日本哪裡抹茶粉

『壹』 請問日本的茶粉，為什麼叫「抹茶」

抹茶不是指一般市場上銷售的綠茶粉或綠碎茶，而是用茶葉細嫩原料，經過蒸青、冷卻、脫水、復合乾燥、組合粉碎等多道工序製作而成的超微粉末。1999年9月，南京維爾康生物工程有限公司，用高新技術研製的超微綠茶粉末——中國抹茶，經專家鑒定認為：「製作技術精細優良，抹茶品質優異」。用冷水或熱水開湯審評，湯色碧綠、鮮活、明亮，滋味醇和淡雅，具清香。維爾康抹茶經生化成分分析，氨基酸含量超過日本抹茶50%，葉綠素含量超過日本抹茶兩個百分點。維爾康公司在南京新街口（長江路與中山路交會處）開設了招牌為紡錘樹的茶食館，零售兼批發茶飲料和茶食品，受到了不少顧客青睞。

據歷史記載，蒸青抹茶起源於中國宋代，後來為烘青綠茶取代。公元1191年日本僧人榮西禪師將中國蒸青抹茶製作工藝傳到日本。當時日本製作抹茶工藝，是以嫩葉為原料，先將其搗碎作成團或作成餅，然後烘乾或曬干，飲用時再將其充分烘乾，碾碎成粉末，以供飲用。日本開始製作抹茶的粉碎過程是用石磨人工加工。到18世紀末19世紀初出現機械，才開始用機械生產抹茶。

今日的日本抹茶仍是日本人民廣泛飲用的主要茶類，並形成了日本茶文化——日本茶道。日本茶道分抹茶道和煎茶道兩大「門派」，但抹茶道最具代表性，其「弟子」之多是煎茶道無法比擬的。現在日本最具影響力是抹茶道的「表千家」和「里千家」茶道，流傳面極廣，盛行全國，促進了日本飲茶風俗民眾化，因而促使日本人民廣泛用茶。日本全年人均飲茶達1.09公斤（中國人民年日均飲茶只有0.38公斤）。日本是世界人均壽命最長的國家，與他們廣泛飲茶、食茶和用茶不無關系。

『貳』 抹茶粉什麼牌子的好呢

這個不是牌子的問題。抹茶雖起源於我國，但是現在主要是日本在生產和飲用。近幾年國內也開始生產抹茶，但是從茶樹的品種、栽培方法、生產設備和工藝都有很大區別。還有很多直接用綠茶粉碎的粉末也稱作抹茶粉。所以你如果想要買到正宗的抹茶粉，建議選擇日本原產的。可以去淘寶搜

「日本原裝進口抹茶粉」，然後仔細看看包裝上表明的產地和原料。日語的煎茶就是日本的普通綠茶，抹茶的原料要求比煎茶更高，相信你會買到好產品。

『叄』 請問哪個牌子的抹茶粉比較正宗地道啊平時拿來喝的。

國內也有純正的抹茶粉，抹茶本就是中國流入日本的，抹茶的根在中國。目前國內的精製抹茶粉，完全使用傳統工藝和精選茶種，口感和色澤上完全不亞於日本的抹茶粉。

『肆』 日本買的抹茶粉賞味期限到了 還能吃多久

日本食品包裝上的「賞味期限」是指保證食品口感美味的期限。日本「農林水產省」（相當於中國的農業部，管轄范圍包括食物安全、食物穩定供應等相關產業）的官方網站對「賞味期限」的解釋為：

這段話的中文意思是：「火腿、香腸、零食、罐頭類等，可以在冷藏或常溫下相對長期保存的商品上，會使用賞味期限的標識。

該標識的意義是，在未開封的狀態下，根據官方指定的保存方法進行保存的話，就能在該期限內，品嘗到最佳的口味。我們應該盡量在賞味期限內享受美味，不過這並不意味著所有商品過了賞味期限就不能食用。」

之所以有這個「賞味期限」，是希望消費者在食用的時候，食物依舊保持最佳的色、香、味。超出了賞味期限，並不一定代表食物已經變質、不可食用。而過了賞味期限，短期內，食品的安全性基本上還不會變化，仍然是可以食用的。至於「短期」時間的定義，無法准確考量，因為食品種類、儲存方式等因素都會影響食品品質發生變化的速度。

日本人如何處理即將超過賞味期限的食品呢？

波羅蜜聯合創始人水野裕哉是土生土長的日本人，他提到：「在日本的超市中，有一條不成文的規矩：一旦食品陳列時間超過「賞味期限」的2/3，就得下架，或退貨，或丟棄。如果說「賞味期限」是3個月的話，那麼還差1個月時就要處理了。」

日本的任何一家食品生產企業，對此也不敢有絲毫的怠慢。由於法律嚴格，企業犯罪成本很高，如果觸碰了這條底線，將面臨嚴厲的懲罰，甚至瀕臨破產。「不二家」是日本著名的糕點企業，2006年，因為使用已過期的牛奶、雞蛋製作奶油泡芙被曝光，社長藤井林太郎因此引咎辭職。

『伍』 上等的抹茶粉怎麼弄著吃，從日本買來的抹茶粉放在家裡不知道做什麼吃

用開沖水喝。像奶粉一樣。喝冰的也可以。

『陸』 請問各位，在哪能買到日本宇治的抹茶粉啊急急急！

你去淘寶 我在淘寶買了很多次 蠻快的
就搜索宇治抹茶就行了 他們公司總部在上海 味道很正 建議你買他們生產的櫻之舞或千代昔

『柒』 日本抹茶的沖泡及飲用方法

抹茶沖泡好就可以直接飲用。

抹茶的沖泡方法：

用料： 抹茶粉、茶勺、茶筅、抹茶碗、 冷開水、熱水

1、先燒好開水，水開後，先燙洗茶筅和茶碗。

『捌』 日本抹茶粉，哪個最好吃

京都宇治，這個地方是全日本產量最多，茶園最大的地方，宇治產的抹茶也分很多類，給樓主列舉出來排名比較靠前的幾位供參考

一、宇治-丸久小山園，是宇治市最有名的茶園之一小山園。
二、宇治-伊藤久右衛門，則是宇治市最古老的抹茶名鋪。
三、京都一保堂，在京都市，是日本最久遠茶鋪，有300多年歷史。日本最有名的茶道流派所開的茶室，都是用一保堂的抹茶。
樓主如果不是很懂抹茶又想買的話就記住，一分錢一分貨！不要妄想買1克1塊錢不到的好茶粉！不要妄想買1克2塊錢不到的純抹茶！這個方法簡單粗暴，日本賣東西童叟無欺，多掏點錢買到的一定不是次貨。

『玖』 日本哪裡有賣宇治抹茶粉啊謝謝！！

這個中國也有賣，上海友誼商城