，淋干備用。豆油加熱，將沾滿土豆澱粉的日本豆腐放入油鍋中炸至微黃撈起擺盤。（可擺成心型或其它造型）倒適量鮮橙汁於洗凈的鍋中，慢火加熱。用開水將橙汁的濃度調至個人喜歡的程度。再加入少量水澱粉，讓其變稠。最後淋於豆腐上即可。 水晶絲瓜 原料：絲瓜、蝦仁、日本豆腐、青豆 調料：鹽、糧、味精 製作工藝流程： 1、 絲瓜制凈成長條，拉油瀝凈，置於玻璃鮑翅盤內； 2、 蝦仁、日本豆腐、青豆、焯水、沖涼； 3、 將蝦仁、日本豆腐、青豆、燴制、調味，置於絲瓜上。 繽紛豆腐湯 原料：日本豆腐2條，熟火腿肉75克，水發木耳50克，盒裝嫩豆腐75克，荷蘭豆50克，香菜15克，雞蛋1個，精鹽8克，味精4克，香油10克，水澱粉100克，醋25克，紅油5克。 製法： 1、日本豆腐頂刀切成小園薄片；熟火腿，盒裝豆腐分別切成小片，水發木耳洗凈，斯成小塊，荷蘭豆擇去邊筋，斜切成1厘米長的段，入開水中煮至斷生撈出，香菜擇洗凈，切成1厘米長的段。 2、凈鍋入清水1500克上火，放入日式豆腐片，火腿片，盒裝豆腐，木耳，荷蘭豆，調入精鹽，開鍋後滾兩分鍾，再勾入水澱粉，淋入1個雞蛋液，調入味精，醋攪勻，撒入香菜，出鍋盛盆內，並滴入香油，紅油即成。 海鮮豆腐羹 材料: 豆腐 蝦子 螃蟹絲 或 帶子弄成絲狀 雞肉絲 雞蛋 雞精塊 蔥花 1. 豆腐切小塊狀,清洗後瀝乾。 2. 水煮滾，放入雞精塊，都至完全溶化。 3. 先把海鮮放進去略煮然後加豆腐進去然後滾了加 [太白粉+水] 。 4. 熄火、蛋白打勻放入，一直攪拌. 最後灑上蔥碎, 就可以上桌啦 檸檬豆腐 原料：日本豆腐、西蘭花、檸檬汁、白糖、白醋、 水澱粉。做法：將日本豆腐切成小圓片，油炸後裝盤； 把檸檬汁、白糖、白醋調好汁，用水澱粉勾芡，澆在豆 腐上；周圍用清炒好的西蘭花進行裝飾。
麻煩採納，謝謝!

④ 日本豆腐可以和什麼食物一起烹飪

日本豆腐搭配什麼食材？

可以與基圍蝦、胡蘿卜搭配。

基圍蝦適量，日本豆腐少許，胡蘿卜1根，萵筍1根，醬油2小勺，白鬍椒粉適量，植物油2小勺，鹽2小勺，澱粉3小勺，清水半杯

1、將蔬菜洗凈，萵筍，胡蘿卜去皮切花待用；

2、蝦洗凈後去皮開背去黑線，將萵筍，胡蘿卜和蝦放入料理盒中加鹽拌勻；

3、豆腐切成厚片放入料理盒中加1小勺鹽，2勺植物油拌勻蓋蓋後加入微波爐中火5分鍾；

4、取小碗加入2小勺醬油，3小勺澱粉和適量的胡椒粉和清水拌勻淋在料理盒中；

5、蓋蓋後高火2分鍾即可。

⑤ 日本豆腐怎麼做好吃法大全

紅燒日本豆腐

原料:

日本豆腐三條、青紅辣椒各一隻、蔥白若干。生粉若干、蚝油1大湯匙、生抽1湯匙、雞精適量。做法:

1、日本豆腐從中間切開，把豆腐倒出來，切成小段(每條豆腐切成6小段，哈哈，我的刀功呀，有大有小的);

2、青紅辣椒清洗干凈、去蒂、去籽，切小塊;

3、把生粉倒進盤中，把日本豆腐倒進去，小心地用手為豆腐裹上一層生粉;

4、鍋里放油，燒至大熱，可以拿一塊放進去試試油溫，豆腐放進去可以馬上浮起，那就證明這個油溫可以啦;

5、保持中火炸，先炸2分鍾等豆腐定型，再用笊籬輕輕地翻動，讓豆腐受熱均勻;

6、炸至日本豆腐硬身變金黃，就可以撈起瀝油;

7、把油倒起，利用鍋里的剩油爆香蔥白;

8、放進青紅椒進去爆炒幾下;

9、把日本豆腐放進去，翻動時要小心不要用鏟子把豆腐弄破;

10、加入蚝油、生抽;

11、用剛才為豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、雞精兌成芡汁，倒進去;

12、蓋上鍋蓋小火燜煮2分鍾，小心兜勻，讓每塊日本豆腐都蘸上芡汁即可。[2]

折疊做法四

肉沫日本豆腐

主料

日本豆腐500g

肉150g

配料

油適量

鹽適量

耗時

准備時間半小時-1小時

製作時間半小時-1小時

製作步驟

1、日本豆腐3條、五花肉150克、番茄1個、青辣椒一個生粉100克、生抽半勺、番茄醬20克、雞精適量、少許白糖、生薑與大蒜、香菜、蔥適量;

2、將豆腐在干澱粉中滾一滾;

3、鍋里放入300克油燒滾，日本豆腐切成段，入鍋炸至金黃;(油一定要夠熱，豆腐一下去才能馬上定型)

4、五花肉剁成沫，加入半勺生抽與少一湯勺清水攪拌均勻，腌制10分鍾;(肉沫加水是為了翻炒時不粘在一團)

5、鍋里留少許油，放入薑片與肉末翻炒;肉沫日本豆腐

6、炒至變色後倒入切好的番茄;

7、番茄炒出少許汁後倒入番茄醬;

8、放入少許鹽與生抽炒勻;

9、倒入炸好的豆腐;

10、倒入蔥蒜辣椒段炒勻即可;

11、放入適量雞精。

⑥ 日本豆腐都能怎麼做

豆腐的營養價值很高，而且豆腐也特別易於消化，它不但能補充鈣，而且還能更好地提供其他的營養，所以喜歡吃日本豆腐的人比較多，那麼有關日本豆腐的家常做法步驟有哪些?為了更多的人能學會日本豆腐的家常做法，下面就詳細介紹了做法步驟，你可以了解一下。

紅燒日本豆腐
原料：
日本豆腐三條、青紅辣椒各一隻、蔥白若干。
紅燒日本豆腐
生粉若干、蚝油1大湯匙、生抽1湯匙、雞精適量。
做法：
1、日本豆腐從中間切開，把豆腐倒出來，切成小段(每條豆腐切成6小段)
2、青紅辣椒清洗干凈、去蒂、去籽，切小塊;
3、把生粉倒進盤中，把日本豆腐倒進去，小心地用手為豆腐裹上一層生粉;
4、鍋里放油，燒至大熱，可以拿一塊放進去試試油溫，豆腐放進去可以馬上浮起，那就證明這個油溫可以啦;
5、保持中火炸，先炸2分鍾等豆腐定型，再用笊籬輕輕地翻動，讓豆腐受熱均勻;
6、炸至日本豆腐硬身變金黃，就可以撈起瀝油;
7、把油倒起，利用鍋里的剩油爆香蔥白;
8、放進青紅椒進去爆炒幾下;
9、把日本豆腐放進去，翻動時要小心不要用鏟子把豆腐弄破;
10、加入蚝油、生抽;
11、用剛才為豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、雞精兌成芡汁，倒進去;
12、蓋上鍋蓋小火燜煮2分鍾，小心兜勻，讓每塊日本豆腐都蘸上芡汁即可。
中國人有吃豆腐的傳統，都認為吃豆腐營養價值高，也特別好消化，以上的內容就給很多喜歡吃豆腐的朋友，詳細介紹了日本豆腐的家常做法，如果你想盡快的學會日本豆腐的做法，可以充分了解以上的做法步驟，相信通過了解，自己也能盡快的學會。

⑦ 日本豆腐的吃法

番茄金針菇日本豆腐
用料
日本豆腐2條；金針菇1把；澱粉適量；西紅柿2個；蚝油1勺；生抽半勺；鹽半勺；蔥2根；蒜3瓣
做法
金針菇洗凈撕小塊備用，西紅柿洗凈，去皮切丁
將切好的日本豆腐兩邊蘸滿澱粉，熱油，放鍋里煎兩面金黃撈出備用
將蒜切成末，熱油，將西紅柿丁翻炒出汁，倒入溫水（大約5分鍾）再放入金針菇和煎好的日本豆腐翻炒均勻
加一勺生抽、一勺蚝油、適量的鹽大火煮開小火燒2分鍾左右即可！最後撒入蔥花
番茄金針菇炒日本豆腐完成
好吃又不胖的番茄豆腐金針菇就完成啦！是不是超簡單呢，小夥伴們趕緊收藏起來吧
紅燒日本豆腐
用料
日本豆腐3條；青紅椒個；蚝油1勺；生抽1勺；油5克
做法
日本豆腐切片！煎至金黃色！青紅椒過油放入豆腐放入生抽蚝油！翻炒片刻加入澱粉勾芡即可！
日本豆腐湯兒童版
用料
日本豆腐2條；生抽0.5勺；蟹味菇適量；胡蘿卜0.3根；火腿腸2片；小蔥1根；鹽適量
做法
胡蘿卜去皮洗凈，蟹味菇洗凈後用少量食鹽浸泡備用，小蔥洗凈。
胡蘿卜，火腿腸切丁，如果有甜豆，土豆丁也可以放一點。
鍋洗凈後，加水，滴幾滴山茶油，先放胡蘿卜_胡蘿卜可以多煮會這樣味道更容易出來，其他蔬菜等水開後一並放入，煮3分鍾後放入切好的日本豆腐，再煮3分鍾左右。出鍋前依次加入少量鹽，小蔥，幾滴生抽。完美！
茄汁日本豆腐
用料
豆腐5條；澱粉適量；西紅柿2個；白醋1大勺；白糖20克；澱粉適量（與水混合勾芡用）；蔥花適量
做法
備料，5條日本豆腐
豆腐從中間切開擠出來，共切六段，均勻裏上玉米澱粉
熱鍋下油，煎至兩面金黃，撈出備用
西紅柿切小塊放入榨汁機榨成汁
榨好的西紅柿汁
倒入西紅柿汁，加入白糖，白醋煮開，要加入澱粉水收汁，變濃稠就可以了！關火，倒入煎好的日本豆腐拌勻即可
裝盤，撒上蔥花裝飾
鐵板海鮮日本豆腐
用料
日本豆腐4條切大塊；小魷魚3個切成魷魚花；蝦仁100g洗凈控水；生抽醬油適量；蔥、姜、洋蔥適量；青紅辣椒適量；澱粉適量；油、鹽適量；雞蛋2個
做法
准備食材
將日本豆腐蘸干澱粉後放入鍋中煎成表面脆脆的金黃色豆腐塊。
中大火，鍋里加平時炒菜的油，油熱後倒入蔥、姜和洋蔥炒香，加入魷魚和蝦仁炒到變色。
然後倒入炸好的豆腐和辣椒，加醬油和鹽調味，收汁。
准備好鐵板，如果沒有鐵板可以用家裡的平底鍋，將鍋炒熱倒入油，油熱後將打散的雞蛋倒入鍋里馬上關火。
迅速的把烹飪好的海鮮豆腐倒在雞蛋上就完成了。
魚香日本豆腐
用料
日本豆腐4條；澱粉4勺；豆瓣醬1勺；生抽1勺；蔥花1根；番茄1個；醋2勺；水適量克
做法
日本豆腐切塊，其他材料准備好。豆腐粘上澱粉，下鍋煎到雙面金黃色，備用。鍋里熱油，加入蔥蒜辣椒炒香
加入一勺豆瓣醬，倒入番茄炒均勻。倒入一碗水澱粉煮沸。加入陳醋兩勺，生抽適量。
加入白糖半勺，胡椒粉適量，麻油少量，煮成魚香汁。倒入豆腐燜一會。
完成，出鍋