日本三大麵食有哪些

㈠ 日本三大拉麵牌子都是哪些

札幌拉麵、博多拉麵、喜多方拉麵並列為日本三大麵食。

1、札幌拉麵

位於札幌市中心的薄野，其實只是一條數十米的小巷，卻有17家拉麵店，根本沒有其他店鋪。它存在已有30年歷史，從原本的7、8家拉麵店以及數間酒家發展起來，後來逐漸變成拉麵店聚集的專門街。

日本福島縣喜多方市周邊地區出名的日本拉麵。湯底分別以豬骨和小雜魚干混合製成。面條使用大條的扁平捲曲面條，使其有獨特的食感。在福島縣，白河拉麵也同樣的有名。

㈡ 日本三大麵食包括，，，

烏龍面，拉麵，蕎麥面。 烏龍面現行的日本農業規格（JAS）中，圓面的截面直徑要在1.7毫米以上，角面的寬度在1.7毫米以上的作為
烏龍面「烏龍面」，蕎麥面

㈢ 日式料理有哪些代表菜

日式料理有壽司、刺身、烏冬面、鰻魚、天婦羅等。

1、刺身：製作刺身的原料廣泛，以深海產的魚類及其它海產品為主。如魚類有三文魚、旗魚、鱸魚等；甲殼類有海膽蝦、龍蝦等；貝類有鮑魚、牡蠣、赤貝、北極貝等。選料非常嚴格，應保證原料的新鮮、潔凈、無污染。

2、壽司：這是日本最具代表性的食物之一了。「有魚的地方就有壽司」，這是日本人的口頭禪。簡簡單單的米飯搭配食材也被日本人做的如此小巧。剛出鍋的熱米飯混著米醋被紫菜包裹成一塊塊壽司，再搭上各類食材，如甜蝦、金槍魚、鮭魚還有北極貝等生食材，在蘸上一點辣味十足的芥末和醬油，一口即盡，美味十足。

3、烏冬面：烏冬面是最具日本特色的面條之一，與日本的蕎麥面、綠茶麵並稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介於切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調制的湯料，就成了一道可口的麵食。是將鹽和水混入麵粉中製作成的白色較粗的面條。冬天加熱湯、夏天則放涼食用。涼烏冬面可以蘸被叫做「面佐料汁」的濃料汁食用。

4、鰻魚：據了解，日本有民間傳說曾提到，鰻魚是對付夏天的高溫、濕氣的一道理想的「解毒劑」。新鮮捕撈到的野生鰻魚，在五月到十月這段期間對日本人來說都是可口的食材。這一美味佳餚要到一些比較傳統的日式餐館，他們會有傳統的炭火烤河鰻。品嘗油汁飽滿的鰻魚，配上甜甜的燒烤醬，在夏天是十分值得回味的一大樂事。

5、天婦羅：蓬鬆酥脆的天婦羅可是日本油炸食品界的頭牌（雖然它的起源可能是由葡萄牙商人帶到日本的）。炸得酥脆的海鮮和蔬菜蘸上點精鹽或者是蘿卜泥，一口咬下，天婦羅脆得發響，蘿卜泥有帶著去油的特點，讓天婦羅香而不膩。

㈣ 什麼叫烏冬面

你好！烏冬面是一種日本麵食，與蕎麥面、綠茶麵並稱日本三大面條。烏冬面是用中筋性小麥粉加入若乾的鹽製作而成，食用時多採用魚干、海帶以及醬油製作的湯底。

㈤ 烏冬面和撈面有什麼區別

烏冬面被稱之為烏龍。是一種以小麥為原料製造的日本面，在粗細和長度方面有特別的規定。
烏冬面是最具日本特色的面條之一，與日本的蕎麥面、綠茶麵並稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。烏冬面是用鹽水來和的面，促使面團內快速形成麵筋，然後擀成一張大餅，再把大餅迭起來用刀切成面條。其口感介於切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調制的湯料，就成了一道可口的麵食。是將鹽和水混入麵粉中製作成的白色較粗（直徑4毫米～6毫米）的面條。冬天加入熱湯、夏天則放涼食用。涼烏冬面可以蘸被叫做「面佐料汁」的濃料汁食用。

之前在電視上看見過關於烏冬面的節目，並且實際操作了一次 ，感覺味道還不錯 ，哈哈。。。。

㈥ 日本的特色小吃有哪些

其實比較而言，日本的特色小吃與中國很多特色小吃還是有共同的特點，比較有名的日式小吃，有壽司，拉麵，日式的火鍋，日式的鰻魚飯，也就是我們的蓋澆飯，都是很美味的。

㈦ 日本拉麵品牌有哪些哪個最受歡迎

日本拉麵品牌有博多拉麵、札幌拉麵、喜多方拉麵、橫濱拉麵、東京拉麵、白河拉麵、味千拉麵等。

味千拉麵上面的營養也相當豐富，比如骨頭湯中含有大量的軟骨素，對人體鈣元素吸收和骨質都有很好的作用，膠原蛋白豐富，真的能好好體現出精益求精的製作理念和精神。另外開始研發出多種不同的口感。變化多端，製作速度也非常快。

㈧ 日本人平常吃什麼

日本家庭家常一般會吃壽司、味增湯、玉子燒、各式日式蓋飯、炒飯，日式拉麵等等。日式美食一般以注重原汁原味為主，不要求過度烹飪。其實日本的家常菜和中國的家常菜結構差不多都以主食、小菜和湯等等組成，不過用的一些烹飪方法或者原料不同。接下來我們一起來了解一些日式家常菜吧。

一、壽司

一提到日本美食我最先想到的就是壽司，畢竟太有名氣了。壽司在古時候的日本指的是用鹽和米腌制的咸魚，慢慢才發展成現在的樣子。一個壽司份量適中，既可以當小吃也可以作為主食。它的種類繁多，配料各種各樣，現在在全世界都能見到它的身影。在日本有句話就是

有魚的地方就有壽司。

其實日式家常菜各種各樣，像每一個國家一樣有著自己的飲食文化。如果還想知道更多的話推薦去看看一些相關美食節目，例如孤獨的美食家，裡面介紹了日本各式各樣的美食，讓你更加了解日本家庭都吃些什麼。

㈨ 烏冬面是哪個國家的特色美食你覺得它的口味怎麼樣

烏冬面是日本最具特色的面條之一。它介於切面和米面之間，與精心准備的湯一起食用時，柔軟而美味。與日本的蕎麥面、綠茶麵並稱為日本三大面條，是日本餐廳不可或缺的主角。烏龍面是用鹽水製作的，這使得面團內的麵筋迅速形成。然後將面團捲成一個大餅，再將其折疊，用刀切成面條。這是一種由鹽和水與麵粉混合製成的白色厚面條（直徑為4-6毫米）。冬天加入熱湯，夏天則涼拌。涼拌烏龍面可以配上一種叫做面醬的濃汁。

世界各地勤勞智慧的人們在麵粉中融入了自己的想法和思路，形成了各種各樣的面點品種。無論是中國的餃子、韓國的泡菜拉麵、印度的flappie、義大利的義大利面，還是美國的三明治，這些受歡迎的日常主食都與麵粉有關。烏冬面與日本的蕎麥面和綠茶麵一起被稱為日本的三大面條。它們也是最具特色的日本面條。在大多數日本餐館都能看到烏冬面的影子，有人稱它為日本的 "國寶面"。據傳說，烏冬面最早來自中國福建省的尤溪，後來由僧侶傳入日本。

㈩ 日本有哪些特色拉麵

在日本經濟最好的時代，公司的男人們會為了吃一碗札幌的拉麵下班後坐飛機去北海道，吃完飯找一個溫泉泡一泡，第二天早上做第一班飛機回來上班。

其實拉麵這種食物在日本各地都甚是流行，也不乏「博多拉麵」（福岡縣福岡市）,「喜多方拉麵」（福島縣喜多方市），「富山黑拉麵」（富山縣）這些有名的拉麵。

與中國的面類講究口感而不同，日本的各種拉麵往往都用的相似的面（博多拉麵除外），而在湯底上加以區別。像我們常常談論的三大拉麵：醬油拉麵，鹽味拉麵，大醬（味噌）拉麵。便是按湯的種類來區分的。

而北海道拉麵作為日本拉麵重要的一個分支，在日本人心中則有著特殊的地位。筆者之前在日企工作時曾聽一個老前輩說過，在日本經濟最好的年代末，公司的男人們會為了吃一碗札幌的拉麵下班後坐飛機去北海道，吃完飯找一個溫泉泡一泡，第二天早上做第一班飛機回來上班。

誠然，拉麵的好吃與否可能因人而異，但是北海道的拉麵在人們心目中的地位可見一般。而到了北海道必須要吃的拉麵又是那些呢，他們的代表性店鋪又在哪裡呢？

ー･札幌味噌（大醬）拉麵 ･ー

札幌大醬（味噌）拉麵被稱為北海道三大拉麵之一（同時札幌拉麵也和喜多方拉麵，博多拉麵並稱為日本三大拉麵），採用上好的大醬熬製成燙頭，並在加入了大量的豬油和蒜，口感濃郁。