為什麼日本人吃大頭菜
A. 日本生吃的捲心菜是什麼品種
椰菜又叫甘藍，別名捲心菜、包菜、洋白菜，圓白菜，剛白菜，蓮白菜。
廣東、廣西地區用其做的椰菜酸，是酸料里比較好吃的一種。我國各地都有栽培。甘藍來自歐洲地中海地區，是西方人最為重要的蔬菜之一，屬於十字花科芸苔屬。
產地及輸出
產地：由於椰菜適應性廣，耐寒、耐熱和抗病性比較強，產量又高，引入我國後，最早在西北地區普遍栽培，後發展很快，現在全國各地均有栽培。
輸出情況：由於椰菜在我國南北各省四季均可栽培，產量又大，並且具有耐貯、耐運之特點，所以適宜遠銷出口，目前主要輸往香港、新加坡、日本及韓國等。
B. 吃大頭菜是什麼意思
意思說男的膽量太小
C. 洋大頭菜的營養價值
1、大頭菜含有豐富的食物纖，可促進結腸蠕動，縮短糞便在結腸中的停留時間，防止便秘，並通過稀釋毒素降低致癌因子濃度，從而發揮解毒防癌的作用。大頭菜可以補充食物纖維素，這樣的物質，對於抗癌有好處，而也可以有預防便秘和腸道疾病的作用。
2、大頭菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質，經水解後能產生揮發性芥子油，具有促進消化吸收的作用。
3、大頭菜還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進食慾，幫助消化。大頭菜可以有促進消化和食慾的作用，對於促進代謝有好處。
4、大頭菜有清熱解毒、抗菌消腫的作用，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合。吃大頭菜可以有清熱解毒的作用，對於抗菌消炎消腫有一定的好處和效果。
5、大頭菜含有大量的抗壞血酸(維生素C)，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神、解除疲勞的作用。經常吃大頭菜可以有補腦提神的作用，很適合經常用腦的人群食用。
大頭菜的營養價值和保健的效果，你了解以後可以經常食用，對於促進新陳代謝和食慾有好處，而且也有補腦益智的作用，同時也可以有抗癌的功效，對於保護腸胃有一定的效果和作用。
D. 日本料理菜譜
日本料理菜譜大全
對日本人來說，日本料理是日常的傳統飲食，其材料和調理重視季節感。下面我整理了一些日本料理菜譜大全，大家一起來試一試吧。
日本料理一：日式豬排飯
主料：豬裡脊肉、洋蔥、雞蛋
輔料：米飯、鹽、米酒、黑椒粉、麻油、味淋酒、醬油適量
做法：1.、首先將豬裡脊肉洗凈切成大片，用刀背將肉拍松，再拍平;洋蔥切絲;雞蛋磕入碗中打散。
2、把准備好的豬裡脊肉淋上適量的醬油、味淋油和五香粉，將雞蛋液倒入，加生粉抓勻。
3、准備一個碗，倒入適量的醬油、味淋油、麻油和清水調成醬汁，備用。
4、放油熱鍋，下豬裡脊肉，用中火將兩面煎至金黃，盛出。
5、鍋底留油放洋蔥炒軟，淋上醬汁煮開，再下豬排，煮至湯汁濃稠時加少許鹽、胡椒粉拌均勻盛在米飯上即可。
日本料理二：日式炸豬排
主料：豬排、生粉
輔料：麵包糠、雞蛋、黑胡椒、鹽、味精、料酒適量
做法：1、將豬排用刀背敲打拍松，加適量鹽、黑胡椒、料酒、味精腌制15分鍾以上。
2、雞蛋打散備用，把腌制好的豬排依序拍生粉、裹雞蛋液、裹麵包糠。
3、油熱鍋至5成熟，下豬排炸至兩面金黃，切塊裝盤即可。
日本料理三：壽司便當
主料：米飯、咸鴨蛋
輔料：生菜、鹽、橙子、沙拉醬、壽司醋、胡蘿卜、黃瓜、火腿、金大根蘿卜、肉鬆適量
做法：1、將火腿切成細條;黃瓜去籽切細條;咸鴨蛋取蛋黃;胡蘿卜切絲。
2、在米飯里下壽司醋、鹽，充分攪拌，讓米飯不那麼粘。
3、卷簾上鋪上一片海苔，然後把米飯鋪上用勺子均勻壓平。
4、在靠近自己的一端米飯上依次擺放黃瓜條、胡蘿卜絲、鹹蛋黃、肉鬆、金大根、火腿條、之後再擠上適量的沙拉醬。
5、將卷簾一隻手一邊卷，一邊用除大拇指外的四隻手指扣緊捲起的竹簾，並向自己的方向拉，另一隻手注意拉住竹簾的另一頭，往自己的'反方向拉，全部捲起後再雙手合力擠幾下竹簾卷，讓紫菜包飯變得緊實。
5、把卷簾去掉，切成1.5cm左右寬，每次切刀都要用清水洗凈，切口才會漂亮;最後把壽司放在飯盒裡，鋪上生菜和橙子即可。
日本料理四：章魚小丸子
主料：雞蛋、章魚燒粉、魷魚
輔料：1、大頭菜、洋蔥、章魚燒醬、沙拉醬、番茄醬、海苔碎、花生油、木魚花適量
做法：1、將魷魚去黑皮洗凈從中間剝開，切成小丁，將水燒開後把魷魚焯水2分鍾，撈出控水份。
2、章魚燒粉、清水，把雞蛋打散攪勻備用。
3、把章魚鍋放火上燒熱，鍋內刷上適量的植物油，關火把章魚燒粉倒入煎鍋里七成滿，再放章魚和大頭菜洋蔥。
4、最後倒上一層章魚燒粉開始用小火煎小丸子，待下面的章魚丸定形後就將洞外面的材料放油填充翻面。
5、等到小丸子完全成形後就可以用簽子不斷翻動小丸子煎熟透。
6、將煎透的小丸子裝在盤中，擠上沙拉醬、番茄醬、章魚燒醬，撒上木魚花和海苔碎即可。
日本料理五：鯛魚豆腐味噌湯
主料：小鯛魚、木棉豆腐
輔料：柴魚濃縮顆粒粉、味噌、小蔥
做法：1、將小鯛魚去掉鱗片、內臟、洗凈備用;木棉豆腐切塊;小蔥洗凈切蔥花。
2、在鍋內加適量的水、柴魚濃縮顆粒粉，用大火煮開。
3、在煮開後的水裡放入小鯛魚煮熟，等魚肉熟了，就轉小火放入味增和豆腐。
4、等到湯汁快再次滾開時，立即加入蔥花，熄火即可。
;E. 日本飲食歷史變遷(食材,樣式)拜託各位大神
人類祖先我現在就導致了這樣的食物？調查開挖已冷卻所有古老的書物。 1億多歲，現在人們稱為地球。動物學系他人（捕獲）獲得的工作和思考能力的食物，因為該設備可以作Ridasu。歷史文化，飲食文化，甚至過言出發點，以改善飲食並非如此。 日本食物的歷史，但據說已經有幾千年的一百萬，這是典型的繩紋時代的歷史可追溯至公元前2000年。彌生時代的儀式（200年公元前 - 公元300年後），成本老墳時（約公元三百年 - 600年前後），年齡明日香（在公元前552公元前645五百九十三年701），奈良時代（ 710 - 794），平安時代（794 - 1192），鐮倉時代（1192年至1333年），Muromati [1336年至1393年南北朝]時期（1338至1573年），桃山時代（1573年 - 1603年），江戶時期（16031867年），明治時代（1868年至1912年），Taisyou時期（1912至1926年）昭和時代（1926 - 1989），平成時期（1989年）你也可以嘗試通過歷史更多的食物吃的歷史。 有些人的心邪共命運S對古文字，貝冢，廢墟，糧食的積極倉院（8C條），Engishiki（Enki閾值）代碼（907年），萬葉集的寶藏（（8C條）已被接走所有的坐騎是書物見聞S的生活，歌曲和宮中。食物的歷史來源，即詳細的描述，平安時代以來的相關制度，從飲食場所挑戰（高來）我想這個想法，有一個風潮。它始終是圍繞所附年度晚宴自古以來，這就是一切，它在20世紀的故事，直到最近，食品，避免「我在吃酸的食物是有關營養的想法。」它甚至可能沒有說要拉過言說的尾巴等。 也有野生的植物和動物在日本古代，根據通過的年齡和國外原地區，從不同的大陸食品的交流很多東西，帶來了食物。即使是現在，不遠處南半球，我們繼續從南美，但難得的進口商。什麼是漫長和日本料理，而川芎嗪，探討食品歷史進行了介紹。 日本是舊的，由大陸和大陸之後，已成為北方和南方的地形，現在細長下沉動態隆起殼変地面。移動間動植物，似乎還是原來的那個後來被植物和動物建立地方已經進行Humi Tamotsu交叉依然存在。種間移動以來在日本繩紋時期，通常是低的大個子。 我們將看到越來越Itashimashou什麼是主要用於食品從繩文時代的年齡分開。 繩紋時代●（七點八○○○年年 - 公元前200年），降低血液的酸度，從出土人骨的新石器時期，心甘情願地被吃掉的動物的肉構建，骨髓被徵用，但在有機鹽的補貼歲的鹽等礦物質的自由形式也一樣。資助的維生素狀態可能是在良好的礦物質平衡鈣是骨骼發育良好的猜測。等主食，可能會更雜食性適切小菜而不是分開。對於一個已被燒毀石頭和發現火災烹調方法。自然災害，事故，非觀察，被認為是短暫的，由於窮人的衛生環境。 從貝冢，魚骨，貝殼已發現的動物骨骼。我試著列出哪些是已知主要用於食品，也是在座。 Akagai，珍珠牡蠣，貽貝，文蛤，縊蟶，海螺，螺，蜆，蛤，北極鵝，出血，以及鮑魚，軟殼蜆，蝦，螃蟹，海藻，野豬，但是，猴，犬，狸，兔，熊，豬，馬，納迦鯨魚，海豚，鴿子，Makamo，野雞，烏鴉，老鷹，蟾蜍，龜，龜，Shimahebi，甲蟲，鯉魚，鯪魚，鯽魚，鰻魚，鯰魚，鯔魚，鯡魚，鱈魚，鱸魚，石斑魚，鯖魚，黃尾，牙鮃，花鯽魚魚，石斑魚，鯊魚，魷魚，章魚，統一，金槍魚，金槍魚片，干沙丁魚，魚，河豚魚，鮭魚 板栗，卡亞，栲木，橡木，桃子，巧克力藤，跳蚤七葉樹，龍牙，蘑菇，核桃，豆類，烏里，冬瓜，土豆自然（甘蔗年相同），小米，枝，蕎麥，十字花科，分類蘑菇，期刊燈泡，莫斯雜志 胡椒調味，荔枝，Kisago，美津，Amadzura 泥炭（我是）在從發現，其他豆芽，水果，樹皮，它一直予測也有食品和根層。 盆栽型發酵果酒已經從發現到被視為口小陶俑的發現，。 彌生時代的公式●（200年公元前 - 公元300年後），農業，稻田和功能，使遺址的發現岡県呂遺靜態注冊。 已經被從補貼由烤有機鹽藻塩生產的鹽藻用來傳播從水稻動物器官。野生水果，魚介，鳥獣（各地蝶泳）與配菜肉。正在開始做的社會分化。 從杏遺址，荷花已被挖掘出來。 代墳時老●（300年後的AD - 在600年前），農法更先進的從大陸歸化公民，農具控制鐵Naeshiro飯熟和牛或馬的使用（Washiro是：苗木播種品種[如幼苗發芽，成長一小例子]我提出）已推出。瓜馬誇，艾弗里（葫蘆），小麥，大麥，小米，小米，蕎麥，穀子，豆類，韭菜，山，奧納，蘿卜（蘿卜），桃子，漿果，已成為必須作出種菜。釀造方法濁酒進口（楚Dakushi），是罕見的，但為了喝酒似乎仍然是否定的。雪松已變得如此的技術是在保存所做的竹葉。 遺址Fudoki（713年），其中古事件（712），獲得糧食的彌生時代的繩紋表達和老一代除了墳時，並已得到了廣泛的調查，即使那些生長在野外採集食物沿猜測。 柿子，Koume，杏，葡萄，蠶豆，Uzuramame，豇豆，赤豆，蓮子，Hajikami，馬鈴薯（和U），韭菜氣味（他們咬），胡蘿卜，大蒜（等），百合，竹筍（一德安），芹菜（香菜），鑽石（金剛石），艾草（艾草），獨活（烏）KAKKON（廢料），海藻，哺乳動物，鳥類，海參（梅科），已發現和水母。 ●飛鳥時期（552年，公元前593六四五年，701年），蛋糕（其：元詰據說是煮奶）由中國飛鳥時期（公元7世紀）已轉交給日本。 黃瓜（黃瓜）增長610C條已被引入到江戶時代。 奈良時代前葯食用菊花，先後引進了感賞用。 大蔥介紹到日本，日本被認為是前紀以書紀第八（720年）秋天，蔥（茂木在上午），並已被提到。 ●奈良時代（710 - 794），和人類的骨對骨組織的發育，但明顯高於高度逐漸下降的貴族，在高死亡率來到血液酸度上升，預計一香料，收取每個種調味道，發酵食品，已成為月餅要作出。 奈良，養牛等做了平安時代，真正的快感，牛奶，乳製品中的牛奶牛奶豚草五味從羊的奶（樂趣：Yogurutorashii）製造，原材料蛋糕（企圖：牛奶梅塔說是煮詰），它們的醍醐蛋糕時機已經成熟。 在奈良時代（年糕搜索：繩小麥）面條已引進唐代紅花。 荏胡麻（如芝麻），芝麻，紅棗，葡萄，在奈良時代（Fudoki）是一種可食用的事項。 平安●（794 - 1192）由越強，從中國飲食文化和返工乾燥食品，石油，影響越來越被作為原料用於在日本進一步變化出現在作為葯物Mashita。已成為誡命一直喂養哺乳動物，特別是現在來顯著正接受佛教影響食物禁忌中的貴族時期。在佛教教人，就是不是特別好的穿透被認為是均衡的營養。 Engishiki（907年）已成為法院請，稀飯與七個葯材新年，三月，五月，九月（9 / 9節句菊花沉重的太陽）長期的實踐，目前以例如轉統的節分的情況下，已通過。 本草（年緣起），佤族[日]名類聚精（Youruijiyushou偏轉：935年）俗名是物種數和200種食品的Tokoroten，其中板栗鮑魚沖電氣新猿樂丹波已經提到書物左如鮭魚生產國越後的名稱。 食用牛蒡，史昂（史昂：醫葯），蘇紫（紫蘇），開放的白色（漬物）圖岡，吞武里，茄子，大蒜留作記錄。 芋頭是早期的介紹。 作者：石榴（石榴）年底推出。 鐮倉●（1192年至1333年），武士時代，在剛健質実質素餐，採取節食糙米，能量，維生素和礦物質，可以補貼。現在，被視為健康的一餐，稀飯（粥）是說，賴斯在現在流行的控制。在第二個時期，是一個宮中生活的嚮往。然而，在宮中飲食，酒精，以及有人說，我們可以在投訴轉向弱的身體狀況欠佳按照多種食品與水稻親片很多。 油菜從中國（江戶時代的品種改良）進行傳輸。 作者：納豆（中國）結束在書物名錄。 Muromati●[1336年至1393年南北朝]時期（1338至1568年），不同文化的融合已經相當貴族和武士。 糖來自歐洲，但糖果，來自中國（包子），豆腐菜，中國，味噌，醬油，饅頭的到來的緣故。 生魚片配方正如人們所說的，主流已開始懷石日本料理。 1543（引入鉄炮），1549（引入基督教）所帶來的早期歐洲船隻如南瓜，馬鈴薯，玉米，菊花，麵包，天婦羅，海綿，Konpeitou，煙草被介紹給日本。 ●桃山時期（1568至1603年），下面一層，並蔓延到當地人民和文化，一個腦袋是貨幣經濟學（台頭）認為，現在來到商業標志，以改善就業人員的生命。食品團體，甚至為了大米戰士遠離健康食品和營養不良Zakaru導致糖的蔓延。余茶事爆發。 西瓜，甘蔗，玉米，紅辣椒，柚子，Ichidjiku，木瓜，番茄（賞用視圖），紅薯，辣椒，香蕉由早期的歐洲船隻介紹。 ●江戶時代（16031867年），元祿時期的一個高潮已經完成了鄉民滲透日本料理貨幣經濟學（1688至1704年）已導致日本完成。表（Ppoku至）食品，烹調野蠻人，宴會，漬物，蕎麥面，烏冬面，鰹節，並已被飲食場所的出現。無損探傷推進精白米的使用已滲透在一年一度向公眾已經完成，上層階級。期間與Iemasu和飲食習慣已經固定三次間食交付到近代的飯菜。飢荒的備荒（碧口）預期（飢荒）已制定學習吃太多食物的方法。飲食的人，但謙虛，對米湯控制，其次是通過長時間不約一蔬菜湯。 上鐫刻的早餐食品的江戶時代年鑒名單。 遺體已被記錄，土地食用海藻。 食物帶來的江戶時代，蘆筍（賞用視圖），無花果，扁豆（？芸豆），洛斯卡沃斯，菠菜，西紅柿，洋蔥，捲心菜（種植已成為明治），人參，馬鈴薯魔芋，Suizenji蔬菜（中國），韃靼，Chorogi，甜菜（甜菜糖），苦葫蘆。 來到毛豆吃未成熟豆類，但據說是在日本2000年推出之前，大豆，轉向了江戶時期。 早期的瓊脂，甘味，仙人掌（荷蘭），Natamame，菊苣，甜菜，胡蘿卜，葫蘆（中國）發現，一直流傳下來。 中東朝鮮薊（賞用視圖），甘蔗（農學），香菜（荷蘭），出台了花生。 藏紅花，為引進草莓（荷蘭）結束。 ●明治時代（1868年至1912年），偽造風模鎖國科學（甚至更多）文化落後追趕作為西方文化，牛奶，咖啡等西式食品級牛肉，烹調方法，食物我到一個快速發展為禮儀。 塔卡從種植小麥麩麴黴菌耀西Yuzuru高嶺1894澱粉兌現到養學Orizanin見出在1909年進一步發展，從米糠梅太郎鈴木貢獻。 中日戰爭中，你會跟著痛苦規制期間還被迫吃的社會和經濟大起大落，由於日俄戰爭。 馬鈴薯種植已經開始。 豌豆在明治時代（豌豆），黑葡萄乾，橘子，豆類廣場（拖大小）紹介，但已被引入。 梨早，秋葵，花椰菜，豆瓣菜，Rubafu，大頭菜，大球場（他們大佐）被推出。蘋果，櫻桃，東菜山胡椒種植。 年齡Taisyou●（1912年和1926年），於1920年成立了國家營養研究所，已經相當的住戶的營養知識的傳播。 年齡Syouwa●（1926 - 1989），第二次世界大戰後（1945年）已經成為日本發現一個突出的地位提高了飲食的重要性。 日本1955年從各地的一個良好的飲食習慣想法的世界，提請注意20世紀40年代是最健康的。在第二個時期，有人指出，肥胖增加了西方飲食的負面影響，飲食導致了川芎嗪和不可想像的戰前狀態發生。 塞米諾爾在20世紀50年代（美國），羅非魚（阿拉伯聯邦，泰國）被引入。 獼猴桃在20世紀60年代，隨著引進生菜。 甜菊在20世紀70年代（巴拉圭），西葫蘆（美國），捕捉（美國），1972年作為中國蔬菜（1972年）至Chingesai點從中國蔬菜對重新引進後，世健Kousaitai，香菜Pakuchoi，羽衣甘藍，紫藤蔓，馮香菜，Toumyou，碘循環（循環發動機，Kuushinsai）拓菜（或淺：中國[在20世紀30年代引進]）是紹介。 ●平成時代（1989 - ），營養教育一直是對人的行為統的美食文化的未來孩子們主張，轉讓和傳達給少子化。 日本一直紹介蘑菇1993至1995年。 飲食文化的基礎上已通過從主流域的天然食品時期現代的時代。 許多人都參加許多民族食品和其他糧食草吃人的氣質，而食肉冷靜，冷靜，普遍認為是比較容易發脾氣的酷暑。 21世紀，但它也是重要的醫葯語日很多有關食物和健康促進的目的，不是嗎？
麻煩採納，謝謝!
F. 日本捲心菜和中國的捲心菜一樣嗎
兩個國家的捲心菜我都吃過，對比起來好像中國的捲心菜比日本個頭要小一些，但是我覺得中國的蔬菜比日本的要好吃。味道很新鮮。這連我的日本朋友也這么說。
G. 為什麼日本這么多好吃的東西卻很少有肥胖的人
1、無熱量飲料的普及
在日本短期旅遊的人可能不會注意到的事情就是，日本對於無熱量飲料的普及度是遠遠高於國內的。在超市和便利店，你可以很輕松的買到品種豐富的無熱量的茶飲料、可樂、咖啡以及無酒精啤酒味飲料。
對於肥胖原因有一定了解的同學一定會知道，導致肥胖兩大元兇就是含糖飲料和垃圾(高反式脂肪酸)食品。而在國內，在大部分的超市和便利店，無糖飲料的選項幾乎是不會進入大家視野的。而一瓶零售便攜的500毫升的含糖飲料往往就包含了250大卡左右的熱量，並且幾乎完全不影響之後的飲食攝入，從而導致熱量的過多攝入。
2、小學生餐食的控制
在日本，小學乃至一些中學實行午餐的配給。午餐的菜單是由專門持證的營養士進行搭配的。並且對於離開學校的飲食，學校也會對家長進行教育和指導，以防止學生攝入過多熱量，糖分和油脂。這也就導致了日本兒童的肥胖率十分低。並且更重要的是，這幫助絕大部分的孩子在少年期就養成了良好的飲食習慣。要知道，青少年時期的肥胖會極大地影響之後的肥胖。
3、與中國不同的餐桌文化
要說聚餐，日本人也是很愛聚餐的。但是和國內一些地域為了表現主人的熱情，所以有了桌上的盤子不能見底，見底了是主人沒招待好，以及不斷的勸吃(耳熟能詳「誒你怎麼不吃啊這個好吃多吃點「)的文化相區別，在日本的聚餐往往是按人頭收費上菜(日文名: コース料理)，在就餐中也是大家聊天歸聊天，吃飯還是各吃各的，極少會有勸吃的情況出現。這也就導致了在日本聚餐很少會有吃撐的情況出現，無形中就少攝入的很多熱量。
4、少食文化
和也許是由地大物博但是歷史上又反復出現飢荒的中國形成的「多吃是福」「孩子就應該白白胖胖的才可愛」這種文化不同，也許自古以來的貧瘠和資源匱乏使日本人形成了少食的慣性。少食更多的不是因為不想吃，而是因為吃不著。道聽途說，日本戰國時期某強勢的地方領袖發大願，一統日本後一定要天天吃豆腐。從這個傳說中就可以看出日本的資源有多麼的匱乏。
然而這種少食習慣養成後形成的日本的少食文化無疑是日本低肥胖率的原因之一。一部分留學日本的中國女生往往會感嘆為什麼食堂里的個別日本小哥可以把便當塞進只比筷子盒大不了多少的便當盒裡，而且一中午只吃那麼多，這讓天天喊著減肥的女子們情何以堪。
5、少油飲食
這個問題下有回答說日本人推崇含脂量高的A-5級牛肉和金槍魚身上脂肪含量最高的部位(大トロ)，並由此推斷日本人的飲食其實也不低脂。
事實其實是相反的。肥胖是習慣病，一個80斤的妹子今天去吃了頓神戶牛，明天也不會變180斤。至於每100克標價5000日元(相當於300人民幣)A-5牛肉，顯然不可能是天天吃的。如果有天天吃的土豪或者富婆，我們做朋友好不好。
所以討論肥胖的原因要看日常的飲食習慣，而推崇的飲食方式往往是和日常的飲食習慣正相反的。正是因為平時吃不到，難得吃到的時候才會稀罕。
日本人平日的飲食以各式飯團，魚，雞肉，牛肉，蔬菜，豆製品，烏冬面，蕎麥面為主。雖然也存在炸豬排，天婦羅等油炸食品，但是食物的主基調還是少油的清淡食品。
當然另一方面，大多數日本人對於碳水化合物的狂熱確實是中國人無法想像的。比如炒麵麵包，拉麵下餃子這種碳水＋碳水的組合估計全世界只有日本人幹得出來。這也是為什麼糖尿病成為日本國民病的原因之一。
6、周圍的人的體型導致的慣性
這個聽起來有點玄學，但是是真實存在的。
試想你周圍的人同年齡的人絕大部分都是瘦子，在這樣的環境中，大概率，你和你的朋友們都會覺得這種瘦的體型才是「正常」的。然後你也會不自覺地向那種體型靠攏。
而要是你周圍的同齡人或長輩都在向你灌輸「中年發福是幸福的體現」、「小孩子就該白白胖胖的」、「男孩子不能太瘦，不陽剛」、「女孩子臉上要有點肉才有福氣」這種概念，並且身體力行給你看，你自然也會覺得他們說的才是「正常」的，吃下一口薯片，一口薯條，一口漢堡或者一口芝士蛋糕的罪惡感也被這些話給抵消。你的體型也就會向他們靠攏了。
7、適宜運動的環境
這個就是我個人在日本成功減肥時的體驗了。
在日本絕大多數城市，良好的空氣質量和合理的居住區規劃以及干凈的街道，給普通人很好的跑步健身環境。我在日本居住的這幾年，跑過的路包括但不僅限於河邊連續長達兩公里的親水平台，海邊連續5公里的港口，圍繞著皇居連續8公里的人行道等等。並且在這些路上永遠有其他晨跑的人陪伴。
H. 日本豆角怎麼那麼貴
日本土地、人工、運輸、銷售等各項環節的費用都貴，一層層墊高後就形成你看到的蔬菜價格，此外日本蔬果因緯度偏北產季短，精耕細作，追求品質不追求超大產量，與國內的概念不同。
運輸也是，為了保持鮮度，經常採取中國少有的低溫保鮮貨車運送，也不能超載，包裝要求也很高，費用當然貴。國外進口蔬菜自不待言，本身就貴。
與蔬果比起來，肉類價格在同樣一百克重量反而便宜過許多蔬菜，不知你發現沒有？
日本人飲食清淡，喜歡吃蔬菜，肉類只是配菜，日本人到飲食放題的自助餐廳吃飯，裝滿的是滿盤的蔬果類的食物，肉類拿的反而不是很多。
北海道產哈密瓜一顆700多人民幣在東京超市販賣，你吃過沒有？
I. 日本大頭菜是什麼菜
日本大頭菜就是中國的芥菜。大頭菜又名榨菜，營養豐富，是腌制榨菜的重要原料，一般多用大頭菜的肉質根和莖葉來製作，質地脆嫩，腌制過後具有特殊的酸味和咸鮮味，十分下飯，不過榨菜裡面的鹽分比較高，不建議大量食用。大頭菜是什麼菜
腌制榨菜選用的是優良莖用芥菜，用其肉質根和莖葉進行腌制味道深受人們喜愛，它的質地脆嫩，風味鮮美，營養豐富。它具有特殊酸味和咸鮮味，脆嫩爽口，含豐富的人體所必需的蛋白質、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質等，對人體非常有益。
但是榨菜只適合適量食用，因為榨菜的鹽分很高，過量食用會加重腎臟負擔，引發水腫甚至腎病。而袋裝榨菜含有一定的防腐劑，食用過多容易引發癌症。所有的腌製品含有亞硝酸鹽以及硫化物容易引發腸胃疾病，因此榨菜應該少量食用為宜。
J. 大頭菜又叫什麼菜
大頭菜就是芥菜的一種。
大頭菜又名雪裡蕻和榨菜，雪裡蕻和榨菜也都是芥菜的一種。榨菜質地肥厚柔嫩，口感脆辣。雪裡蕻又稱雪菜，是葉用芥菜的一種，具有特殊的香辣味。
芥菜的營養成分非常豐富，每100克芥菜的營養成分為熱量24大卡、胡蘿卜素310微克、鉀281毫克、鈣230毫克、維生素A52微克、磷47毫克、維生素C31毫克、鈉30.5毫克、鎂24毫克、碳水化合物4.7克、鐵3.2毫克、蛋白質2克、膳食纖維1.6克、維生素E0.74毫克、硒0.7微克、鋅0.7毫克、煙酸0.5毫克、錳0.42毫克、脂肪0.4克、維生素B0.14毫克、銅0.08毫克。
功效：性溫、味辛，歸肺、胃經；有宣肺豁痰，利氣溫中，解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈；主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病症。
(10)為什麼日本人吃大頭菜擴展閱讀
芥菜的作用：
1、解毒消腫，防癌抗癌：大頭菜含有豐富的食物纖線可促進結腸蠕動，縮短糞便在結腸中的停留時間，稀釋成物，降低致癌因子濃度，從而發揮解毒防癌的作用。所以說經常吃大頭菜可以有預防結腸癌的作用，對於出現的乳腺癌或者是肝癌有一定的預防和抵抗的作用，對於解毒有好處。
2、下氣消食：大頭菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質，經水解後能產生揮發性芥子油，具有促進消化吸收的作用。而且大頭菜也可以有促進食慾的作用，對於幫助消化和吸收有好處，而且有消食的功效。
3、利尿除濕：大頭菜含有鈣、磷。鐵等微量元素，被人體吸收後，能利尿除濕，促進機體水、電解質平衡，可以有效的治療小便疼痛或者是上火導致的體內濕氣重的情況，都有好處。