日本人不吃河魚怎麼處理

1. 二戰之前日本人吃不吃內河的魚

並非不吃，只不過吃得少而已。原因如下：

1、日本是島國，四面環海，海產品豐富。海魚作為食物是很容易得到的。

2、很多「海魚」中含有的豐富的營養成分，是「淡水魚」沒有的。日本人的健康和長壽，也是和他們的這種飲食習慣有關系。

3、「淡水魚」有一種「土腥味」，是日本人非常不喜歡的。 而我們吃慣了「淡水魚」覺得「海魚」很「海腥味」，但是，日本人認為「海腥味」 正是「鮮味」。

4、日本河流短，水流急，受到海洋性季風氣候，降水季節變化相對較小，河流徑流量較大。
換句話說，在水流急的河上捕魚，不如在海上更安全。

5、日本戰後三十年，為了經濟，犧牲環境，河水污染嚴重，很多河流淡水魚無法食用。

2. 日本人不大吃淡水魚吧為什麼呢

1. 日本人吃「淡水魚」，只是沒有吃「海魚」那麼多罷了。
比如：日本有一個琵琶湖，裡面就產很好吃的淡水魚。
2. 日本人多吃「海魚」的原因是：
日本是島國，四面環海，海產品豐富。海魚作為食物是很容易得到的。
3. 很多「海魚」中含有的豐富的營養成分，是「淡水魚」沒有的。
日本人的健康和長壽，也是和他們的這種飲食習慣有關系。
4. 「淡水魚」有一種「土腥味」，是日本人非常不喜歡的。
而我們吃慣了「淡水魚」覺得「海魚」很「海腥味」，但是，日本人認為「海腥味」
正是「鮮味」。

3. 我想問一下，日本人不喜歡吃什麼

日本人普遍不喜歡的食物有：

1. 毛雞蛋（就是未孵化出來的雛雞），絕大多數日本人說起毛雞蛋都起雞皮疙瘩。

2. 動物的內臟（例如：肝臟，腸子，肺）
   日本人習慣吃魚籽，但是不喜歡吃哺乳動物的內臟。

3. 雞爪子，雞脖子，雞頭，豬頭，豬尾）
   只有沖繩的人才習慣吃「紅燒肉」「豬頭」「豬蹄」

4. 松花蛋（部分日本人不吃）

4. 古代日本人不吃五畜，源頭是什麼 為什麼不禁止吃魚

了解過日本文化的朋友都知道，吃魚是日本長久以來的文化，即便是如今，日本人的主食彷彿都以魚肉為主，其他的肉則很少有見到。

從一些描述日本社會生活的影視劇中，日本人的一日三餐除了一些穀物外，更多的就是魚肉。像雞肉、牛肉都很少見，那麼日本曾經是沒有吃雞豬馬牛的習慣嗎?不吃這些紅肉還是另有其因?

直到後來佛教傳入日本，成為了日本“不殺生”的起源。不吃禽肉獸肉的習慣也在日本本土傳開了來，那時候的日本天皇也信奉佛教，所以主張放生、不殺生等措施，隨著佛教教義的慢慢傳開，日本人也逐漸拋棄了吃肉的習慣。

5. 日本人很少用淡水魚做生魚片是因為淡水魚生吃不衛生還是不好吃

不衛生。
這個結論是對的，但是說到理由，不少文章說是因為海水鹽度大，海魚感染寄生蟲少，而淡水魚則感染寄生蟲的機率大，這就不對了。其實海水魚跟淡水魚一樣容易感染寄生蟲。有海水魚養殖經驗的愛好者會發現，買來的活的海水魚幾乎都感染了一種或多種寄生蟲，那麼為什麼海水魚身上的寄生蟲不容易致病，而淡水魚的寄生蟲就對人類很危險呢？這其中涉及到復雜的生物進化的原理。
要講清楚這個問題，我們就要談到寄生蟲的生活史，人體寄生蟲完成生長、發育和繁殖的過程稱為生活史。要完成生活史並非只要進入人體就萬事大吉了，寄生蟲還必須排卵到體外，卵在體外要進一步發育，並再次感染其它可供寄生的動物體，寄生蟲只有不斷重復這個過程才能夠繁衍生存下來。由此人體寄生蟲進化出一套復雜的過程，依據這個過程的不同我們可將人體寄生蟲分為兩類：一種是直接型，寄生蟲卵或幼蟲在外界發育後直接感染人，然後在人體內產卵排出體外後再次發育，整個過程不需要其它的中間宿主，例如蛔蟲、蟯蟲等。顯然我們生食淡水魚感染的不可能是這種寄生蟲。另外一種是間接型，在完成整個生活史的過程中需要供其寄生的中間宿主，這個中間宿主可以是牛、羊、魚、螺等，而人既可能成為寄生蟲的中間宿主，也可能是終宿主。如果某種寄生蟲的中間宿主是魚，而人體是這種寄生蟲的終宿主，當我們生吃了感染了這種寄生蟲的魚肉，就幫助寄生蟲完成了它的生活史中關鍵的一環。
常見的感染人體的寄生蟲主要有線蟲、絛蟲、吸蟲、孢子蟲、鞭毛蟲、葉足蟲。而可能通過生食淡水魚肉感染的寄生蟲主要是吸蟲中的肝吸蟲，它以淡水魚、蝦為中間宿主，以人或其它哺乳動物為終宿主。其它如肺吸蟲、日本血吸蟲雖然以人為終宿主，但是中間宿主並不是魚，而是淡水蟹和螺。所以不但淡水魚不能生吃，淡水蝦、蟹、螺也同樣不能生吃，而海水中的這些動物可是人們非常喜愛的生吃食材。
肯定有人會問了，既然有寄生蟲能夠以淡水魚為中間宿主感染人，那麼也可能有其它寄生蟲以海水魚為中間宿主感染人呀。這就牽涉到生物進化的原理了，陸地上的哺乳動物有很多的機會吃到淡水魚肉，那麼以淡水魚為中間宿主，以陸地哺乳動物為終宿主的寄生蟲就有很大的機會繁衍生存下來；而陸地哺乳動物包括以前的人類吃到海水魚肉的機會很少，如果以海水魚為中間宿主，以陸地哺乳動物為終宿主的寄生蟲繁衍生存的機會就很小。因此在漫長的生物進化過程中，以海水魚為中間宿主的寄生蟲其生活史中往往不會包含人類或者其它陸地哺乳動物。所以我們生食海水魚肉大部分情況下是相對安全的。

6. 為什麼日本人不大吃淡水魚

1. 日本人吃「淡水魚」，只是沒有吃「海魚」那麼多罷了。
比如：日本有一個琵琶湖，裡面就產很好吃的淡水魚。
2. 日本人多吃「海魚」的原因是：
日本是島國，四面環海，海產品豐富。海魚作為食物是很容易得到的。
3. 很多「海魚」中含有的豐富的營養成分，是「淡水魚」沒有的。
日本人的健康和長壽，也是和他們的這種飲食習慣有關系。
4. 「淡水魚」有一種「土腥味」，是日本人非常不喜歡的。
而我們吃慣了「淡水魚」覺得「海魚」很「海腥味」，但是，日本人認為「海腥味」
正是「鮮味」。

7. 日本人為什麼不吃河魚

雖然日本有些地方吃鯉魚（如長野縣），但是大部分地方不吃鯉魚。
為什麼呢？有以下幾點原因：
1. 日本人更習慣吃海魚，河魚多刺還有土腥味。 2. 製作麻煩。不適合做壽司，日本的家庭主婦也不善於做復雜的菜。 考古發現，由於日本四面環海，早在一萬多年以前的繩文時代，日本就已經開始捕食海洋魚類。從彌生時代（公元前300-公元250年）起開始捕食河魚和湖魚等淡水魚。
不過，魚類容易腐爛，難以保存，在保存技術、運輸方法和家庭保存方法成熟之前，只有居住在海邊、河邊和湖邊的人才能吃到魚，並非日本全國都從古代就開始吃魚的。

在日本近海捕獲的豆鯵魚，常油食用
在以大米等穀物為主的日本飲食歷史中，以前獲取蛋白質的方式主要靠食用大豆及豆製品。
吃魚能攝取優質的動物蛋白，對身體也很好，不過日本全國的家庭其實是從近代才開始全麵食用魚類的，即二戰結束後冰箱開始在家家戶戶普及的1950年以後。因此，魚類食品登上日本全國普通家庭的餐桌也就60～70年的時間。
日本海邊居民的飲食生活與內陸地區和山區居民的飲食生活理所當然的不一樣。

8. 含有劇毒的河豚，日本人是怎麼處理並且吃掉它的

日本人在吃河豚的時候，需要小心翼翼把河豚裡面有毒的肝臟和魚膽剔除掉，這樣剩下來的魚肉就沒有毒了，選擇自己喜歡的烹調方法來製作就可以了，日本人吃河豚的方法有很多種，最經典的就是把河豚做成刺身，這種製作方法，需要把魚肉切成薄薄的一片，而且大小厚薄都要適中，擺在盤中日本人會占據自己喜歡的調料，直接食用，嚼在口中，讓人感覺非常的有嚼勁兒。

日本人喜歡吃河豚，在世界上都是非常有名的，日本人不顧自己的安危，也要享受美味的河豚，因為在日本人心中，山珍海味也比不上河豚的美味，只要在製作的時候小心一些就不會出現危險。