日本烤雞叫什麼

① 有吃過日本烤雞肉的嗎那種有點辣，特別香的調料，叫什麼（卡拉米掃）的，哪裡有賣的或會製作更好

不好買的 去佳世客看看吧 不知道你那裡有沒有 佳世客是日本大型超市 青島上海都有 別的地方 我看夠嗆 自己配吧需要

② 熱那亞雞是什麼菜

熱那亞雞也叫巴伐利亞烤雞，是用國外的火雞進行烤制的，做法如下：

准備材料：雞1隻、洋蔥1個、小土豆14個、蒜5瓣、黃油1小塊、迷迭香2根、百里香8根、歐芹1棵、甜椒粉5克、鹽少許、胡椒粉5克、橄欖油2茶匙

一、整雞、洋蔥、蒜、黃油、迷迭香、百里香、歐芹等備料。

③ 日語的yakitori和sake hako sushi是什麼樣的食物明太子又是什麼

yakitori是焼き鳥，中文意思是：烤雞肉串
sake是酒的意思
hako應該是tako才對，是章魚的意思，日本名食章魚燒，叫takoyaki（たこ焼き）
sushi是すし、這個是最基本普遍的壽司
明太子是明太魚的魚籽烹飪出來的

④ 去日式餐廳必點哪些吃的

壽司（すし）

壽司，是一種由醋飯和各種海鮮魚類捏制組合的日本料理（有時也會搭配其它類別的食材）。其中又以鮒壽司最為有名，而不是傳統常見的握壽司或手卷壽司。壽司裡面也有適合給不愛生食的人食用的，例如熟蝦、烤鰻等等。

天婦羅（天ぷら）

天婦羅，是將海鮮、新鮮蔬菜和其它食材，裹上蛋汁和麵粉調制的麵糊，然後再加以油炸的日本料理。雖然在所有的日式餐廳都能找到這道料理，但若您希望吃到最頂級的天婦羅的話，建議您選擇天婦羅專賣餐廳，因為那裡的天婦羅是在您點餐之後才會將食材下鍋油炸，然後在炸好之後立刻為您送上桌，因此酥脆的香氣、口感絕對會讓您贊不絕口。

壽喜燒（すき焼き）

壽喜燒，通常食材會有肉片和各種蔬菜，以特殊的日式醬汁（是一種由醬油、砂糖與味醂等混合的醬汁）作為湯底，最後沾上生雞蛋食用的一種日本料理。在關東或關西的壽喜燒，其作法和使用食材仍有些許差異，但都是沾取生雞蛋後食用。若您想吃很多的上等牛肉，建議您可以選吃這道料理喔！

拉麵（らーめん）

拉麵，可說是道家喻戶曉無人不知的麵食料理，幾乎可以說是日本料理的代名詞。原本使用雞骨頭作為湯底，但近幾年，牛肉、豬肉甚至海鮮也都被用來作為湯底，這也使得口味越來越多樣化。除了傳統的鹽味、醬油以及味噌口味的拉麵，現在也有咖哩口味的拉麵。還有將面體和湯汁分開提供的拉麵，也就是「沾面」（つけ麺）的吃法。

咖喱飯（カレーライス）

咖喱原是來自印度的食材，但日本獨特口味的咖喱卻是來自於英國。咖喱飯，是將肉類和紅蘿卜、馬鈴薯、洋蔥等，加上咖哩粉一起燉煮成咖喱醬汁，然後再搭配白飯一起食用的料理，有時也會加上炸豬排，做成咖喱炸豬排飯。在日本有許多專門的咖喱餐廳，不管是一般或是連鎖型態，都能吃到美味的咖喱料理。

炸豬排（とんかつ）

炸豬排，類似西式炸豬肉片的料理，是將厚切的豬肉片裹上蛋汁、麵包粉及炸粉去做油炸的日本料理。 一般有里肌和菲力兩種炸豬排可供選擇，其中以菲力炸豬的排價格較高。雖然在一般的餐廳就能吃到美味的炸豬排，但我們仍推薦您務必嘗嘗炸豬排專門餐廳所提供的炸豬排，那喀吱喀吱的酥脆口感，真是人間美味！

蕎麥面（そば）

由蕎麥製作而成的蕎麥面，通常會搭配醬油、甜醬以及其它如雞蛋、天婦羅或其它食材的配料一起食用。如果能夠在蕎麥麵店點用蕎麥面來吃的話，當然是最好的選擇，但通常價格也比較昂貴；因此建議您選擇站著吃的餐廳來品嘗即可。不同的蕎麥面餐點會搭配不同的配料，您可以透過餐廳外面的菜單展示櫃的食物模型，來點選您想嘗試的蕎麥餐。

烏龍面（うどん）

烏龍面，是由小麥粉揉制的面條，也有類似蕎麥面的吃法，就是和以醬油和砂糖調制而成的醬汁一起食用的涼面吃法。雖然您可以在站著吃的餐廳點用烏龍面，不過因為烏龍面注重的是面體是否有嚼勁，因此我們還是建議您前往烏龍面專賣店來品嘗彈牙的烏龍面。冬天，您可以點有名的鍋燒烏龍，享用熱騰騰的湯面喔！

炸雞（唐揚げ）

炸雞，通常會使用醬油、鹽巴和一些不同的香料來做調味腌漬，然後再裹上麵糊油炸。但日式的炸雞，因為地區不同，所使用的調味料也各有不同特色。例如：宮崎縣的南蠻炸雞，是使用塔塔醬；而名古屋則是使用酸甜口味的醬汁來做雞翅的調味。建議您每一種都嘗嘗看吧！

日式烤雞（焼き鳥）

烤雞，是將雞肉以甜醬或調味醬汁腌漬之後再做燒烤的料理。雖然您在居酒屋就能吃到這道料理，但我們仍建議您前往烤雞專賣店品嘗，因為在專賣店裡您能夠以合理的價錢吃到所有不同部位的烤雞。在烤雞專賣店裡有時候也會提供烤豬肉或烤內臟，都是相當美味的喲！

⑤ 日料中，什麼菜最好吃

日本料理在人們眼中也是非常受歡迎的料理，上到壽司生魚片，下到照燒雞，都是美好的食物，除了這些耳熟能詳的菜品，以下這幾種常常出現在日本餐桌上的傳統美食，你經常吃到么？

中空戚風蛋糕

1927年由的一個名叫哈里·貝克的保險經紀人發明，直到1948年，貝克把店賣了，配方才公諸於世。因此更適合有冷藏需要的蛋糕被更多人知道了。軟軟的蛋糕好像海綿一樣，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是最受歡迎的蛋糕之一。

⑥ 日本料理當中的燒鳥是什麼，指的就是烤雞嗎

認識日本料理中的燒鳥，源於晚上八點追劇《孤獨的美食家》，那位大叔嚼雞脆骨的聲音有超強的誘惑力，隔著屏都聞到了燒炙的雞油滴在炭火上彌漫過來的香味，才知道日本的燒鳥店，賣的就是烤雞串！

打開彈幕，就一個字「饞"，不同的是各種方式表達的饞，我沖著女兒傲嬌的一揚頭，明天吃。

我們烤串店裡一般只賣牛，羊肉串，而著名的骨肉相連是油炸的，烤雞肉串需要自己在家裡操作。

首先要解決的是爐子，家裡不能用炭火的，所以最後我是用上下層加熱的煎烤鍋烤的，相對於烤爐，也不需要太大的技術。

准備食材:

買了一個雞大腿，去，花了7元錢。

三個雞胗，花了三元錢。

十個雞心，三元錢。

還買了二元錢的雞皮，買雞肉的老闆給我抓了好幾個。

雞翅尖5個，老闆送的。

烤雞串

第一鍋全部烤好，品嘗第一口雞腿肉串時，突然覺得自己像找到了另外一個寶藏，雞肉除了炸，燉，燜之外的另一種烹飪方法——烤。

雞肉串在燒烤中，自身的油脂和溫度的碰撞，形成了讓人著迷的汁液包裹著鮮嫩的雞肉，真的好吃的讓人一下子閉上眼晴！

雞心串和雞胗串，只是簡單的炙烤，稍稍撒了點鹽，烤熟之後吃的是雞胗和雞心本身的口感，一定要嘗試這種最簡單的調味方式。

第三鍋是雞皮和杏鮑菇組合，雞皮放了奧爾良腌料腌制了一會，烤熟的雞皮油脂充足，入囗既化，唇齒留香，杏鮑菇烤熟之後的鮮美超過了用其它烹飪方法，肉肉的囗感，真的吃到了幸福感。

大蔥烤熟了是甜的，意外地解膩。

烤到最後全部光碟，總結一下:

1.雞腿肉切塊不能太小，否則雞肉遇熱收縮，會變得很小，就不夠囗了。

2.雞皮太難收拾了，用時太長，不要買太多，今天用量的一半就夠。

3.烤杏鮑菇可以刷些醬料，品嘗不同的口味。

4.現烤現吃，就站在爐子跟前，這一刻的溫度和下一刻的溫度，給你的味道是不一樣的。

⑦ 日本燒烤叫什麼

中國叫燒烤，日本叫串燒
串焼き
平假名：[くしやき]
羅馬音：[kushiyaki]
【名詞】
1.串燒，烤肉串，將魚、肉、雞、貝及蔬菜等串在簽子上燒烤，亦指這種燒烤食物。（魚・肉・鳥・貝・野菜などを串に刺して焼くこと。また，その食べ物。）
詳細釋義
名詞
魚・鳥などを，くしにさして焼く料理法，また，焼いたもの。
（穿在扦子上）烤。串烤。烤雞肉串兒。烤魚肉串兒。

⑧ 日本人如何區分一整隻燒雞和烤雞肉串

在日本很少有完整一隻的燒雞，因為日本不賣整雞的，他們把雞肉都分割好，你只能買到雞胸，雞腿，雞翅等可以食用的部分。。。

比較完整的燒雞，他們叫鶏の照れ焼き
焼き鳥、通常都是指串燒的雞肉

⑨ 日式大蔥烤雞肉串怎麼做如何做

日式大蔥烤雞肉串的做法步驟

1. 雞腿拆骨

2. 用刀背拍拍松

3. 大蔥切節，蘑菇一分四

4. 雞肉切塊

5. 雞肉加入鹽、料酒、醬油、黑胡椒粉、少量糖、香菜末腌制10分鍾

6. 如圖式樣間隔開來串成串兒～

7. 烤箱預熱200攝氏度，鋁箔包起串兒，放進烤箱加熱5分鍾

8. 五分鍾後打開翻面，再包起來繼續烤5分鍾

9. 這次拿出烤箱，會發現肉下面出了很多汁水，肉已經熟了。把汁水倒掉。

10. 兩面都均勻刷上照燒醬。烤箱改成上火200度。鋁箔不再蓋上。直接繼續烤3分鍾。

11. 翻面再烤5分鍾。

12. 撒上芝麻裝盤！

⑩ 日式烤雞肉串怎麼做如何做好吃

日式大蔥烤雞肉串的做法步驟
日式大蔥烤雞肉串的做法圖解11. 雞腿拆骨
日式大蔥烤雞肉串的做法圖解22. 用刀背拍拍松
日式大蔥烤雞肉串的做法圖解33. 大蔥切節，蘑菇一分四
日式大蔥烤雞肉串的做法圖解44. 雞肉切塊
日式大蔥烤雞肉串的做法圖解55. 雞肉加入鹽、料酒、醬油、黑胡椒粉、少量糖、香菜末腌制10分鍾
日式大蔥烤雞肉串的做法圖解66. 如圖式樣間隔開來串成串兒～
日式大蔥烤雞肉串的做法圖解77. 烤箱預熱200攝氏度，鋁箔包起串兒，放進烤箱加熱5分鍾
日式大蔥烤雞肉串的做法圖解88. 五分鍾後打開翻面，再包起來繼續烤5分鍾
日式大蔥烤雞肉串的做法圖解99. 這次拿出烤箱，會發現肉下面出了很多汁水，肉已經熟了。把汁水倒掉。
日式大蔥烤雞肉串的做法圖解1010. 兩面都均勻刷上照燒醬。烤箱改成上火200度。鋁箔不再蓋上。直接繼續烤3分鍾。
日式大蔥烤雞肉串的做法圖解1111. 翻面再烤5分鍾。
日式大蔥烤雞肉串的做法圖解1212. 撒上芝麻裝盤！