日本吃淡水怎麼吃

㈠ 為什麼日本人不大吃淡水魚

1. 日本人吃「淡水魚」，只是沒有吃「海魚」那麼多罷了。
比如：日本有一個琵琶湖，裡面就產很好吃的淡水魚。
2. 日本人多吃「海魚」的原因是：
日本是島國，四面環海，海產品豐富。海魚作為食物是很容易得到的。
3. 很多「海魚」中含有的豐富的營養成分，是「淡水魚」沒有的。
日本人的健康和長壽，也是和他們的這種飲食習慣有關系。
4. 「淡水魚」有一種「土腥味」，是日本人非常不喜歡的。
而我們吃慣了「淡水魚」覺得「海魚」很「海腥味」，但是，日本人認為「海腥味」
正是「鮮味」。

㈡ 二戰之前日本人吃不吃內河的魚

並非不吃，只不過吃得少而已。原因如下：

1、日本是島國，四面環海，海產品豐富。海魚作為食物是很容易得到的。

2、很多「海魚」中含有的豐富的營養成分，是「淡水魚」沒有的。日本人的健康和長壽，也是和他們的這種飲食習慣有關系。

3、「淡水魚」有一種「土腥味」，是日本人非常不喜歡的。 而我們吃慣了「淡水魚」覺得「海魚」很「海腥味」，但是，日本人認為「海腥味」 正是「鮮味」。

4、日本河流短，水流急，受到海洋性季風氣候，降水季節變化相對較小，河流徑流量較大。
換句話說，在水流急的河上捕魚，不如在海上更安全。

5、日本戰後三十年，為了經濟，犧牲環境，河水污染嚴重，很多河流淡水魚無法食用。

㈢ 日本人很少用淡水魚做生魚片是因為淡水魚生吃不衛生還是不好吃

不衛生。
這個結論是對的，但是說到理由，不少文章說是因為海水鹽度大，海魚感染寄生蟲少，而淡水魚則感染寄生蟲的機率大，這就不對了。其實海水魚跟淡水魚一樣容易感染寄生蟲。有海水魚養殖經驗的愛好者會發現，買來的活的海水魚幾乎都感染了一種或多種寄生蟲，那麼為什麼海水魚身上的寄生蟲不容易致病，而淡水魚的寄生蟲就對人類很危險呢？這其中涉及到復雜的生物進化的原理。
要講清楚這個問題，我們就要談到寄生蟲的生活史，人體寄生蟲完成生長、發育和繁殖的過程稱為生活史。要完成生活史並非只要進入人體就萬事大吉了，寄生蟲還必須排卵到體外，卵在體外要進一步發育，並再次感染其它可供寄生的動物體，寄生蟲只有不斷重復這個過程才能夠繁衍生存下來。由此人體寄生蟲進化出一套復雜的過程，依據這個過程的不同我們可將人體寄生蟲分為兩類：一種是直接型，寄生蟲卵或幼蟲在外界發育後直接感染人，然後在人體內產卵排出體外後再次發育，整個過程不需要其它的中間宿主，例如蛔蟲、蟯蟲等。顯然我們生食淡水魚感染的不可能是這種寄生蟲。另外一種是間接型，在完成整個生活史的過程中需要供其寄生的中間宿主，這個中間宿主可以是牛、羊、魚、螺等，而人既可能成為寄生蟲的中間宿主，也可能是終宿主。如果某種寄生蟲的中間宿主是魚，而人體是這種寄生蟲的終宿主，當我們生吃了感染了這種寄生蟲的魚肉，就幫助寄生蟲完成了它的生活史中關鍵的一環。
常見的感染人體的寄生蟲主要有線蟲、絛蟲、吸蟲、孢子蟲、鞭毛蟲、葉足蟲。而可能通過生食淡水魚肉感染的寄生蟲主要是吸蟲中的肝吸蟲，它以淡水魚、蝦為中間宿主，以人或其它哺乳動物為終宿主。其它如肺吸蟲、日本血吸蟲雖然以人為終宿主，但是中間宿主並不是魚，而是淡水蟹和螺。所以不但淡水魚不能生吃，淡水蝦、蟹、螺也同樣不能生吃，而海水中的這些動物可是人們非常喜愛的生吃食材。
肯定有人會問了，既然有寄生蟲能夠以淡水魚為中間宿主感染人，那麼也可能有其它寄生蟲以海水魚為中間宿主感染人呀。這就牽涉到生物進化的原理了，陸地上的哺乳動物有很多的機會吃到淡水魚肉，那麼以淡水魚為中間宿主，以陸地哺乳動物為終宿主的寄生蟲就有很大的機會繁衍生存下來；而陸地哺乳動物包括以前的人類吃到海水魚肉的機會很少，如果以海水魚為中間宿主，以陸地哺乳動物為終宿主的寄生蟲繁衍生存的機會就很小。因此在漫長的生物進化過程中，以海水魚為中間宿主的寄生蟲其生活史中往往不會包含人類或者其它陸地哺乳動物。所以我們生食海水魚肉大部分情況下是相對安全的。

㈣ 日本有哪些美食必須嘗一嘗

日本必須嘗的美食：

1、壽司

壽司可以說是我最喜歡的日本食物了，新鮮的米飯配上櫻花籽，或是配上鰻魚籽，一口下去，簡直太好吃了！

根據自己的喜好還可以搭配生魚、蔬菜、水果......種類可以說是非常的多，美味又健康。在日本，壽司通常會在特殊場合供應，這就是為什麼它會有如此崇高的形象。

6、炸豬排

炸豬排是在日本最受喜愛的「西式」食物，是一種常見的家庭料理，做法是將豬排裹上麵粉、雞蛋和麵包粉再油炸。可以搭配米飯、蔬菜一同食用，營養豐富。

㈤ 日本人不大吃淡水魚吧為什麼呢

1. 日本人吃「淡水魚」，只是沒有吃「海魚」那麼多罷了。
比如：日本有一個琵琶湖，裡面就產很好吃的淡水魚。
2. 日本人多吃「海魚」的原因是：
日本是島國，四面環海，海產品豐富。海魚作為食物是很容易得到的。
3. 很多「海魚」中含有的豐富的營養成分，是「淡水魚」沒有的。
日本人的健康和長壽，也是和他們的這種飲食習慣有關系。
4. 「淡水魚」有一種「土腥味」，是日本人非常不喜歡的。
而我們吃慣了「淡水魚」覺得「海魚」很「海腥味」，但是，日本人認為「海腥味」
正是「鮮味」。

㈥ 日本不吃淡水魚的嗎市場都沒見有賣。

是的，日本是不吃淡水魚的，因為日本的海產品非常的豐富啊，所以他們不需要吃淡水魚，事實上，世界上吃淡水魚的國家很少，包括有很多西方國家，他們也不吃淡水魚，因為淡水魚的刺相對來說很多，他們都主要吃海產品的魚，所以會有中國的大鯉魚在美國泛濫的這種情況發生，其實淡水魚做好了，非常美味，只是有些外國人覺得他刺太多，所以不會烹飪，但是吃過的人都覺得很好