日本山葯料理怎麼做
Ⅰ 日式料理山葯細面的做法
山葯洗凈之後用切絲工具切成細絲！切的時候小心點山葯很脆，切好絲之後立刻泡水防止氧化最好在水中放幾滴醋。泡幾分鍾後撈出煮熟放進盤子放點既食瑤柱絲就好了
Ⅱ 日本人吃的山葯泥的做法是生的嗎
是的。其實日本商店裡有賣的加工好的生山葯泥，國內沒賣的，只能自己做，生山葯去皮，擦成泥即可，吃的時候根據自己口味往裡面加調料攪勻，一般加醬油。
山葯沒什麼品種要求，一般的山葯就行。
注意去皮和擦泥的時候最好戴手套，否則山葯粘液沾到皮膚上會發癢。
最普通的吃法，是剛出鍋的熱米飯澆上加調料的山葯泥拌勻，味道很不錯，又下飯，我可以吃兩大碗。當然直接吃山葯泥也可以，通便。
一般品種的山葯泥做好後是白的，隨著時間推移會變褐色，只有少數品種山葯做好後不變色，但這種不變色的山葯不是每次都能買到，所以最好現做現吃。
Ⅲ 日式山葯飯怎麼做
材料
山葯1條、1隻蛋的蛋清、木魚花水50cc、滑子菇（或用其他小菇代替）適量、木魚花適量、醬油3~5滴、蔥花小量、芥末小量
做法
1、把山葯去皮，然後放在磨碗里磨出約40g的山葯糊。
2、把蛋清和木魚花水倒進山葯糊里，再加進幾滴醬油調味。
3、用筷子把調好味的山葯糊打勻。
4、把適量木魚花放進平底鍋里略為加熱。
5、盛一碗煮好的米飯，把山葯糊澆在飯面。
6、把滑子菇、木魚花、蔥花、芥末等鋪好，還可以再加1隻小鵪鶉蛋。
Ⅳ 日式山葯細面的經典做法
日式山葯細面
材料
山葯200g,白芝麻1大匙,海苔絲1把,柴魚片1把,魚卵1大匙,柴魚醬油50cc,芥末粉適
做法
1、山葯切絲放入碗中備用。
2、將醬油和芥末粉拌勻淋在山葯上。
3、撒上海苔絲、柴魚片、芝麻、魚卵即可。
Ⅳ 涼拌日本山葯的好吃做法
涼拌山葯的好吃做法：1、山葯洗凈打皮切絲。2、用開水焯一下撈出控干待用。3、鍋里放油燒熱關火，放點小米辣，倒點香油，放入姜絲和蔥花，放入鹽和生抽。4、倒入山葯絲用勺墊勻即可出鍋！
Ⅵ 日式山葯泥拌飯好吃嗎
食材明細
熱騰騰的白米飯一碗
山葯100g
紫菜三張
壽司醬油數滴
鵪鶉蛋一個
拌飯料20g
高湯一大勺
其他口味
其他工藝
十分鍾耗時
普通難度
3
准備好紫菜、鵪鶉蛋和拌飯料，滴上幾滴壽司醬油，依次碼放在熱騰騰的飯上就好，
日式山葯泥拌飯的做法步驟
小竅門
削山葯皮的時候最好帶著手套，不然手會癢，如果沒有拌飯料，可以自己配，放一些紫菜碎、白芝麻、味增、鹽，注意：飯一定要現煮的！現煮的！現煮的！（重要的事情說三遍）一定要很燙！
Ⅶ 日劇料理仙姬里的山葯飯怎麼做 里頭的山葯泥是生的 是不是還澆上了魚汁
雖然山葯可以切片或者切絲啦，但感覺還是磨出來的口感會更細滑，你可以去淘寶買個日式磨碗，也就十來快錢，磨好泥後加入薄口醬油類似於我們的生抽，也湊合，再加高湯，就是木魚花湯，木魚花就是仙姬拿根類似木頭的東東磨出來的，那是干魚，網上也可以直接買，然後澆在煮好的米飯上就ok啦，醬油和木魚花湯就是咸鮮的，可以不用加鹽啦，
Ⅷ 日本山葯飯怎麼做好吃
日式山葯飯
用料 :山葯 、小銀魚 、雞蛋（一隻） 、海苔
山葯去皮切塊與米飯同蒸（原本是生的，但用的是日本山葯，我怕與本地山葯不同就做熟了）
小銀魚煎好熬湯（原本是木魚花湯，就是章魚小丸子上面撒的那種）
整熟的山葯加蛋清（蛋黃加到米飯里）加生抽加小銀魚湯用料理機打成泥
米飯蒸好加海苔加芝麻碎
吃的時候呢，把山葯泥拌到米飯里就好啦。
最後往銀魚湯里加了菜葉子和雞蛋做了個湯。
Ⅸ 日本山葯海蝦燒做法
材料
蝦子300公克，山葯200公克，玉米粉1小匙，麵包粉1大匙，酒少許，太白粉少許，熱開水1杯，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙
做法
1.取蝦子6尾去殼但保留尾部，洗凈挑去腸泥，再以紙巾吸去多餘的水份，最後以酒及太白粉稍微抓一下後，取出瀝干；其餘蝦子全部去殼，並挑去腸泥後，剁成泥狀備用。
2.山葯削去外皮，洗凈後剁成泥狀，放入盤中備用。
3.電鍋外鍋加入1/2杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋連盤將作法1的山葯泥放入電鍋中，蒸5分鍾後取出備用。
4.將作法1的蝦泥、作法2的山葯泥及所有調味料一起拌勻，再拌入玉米粉及麵包粉，最後捏成6顆球狀並擺盤，再放上作法1的蝦子備用。
5.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加1/2杯熱開水於外鍋中，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋連盤將作法4的材料放入電鍋內蒸5分鍾即可。
Ⅹ 生雞蛋山葯泥怎麼做就是日本料理店裡的那種
把山葯用細搓板搓成泥裝，在上面放一個蛋黃就可以了。日本料理叫月見！