日本都有哪些經典的美食

① 日本的美食有哪些

1、燒鳥是和食的一種，將雞肉切成片串在細竹簽上，蘸上醬油、糖、料酒等配製得味汁，放在火上烤。也有用雞或豬內臟作原料，不過傳統上都稱燒鳥，它價格便宜，不少人喜歡當作下酒菜。

② 去日本旅遊必吃的15種美食

讓我們從我們大多數人與日本相關的食品開始：壽司和生魚片。壽司享譽全球，其獨特之處在於，每一米飯都用米醋混合料（由糖和鹽製成）調味，然後與各種食材混合，例如各種海鮮，蔬菜，紫菜（海藻）等。您可以用筷子抓住一塊壽司，然後將其浸入醬油或芥末中，或將兩者浸入其中。它確實是您口中各種口味的混合物！根據使用的形狀和成分，壽司可以被稱為不同的名稱：Nigiri壽司，Maki壽司，Oshi壽司，Temaki壽司等。

生魚片基本上是生魚或海鮮，佐以芥末（一種辣日本調味品），醬油，並且通常在旁邊配上蘿卜片。生魚片這個名字源於魚的傳說，它是和飯菜一起使用的，用以識別您正在吃哪種魚。漢字中的生魚片是這樣寫的：刺身。第一個漢字表示脊椎，第二個漢字表示身體。

在日本選擇要吃的東西時，拉麵是目前最受歡迎的選擇之一。這是一碗小麥面條，用醬油或味噌湯與多種成分混合食用。最典型的成分是豬肉，大蔥，紫菜和雞蛋片。最重要的部分是湯。豬肉的烹飪方式使其變得柔軟，以至於有時在用筷子抓住面條時會碎成碎片。只要點一份拉麵和一道米飯，就包您滿意。

天婦羅是一種日式油炸小吃，主要由海鮮和蔬菜製成，也可以找到以禽類和魚類製成的天婦羅，並以醬油，生薑和糖製成的調味料調味。天婦羅幾乎可以用任何一種蔬菜製成。一塊的大小必須能夠一口吃掉，盡管被炸了，但沒有油膩的質地。天婦羅通常搭配醬汁，將清湯，甜酒，醬油，姜，蘿卜和香料混合在一起。

咖喱飯是一種在日本可以買到的非常受歡迎，簡單而美味的 美食 。要製作日本咖喱，可以使用各種肉類和蔬菜。基本蔬菜是洋蔥，胡蘿卜和地瓜，使用的肉類包括雞肉，豬肉，牛肉，有時還有鴨肉。咖喱的辣味程度不同：最常見的是軟，普通和熱。

東京最好的咖喱店之一叫咖喱王國。種類眾多，包括魚咖喱，雞肉咖喱，豬肉咖喱，甚至還有水果味的咖喱，例如草莓味的咖喱。

大阪燒類似於薄煎餅，被壓在烤盤上的方式不同，但配料卻大不相同，通常被視為美味佳餚。通常由麵粉，山葯和雞蛋製成，但也可以添加任何喜歡的東西。最常見的添加是蔥，牛肉，蝦，魷魚，蔬菜，年糕和乳酪。在某些餐廳中，這種體驗更具互動性，因為廚師走到餐桌旁並使其擱在烤架上，而顧客則通過添加其他食材來幫助廚師。

呷脯呷脯本質上是一種日本火鍋菜。使用了多種肉類和海鮮，大部分是較軟的肉類和蔬菜，豆腐和面條。工作方式是抓住一塊肉（也可以摘一些蔬菜），然後用熱水或清湯將其浸入鍋中。煮熟後，將其浸入芝麻醬中，加入一些米飯作為配菜。非常美味！

味噌湯幾乎在每餐和每道菜中都用作配菜。它是由味噌醬（發酵大豆）和高湯（清湯）製成的。在這種基礎湯中，您會發現豆腐，洋蔥，淡水紫菜，有時還會發現一些蔬菜，例如地瓜，胡蘿卜和蘿卜。它從不作為主菜。它總是與米飯和一兩個以上的菜一起食用。

在 歷史 的早期，用於串燒的肉只是雞，但如今也可以使用豬肉，牛肉和魚來製作。這些鉤針/串肉基本上是蔬菜和肉類的混合物，在烤架上煮熟並浸入照燒醬。它也是典型的日本快餐，也是用最好下酒的食物之一。

外國人通常更願意嘗試串燒，因為具有西方風味。如果不確定首先要品嘗哪種口味，或者發現日本風味不對味，建議先從烤雞肉串開始。

這是日本最受歡迎的小吃。無論現在是什麼時候，無論身在何處，如果餓了沒有時間，都可以買一個飯團。飯團是用多種方式調味的。其中一些裝滿了雞肉，蔬菜，魚和豬肉，而另一些裝滿了海藻或一片雞蛋。另外一些只是將大米與一些調味料，蔬菜，豆類，烤肉混合在一起……。可以找到各種口味的各種各樣的口味。

烏冬面是用小麥粉製成的粗面條。它通常與醬油和米林一起食用。大多數情況下，它帶有洋蔥。烏冬面可以冷熱食用。蕎麥面和烏冬面在日本很受歡迎。工人和學生午餐時需要快速吃點東西，這是一道常見的菜。到處都有烏冬面商店，而且通常總是很擁擠，但是不要感到驚訝或擔心，因為通常不必等待很長時間就可以入座。

蕎麥面是由蕎麥粉製成的，具有蕎麥面的顏色，而且便宜又受歡迎，在日本也被稱為快餐。蕎麥面很薄（烏冬面很厚），冷熱都可以吃。日本有些商​​店只煮蕎麥面，也許會搭配一些簡單的配菜作為天婦羅。超市可以找到在家做飯的新鮮面條。也可以和冷麵汁一起食用。

牛丼基本上是一碗米飯，上面放有牛肉，用不同的原料和香料調味。除了簡單之外，這是一道非常美味的菜，最重要的是還不貴。在大多數地方，都可以訂購帶有一些小沙拉和味噌湯的牛丼。服務也非常快！通常，不到五分鍾的時間就可以准備好並帶到餐桌上。可以選擇小型，中型或大型的牛丼。對於快速午餐，牛丼是一個不錯的選擇。

日本最常見的抹茶甜品用豆子製成。日本甜食因其味道，形狀和顏色之間的關系而被視為藝術。

日本有常年營業非常受歡迎的軟冰淇淋連鎖店，稱為CREMIA，並以12.5％的乳脂和25％的鮮奶油製成，冰淇淋蛋筒因以「貓舌」餅干製成而聞名，與普通的華夫蛋筒相比，更有光滑的質感。

油炸，煮熟的日式餃子或鍋貼。餡料通常包括細香蔥，白菜薄片，蘑菇和豬肉末或雞肉末，用薄的包裝紙製成，而不是較厚的餃子。蘸醬通常包括醬油，醋，麻油，辣椒油或橙子醬，這是一種柑橘醬油。在日本時，絕對應該在宇都宮品嘗餃子，這座城市擁有日本每個家庭每戶最多的餃子消費量。

③ 日本美食有哪些

天婦羅：面、雞蛋包裹食材進行油炸而成的食品總稱，在不同季節會選擇不同的材料。壽司：日本的「美食代表」，一般是米飯配著魚類而成。生魚片：選用「當季」食材，專用的刀具切割，採用真空料理法或者低溫料理法進行操作。

湯豆腐，用煮了昆布高湯的熱鍋將豆腐加熱，然後淋上高湯醬油或橙汁醋醬油就可品嘗的一道相當簡單的食物，但這樣纖細的風味，正能讓人感受到日本及京都的不同風情。

日本在江戶川時期開始也有火鍋，日式火鍋比較注重湯底，用高湯熬制的湯底味道十分鮮美，食材沒有限制，並且吃完第一輪還可以吃第二輪。
在日本，各地都有富當地特色的拉麵，而醬油湯底、口味濃厚的拉麵，則是京都拉麵的特色。

章魚小丸子：是日本家喻戶曉的國粹小吃，其皮酥肉嫩、味美價廉，深受吃貨喜愛。
日本的鰻魚飯卻是由江戶川時期就開始流行，把鰻魚燒制好以後，蘸上酸甜的大醬，和著配菜一起放在白米飯上，加上鰻魚肝湯和山椒作為調味，就可以吃上很美味的鰻魚飯。注意忌與白果一起吃。
壽喜燒鍋一般是配著「生雞蛋」吃，煮好的料理，沾著生雞蛋食用。很多國人不接受這種吃飯，不過也沒有關系，直接當作火鍋吃也是可以的。壽喜燒鍋的湯非常的鮮美，入口清淡不膩。

④ 日本必嘗的特色美食有哪些

在日本欣賞美景的同時，最不能落下的，當然就是感受日本美食文化，這無疑是日本旅遊的一大樂趣，各式各樣的日本料理，一定會讓你垂涎欲滴的。下面就隨我一起來了解下日本必嘗的特色美食吧!

日本必嘗的特色美食

壽司：這應該是流傳最廣，國人最熟悉的日本美食了，無疑是日本料理最具代表性的了。由於材料的不同，所以日本壽司有著各種各樣的樣式，金槍魚、生蝦、雞蛋壽司應該是大家平時最常吃的種類了。

牛肉火鍋：這道美食在日本很是風味獨特，牛肉為主食，配合香料和各種配菜，是日本人最喜愛的料理之一。整個菜餚的美味程度當然要和牛肉有著很大的關系了，所以大家一定要選擇正宗的火鍋店品嘗這道美食。

烤肉：把最正宗的日本牛肉切好後，放在炭火上燒烤，掌握火候，在肉熟之後，蘸上秘制的醬汁，那股肉香勁絕對能讓你唇留齒香，回味無窮的。日本有很多高級的烤肉店，但是價格也是比較昂貴的。

天麩羅：這是日本人最喜歡的家常菜了，一般是以海鮮和各種蔬菜作為原料，然後用獨特的烹調手藝，烹制出這道讓人無法拒絕的美食菜餚，保持海鮮鮮味的同時，又能嘗出一番滋味，會非常好的下酒菜哦。

章魚丸：這道小吃即使在我國都是非常有名的，同時也是日本最典型的大眾傳統風味小吃之一。日本街道隨處可見，章魚丸的香味彌漫整個城市，吃起來令人回味無窮，比國內的章魚丸更加香滑、正宗。

介紹日本必嘗特色美食的同時，我都有些不由自主的吞咽了，來到日本，你一定會捨不得離開。

日本人的飲食習慣

一般西方人的觀念是日本食品只有牛肉火鍋或樣子古怪的壽司，而很多遊客到日本也懂得去品嘗新鮮的魚及肉質鮮嫩的炸蝦，日本的主菜是魚。“生魚片”、“壽司”則是唐代時由中國傳入日本，經過日本人改良，在日本很受歡迎的一種食物，生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能減少魚肉中營養物質的流失。日本人烹煮魚類的方法多為低溫煮熟、清蒸等，並且選用的魚類都是健康的海魚。

日本的冷麵是放在竹製盤上，用筷子夾起一口的數量放在冷湯里進食。有些餐館沒有附上湯匙，日本人習慣拿起來喝湯。

酒水類

啤酒：日本人最喜歡喝啤酒，無論是生啤酒或是瓶裝的都受歡迎。在夏天，部分百貨公司更設有露天啤酒館，吸引大量遊客。

日本清酒：清酒可以熱喝或冷喝，無論哪一種清酒，都是日本菜餚的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝過量而醉。

威士忌：日本人喜愛喝威士忌加冰(Mizuwari)。

餐酒：在西餐廳內都有日本自己進口的餐酒。在中國餐館里，亦有紹興酒供應。

⑤ 最受日本歡迎的十道美食

2017最受日本歡迎的十道美食

中日兩國都有著歷史悠久的飲食文化,日本料理一向以清淡新鮮的口味著稱。下面，我為大家講講最受日本歡迎的十道美食，快來看看吧!

拉麵

說起日本拉麵就不得不說一下中國拉麵了，日本拉麵源自中國，在19世紀末明治時代誕生於橫濱和神戶的中華街。日本拉麵館里每天都會擠滿各種各樣的上班族，整個面館里處處都能聽到吃面的時候發出“嘶嘶”的聲音。

日本拉麵勁道爽滑的口感非常受歡迎，搭配叉燒肉、筍子、蔥花等做配飾。

拉麵的精華不止在面，湯也很重要，濃而不膩，味道鮮美。日本每個面館都有自己熬制面湯的方法而且從來不外傳，相當於商業機密。

炸牛排三明治

日本東京的炸牛排三明治，夾著滿滿的牛肉，看著看著就餓了。

牛肉裹上一層薄薄的麵粉，放到鍋里炸一下，再淋上特製醬汁，蓋上吐司，有沒有感覺隔著屏幕都能聞到濃濃的香味?

刺身

日本料理以生魚片最為著名。生魚片在日語中寫作“刺身”(さしみ)，生魚片是中國人對它的稱呼。生魚片製作的原料比較多，多是深海產的魚類或者其他海產品等。

日本料理的原則就是：無論如何都不能掩蓋美食原有的味道。

製作生魚片對材料的選擇和刀工的要求極為講究，力保證食物的鮮美口感。食物的裝盤以及佐味也極為講究，美觀的造型是生魚片的一大特色，因此裝盤極其重要，佐味的話以綠芥末和日本濃口醬油為主。

壽司

日本的傳統美食—壽司，如果去日本的話一定要去試一下正宗的日本壽司。

壽司是日本傳統美食之一，種類也比較多樣。主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。

天婦羅

天婦羅是用蔬菜和海鮮製成的油炸食品，是日式料理中的最具有代表性的菜餚。天婦羅最早是由西班牙人發明創造，江戶時期傳到日本，經過改良成為了當今日本四大料理之一。

天婦羅烹飪過程中最關鍵的'是麵糊的製作，天婦羅麵糊是使用薄力粉(麵筋少的麵粉)製作，其中以雞蛋麵糊最多。

吃的時候會蘸少許醬油和蘿卜泥調成的汁，口感酥脆，入口香而不膩。

蛋包飯

蛋包飯應該是大家再熟悉不過的日本料理了，同樣是在日本不能錯過的美食之一。

日本蛋包飯是一種比較普通而且很受大家歡迎的主食，簡單來說就是用蛋皮把炒飯包裹起來製成的菜餚。

一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯，在包好的蛋皮上放上韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好製成。

簡單的蛋包飯也可以根據不同人群製作出不同的“味道”。

日式火鍋

在冬季日本人最喜歡的一道美食就是日式火鍋，很多人聚在一起，支起一口大鍋，放入肉類、蔬菜和海鮮，慢慢的煮。吃的時候沾上生雞蛋汁、醬油和糖做的調味料，吃完肉和蔬菜後還可以在湯里加入面條繼續享用。

日式火鍋是日本的一種傳統飲食，講求使用純美的高湯調味並加入葯味佐料，最具代表的壽喜燒火鍋。

蕎麥面

用蕎麥粉做成的蕎麥面同樣是日本的代表性料理。

與中國的蕎麥面原料一樣但是味道卻各有不同。日本的蕎麥面更加追求蕎麥原本的香味。如果是夏天你可以試試冷蕎麥面，在日本冷蕎麥面是非常受歡迎的。

冷卻後放在竹簾上的蕎麥面上放點紫菜絲、蔥花、青芥末和冷麵汁，再將白芝麻灑在冷麵汁中即可。口感勁道爽滑，非常贊!

鰻魚飯

鰻魚飯也是日料中的絕佳美味，鰻魚有著非常高的營養價值。有人稱鰻魚飯是日本夏天的一首風物詩。

鰻魚也分種類和等級，高級鰻魚一般是野生鰻魚，野生鰻魚骨刺較小容易消化，而且肉質Q彈，口感柔軟但一整筷下去魚肉不會鬆懈，所以價格上會比較貴，因此日本人很多都會選擇河鰻來食用。

烤鰻魚保持了鰻魚的高蛋白，誘人的口感和豐富的維他命，對女性皮膚和抗老化有著很好的功效。好的鰻魚飯是不會有腥味的所以一般會放山椒粉來去除魚腥，而且還可以促進胃酸分泌幫助消化。

配上米飯和特製的器皿，簡直是一道藝術品，看著就很享受!

大阪燒

大阪燒是一種日式蔬菜煎餅，有人稱其“日式燒餅”或“日式披薩”，是日本關西的一種美食，也是日本麵食文化的代表。

大阪燒是介於煎蛋卷和煎餅之間的餅。在雞蛋麵糊中加入捲心菜或者是肉類(你喜歡的任何食材都可以)，烤好之後在上面抹上燒烤醬或者蛋黃醬，再放點海藻之類的就OK了。

對於大阪人來說吃大阪燒已然成為生活中的一部分，對於遊客來說，到了大阪如果不嘗一下大阪燒那將會是人生中的一大遺憾!

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⑥ 日本十大美食 總有你中意的味道

越來越多人去到日本旅遊，外出去旅遊決不能錯過的就是當地的美食，那麼日本有哪些好吃的美食呢，除卻壽司，刺身和生魚片這些美食，還有許多美食等待著大家，一起來看看吧。

日本十大美食

1、天婦羅

起源於葡萄牙被日本發揚光大的全球知名美食之一，其實就是面、雞蛋包裹食材進行油炸而成的食品總稱。在不同季節會選擇不同的材料，有海鮮類、蔬菜類、以及水果類天婦羅，甚至連饅頭、腌制類食品都可以製作天婦羅。

2、日式蛋包飯

蛋包飯就是把雞蛋燙成蛋餅後將炒好的飯裹成一團的食物，在加上番茄醬等等調味料，營養豐富。親友之間送蛋包飯代表著你們有深厚的友誼。

3、日式火鍋

除了中國有火鍋之外，日本在江戶川時期開始也有火鍋，日式火鍋比較注重湯底，用高湯熬制的湯底味道十分鮮美，食材沒有限制，並且吃完第一輪還可以吃第二輪。

4、鰻魚飯

如同中國的蓋澆飯，不過日本的鰻魚飯卻是由江戶川時期就開始流行，把鰻魚燒制好以後，蘸上酸甜的大醬，和著配菜一起放在白米飯上，加上鰻魚肝湯和山椒作為調味，就可以吃上很美味的鰻魚飯。注意忌與白果一起吃。

5、壽司

說起日本的食物估計大部分人第一時間想起的就是壽司，在日本壽司的分類多達13種，材料主要就是白米飯加上海鮮、壽司醋、醬油與壽司海苔，做法不一樣，分類就不一樣。

6、日式拉麵

源自中國，後來為了適應自己口味，日本人在拉麵中加入獨家秘制的醬汁，之後加入高湯稀釋，日式拉麵就此誕生。其中比較有名的日式拉麵有北海道札幌拉麵和福岡博多拉麵。

7、日式炸豬排

屬於比較家常的一道日本料理，日本幾乎每戶人家都會做。把新鮮豬排切好腌制入味，之後裹上麵包糠，放入鍋中炸至金黃，鮮香酥脆，之後加上米飯和蔬菜，堪稱美味。

8、和菓子

和菓子是日式糕點的統稱，作為日本的傳統美食，流傳至今，已經不僅僅是一道食物，多種多樣的種類，在味道香甜的基礎上，使得它更多表現出來的是日本人對於美的追求。

9、三色丸子

三色丸子在日本的動漫中時常出現，作為一種平民小吃，除了外觀十足吸引人之外，原材料也比較簡單，主要是由糯米粉加牛奶做成的，糅合煮沸出鍋之後，加入焦糖醬和各類堅果碎，味道一絕。

10、大阪燒

大阪燒是日本一道有名的民間美食，幾乎家家戶戶都會做，樣子看上去有種日式披薩的意思，在當地人的美食比賽中大阪燒穩居前三，其美味不能抵擋。

⑦ 日本哪些美食最受歡迎-最受歡迎的十款日本美食

日本哪些美食最受歡迎-最受歡迎的十款日本美食

一提到日本料理,很多人首先想到的可能就是壽司。其實,壽司是日本人常在特殊場合下食用的料理。下面，我為大家分享最受歡迎的十款日本美食，希望對大家有所幫助!

咖喱飯(Curry Rice)

雖然咖哩飯並不是日本的特色美食，但他仍是一種非常受歡迎的食品。日本的咖哩飯比印度的咖哩飯略甜，食物中的蔬菜和肉也會浸泡在厚厚的咖哩醬里，並且能與米飯形成很好的搭配。不要將“干咖喱”誤認為是其他的東西，這也是用炸過的米飯，再澆上咖喱粉。

天婦羅(Tempura)

天婦羅是蔬菜和海鮮製成的油炸食品，需要蘸取天婦羅醬(一般是用黃豆醬、味醂、糖和魚肉調制而成)食用。其中，用蝦製作的天婦羅是最受歡迎的`海鮮天婦羅。蔬菜天婦羅的食材可能包括青椒、土豆、洋蔥或竹子。

烤肉(Grilled Meats)

“Yaki”在日文中是“烤肉製品”的意思，而“Yakiniku”指的是一種烤雞，通常會在烤制之前用串肉扦串起來。這種食物不但能在專門的餐廳中吃到，也能在戶外的節日活動中食用。此外，烤魚(Yakizakana)也是日本家庭中廣受歡迎的一種天婦羅。

烏冬(Udon)

烏冬是一種用麵粉做的粗面條，裡面常帶魚塊，還有海藻等其他蔬菜等。

拉麵(Ramen)

拉麵餐廳給出的拉麵，上面一般都會有肉和蔬菜，以使拉麵的營養成分更加均衡。而拉麵湯底也根據地域不同而有所差異，有的是黃豆醬的，有的是日本豆面醬，有的是鹽基的，這幾種是最受歡迎的幾種湯底。除了拉麵餐廳，你也能夠在多數便利店中買到杯麵，加入熱水沖泡後也能馬上享用。

蓋飯(Donburi)

蓋飯是大碗米飯的日本寫法。這種食品起源於一碗白飯，再在上面添入煮熟的肉和蔬菜。有種蓋飯叫做“Oyako-don”，主要以雞肉和雞蛋為主。你也能在米飯上加入牛肉和圓蔥、紅洋蔥、天婦羅或炸豬肉。

壽司(Sushi)

壽司是由薄生魚片構成的，輔佐醋米。在某些情況下，也會用海藻將魚捲成管狀的，再切成小圈小圈的形狀，魚會躺在小的長方形的米飯團。你也會發現有些壽司是用蔬菜和雞蛋，以及煮制的魚製作的。

飯團(Onigiri)

如果日本人想要食用快餐，就可以到便利店購買一種很受歡迎的午餐便當——飯團。飯團除了基本的大米食材外，中間還伴有魚肉丁和梅子丁等。傳統來講，飯團一般會做成三角形，裡面的魚肉食材一般是三文魚或金槍魚。

日式火鍋(Nabe)

這種美食的做法是向肉湯中加入一大鍋的肉和蔬菜再煮熟。有些便利店會出售日式雜燴(關東煮)，這也是日式火鍋的一種。壽喜燒、涮涮鍋、和相撲火鍋都屬於日式火鍋的范疇。

日本炒飯(Chahan)

日本炒飯通常包含許多種食材。一般來說，炒飯中常帶有大米、洋蔥和煎雞蛋，還會伴有大醬。當然，如果你去日本本地，也能買到各種風味的炒飯拼盤，也就是說，一份飯能吃到不同的風味，比如蝦和三文魚。

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⑧ 日本特色美食

日本特色美食有：銅鑼燒、日式拉麵、章魚小丸子、天婦羅、石狩鍋、和果子、飯團、刺身、長崎蛋糕、關東煮、烏冬面、鯛魚燒、流水面、壽司、鰻魚飯、豆腐料理、蕎麥面等等。

日本特色美食

日本是位於東亞的島嶼國家，領土由北海道、本州、四國、九州四個大島及6800多個小島組成，主體民族為大和族，通用日語。

日本是一個高度發達的資本主義國家，是世界第三大經濟體，但自然資源匱乏並極端依賴進口。

以動漫、游戲產業為首的文化產業和發達的旅遊業是日本的重要象徵，日本至今保存著以茶道、花道、書道等的傳統文化。

⑨ 日本美食介紹有哪些

1、壽司

壽司是日本的「美食代表」，也是日本走向世界的一張名片，現在很多在國內的超市以及日式小酒館，都會提供不同種類的壽司美食。日本有很多種壽司，一般是米飯配著魚類而成，至今已經有千年的發展歷史。

⑩ 日本有哪些美食

15種日本美食！你最喜歡吃哪個？
日本的美食總會給人帶來不一樣的味覺沖擊，追求新鮮與美味並存，也給人視覺盛宴。許多國人到日本旅遊歸來，念念不忘的就是日本美食帶給味蕾的感受。那麼日本都有哪些美食會讓遊客欣喜若狂呢？這篇文章就盤點一下日本有哪些讓外國人遊客流連忘返的美食。

TOP1：壽司

壽司是日本的「美食代表」，也是日本走向世界的一張名片，現在很多在國內的超市以及日式小酒館，都會提供不同種類的壽司美食。日本有很多種壽司，一般是米飯配著魚類而成，至今已經有千年的發展歷史。

TOP2：拉麵

日本的拉麵知名度非常高，雖然國內也有拉麵，但是做法完全不同。日式的拉麵也分為很多種類，有味增味、清湯以及豬骨等。地域不同，拉麵的做法也不相同，如果有人想要把日本的拉麵全吃一遍，那可是要花費多年的時間才行。

TOP3：烤肉

在日本吃烤肉，吃的不僅僅是味道，還有食材本身。烤肉在日本有兩個含義，一種是將肉烤制以後的料理；另一種是一邊烤一邊吃的料理。而我說的這種烤肉，就是後者。特別推薦的是日本和牛，到烤肉店鋪，一定要品嘗才行。

TOP4：天婦羅

初次品嘗日本天婦羅的時候，還是給我帶來了比較大的沖擊。幾乎沒有味道的油炸食品，配上日式的清湯料，沒想到會產生如此美味的食感。天婦羅是日本傳統美食，是江戶三味之一，如今已經傳到了世界各地。

TOP5：刺身

刺身，也就是所謂的生魚片，這道美食足夠體現日本食材的新鮮。雖然生魚片的料理方式看起來很簡單，但是越是簡單的料理，其背後越復雜。日本的生魚片講究的是「當季」食材，並且追求美感，需要用專用的刀具切割，採用真空料理法或者低溫料理法進行操作。

TOP6：日式火鍋

日式火鍋，在日本稱為「しゃぶしゃぶ」，這種火鍋與國內也不相同，同樣講究的是食材的簡單處理。很多地方採用清湯煮燉，配有醬料食用。這種火鍋一般配有切成薄片的牛肉，在鍋中簡單的涮一下，即可食用。

TOP7：烏冬面

烏冬是日本的麵食之一，日本的每個地方的烏冬面同樣也不相同，比如香川縣的贊岐烏冬、秋田縣的稻庭烏冬、長崎縣的五島烏冬、群馬縣的水澤烏冬、富山縣的冰見烏冬等都十分具有當地特色。

TOP8：蕎麥面

日本有「東烏冬，西蕎麥」的說法，這個意思指的是不同地區的日本人對麵食的喜愛種類不同。也正是因為有蕎麥面與烏冬的選擇，所以在吃大阪燒的時候，服務員會詢問選擇蕎麥還是烏冬。

TOP9：壽喜燒鍋

壽喜燒是我比較喜歡的料理之一，壽喜燒鍋一般是配著「生雞蛋」吃，煮好的料理，沾著生雞蛋食用。很多國人不接受這種吃飯，不過也沒有關系，直接當作火鍋吃也是可以的。壽喜燒鍋的湯非常的鮮美，入口清淡不膩。

TOP10：章魚小丸子

章魚小丸子在國內人氣很旺，很多人都喜歡吃這種日本美食，有人說是發源於大阪，也有說發源於兵庫縣，不過這些已經不重要，因為現在它已經走向了世界。大阪市的會津屋被人認為是發祥之地，在其周邊也有許多小規模經營的章魚小丸子店鋪。

TOP11：飯團

飯團自古以來是日本人喜愛的食物之一，因為攜帶方便，並且味道可口，很適合當作「果腹」之物。日本現在有很多種類的飯團，口味也不相同。其實飯團最重要的是「米」，如何讓米飯在冷了以後依舊保持美味，是非常重要的。

TOP12：蛋包飯

蛋包飯並非傳統的日本美食，而是日本人結合西方料理，自己開發的食物。將炒熟的米飯，包在煎好的雞蛋之中，淋上番茄醬，美味的蛋包飯就完成了。

TOP13：玉子燒

玉子燒幾乎是成為了日本便當的定番，一般用四方形的料理用具製作。玉子燒根據地域不同，味道也不一樣，大致上有甜味和鹹味之分。

TOP14：納豆

納豆是日本的發酵食品之一，存在著很多種類。其實很外國人對納豆敬而遠之，但是喜歡納豆的外國人也大有人在的。納豆有其隻身的功效，含有豐富營養物質，能夠調節腸胃。近年來出現了許多抑制臭味的納豆產品，其客源也逐漸擴大。

TOP15：烤雞肉串

日本的烤雞肉串味道十分美味，醬汁已經滲入到雞肉串的內部，配的還有大蔥，一口下去，回味無窮。