日本能買到哪些調料

1. 日本特殊的本土調味料有哪些

. 白色的是牛奶
不是我們平常喝的牛奶，而是用來做調料的牛奶。採用嚴格精選的牛乳製作，味道特別香濃。

2. 黃色的是芒果
和產自南國的新鮮芒果作出來的冰淇淋味道相同，能感受到濃濃的芒果清香。

3. 咖啡色的是巧克力
採用產自比利時味道濃重的巧克力，是酒吧里最受歡迎的味道。

4. 粉色鹽
採用安地斯山脈上的「薔薇鹽」為原料，和牛奶結合製作出來的。口感清爽，淡泊。

5. 藍色鹽
使用義大利西西里出產的天然海鹽和牛奶調制而成。

6. 渾子果實
義大利亞特產的渾子樹果實製作而成，有獨特的口感。

1. 白色的是牛奶
不是我們平常喝的牛奶，而是用來做調料的牛奶。採用嚴格精選的牛乳製作，味道特別香濃。

2. 黃色的是芒果
和產自南國的新鮮芒果作出來的冰淇淋味道相同，能感受到濃濃的芒果清香。

3. 咖啡色的是巧克力
採用產自比利時味道濃重的巧克力，是酒吧里最受歡迎的味道。

4. 粉色鹽
採用安地斯山脈上的「薔薇鹽」為原料，和牛奶結合製作出來的。口感清爽，淡泊。

5. 藍色鹽
使用義大利西西里出產的天然海鹽和牛奶調制而成。

6. 渾子果實
義大利亞特產的渾子樹果實製作而成，有獨特的口感。

2. 日本著名的芥末牌子

日本著名的芥末牌子：日本產S&B牌芥末。口碑是比較好的。

芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末源於中國，是芥菜的種子研磨而成。

綠芥末（青芥辣）源於歐洲，用辣根（馬蘿卜）製造，添加色素後呈綠色，其辛辣氣味強於黃芥末，且有一種獨特的香氣。

芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，芥末粉潤濕後有香氣噴出，具有催淚性的強烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用。可用作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時的調味品。亦可與生抽一起使用，充當生魚片的美味調料。

而日本的「wasabi」其實由山葵根製成的山葵醬。由於山葵根價格昂貴，而且山葵醬保存困難，所以大部分日本料理店會用黃芥末或辣根醬來代替。

芥菜類蔬菜包括十字花科中芸苔屬、白芥屬（Sinapis）中的若干種蔬菜。其成熟的種子經碾磨是一種辣味調料，稱為芥末，又稱芥子末、芥辣粉。

山葵、青芥辣、西洋山萮菜。有人把它與中國的芥末醬，混為一談，是因為不了解。日本人食用的是西洋山萮菜的根，在鯊魚皮做砂皮上磨出來的醬；中國人食用的是芥末的種子，經過研磨而成的醬。這完全是兩種不同的植物。

3. 日本菜的調料都有哪些

自古以來,日本料理就被稱為「五味五色五法之菜」。 「五味」是指甜、酸、辣、苦、咸；
「五色」是指白、黃、紅、青、黑；
「五法」則是指生、煮、烤、炸、蒸的烹調法。

日本菜獨特風味的形成，同其特有的地理環境及東方傳統文化是分不開的。其基本特點是：季節性強；味道鮮美，保持原味清淡不膩，很多菜都是生吃；選料以海味和蔬菜為主；加工精細，色彩鮮艷。

日本菜的首要特點是季節性強，不同季節要有不同的菜點。可以這樣來比喻，四季好比經度，節日好比緯度，互相交織在一起，形成每個時期的菜，每個季節的菜。

原料： 菜的原料要保證新鮮度，什麼季節要有什麼季節的蔬菜和魚。其中蔬菜以各種芋頭、小茄子、蘿卜、豆角等為主。

魚類的季節性也很強。人們可以在不同的季節吃到不同種類的鮮魚，例如：春季吃鯛魚，初夏吃松魚，盛夏吃鰻魚，初秋吃鯖花魚，秋吃刀魚，深秋吃鮭魚，冬天吃鰣魚和海豚。

肉類以牛肉為主，其次是雞肉和豬肉，但豬肉是較少用的。另外，使用蘑菇的品種比較多。

烹制： 日本菜在烹制上主要保持菜的新鮮度和菜的本身味道，其中很多菜以生吃為主。在做法上也多以煮、烤、蒸為主，帶油的菜是極少。在加味的方法上大都以先放糖、味淋酒，後放醬油、鹽，因糖和酒不但起調節口味的作用，而且還能維護素菜里的各種營養成分。味精也盡量少放。

配料：
在做菜上大都以木魚花湯為主，極少使用水。因此，日菜的烹調木魚花湯是很重要的，就如同中餐的雞湯，西餐的牛肉湯一樣重要。所以高級菜都是用木魚花湯和清酒為主，而且清酒的使用量也是很大的。

日菜使用的醬油有三種，即淡口、濃口、重口。淡口即色淺一點，濃口即一般醬油，重口顏色深而口味上甜一點。

在菜的口味上，小酒菜以甜、咸、酸為主，湯菜以清淡為主，菜量少而精。

配菜的裝飾物隨季節而變化，有花椒葉、蘇子葉、竹子葉、柿子葉、菊花葉等等。

日本用四季不同的花和葉來點綴菜點，這就更能表現出懷石料理的內容了。

日菜使用的大醬也是多種多樣的，一般早餐用信州大醬或白大醬作醬湯，午晚用赤大醬作醬湯。

日菜的調料、配料很多，但大體上以這幾種為主。

4. 日本家庭都常吃什麼牌子的調味料

日本料理以魚、蝦、貝等海鮮品為烹飪主料，並有冷、熱、生、熟各種食用方法。
日本人講究食品營養學，講究菜點的色澤和形狀，口味多為咸鮮，清淡少油，稍帶甜酸和辣味。
日本人愛吃魚以及各種海味、瘦豬肉、牛肉、雞、鴨、雞蛋和各種野生禽類及蔬菜、豆腐、紫菜，但不吃羊肉、豬內臟及肥豬肉。
日本人很講茶道，餐前餐後都喜歡喝茶，特別喜歡喝清茶。
我在日本吃的還是飯+味曽湯+豬肉蔬菜等.日本料理好做的很多 比方說卷壽司 日本家庭還有種吃法 就是材料都備好 一家人圍著桌子 完全DIY 就像中國人吃京醬肉絲的感覺
1.三文魚茶泡飯
·配 料:
三文魚、米飯、海苔、綠芥末、綠茶－
第一步：片好的三文魚一片，兩面都抹上鹽，放在盤子里，腌大約半個小時。用紙巾抹乾腌好的三文魚片，不沾鍋里加少許油，把三文魚放入，兩面都煎成漂亮的金黃色，煎熟後取出。若是不喜歡看見泡好的飯里漂著明顯的油花的話，就用紙巾輕輕擦乾魚片上的油，然後，用叉子或者筷子把魚片弄成小塊兒
第二步：把海苔用干凈的剪刀剪成小條，或者用手撕成小塊兒。還要准備好綠芥末，當然，前提是喜歡吃芥末的話。
第三步：泡茶。一般日式茶泡飯，是用「煎茶」來做的，煎茶是一種很細的綠茶，有袋裝的，也有散裝的。若是沒有煎茶的話，我想，用其他的普通綠茶也是可以湊合的吧，也有人用烏龍茶來做，不過，我都沒有試過。
第四步：把煮好的熱米飯放入碗里（若米飯是剩的涼米飯，可以先用熱水燙熱，或者，象我一樣偷懶，用微波爐稍微轉一下），把三文魚塊兒放入，海苔絲放入，倒入茶水，再根據個人的口味放適量的芥末，撒幾滴鮮醬油（或者鹽也行啦），吃的時候，拌勻。
2.味噌湯
材料
嫩豆腐1小塊、鮮菇10朵
調味料
日式高湯1碗、味噌1大匙、味淋（一種日本甜米酒）1大匙
作法
1．先將高湯放鍋內，再將鮮菇洗凈，放入同煮。
2．嫩豆腐切粗條加入湯內，再放味噌調味，最後淋入味淋，煮勻即成

5. 日本料理的基本調味品都有哪些

日本培煎燒肉汁 培煎胡麻 味增大醬 米淋糖汁 日本辣根 和 壽司姜什麼的 怎麼用 要看你做哪些菜了 比如 你想做 日本米素湯 就能用得上味增醬 想做壽司 就得用 米醋崗和壽司米 還有日本醬油 壽司姜和辣根 一起吃 日式三文魚就能用得上日本培煎燒肉汁等 這些東西只要大超市都有賣 因為小日本的東西 用料很全 所以 一般在家裡 缺的料太多 而且做起來 還不夠手工錢 所以一般都是去買的 沒多錢應該

6. 日本人正常使用的調味料 和對應的日文

料 ちょうみりょう【調味料】 choumiryou 糖 さとう【砂糖】 satou 紅糖 くろざとう【黒砂糖】 kurozatou 砂糖 グラニューとう【グラニュー糖】 guranyuutou 冰糖 こおりざとう【氷砂糖】 koorizatou 方糖 かくざとう【角砂糖】 kakuzatou 甜料 かんみりょう【甘味料】 kanmiryou 糖精 サッカリン sakkarin 鹽 しお【塩】 shio 岩鹽（石鹽） がんえん【岩塩】 gan'en 醬油 しょうゆ【醤油】 shouyu 魚醬 ぎょしょう【魚醤】 gyoshou味精 あじのもと【味の素】 ajinomoto 醋す【酢】 su 黑葡萄醋 バルサミコ barusaniko 醬 みそ【味噌】 miso 黃醬 あかみそ【赤味噌】 akamiso 豆瓣醬 とうばんじゃん【豆瓣醤】 toubanjan 甜料酒 みりん【味醂】 mirin 炸用油 あぶら【油】 abura 沙拉油 サラダオイル sarada-oil 豆油 だいずあぶら【大豆油】 daizuabura 香油 ごまあぶら【胡麻油】 gomaabura 辣油 ラーゆ【ラー油】 raayu 佐料 こうしんりょう【香辛料】 koushinryou 花椒 さんしょう【山椒】 sanshou 咖喱粉 カレーこ【カレー粉】 curry-ko 辣椒粉 とうがらし【唐辛子】 tougarashi 芥末面兒 からしこ【辛子粉】 karashiko 八角 はっかく【八角】 hakkaku 桂皮 シナモン【肉桂皮】 shinamon 果醬 ジャム jamu 草莓醬 いちごジャム【莓ジャム】 ichigojamu 鮮奶油 なまクリーム【生クリーム】 nama-cream 蜂蜜 はちみつ【蜂蜜】 hachimitsu 酒糟 さけかす【酒粕】 sakekasu 糠 ぬか【糠】 nuka

希望採納

7. 在日本的快餐店吃飯會有些什麼調味料

食用油（しょくようあぶら） 食用油
サラダオイル 色拉油，冷餐油，生菜油
ごま油（ごまあぶら） 麻油
大豆油（だいずあぶら） 豆油
なたねあぶら 菜油
落花生油（らっかせいあぶら） 花生油
ラード 豬油
唐辛子（とうがらし） 辣椒
塩（しお） 鹽
食塩（しょくえん） 食鹽
醤油(しょうゆ) 醬油
酢（す） 醋
ソース 辣醬油
味りん（みりん） 料酒
砂糖（さとう） 綿白糖，白糖
ざらめ （粗粒）砂糖
黒砂糖（くろざとう） 紅糖
角砂糖（かくざとう） 方糖
氷砂糖（こおりざとう） 冰糖
カラメル色素（～しきそ） 焦糖色素
味の素（あじのもと） 味精
香辛料（こうしんりょう） 香辛料
カレー 咖喱
胡椒（こうしょう） 胡椒
からし 芥末
山葵（わさび） 山葵菜
チーズ 乾酪
クリーム 奶油
生クリーム（なま～） 生奶油
バター 黃油
片栗粉（かたくりこ） 小粉
澱粉(でんぷん) 澱粉
たれ 調料
エキス 精，提取物
ブーフエキス 牛肉精
かつおぶし 調味用松魚
アミノ酸（あみのさn） 氨基酸
香料（こうりょう） （食品的）香料，（化妝品的）香料
味噌（みそ） 豆醬
胡麻味噌（ごまみそ） 芝麻醬
トマトチャップ 番茄沙司
ジャム 果子醬
賞味期限(しょうみきげん) 食品有限期，保質期
調理方法（ちょうりほうほう） 烹調方法
保存方法（ほぞんほうほう） 貯存方法
製造年月日（せいぞうねんがっぴ） 生產日期
ういきょう 茴香
八角（はっかく） 八角
ぢょうじ 丁香
ちんぴ 陳皮
山椒（さんしょう） 山椒
生薑（しょうが） 生薑

8. 日本在哪裡可以買到中國調料

你好，一般超市裡都會有的（大型超市），你可以去找一下，或者問下當地的人們。