日本深海大魚怎麼做
『壹』 好吃的深海魚 燉深海魚怎麼做好吃
主料
海魚
6條
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
適量
料酒
適量
醋
適量
蔥
適量
紅辣椒
1個
生抽
適量
胡椒粉
適量
香菜
適量
姜
適量
蒜
適量
步驟
14.出鍋裝盤，即可上桌。
『貳』 深海魚怎麼做好吃
我覺得多數深海魚，都是煎出來比較好吃，紅燒、紅燴、黃燜都可以。清蒸深海魚我個人不大喜歡，因為深海魚一般肉都粗。
『叄』 深海魚怎麼做好吃 怎麼做深海魚好吃
1、深海魚一條、姜適量、香菜少許、鹽適量、醬油適量、酒適量、花生油適量。
2、海魚最好挑選重量500克左右的，此階段的魚肉最嫩滑細膩，非常好吃，太大的魚肉較粗，吃起來有柴口的感覺。
3、把海魚放在水龍頭下洗干凈，裡面有一層薄膜務必要處理干凈，手撕不掉就刀刮掉，做出來的魚有沒有腥味，就看這一步有沒有做到位。
4、處理干凈的海魚放在案板上瀝干水分，放少許鹽和酒摸遍魚全身，魚肚子裡面也要摸均勻。
5、把姜洗干凈後去掉皮，一部分切成薄片，一部分切絲，把薄片擺放在魚身上，靜置30分鍾左右。
6、蒸鍋內放水燒開，當水沸騰時，把海魚放鍋中蒸20分鍾，關火後等待五分鍾再打開蓋子。
7、起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，煤氣爐轉小火，放入姜絲炒出香味，加入適量醬油燒開，快速淋在海魚身上，把洗干凈的香菜放在上面裝飾，一道清蒸海魚就做好了，鮮甜、嫩滑、非常適合老人小孩食用。
『肆』 肉軟又嫩的深海魚怎麼做
1、將魚去掉鱗片，然後在魚背上用刀斜著劃上井字格，並且加入胡椒粉、料酒和少許鹽、蔥姜腌制。劃上井格是為了讓魚更好的入味，且更好看，並且也更易蒸熟。腌制約十分鍾左右。
2、腌好的魚去掉蔥姜，在魚肚下再放上新的蔥薑片，待鍋中水燒開後，放入腌制好的魚。
3、蓋好鍋蓋，大火上汽後五分鍾關火。然後不要著急開蓋，悶上兩分鍾。
4、蒸魚時，我們把蔥切成細絲，辣椒也切成細絲。我的辣椒是朋友送的成品，非常細。
5、悶魚時，在鍋中撒上約二十粒的花椒，加入適量的食用油，然後一起燒熱出香味，同時魚出鍋，在魚背上擺上蔥絲和辣椒油絲，把燒好的熱花椒油均勻地澆在魚身上。
6、再淋上適量的美極鮮即可。
『伍』 深海魚怎麼做才好吃
深海魚，一般是生活在深海百米以下的區域。深海魚的品種有很多，例如，老虎斑、青斑、粉斑、馬加魚、紅利魚等十幾種。根據專家研究，深海魚具有豐富的營養價值，它的蛋白質含量和一般的海產魚差不多，但是脂質卻很少，所以深受大眾的喜愛。那麼，要怎樣烹飪深海魚才可以做出美味的佳餚呢?下面為大家推薦幾種烹飪深海魚的方法。
紅燒深海魚
材料：深海魚1斤左右，蔥兩根，姜適量，大蒜3瓣，香菜少許，
老抽1湯匙，生抽2湯匙，鹽1茶匙，醋1湯匙，砂糖2茶匙，米酒2湯匙，水1杯。
做法：
1.魚洗凈晾乾，用麵粉正反兩面薄薄摸勻，這樣魚肉不容易被煎碎。
2.油加熱後關小火煎魚，等一面煎成金黃色再翻轉煎另一面，兩面全部煎好後將多餘的油倒掉。
3.把所有調料放入小碗中，攪拌成均勻湯料，最好自己嘗嘗是否咸甜適宜，味不夠就加點什麼。
4.然後將湯料倒入鍋里，中火燉魚，同時一起放入蔥、姜、蒜，大概燉煮10-15分鍾，湯料若不能淹沒整條魚，可用勺不斷將湯料舀起澆在魚上，燒魚的過程中最好不要翻魚，魚肉是很容易破碎的。
5.湯料收到變少變稠便可關火出鍋，放些香菜在上面做點綴。
清水浸深海魚
材料：深海魚，姜，蔥，蒜，紅椒，蒸魚豉油
做法：
1.將魚洗凈，鍋里加水煮開後放入魚，轉最小火浸3-5分鍾，視魚的大小而定
2.浸好的魚濾水裝入盤中，倒入蒸魚豉油，蔥花
3.熱油爆姜蒜紅椒，淋在魚身上
深海魚頭蘸片子
材料：鰈魚頭一個，白面、豆面、玉谷葉子、青紅椒丁各適量。輔料精鹽、味精、生抽、料酒、胡椒面、蔥花、薑末、蒜片各適量。
做法：
1、制蘸片子：白面、豆面放入盆中拌勻後加水攪拌成糊狀待用，把玉谷葉子逐個滾裹麵糊、用筷子夾入沸水中煮熟，出鍋擺入盤邊;
2、鰈魚頭清洗干凈後，放入盤中，加精鹽、味精、胡椒粉、蔥花、薑末、蒜片、生抽、料酒、青紅椒丁上籠蒸20分鍾即熟;
3、將蒸好的鰈魚頭放入盤中央，盤邊擺上煮熟的蘸片子即可。
『陸』 深海魚的做法 怎樣做深海魚
1、准備好材料：海魚1斤左右一條，蔥兩根，姜適量，大蒜3瓣，香菜少許。
2、調料：老抽1湯匙，生抽2湯匙，鹽1茶匙，醋1湯匙，砂糖2茶匙，米酒2湯匙，水1杯。
3、首先把魚洗凈晾乾，用麵粉正反兩面薄薄摸勻，這樣魚肉不容易被煎碎。
4、油加熱後關小火煎魚，等一面煎成金黃色再翻轉煎另一面，兩面全部煎好後將多餘的油倒掉。
5、把所有調料放入小碗中，攪拌成均勻湯料，最好自己嘗嘗是否咸甜適宜，味不夠就加點什麼。
6、然後將湯料倒入鍋里，中火燉魚，同時一起放入蔥、姜、蒜，大概燉煮10-15分鍾，湯料若不能淹沒整條魚，可用勺不斷將湯料舀起澆在魚上，燒魚的過程中最好不要翻魚，魚肉是很容易破碎的。
7、湯料收到變少變稠便可關火出鍋，放些香菜在上面做點綴。
『柒』 深海魚應該怎麼做既好吃又能保住的它的鮮味
深海魚營養價值很高，富含優質蛋白質、優質脂肪酸、微量元素等，是特別推薦給孕婦、孩子、老年人、男士、女士等人群食用的海鮮類食材。市面上常見的深海魚有三文魚、金槍魚、鱈魚、帶魚、黃花魚、牙片魚、沙丁魚、秋刀魚、鰻魚、鮁魚、鯧魚等。
『捌』 如何烹飪深海魚
我汗~~~深海魚有很多種~~看你說的是什麼了~~
比如:清蒸魚的做法
秘訣一：魚的重量控制在600克左右，生熟火候好把握；
秘訣二：收拾魚時，可將魚脊骨從腹內斬斷(用刀尾鋸斷)，以防魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形，但如果您的手藝比較生疏，不斬也行，免得還沒開始蒸，就把魚糟蹋變形。將魚收拾干凈後，在魚體兩側抹勻豬油(清油也湊合啦)，再沾少許白酒(你也可以嘗試沾些洋酒，也許又開創出新口味)；
秘訣三：將約50克肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、薑末、香菇末後放入魚腹中，既可使魚味更鮮又可撐起魚腹，使蒸出的魚形體飽滿；
秘訣四：取大塊老薑，取最長段切成均勻漂亮的細長絲，將大蔥取中段(不清不白處，與姜絲等長)切絲，(為了美觀，誘發食慾)鋪在魚盤上，將魚入盤後再在魚身上撒些蔥姜絲；
秘訣五：一定要在蒸鍋水開後，再將魚入鍋(千萬別涼水將魚上鍋蒸，那就砸鍋了。很多清蒸菜的秘訣都是水開後食物入鍋蒸)；
秘訣六：蒸6-7分鍾即關火(火候是頂級秘訣)；
秘訣七：關火後，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內余溫「虛蒸」5-8分鍾後立即出鍋，再將預先備好的調料(醬油、醋、清油、很少的鹽或不放鹽)淋遍魚身(不能放味精，以求清淡、鮮嫩)，再隨意擺上幾根散香菜後上桌開吃。
特色：此魚嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。如果吃的時候有旁人在座，您要將筷子盡快悄悄對准魚腹(最嫩最香的精華之處)，先下手為強！
要點補充：
1、如果是清蒸蓮魚或草魚等稍大的魚(重量應控制在1000克左右)，蒸的時間還可以再延長2-3分鍾，但不要太長時間。別忘了「虛蒸」招數。
2、蒸稍大的魚時，可在魚身下架兩根筷子，使魚離開底盤架空，魚身全面遇熱快熟，出鍋後，在廚房裡，悄悄把筷子撤出，別讓吃客發現你的竅門。
3、蒸稍大的魚時，還可以將魚立起來(象魚在水裡游動的樣子)蒸。這時，可用一節約5厘米長的大蔥撐開魚腹，使魚平穩立住，在魚身兩側扣放兩個小陶瓷碗固定魚身(魚腹內不放肉餡)。此時，還可以在魚身兩邊各側刨三刀，並在每個刀縫處夾入一片姜。魚蒸熟後，將小碗撤走再上桌。
4、也可以將調好的、准備最後淋在魚身上的(醬油、醋、油)汁放在一個小碗里，與魚一起上鍋蒸，待魚出鍋後，將此調料也從鍋中取出，澆在魚身上，這樣的澆汁與前面的生汁相比，少了一些生澀，魚味更溫香柔和，適合老年人和喜歡清淡者的口味。