日本料理有哪些不同
❶ 正宗的日本料理有哪些特點你喜歡吃嗎
序言：日本料理發展到現在，已經有了3000多年的歷史，很多日本的料理都是借鑒了中國菜餚的傳統方法製作而成的。日本料理的製作方法在世界上比較先進，它的口味也非常的講究，材料大部分以新鮮的蔬菜和海產品為主。
三、製作的方式
在日本料理中大部分的菜都是以生吃為主，很少用煮蒸烤來烹飪。大部分的美食用的油也是非常少的，他們在調味方面會選擇用糖和一些調料，這樣能夠維護蔬菜中的營養成分。日本料理一般很少有油，所以大部分的食材都非常的清淡。
❷ 日本料理有哪些種類的食品
日本料理餐廳經常見到的菜單類別大概可以分為下列五種：
（一）生魚片：簡單的來說就是各式的生食海鮮，如魚、蝦、貝類。
（二）單點品：傳統式的日本料理，通常以各種不同的烹調方式區分，諸如：油炸類（揚物）、燒烤類（烤物）、燉煮類（煮物）、清蒸（蒸物）、湯類（吸物）以及腌漬小菜等等。
（三）壽 司：包含平常常風的手卷、握壽司，花壽司等等。
（四）火鍋類：平常常見的有涮涮鍋、紙火鍋、豬肉火鍋、牛肉火鍋、海鮮火鍋等等。
（五）套餐類：簡餐型的定食與正式的套餐等等。
❸ 日本料理菜譜有哪些
01日本菜總的分為兩大方菜，即:關東料理與關西料理。其中以關西料理影響為大，關東料理以東京料理為主，關西料理以京都料理、大阪料理(也稱浪花料理)為主。它們的區別主要在於關東料理的口味重(濃)，以炸天婦羅、四喜飯著稱。關西料理的特點是口味清淡，可以吃出鮮味。
10、止碗
即醬湯。主要以大醬為原料，調味使用木魚花二遍場。許多中國人都不大習慣醬湯的味道，但卻是日本人每餐的必備之物，營養豐富。一般與飯一起在最後上。口味較重，一般放入豆腐蔥花，也有放海鮮及菌類。高級的宴會通常會上兩道湯，清湯和醬湯，一般情況上一道醬湯即可。
11、漬物
即鹹菜。日本人每餐必備鹹菜，高級宴會也不例外，以黃蘿卜鹹菜和醬瓜最受歡迎。
12、食事
即主食，包括各種飯，面條和壽司。
面條以菜面條和蕎麥面最常見，熱食近似中國的湯面條，冷麵象中國的涼拌面，面條放在冰塊上，配上面汁、蔥花、辣根粉，紫菜絲，冰涼舒服，夏天吃尤佳。米飯除白米飯外，還有各種風味飯，如赤豆飯，粟子米飯等，此外還有蓋飯，象鰻魚飯、天婦羅飯等。
13、壽司
即醋飯，讀音如「四喜」，也譯作四喜飯。但糖、醋的配合，用的原料，無法可隨個人口味釐定，在日本有專門的壽司店，而各家料理均自成一味。吃壽司有壽司汁，裹有魚片的以魚片的一邊蘸汁，以免米飯散開。
14、甜食
一般是時令水果。
15、鍋物
即火鍋。主要是牛肉火鍋，又稱鋤燒。
16、鐵板燒
即即席料理。大家圍坐在大而扁平的鐵板周圍，燒熱鐵板後擦油，放上原料煎熟，廚師當場操作，邊吃邊煎。
❹ 日本料理的種類都有哪些
日本料理餐廳經常見到的菜單類別大概可以分為下列五種：
（一）生魚片：簡單的來說就是各式的生食海鮮，如魚、蝦、貝類。
（二）單點品：傳統式的日本料理，通常以各種不同的烹調方式區分，諸如：油炸類（揚物）、燒烤類（烤物）、燉煮類（煮物）、清蒸（蒸物）、湯類（吸物）以及腌漬小菜等等。
（三）壽 司：包含平常常風的手卷、握壽司，花壽司等等。
（四）火鍋類：平常常見的有涮涮鍋、紙火鍋、豬肉火鍋、牛肉火鍋、海鮮火鍋等等。
（五）套餐類：簡餐型的定食與正式的套餐等等。
❺ 日料有哪些菜
1、壽司，日料美食中必點的，壽司的種類很多，比如箱壽司、卷壽司、太卷、細卷、手卷等，在壽司中的配料也有很多種，最多的是生鮮壽司，比如三文魚、金槍魚、鰻魚等，不同的料理有不同的口感。
❻ 日本料理好吃嗎它的口味與中國菜有何不同
眾所周知，中國是一個文化底蘊深厚的美食大國，這不僅造福了世世代代的中國人，對周邊國家的飲食文化也頗多，比如在日本料理中的許多美食文化都有中國文化的縮影，像面條、米飯、餃子等等。關於中餐和日本料理的不同之處在國外也展開了熱議，那麼外國人是怎麼看待中餐和日料的呢？一起來看下吧。
❼ 日料有哪些
日式雞蛋福袋煮的做法
准備好油豆腐、胡蘿卜、荷蘭豆。
❽ 日本料理有哪些
1、日本拉麵是指在日本有代表性的大眾化麵食，日本拉麵源自中國，日文為「ラーメン（拉麵，羅馬音：ramen）」、「そば（羅馬音：soba）（蕎麥面條）」、「中華そば」等。早期最普遍的是加上叉燒肉、筍子的醬油口味，但如今拉麵的口味也越來越多樣化。
❾ 日本料理和中國菜有什麼區別
日本料理和中國菜有以下區別:
一，常用的烹飪方式不同：
日本料理：以「生食，涼拌，淺漬，煮，烤」為主
中國菜：以「煎，炒，烹，炸，頓」為主
二，調味上：
日本料理：追求「原汁原味」，少放「調味料」，口味偏淡，少油少鹽。
中國菜：使用的「調味料」相對多些，因而，味道上也就更復雜多變。
三，飲食文化上的差異：
日本料理：講究，菜品多，但每一品都「少而精」，讓食客意猶未盡，留下念像。
中國菜：講究，豐盛。因為中國人認為「豐盛」也意味著「大氣」「貴氣」。
（中國人普遍認為小盤小碟顯得小家子氣）
四，餐具和擺盤上的區別：
日本料理：一半是靠「食器」來裝點門面。所以，日本料理格外看重「餐具」。
每一品的料理都要用大小不同，顏色形狀各異的盤子盛放。
所以，連很多日本人都戲稱「日本料理是用來看的料理」
中國菜：餐具的款式上，上對單一，擺盤裝飾上也沒有日本料理那麼精緻。