日本的薯片怎麼做

① 櫻花季節做出來的很多櫻花味食物真的難吃嗎

為什麼說櫻花有多好看，櫻花味的食物就有多難吃，過來人告訴你一年一度的賞櫻花活動開始了，在日本的動漫之中，櫻花寄託了太多關於青春的愛戀，這種粉紅色的嬌美花朵，讓多少人無法拒絕它的魅力？當代的生活水平有了很大的提升，人們已經不在局限於只在本國欣賞櫻花，很多有條件的人已經多次前往日本觀看「地道」的櫻花。櫻花水信玄餅這種食物相對於前面的兩種來說，更具有觀賞的價值。晶瑩剔透的膠體包著完整的花瓣，買它的人怎麼能忍心下去口。但好在您沒忍心吃，不然您會發現它「徒有虛表」，櫻花本來只有一股淡淡的清香。而包在這裡面的櫻花是經過處理的鹽漬櫻花，吃起來就跟牙膏一樣的口感和味道。這些商品只是商家的一種營銷手段，您買回去留個紀念還可以，吃其他恐怕會讓您感到失望的。

② 日本好吃的零食推薦，日本卡樂比薯片怎麼樣

卡樂比的蜂蜜黃油薯片奶油楓糖味真的很好吃，推薦你買這個，我上周剛買了一大箱子，平時周末在家看劇肯定少不了這么好吃的零食。

③ 薯片除了樂事還有什麼牌子的比較好吃

我也很喜歡吃薯片，平時樂事的薯片口味換著吃。最近又新買了一些卡樂比的經典薯片，是在微博上看到日本零食選舉它是第一名，就買來嘗嘗，確實不錯，土豆味道比較濃。有淡鹽味、海苔味、法式清湯味等~您能採納我的回答，很高興

④ 薯片的危害

薯片的營養價值很低,還含有大量脂肪和能量,多吃破壞食慾,容易導致肥胖,還是皮膚健美的大敵。

如果薯片吃多了，那麼危害就更大了……
危害：導致血壓增高，因而腎臟血液未能維持正常流量，而造成糖尿病。
引起此危害的原因：薯片含高度鹽份，吃薯片不只會吃一塊，滿足到味覺後，或把一整包吃完才會停止，此時便會不知不覺吃下大量鹽份，導致血壓增高，因而腎臟血液未能維持正常流量，而造成糖尿病。
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下面的回答比較詳細，別著急，慢慢看吧，實在是有些多了，抱歉……

吃薯片等於吃汽車廢氣！！！

薯片是大家再熟悉不過的油炸小零食，那淡淡的鹹味伴著土豆特有的泥土香味，還有嚼在口裡「喀吱喀吱」的輕脆口感，讓許多人愛不釋手。美國由此誕生了「couch potatoes族」，他們一邊躺在躺椅上看電視，一邊嘴裡嚼著薯片，成了20世紀60年代頗為流行的一種生活方式。日本則專門有一種「potato chips bar」，主要供應啤酒和薯片，讓客人回味童年清純無憂的美好時光。
可是，去年11月1日早上，日本的電視早新聞中突然播出了一條令人吃驚的消息:薯片中含有丙烯醯胺成分，具有很強的致癌性！

全世界沒有想到的意外發現
消息來源於日本厚生勞動省（相當於衛生部兼勞動部）的研究結果，該項研究表明，從薯片中檢驗出高濃度的被認為具有致癌性的丙烯醯胺。進行此項研究的契機則是半年前瑞典政府的一項公布，瑞典經過長期跟蹤調查，發現含有大量碳水化合物的穀物類，如果進行燒烤油炸等烹調處理，會導致生成具有致癌作用的丙烯醯胺。
這項公布在全世界立即像炸開了鍋，世界衛生組織（WHO）緊急召開專家會議討論對策協議:以油炸土豆食品為日常零嘴的英國、法國、美國等紛紛行動，進行試驗和檢測，結果全都得出肯定的結論（參見本刊2002年12期《不容忽視的健康殺手》一文）；日本行動稍慢，但是檢驗結果同樣引起了強烈的震動。一時間，全世界彌漫了一股恐懼的氣氛，而更多的消費者則對這一男女老少喜愛的休閑食品產生了動搖。
在國際癌症研究機構（IARC）對致癌物質危險程度的5級分類中，丙烯醯胺被列為第2級，致癌性相當高。但它至今從沒有與食品搭上任何關系，因此，突然間從人們最熟悉的食品中檢驗出這種物質，人們的吃驚和所受到的沖擊是可想而知的。日本國立醫葯品食品衛生研究所的食品部長就毫不掩飾其吃驚:「太意外了。在人們想都不會去想的東西裡面，竟然含有想都想不到的化學物質，這是全世界的科學研究者都沒有想像到的。」

具有遺傳毒性
國際癌症研究機構（IARC）的5級分類中，最危險的是1級，屬於確認的致癌物質，其次是2A和2B級，具有較高的致癌可能性，3、4級基本上對人體無害。這其中，1級的有煤焦油、石棉、口嚼香煙、鎘元素等；2A級的有丙烯醯胺、用作木材防腐劑的雜酚油、汽車排放的廢氣、苯並芘（煎焦的魚皮中含有）等；2B級的有氯仿、咖啡等。薯片中的丙烯醯胺與汽車排放的廢氣屬於對人體危害程度相等的有毒物質，所以也可以說，吃薯片等於吃汽車的廢氣。
科學家通過對老鼠做實驗發現，以1千克體重攝入2毫克的比例，持續給老鼠餵食丙烯醯胺，結果老鼠相繼患上了肺癌或乳腺癌。將這一比例換算到人的身上，假設體重60千克，相當於每天攝入120毫克的丙烯醯胺，而檢驗中發現丙烯醯胺成分最多的薯片，1千克中約含有3.5毫克，換句話說，每天連續吃34千克的薯片就會達到這一致癌臨界點。市面上銷售的薯片大多在每袋100克左右，也就是說每天吃上340袋薯片，十有八九會患癌症。事實上沒有人會如此吃法的。
那麼，是不是說就毫無危險了呢？盡管在研究者中還存在判斷分歧，但是有一種意見卻佔了大多數，那就是沒有人敢百分之百下斷言。他們警告說:首先無法將人與動物直接進行比照，其次是丙烯醯胺具有直接對DNA造成傷害的遺傳毒性，而具有遺傳毒性的物質，哪怕只有很少的量，也無法排除其致癌的可能性。因此，「如今的兒童們從小就食用薯片，日積月累的話，其後果很讓人擔憂。」 薯片中含鋁過量,長期食用過量鋁可致痴呆

鋁，並非人體需要的微量元素，相反還是有害健康的食品污染物。如長期食用鋁含量過高的膨化食品，會引起神經系統病變，具體表現為記憶減退，視覺與運動協調失靈，嚴重者可能痴呆。另外，人體攝入過量的鋁，還會抑制骨生成，發生骨軟化症等。但專家也提醒說，人體偶爾攝入少量含鋁食物並無大礙。
回答者： Happy小金豬 - 舉人 四級 7-19 20:42
薯片的營養價值很低,還含有大量脂肪和能量,多吃破壞食慾,容易導致肥胖,還是皮膚健美的大敵。
薯片中的丙烯醯胺與汽車排放的廢氣屬於對人體危害程度相等的有毒物質，所以也可以說，吃薯片等於吃汽車的廢氣。
薯片含高度鹽份，吃薯片不只會吃一塊，滿足到味覺後，或把一整包吃完才會停止，此時便會不知不覺吃下大量鹽份，導致血壓增高，因而腎臟血液未能維持正常流量，而造成糖尿病。
所以盡量少吃薯片等油炸食品，有利於身體健康．
回答者： ˇ￠夢幻☆≈ - 魔法學徒 一級 7-19 21:31
簡單，不好好吃正飯，浪費糧食了。 肥胖之類的，那些小胖子都經常光顧麥當勞什麼的呀，順便碳酸飲料喝多也不好！
回答者： 19藍柯88 - 試用期 一級 7-19 22:59
薯片的營養價值很低,還含有大量脂肪和能量,多吃破壞食慾,容易導致肥胖,還是皮膚健美的大敵。

如果薯片吃多了，那麼危害就更大了……
危害：導致血壓增高，因而腎臟血液未能維持正常流量，而造成糖尿病。
引起此危害的原因：薯片含高度鹽份，吃薯片不只會吃一塊，滿足到味覺後，或把一整包吃完才會停止，此時便會不知不覺吃下大量鹽份，導致血壓增高，因而腎臟血液未能維持正常流量，而造成糖尿病。
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下面的回答比較詳細，別著急，慢慢看吧，實在是有些多了，抱歉……

吃薯片等於吃汽車廢氣！！！

薯片是大家再熟悉不過的油炸小零食，那淡淡的鹹味伴著土豆特有的泥土香味，還有嚼在口裡「喀吱喀吱」的輕脆口感，讓許多人愛不釋手。美國由此誕生了「couch potatoes族」，他們一邊躺在躺椅上看電視，一邊嘴裡嚼著薯片，成了20世紀60年代頗為流行的一種生活方式。日本則專門有一種「potato chips bar」，主要供應啤酒和薯片，讓客人回味童年清純無憂的美好時光。
可是，去年11月1日早上，日本的電視早新聞中突然播出了一條令人吃驚的消息:薯片中含有丙烯醯胺成分，具有很強的致癌性！

全世界沒有想到的意外發現
消息來源於日本厚生勞動省（相當於衛生部兼勞動部）的研究結果，該項研究表明，從薯片中檢驗出高濃度的被認為具有致癌性的丙烯醯胺。進行此項研究的契機則是半年前瑞典政府的一項公布，瑞典經過長期跟蹤調查，發現含有大量碳水化合物的穀物類，如果進行燒烤油炸等烹調處理，會導致生成具有致癌作用的丙烯醯胺。
這項公布在全世界立即像炸開了鍋，世界衛生組織（WHO）緊急召開專家會議討論對策協議:以油炸土豆食品為日常零嘴的英國、法國、美國等紛紛行動，進行試驗和檢測，結果全都得出肯定的結論（參見本刊2002年12期《不容忽視的健康殺手》一文）；日本行動稍慢，但是檢驗結果同樣引起了強烈的震動。一時間，全世界彌漫了一股恐懼的氣氛，而更多的消費者則對這一男女老少喜愛的休閑食品產生了動搖。
在國際癌症研究機構（IARC）對致癌物質危險程度的5級分類中，丙烯醯胺被列為第2級，致癌性相當高。但它至今從沒有與食品搭上任何關系，因此，突然間從人們最熟悉的食品中檢驗出這種物質，人們的吃驚和所受到的沖擊是可想而知的。日本國立醫葯品食品衛生研究所的食品部長就毫不掩飾其吃驚:「太意外了。在人們想都不會去想的東西裡面，竟然含有想都想不到的化學物質，這是全世界的科學研究者都沒有想像到的。」

具有遺傳毒性
國際癌症研究機構（IARC）的5級分類中，最危險的是1級，屬於確認的致癌物質，其次是2A和2B級，具有較高的致癌可能性，3、4級基本上對人體無害。這其中，1級的有煤焦油、石棉、口嚼香煙、鎘元素等；2A級的有丙烯醯胺、用作木材防腐劑的雜酚油、汽車排放的廢氣、苯並芘（煎焦的魚皮中含有）等；2B級的有氯仿、咖啡等。薯片中的丙烯醯胺與汽車排放的廢氣屬於對人體危害程度相等的有毒物質，所以也可以說，吃薯片等於吃汽車的廢氣。
科學家通過對老鼠做實驗發現，以1千克體重攝入2毫克的比例，持續給老鼠餵食丙烯醯胺，結果老鼠相繼患上了肺癌或乳腺癌。將這一比例換算到人的身上，假設體重60千克，相當於每天攝入120毫克的丙烯醯胺，而檢驗中發現丙烯醯胺成分最多的薯片，1千克中約含有3.5毫克，換句話說，每天連續吃34千克的薯片就會達到這一致癌臨界點。市面上銷售的薯片大多在每袋100克左右，也就是說每天吃上340袋薯片，十有八九會患癌症。事實上沒有人會如此吃法的。
那麼，是不是說就毫無危險了呢？盡管在研究者中還存在判斷分歧，但是有一種意見卻佔了大多數，那就是沒有人敢百分之百下斷言。他們警告說:首先無法將人與動物直接進行比照，其次是丙烯醯胺具有直接對DNA造成傷害的遺傳毒性，而具有遺傳毒性的物質，哪怕只有很少的量，也無法排除其致癌的可能性。因此，「如今的兒童們從小就食用薯片，日積月累的話，其後果很讓人擔憂。」 薯片中含鋁過量,長期食用過量鋁可致痴呆

鋁，並非人體需要的微量元素，相反還是有害健康的食品污染物。如長期食用鋁含量過高的膨化食品，會引起神經系統病變，具體表現為記憶減退，視覺與運動協調失靈，嚴重者可能痴呆。另外，人體攝入過量的鋁，還會抑制骨生成，發生骨軟化症等。但專家也提醒說，人體偶爾攝入少量含鋁食物並無大礙
衛生部發布今年第4號公告，建議公眾改變油炸和高脂肪食品為主的飲食習慣，減少因丙烯醯胺可能導致的健康危害。

衛生部食品污染物監測網監測結果顯示，高溫加工的澱粉類食品(如油炸薯片和油炸薯條等)中丙烯醯胺含量較高，其中薯類油炸食品中丙烯醯胺平均含量高出谷類油炸食品4倍，我國居民食用油炸食品較多，暴露量較大，長期低劑量接觸，有潛在危害。

衛生部因此建議居民在日常生活中應該盡可能避免連續長時間或高溫烹飪澱粉類食品；提倡合理營養，平衡膳食，改變油炸和高脂肪食品為主的飲食習慣，減少因丙烯醯胺可能導致的健康危害。

今年3月2日�世界衛生組織(WHO)及聯合國糧農組織食品添加劑聯合專家委員會警告公眾關注食品中的丙烯醯胺，呼籲採取措施減少食品中的丙烯醯胺含量，確保食品的安全性。衛生部昨天發出的警告是據此發布的。

丙烯醯胺是一種化學物質，是生產聚丙烯醯胺的原料，可用於污水凈化等工業用途。澱粉類食品在高溫(＞120℃)烹調下容易產生丙烯醯胺。動物試驗結果顯示，丙烯醯胺是一種可能致癌物。職業接觸人群的流行病學觀察表明，長期低劑量接觸丙烯醯胺出現嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等症狀，伴隨末梢神經病(手套樣感覺、出汗和肌肉無力)。盡管丙烯醯胺對人體健康的影響還有待進一步研究，但此問題應引起關注。

人體可通過消化道、呼吸道、皮膚黏膜等多種途徑接觸到丙烯醯胺。因此，食物被認為是人類丙烯醯胺的主要來源。此外，人體還可能通過吸煙等途徑接觸丙烯醯胺。

專家觀點

腫瘤專家：「致癌說」早有定論

「對於油炸食品會致癌，學術界早有定論。」昨天，中國癌症研究基金會孟祥柱對記者表示，油炸、燒烤等種類食物對人體健康的危害，遠遠大於近來為人們所熟知的蘇丹紅：「就像吸煙一樣，長期攝入油炸類食品，會引發多種腫瘤病症。」

著名腫瘤專家孫燕院士曾在采訪中表示，西式快餐是人類致癌的殺手之一。其實不光是薯條、薯片等西方食品，中國人食用了多年的油餅、油條等油炸類食品也脫不開「致癌」的黑標簽。

營養專家：偶爾食用危害不大

協和醫院營養科專家告訴記者，不管丙烯醯胺對人體有多大危害，偶爾食用油炸類食品對身體的危害並不會很大，但這個過程與吸煙可能誘發肺癌一樣，是一個「毒性」長期積蓄的過程，長期食用必將對健康造成巨大威脅。此外，油炸類食品所含熱量與脂肪極高，長期攝取這么高的脂肪也會導致人體肥胖或一些相關類的疾病，如糖尿病、冠心病和高脂血症等。

⑤ 薯片是刺激性食物嗎

是的，薯片經過油炸。

製作方法是把馬鈴薯切為薄片，然後炸或烤至脆口並加以調味即可。除了最簡單地以鹽來調味外，市面上買到不同口味的薯片亦會使用味精和不同香料調味。

刺激性食物包括，煙、酒、咖啡、濃茶等含有咖啡因的食物以及各種辛辣調味品，如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱等。

以及平時吃的：花椒、胡椒、羊肉、狗肉、蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽、魚等。一般水果不屬於刺激性食物，但有些朋友對芒果、菠蘿、石榴等水果有過敏現象，也要注意少吃或不吃，太酸的水果對胃腸道不適的朋友也有刺激作用。

(5)日本的薯片怎麼做擴展閱讀：

一些疾病是禁忌吃一些刺激性的食物的，比如說皮膚疾病就是這樣，當得了皮膚疾病以後，如果吃一些刺激性的食物，就容易導致皮膚過敏嚴重，會是皮膚病久拖不愈。

另外一些腸胃疾病、過敏性疾病、痔瘡、前列腺炎、失眠症等等，都應該少吃或者不吃刺激性的食物。這類食物都容易導致病的加重。薄荷會放鬆食道括約肌，增加泛酸的幾率。任何含薄荷的東西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。

冷飲過量會讓胃內溫度過低，影響胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐時最好喝些熱飲料，比如茶和熱檸檬水。而冷飲最好放在兩餐之間喝。其實綠茶和酸性飲料對腸胃不好的同學來說，也不能亂喝，一般綠茶屬於寒性，喝多了自然會腸胃不舒服。

⑥ 誰知道日本土豆的加工方法 不是日本土豆泥是速凍馬鈴薯！急

一、配方 土豆100千克，大豆蛋白粉1千克，碳酸氫鈉250克，植物油2千克，偏重亞硫酸鈉45克，檸檬酸100克，食鹽1千克，調味晶及香料適量。 二、加工要點 1．原料 要求土豆皮薄，芽眼淺，表面光滑，大小均勻，去除生芽、表皮干縮的土豆。 2．清洗 洗掉土豆表面的污物、泥土。人工清洗或機械清洗均可。 3．去皮 ①手工去皮。用市售的鋼絲網刷能幹凈地去凈土豆皮。②機械去皮。利用滾筒內的鋼絲刷或硬尼龍刷，除去土豆表皮。③化學去皮。用5％的氫氧化鈉溶液，溫度80'E-90~C，浸泡1分鍾-3分鍾，見表皮出現裂痕後，即可用水沖洗至無明顯鹼味。 4．檢查修整 土豆去皮後，要認真檢查，如有腐爛、變質、黑斑或芽眼等，在切片前，要用不銹鋼刀修整。過碎、過小的原料可另作它用，特別大的應先切開，再送人切片機中。 5．切片 切片是比較關鍵的一道工序，要厚薄均勻才能保證烘烤時間一致，成熟度一致，顏色一致。切片的厚度一般在1．8毫米-2．2毫米。 6．除去部分水 新鮮土豆含水85％左右，在烘烤前若能先除去部分水分，就可以節約能源，縮短烘烤時間，提高生產率。方法是，把切好的土豆片用1％的食鹽水漬一下，時間3分鍾—5分鍾，可除去10％的水分。可從濾出來的鹽水中回收澱粉。 7．護色處理 土豆片的細胞組織暴露於空氣中，會很快發生褐變。用偏重亞硫酸鈉和檸檬酸配成護色液浸泡土豆片，時間30分鍾，可抑制褐變。 &漂洗 用清水沖洗土豆片至土豆片口嘗無鹹味即可。 9．離心脫水 將土豆片用紗布包住放在脫水桶內，離心1分鍾-2分鍾，就可得到表面干潔的土豆片。 10．混合塗抹 將干潔土豆片置於一個便於攪拌的容器中，加入脫腥的大豆蛋白粉1千克，碳酸氫鈉250克，植物油2千克，然後充分攪拌，使其塗抹均勻，靜置10分鍾就可烘烤。 11．微波烘烤 用特製的烘盤單層擺滿土豆片，再整齊放在傳送帶上，先受熱3分鍾-4分鍾，再進行微波烘烤，整個過程約10分鍾左右。 12．調味 將邊角未乾脆的土豆片重新進行烘烤處理，個別焦糊的應剔除。選酥脆的土豆片調味時，可直接將調味的香料細粉撒在土豆片上混勻，也可將食用香精噴塗在熱的土豆片上。可調的風味有：①椒鹽味。花椒適量，食鹽1千克拌勻。②奶油味。噴塗適量奶油香精。③麻辣味。適量花椒粉和辣椒粉與1千克食鹽拌勻。④海鮮味。噴塗適量海鮮香料。⑤孜然味。適量孜然粉與1千克食鹽拌勻。⑥咖喱味。適量咖喱粉與1千克食鹽拌勻。⑦原味。不加任何調味晶與香料。 13．包裝 用鋁塑復合袋，每袋裝入成品土豆片50克，然後置於充氣包裝機中，充氮後密封。每袋約充氮氣200毫升左右。 注意：烘烤、調味後的土豆片要及時包裝，包裝間應保持清潔、乾燥，以防土：豆片受潮。

⑦ 國內薯片包裝鼓鼓囊囊的。以為蠻多，誰知一撕開，都是氣只有一剜兒薯片。騙子！那日本跟歐美的薯片多麼

我吃過印度的，筒裝的量特多，價錢也還好，跟我們這包裝大小價錢差不多，但量會比較多些。外國食品業發展比我們完善，監管力度也比較大。

⑧ 有沒有什麼包裝很醜但是超好吃的東西

膜片：

辣條才是大多數人的真愛，很多年前，辣條的包裝特別簡陋，都是一毛錢一張或者一條的那種賣，現在經過加工，包裝也不再是從前的那般簡陋了，而且味道哈斯還小時候的味道。

⑨ 法式清湯薯片日本才有嗎

法式清湯薯片，日本有嗎？不清楚沒去過，日本，不知道日本有沒有這道菜。

⑩ 薯片厚蛋燒好做嗎你做成功了嗎

薯片厚蛋燒屬於中等難度的食物，不好做的，一般製作很難成功的。