日本納豆是什麼東西
㈠ 日本納豆的介紹
納豆是黃豆經納豆菌發酵製成的豆製品。納豆起源於中國，由唐朝鑒真東渡時期傳入日本，並在日本得到發展。納豆發酵過程中產生的納豆激酶，具有良好的抗血栓功能。
㈡ 日本納豆的功效與作用
納豆：是經由大豆蒸煮，納豆菌發酵製成的發酵食品。
納豆中含有多種營養元素:
納豆激酶：納豆激酶擁有溶解血栓的主要成分-纖維蛋白的作用；具有火花體內血栓溶解酵素-尿激酶前驅體的前尿激活a作用；並且增加可以轉化產生血栓溶解酵素-纖維蛋白溶解酶的活化素=組織性纖維蛋白溶解酶原的作用。
從而起到溶血栓的功能，以及擁有一定的降血壓的作用。
多聚谷氨酸：促進人體對鈣質的吸收
維生素k2：①與骨蛋白結合，增加骨密度，強骨和防止骨質疏鬆
②活化血液中的鈣化一直基質gla蛋白質，從而預防因為鈣質在血管中沉澱導致的動脈硬化和心臟病。
③促進人體正常的血液凝固。
最新研究表明，納豆中的維生素k2在所有維生素k中具有最高的營養價值
皂青素：排除體內多餘的膽固醇，分解體內脂肪酸，預防高血壓和動脈硬化。
食物纖維：茜月納豆含有豐富的膳食纖維，促進腸道的蠕動，消除便秘、排毒、減肥、美容。
微量元素：補充人體所需微量元素，預防因微量元素缺乏導致的現代病和怪病
游離的異黃酮類物質及多種對人體有益的酶類，如超氧化物歧化酶、過氧化氫酶、蛋白酶、澱粉酶、脂酶等，可清除體內致癌物質、護肝、養腎、美容、延緩衰老、提高人體對食物的消化、調節三高、促進產婦生產乳汁等功效。
納豆菌
作用：1增加乳酸菌等有益菌
2
抑制腸道內有害菌，排除體內毒素，起到防癌的作用
3
調整腸內的菌群的平衡
4
產生蛋白質分解酵素以及澱粉分解酵素
5
合成豐富的維生素b群
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㈢ 日本納豆是什麼
就是發酵過的黃豆。對人體非常有好處。尤其是脾胃！
㈣ 請問「納豆」到底是什麼東西
納豆即枯草桿菌發酵大豆，是盛產於日本的一種保健食品。
近年研究發現，它具有許多生理學功能，因而許多國家紛紛引進該食品。納豆及其周圍的粘稠物質中含有多種成分，例如，蛋白酶、多種維生素、γ-谷氨醯基轉肽酶、α-多聚谷氨酸等多種特，具有降血壓、抗腫瘤、抗氧化氧化性、溶血栓等作用。
從納豆和未經發酵的大豆的對比試驗可以看出，納豆顯示了未經發酵的大豆高得多的抗氧化性，它可抑制氧化達91%，而後者只能抑制13%，這可能與納豆中含有的抗氧化物質，如異黃酮和α-生育酚（即維生素E）有關。另外，納豆對過氧化物所引起的細胞傷害也有療效，並且無論是對不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸，還是對受傷細胞，納豆的抗氧化作用都等同於甚至好於α-生育酚的效果。
納豆因具有降血壓，抗腫瘤，抗氧化性，溶血栓等作用。
納豆（Natto）是日本一種獨特的大豆傳統食品。它在日本相當普及，早在江戶時代的《日本時鑒》中就已經有了關於納豆的記載，日本人食用納豆至少有上千年的歷史。
納豆是在蒸煮過的大豆中加入納豆菌，經發酵後製成的食品。納豆菌屬於枯草菌的一種，枯草菌存活在土中、水稻根部及空氣中。早在遠古的穴居時代，人們在類似發酵室的環境中鋪上稻草席地而眠，納豆極有可能在那個時代就已經存在了。
納豆的性質納豆的歷史現今雖難以確切地考證，但它對人體健康的益處卻不難給予科學的證實。1986年，日本生理學家即發現納豆中含有天然的血栓溶解酵素，並命名為納豆酵素（Nattokimqse）。因此，日本人認為常吃納豆對引起血管心肌梗塞的血栓有強力的溶解作用。
血栓原本即經常在身體中形成與分解，但隨著年歲的增長以及長期生活壓力和精神緊張的影響下，血栓的形成則會逐步加快，分解相對變緩。血栓經累積後即轉化為一種不溶性蛋白質的蛋白纖維而引起心血管方面的疾病。
納豆在對人們的健康作用（葯用效果）方面，還有預防痴呆、腦梗塞、腦中風、心肌梗塞、心臟病、細胞老化的效果（基於血栓溶解酵素的作用）。它也可預防骨質疏鬆，避免鈣從骨頭中的流失（基於維生素K2，Isofavone的作用）。此外，它還可降低膽固醇，維持血管的疏通，促進血液循環，對預防肩周炎、皮膚乾燥、動脈硬化及清腸作用以及預防食物中毒有顯著效果。
㈤ 日本納豆的功效與作用
納豆的營養價值
納豆和中國的豆豉在製作上有異曲同工之妙，但是納豆的獨特之處在於，黃豆在經過發酵成熟之後，其表面會形成一種白色透明的納豆菌膜，這種物質具有很強的粘性，如果用筷子挑起來看的話，可以拉出很長的一條細絲出來，而這點是其他食物所無法代替的。
納豆在日本的歷史是非常悠久的，已經長達一千多年，並且已經形成了豐富的納豆文化。在日本民間有這樣的諺語：「納豆頓頓有，活到九十九。」這說明了納豆對人們身體健康的重要性。
到了現代，隨著科學技術的進步，人們已經可以很容易的對納豆的成分進行分析，發現它裡面含有諸多的活性成分，這些成分對於預防疾病、延緩衰老、保健身體等都具有很重要的作用，所以納豆被認為是跨營養科學和醫葯科學的一種營養食品。
促進消化
納豆中含有澱粉酶、蛋白酶、纖維素酶、脲酶等眾多酶類，這些生物酶能夠很好的促進人體腸胃的消化吸收。
預防癌症
納豆中的黃酮類、膳食纖維、硒等元素可以有效預防乳腺癌、皮膚癌、前列腺癌、腎癌等癌症，所以經常吃納豆，對預防癌症有很好的作用。
㈥ 什麼是納豆
納豆（Natto）是日本一種獨特的大豆傳統食品。它在日本相當普及，早在江戶時代的《日本時鑒》中就已經有了關於納豆的記載，日本人食用納豆至少有上千年的歷史。 納豆是在蒸煮過的大豆中加入納豆菌，經發酵後製成的食品。納豆菌屬於枯草菌的一種，枯草菌存活在土中、水稻根部及空氣中。早在遠古的穴居時代，人們在類似發酵室的環境中鋪上稻草席地而眠，納豆極有可能在那個時代就已經存在了。 納豆雖然是日本人甚為喜愛的發酵食品，但它源自中國，是中國人喜愛的豆豉發酵過程中的半成品。在日本，納豆有著「營養寶庫」的美稱。納豆很可能將成為今後最新的機能性食品素材。 納肽，即納豆多肽的簡稱。當然海奧聖納肽與其它納豆多肽相比，其雙歧因子和HD-0物質是獨一無二的。 納豆多肽區別於一般納豆產品而言，它是納豆發酵後的綜合產物。王氏誘導流加發酵工藝，由聯合國院士王厚德發明，採用薄層固體發酵，輔以生物誘導技術，定向控制發酵物含量及活性；使用流加技術，風向添加不同型菌種，對發酵過程進行干預，深度發酵，產生新的發酵物。 其中， 堪比任何溶栓葯物納豆激酶活性是普通發酵的60倍以上，納豆菌的活性含量大於100億/g，雙歧因子（低聚糖）、HD-0抗衰老物質，以及一般納豆發酵過程產生的如超氧化物歧化酶、大豆卵磷脂、皂苷、膽鹼、異黃酮、吡啶二羧酸、維生素B、E、K2等均得到完整保留 通過應用王氏誘導流加發酵工藝，海奧聖納肽膠囊(金品)在原有的保護納豆激酶吸收、平衡安全溶栓的基礎上，第一次富集雙歧因子和新型抗衰老物質HD-0，成為唯一一個「清淤、凈源、修復」三效合一的納豆激酶生物制劑。 清淤——通過高純度高活性納豆激酶，強力溶解血栓，尤其是陳舊性腐栓，嚴防死守心腦血管疾病的發生，達到清除體內代謝中間產物的目的。 凈源——通過高濃度的雙歧因子、納豆菌，迅速改善腸胃功能，調節腸道菌群平衡，避免消化道廢物重吸收，改善脂肪、碳水化合物的代謝。 修復——通過神秘的HD-0物質，改善機體運行狀態，延緩細胞、組織、器官衰老的步伐，重啟人體各項生理功能，重獲青春。
㈦ 納豆是個什麼有什麼營養價值
在很多日本綜藝節目或者是電視劇里都可以看到很多日本人在吃飯的時候，都會捧著一碗像黃豆一樣的食物，而且上面還附著著很多粘稠的東西，看起來非常的惡心，但是看到很多日本人都吃的津津有味，自己也很想嘗試。這種東西它的名字叫做納豆，是日本的一種傳統食物，雖然它的味道非常的難吃，但是它是一種非常有價值的食物。
雖然納豆的營養價值很高，但是它的營養價值並不是沒有食物能夠替代的，所以不一定非要去吃納豆，特別是我們國家物產非常豐富，納豆裡面所含的營養我們也是可以通過其他的食物來補充的。
㈧ 納豆是什麼東西
納豆，大豆經納豆菌發酵而成，是盛產於日本的一種保健食品。
納豆源於中國。納豆類似中國的發酵豆、怪味豆。古書記載有：「納豆自中國秦漢以來開始製作。」納豆初始於中國的豆豉。據《食品文化·新鮮市場》(石毛直道著，第101頁)一書介紹，兩種納豆都與中國有緣。特別是咸納豆，大約在奈良、平安時代由禪僧傳入日本。日本也曾稱納豆為「豉」，平城京出土的木簡中也有「豉」字。與現代中國人食用的豆豉相同。由於豆豉在僧家寺院的納所製造後放入瓮或桶中貯藏，所以日本人稱其為「唐納豆」或「咸納豆」，日本將其作為營養食品和調味品，中國人把豆豉用鍋炒後或蒸後作為調味料。 納豆傳入日本後，根據日本的風土發展了納豆，如日本不用豆豉而用大醬，或用醬油不用豉汁。而且由於系禪僧從中國傳播到日本寺廟，所以納豆首先在寺廟得到發展。例如大龍寺納豆、大德寺納豆、一休納豆、大福寺的濱名納豆、悟真寺的八橋納豆等，均成為地方上寺廟的有名特產。 日本人喜歡食用納豆。他們主要食用咸納豆與拉絲納豆，關西人喜歡前者，關東人則愛吃後者。拉絲納豆由於發酵方法不同，而出現一種黏絲，是不放鹽的。
研究表明，納豆的保健功能主要與其中的納豆激酶、納豆異黃酮、皂青素、維生素K2等多種功能因子有關。納豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，預防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預防高血壓和動脈硬化，抑制艾滋病病毒等功能；納豆中含有游離的異黃酮類物質及多種對人體有益的酶類，如過氧化物歧化酶、過氧化氫酶、蛋白酶、澱粉酶、脂酶等，它們可清除體內致癌物質、提高記憶力、護肝美容、延緩衰老等有明顯效果，並可提高食物的消化率；攝入活納豆菌可以調節腸道菌群平衡，預防痢疾、腸炎和便秘，其效果在某些方面優於現在常用的乳酸菌微生態制劑；納豆發酵產生的粘性物質，被覆胃腸道粘膜表面上，因而可保護胃腸，飲酒時可緩解酒醉的作用。
天津豆豆緣五穀養生坊