日本烤魷魚怎麼烤

① 魷魚要怎麼烤才比較好吃的4種做法

當熱氣騰騰的烤魷魚新鮮出爐，彌漫的香氣、充滿嚼勁的口感，極致的美味享受頓時讓人管不住口水。你想自己動手做好吃的烤魷魚嗎?接下來，我跟你分享烤魷魚的4種做法。

烤魷魚的做法

烤魷魚食材准備

新鮮魷魚500克，薄荷葉少許。黑胡椒粉半小匙。

方法 步驟

1.將新鮮魷魚去除軟骨和內臟，洗凈，剪成條，放在烤盤中。

2.將烤箱預熱至180℃，放入魷魚條，烤5分鍾左右。

3.打開烤箱，在魷魚條上均勻地刷一層油。

4.繼續烤5分鍾，取出魷魚條，撒上黑胡椒粉，用薄荷葉裝飾即可。

小貼士

1.油可以根據個人喜好換成薑汁或者其他醬料，黑胡椒粉也可用孜然粉代替。

2.選購魷魚時，先以味道來判斷，聞起來不要有刺鼻的霉味。另外，魚干體形完整、光滑潔凈、表面微有些白粉者為好。

碳烤魷魚的做法

碳烤魷魚食材准備

洗凈的魷魚須300克，燒烤粉、孜然粉各5克，生抽5毫升，辣椒粉、海鮮醬各10克，鹽、姜、蔥、蒜各適量，芝麻醬5克。

方法步驟

1.魷魚須切開，取出頭部的內臟，魷魚須切條，裝入碗蒜拍碎切末;蔥、姜拍碎。

2.將姜蔥蒜倒入魷魚須中，加入剩餘調料，攪拌均勻，腌1小時至入味。

3.把魷魚須依次用竹簽穿成串，將魷魚須串放在燒烤架上，用中火烤3分鍾至上色。

4.刷上食用油，魷魚須肉劃開，撒上孜然粉，翻面，續烤2分鍾至變色;再刷上食用油，撒入辣椒粉，以翻轉的方式烤1分鍾至熟，裝盤。

孜然烤魷魚的做法

孜然烤魷魚食材准備

魷魚須100克，沙茶粉2湯匙、紅蔥頭2個、姜5片、純香型二鍋頭1茶匙、玉米油適量、孜然適量。

方法步驟

1.魷魚須洗凈切斷;將沙茶粉、紅蔥頭、薑片和二鍋頭放入魷魚須里;用手抓勻魷魚須;將魷魚須穿到鐵簽上。

2.將穿好鐵簽的魷魚掛到烤箱配置的吊燒架上，刷上玉米油。

3.將烤箱調至“旋轉吊燒烤”功能，烤箱200℃預熱。

4.將吊燒架放入烤箱，烘烤10分鍾。

5.8分鍾後拿出，刷上一次玉米油，均勻撒上孜然粉。

6.再放入烤箱中，烘烤2分鍾即可。

香烤魷魚的做法

香烤魷魚食材准備

魷魚1隻，白皮洋蔥1/2個，蒜蓉辣醬1勺，韓式辣醬1勺，白鬍椒粉少許，鹽適量。

方法步驟

1.將魷魚去內臟、筋膜和軟骨，清洗干凈備用。

2.將魷魚大身切條，魷魚須切段，加入鹽、白鬍椒粉抓勻，腌漬片刻。

3.在烤盤底部墊上錫紙，鋪上切好的白皮洋蔥。

4.將腌好的魷魚鋪到洋蔥上。

5.烤箱提前預熱至220℃，將烤盤置於烤箱中層，表面加蓋錫紙，烤制約5分鍾，待魷魚變色即可取出烤盤。

6.將烤盤上的錫紙去掉，加入蒜蓉辣醬、韓式辣醬。

7.將魷魚、洋蔥與辣醬拌勻，再次置於烤箱中，烤制約4分鍾即可。

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② 魷魚怎麼烤才好吃 如何做烤魷魚

1、食材：魷魚、色拉油 、生抽、 孜然粉、 辣椒粉、 黑胡椒。

2、可將魷魚用剪刀剪開，去除內臟，魷魚頭擠去眼裡的墨汁。

3、生抽兩大勺，辣椒粉，黑胡椒粉，孜然粉和食用油攪拌勻。

4、將調料澆在魷魚上。

5、用簽子將魷魚串好。

6、串好的魷魚平鋪擺到烤盤中。

7、放入微波爐中高火烤兩分鍾，取出倒掉烤出的水份，刷上一層調料汁再烤1分鍾後取出即可。

③ 烤魷魚的做法

烤魷魚的做法是買回來的魷魚洗干凈，去眼、去嘴、去軟骨和內臟以及吸盤。生抽、豆瓣醬、料酒。抓勻，放個20分鍾入味，烤盤上刷油，擺上魷魚。根須2、3根一剪。烤5分鍾後，撒上五香粉、孜然粉、和辣椒粉，再烤5分鍾，撒上白芝麻，再烤2分鍾，直接開吃啦。

魷魚的處理方法

1、魷魚去內臟筋膜，切片改十字花刀再切段。

2、准備洋蔥片、薑片、蔥段、蒜片、青紅椒塊。

3、清水煮沸，倒入魷魚，焯水30秒撈出。

4、倒入食用油，放入干辣椒、蒜片、薑片、郫縣豆瓣醬、蒜蓉辣醬，大火爆香。

5、倒入洋蔥、青紅椒、魷魚，加生抽、孜然粉、熟芝麻。

6、翻炒均勻，盛出即可。

④ 烤魷魚的做法

烤魷魚的做法

一說到烤魷魚大家都流口水了吧，那麼烤魷魚有很多種做法哦，想知道嗎？不妨跟著我的步伐來看看，以下是我收集的烤魷魚做法，歡迎收藏噢！

烤魷魚的做法1

烤魷魚的做法

烤魷魚食材准備

新鮮魷魚500克，薄荷葉少許。黑胡椒粉半小匙。

方法步驟

1、將新鮮魷魚去除軟骨和內臟，洗凈，剪成條，放在烤盤中。

2、將烤箱預熱至180℃，放入魷魚條，烤5分鍾左右。

3、打開烤箱，在魷魚條上均勻地刷一層油。

4、繼續烤5分鍾，取出魷魚條，撒上黑胡椒粉，用薄荷葉裝飾即可。

小貼士

1、油可以根據個人喜好換成薑汁或者其他醬料，黑胡椒粉也可用孜然粉代替。

2、選購魷魚時，先以味道來判斷，聞起來不要有刺鼻的`霉味。另外，魚干體形完整、光滑潔凈、表面微有些生粉者為好。

烤魷魚的做法2

碳烤魷魚的做法

碳烤魷魚食材准備

洗凈的魷魚須300克，燒烤粉、孜然粉各5克，生抽5毫升，辣椒粉、海鮮醬各10克，鹽、姜、蔥、蒜各適量，芝麻醬5克。

方法步驟

1、魷魚須切開，取出頭部的內臟，魷魚須切條，裝入碗蒜拍碎切末;蔥、姜拍碎。

2、將姜蔥蒜倒入魷魚須中，加入剩餘調料，攪拌均勻，腌1小時至入味。

3、把魷魚須依次用竹簽穿成串，將魷魚須串放在燒烤架上，用中火烤3分鍾至上色。

4、刷上食用油，魷魚須肉劃開，撒上孜然粉，翻面，續烤2分鍾至變色;再刷上食用油，撒入辣椒粉，以翻轉的方式烤1分鍾至熟，裝盤。

烤魷魚的做法3

孜然烤魷魚的做法

孜然烤魷魚食材准備

魷魚須100克，沙茶粉2湯匙、紅蔥頭2個、姜5片、純香型二鍋頭1茶匙、玉米油適量、孜然適量。

方法步驟

1、魷魚須洗凈切斷;將沙茶粉、紅蔥頭、薑片和二鍋頭放入魷魚須里;用手抓勻魷魚須;將魷魚須穿到鐵簽上。

2、將穿好鐵簽的魷魚掛到烤箱配置的吊燒架上，刷上玉米油。

3、將烤箱調至「旋轉吊燒烤」功能，烤箱200℃預熱。

4、將吊燒架放入烤箱，烘烤10分鍾。

5、8分鍾後拿出，刷上一次玉米油，均勻撒上孜然粉。

6、再放入烤箱中，烘烤2分鍾即可。

烤魷魚的做法4

香烤魷魚的做法

香烤魷魚食材准備

魷魚1隻，白皮洋蔥1/2個，蒜蓉辣醬1勺，韓式辣醬1勺，白鬍椒粉少許，鹽適量。

方法步驟

1、將魷魚去內臟、筋膜和軟骨，清洗干凈備用。

2、將魷魚大身切條，魷魚須切段，加入鹽、白鬍椒粉抓勻，腌漬片刻。

3、在烤盤底部墊上錫紙，鋪上切好的白皮洋蔥。

4、將腌好的魷魚鋪到洋蔥上。

5、烤箱提前預熱至220℃，將烤盤置於烤箱中層，表面加蓋錫紙，烤制約5分鍾，待魷魚變色即可取出烤盤。

6、將烤盤上的錫紙去掉，加入蒜蓉辣醬、韓式辣醬。

7、將魷魚、洋蔥與辣醬拌勻，再次置於烤箱中，烤制約4分鍾即可。

⑤ 日式烤魷魚怎麼做如何做好吃

日式烤魷魚
1.調醬料，一調羹剁椒和一調羹蚝油

2.再加入適量生抽和白糖拌勻

3.魷魚洗凈後用刀把表面一層白色膜刮掉

4.斜切片（頭和須另外炒青椒吃了）

5.串在燒烤針上

6.烤爐通電後，轉到最高檔，烤盤上刷上適量橄欖油把魷魚放上

7.烤到吱吱聲音時候，加入適量白酒

8.刷上醬料

9.魷魚很嫩的一會翻面就好了，黑胡椒粒加入即可

10.上桌

⑥ 烤乾魷魚怎麼烤

准備材料：干魷魚適量、燒烤蘸點適量

處理方法：

1、干魷魚放清水中浸泡5分鍾。

消費建議

隨著生產和消費的發展，魷魚乾的內銷量逐漸增加。市場上常見的魷魚干一般有長形和橢圓形兩種。前者是柔魚干品，後者是槍烏賊干品，品質前者優於後者。在選購時，以色光白亮，質平薄，只形均勻，肉質微透紅、乾燥兼有腥香者為佳。

肉瘦色差、漲性不好的次之。魷魚干四季常銷，每逢節日銷四間便力沽足尤竹肌旦浸泡在冷水中，浸泡時間要看魷魚乾的大小厚薄和氣候的冷熱而定。

一般用3 一4 小時，如肉質厚，氣候冷，則浸泡時間宜長。再用清水放少許純鹼溶解，把經水泡過的魷魚干放入浸泡l 小時取出，換清水泡3 小時左右，去凈鹼味，即可烹調。50 克魷魚干大約可漲發至300 克。

⑦ 烤魷魚怎樣做

小貼士

1.腌制的時候加入白酒很重要,第一,去腥很有效,第二是讓魷魚拷出來味道鮮美而且不硬噢!

⑧ 日式烤魷魚怎麼做

日式烤魷魚

材料

凈魷魚1條，熟白芝麻1茶匙（5g），醬油2湯匙（30ml），味霖1茶匙（5ml），油2茶匙（10ml），洋蔥1/2個，老薑2片，蒜2瓣，冰糖30g，醋1茶匙（5ml）

做法

洋蔥洗凈切絲。蒜切成碎末。凈魷魚用廚房用紙吸干表面水分，在表面用刀劃出十字形花紋。

中火加熱炒鍋中的油，放入洋蔥絲、姜、蒜末煸炒至洋蔥變色，加入醬油、味霖、冰糖、醋和1杯熱水熬煮成濃稠的燒烤汁備用。

烤箱預熱至220℃，烤盤中鋪錫紙，然後把處理好的魷魚表面刷一層燒烤汁放在錫紙上，將烤盤放入烤箱，上下火烘烤15分鍾左右，過程中每隔5分鍾在魷魚表面塗刷一次燒烤汁直至魷魚完全熟透即可。