日本人為什麼這么多食物好吃

⑴ 為什麼日本這么多好吃的東西卻很少有肥胖的人

1、無熱量飲料的普及
在日本短期旅遊的人可能不會注意到的事情就是，日本對於無熱量飲料的普及度是遠遠高於國內的。在超市和便利店，你可以很輕松的買到品種豐富的無熱量的茶飲料、可樂、咖啡以及無酒精啤酒味飲料。
對於肥胖原因有一定了解的同學一定會知道，導致肥胖兩大元兇就是含糖飲料和垃圾(高反式脂肪酸)食品。而在國內，在大部分的超市和便利店，無糖飲料的選項幾乎是不會進入大家視野的。而一瓶零售便攜的500毫升的含糖飲料往往就包含了250大卡左右的熱量，並且幾乎完全不影響之後的飲食攝入，從而導致熱量的過多攝入。
2、小學生餐食的控制
在日本，小學乃至一些中學實行午餐的配給。午餐的菜單是由專門持證的營養士進行搭配的。並且對於離開學校的飲食，學校也會對家長進行教育和指導，以防止學生攝入過多熱量，糖分和油脂。這也就導致了日本兒童的肥胖率十分低。並且更重要的是，這幫助絕大部分的孩子在少年期就養成了良好的飲食習慣。要知道，青少年時期的肥胖會極大地影響之後的肥胖。
3、與中國不同的餐桌文化
要說聚餐，日本人也是很愛聚餐的。但是和國內一些地域為了表現主人的熱情，所以有了桌上的盤子不能見底，見底了是主人沒招待好，以及不斷的勸吃(耳熟能詳「誒你怎麼不吃啊這個好吃多吃點「)的文化相區別，在日本的聚餐往往是按人頭收費上菜(日文名: コース料理)，在就餐中也是大家聊天歸聊天，吃飯還是各吃各的，極少會有勸吃的情況出現。這也就導致了在日本聚餐很少會有吃撐的情況出現，無形中就少攝入的很多熱量。
4、少食文化
和也許是由地大物博但是歷史上又反復出現飢荒的中國形成的「多吃是福」「孩子就應該白白胖胖的才可愛」這種文化不同，也許自古以來的貧瘠和資源匱乏使日本人形成了少食的慣性。少食更多的不是因為不想吃，而是因為吃不著。道聽途說，日本戰國時期某強勢的地方領袖發大願，一統日本後一定要天天吃豆腐。從這個傳說中就可以看出日本的資源有多麼的匱乏。
然而這種少食習慣養成後形成的日本的少食文化無疑是日本低肥胖率的原因之一。一部分留學日本的中國女生往往會感嘆為什麼食堂里的個別日本小哥可以把便當塞進只比筷子盒大不了多少的便當盒裡，而且一中午只吃那麼多，這讓天天喊著減肥的女子們情何以堪。
5、少油飲食
這個問題下有回答說日本人推崇含脂量高的A-5級牛肉和金槍魚身上脂肪含量最高的部位(大トロ)，並由此推斷日本人的飲食其實也不低脂。
事實其實是相反的。肥胖是習慣病，一個80斤的妹子今天去吃了頓神戶牛，明天也不會變180斤。至於每100克標價5000日元(相當於300人民幣)A-5牛肉，顯然不可能是天天吃的。如果有天天吃的土豪或者富婆，我們做朋友好不好。
所以討論肥胖的原因要看日常的飲食習慣，而推崇的飲食方式往往是和日常的飲食習慣正相反的。正是因為平時吃不到，難得吃到的時候才會稀罕。
日本人平日的飲食以各式飯團，魚，雞肉，牛肉，蔬菜，豆製品，烏冬面，蕎麥面為主。雖然也存在炸豬排，天婦羅等油炸食品，但是食物的主基調還是少油的清淡食品。
當然另一方面，大多數日本人對於碳水化合物的狂熱確實是中國人無法想像的。比如炒麵麵包，拉麵下餃子這種碳水＋碳水的組合估計全世界只有日本人幹得出來。這也是為什麼糖尿病成為日本國民病的原因之一。
6、周圍的人的體型導致的慣性
這個聽起來有點玄學，但是是真實存在的。
試想你周圍的人同年齡的人絕大部分都是瘦子，在這樣的環境中，大概率，你和你的朋友們都會覺得這種瘦的體型才是「正常」的。然後你也會不自覺地向那種體型靠攏。
而要是你周圍的同齡人或長輩都在向你灌輸「中年發福是幸福的體現」、「小孩子就該白白胖胖的」、「男孩子不能太瘦，不陽剛」、「女孩子臉上要有點肉才有福氣」這種概念，並且身體力行給你看，你自然也會覺得他們說的才是「正常」的，吃下一口薯片，一口薯條，一口漢堡或者一口芝士蛋糕的罪惡感也被這些話給抵消。你的體型也就會向他們靠攏了。
7、適宜運動的環境
這個就是我個人在日本成功減肥時的體驗了。
在日本絕大多數城市，良好的空氣質量和合理的居住區規劃以及干凈的街道，給普通人很好的跑步健身環境。我在日本居住的這幾年，跑過的路包括但不僅限於河邊連續長達兩公里的親水平台，海邊連續5公里的港口，圍繞著皇居連續8公里的人行道等等。並且在這些路上永遠有其他晨跑的人陪伴。

⑵ 為什麼日本這么多好吃的東西，但是日本人卻很少有肥胖的人

經合組織最新數據顯示，日本肥胖率最低，約為美國的十分之一。而2015年數據顯示，日本肥胖率僅有3.7%。世衛調查數據顯示，日本是全球肥胖率最低的國家之一，在所有發達國家中肥胖率最低。走遍日本街頭，也很難看到幾個胖人。更「蹊蹺」的是，這里的人「不愛運動」，卻又很「長壽」，這些「反常」現象背後，藏著他們飲食習慣的秘密。

肥胖被世界衛生組織確立為十大慢性病之一，因肥胖引發的糖尿病和三高等問題更是逐年年輕化。我們雖不必苛求體重的減少。但倘若對個人來說，控制體重更利於自己的健康，日本的飲食之道，或許能給我們一些啟發。

⑶ 為什麼日本的米飯很好吃

日本的大米干飯確實好吃，軟糯彈牙，粒粒噴香。總結起來，主要三個原因，也是日本人的生活經驗。

第一個是大米的品種。我最早聽說的，以及資料查來的，最貴大米出在日本。在上世紀八十年代，我們的大米還幾毛錢一斤的時候，日本的新澙越光大米都賣到百元一斤。如今更有吉尼斯紀錄，東洋公司的優質金芽大米成為世界最貴大米，售價109美元一斤。我們最好的五常大米才十幾元一斤。

第二個是精益求精。工匠精神在日本體現最完美。譬如大米品種，盡管他們有賣那麼貴，但是不說明品種最好。吃遍世界 美食 的蔡瀾先生明確說過，我國的五常大米比日本的大米要好。為什麼我們賣不上價，他們的大米卻賣那麼貴?就在於工匠精神。他們的每一個品種、每一個生產批次的大米，都要嚴格按照等級標准挑選成品，共有四個等級，一級、二級、三級和規格外等級。我們的大米如果這樣加工選定，一定不比他們的差。而且我們國家優質的大米品種很多，甚至有比五常大米還要好的，只要充分發揮資源優勢，相信能生產出更高價格的產品。

第三個是米飯做法。很簡單的例子，日本的電飯煲做米飯，比我們的電飯煲做的好吃。這裡面沒什麼奧秘，就是加熱的火候、面積和時間更符合大米成熟的要求，不再是煮熟就成的粗放標准。有過報道日本一個做米飯的老人，五十多年孜孜不倦，就是只做米飯，以至天皇都經常去吃他的米飯，可見好吃到何等程度。老人家的名字叫村嶋孟，今年88歲。

日本的米飯很好吃？許多人說比國內的好吃，是因為「國外的空氣比較甜」，這種心態在搞鬼么？還是真的有獨特之處？

在十年前，黑龍江媒體曾報道過，日本大米與中國大米哪個好，用的是日本的「越光」米和「一見鍾情」米，跟中國東北兩種優質大米（五常稻花香2號米和龍鳳山0388大米）作比較，得出的結果：無論是從大米的完整性，還是光澤、香氣，以及口感、味道各方面，都是日本的大米完勝。

當然，以上比較的結果並不能完全代替兩國之間大米的品質，畢竟中國大米的品種諸多，有些不出名的大米，品質卻不差。還有飲食習慣的不同，加上個人口味偏差等關系，以及價位的不同。例如日本頂級的「魚沼越光」大米，一斤的價格在60人民幣以上，普通大米一斤的價格在7元左右。所以很難有效的比較。

另一個方面，部分國人不遠千里到日本 旅遊 ，回國時不忘著買當地的大米，或者叫親朋好友代購回來，此現象已越來越普遍了。說明了什麼？拋開 歷史 、民族因素不講，日本確實有些東西不錯，比如～大米，在世界各地受到一致認可。記得美國某位作家對日本大米做出評價，大概意思是講，這個國家對稻米的品質有著近似瘋狂挑剔，在他們眼裡大米不僅僅是主食，而是烙刻著民族靈魂。

日本米飯的特色
米飯看著油亮，顆粒分明而飽滿，口感彈潤偏粘，米香味足。不用吃其它菜，單吃米飯就能滿足，似乎點誇張了，不過真的食之芬芳回甜。就算是冷了吃，也不「回生」，保持著一定綿軟，所以他們的傳統 美食 ，飯團和壽司是冷的，依舊可以吃得津津有味。很多時候，甚至連便當米飯也是如此。

之前回答過「日本人吃拉麵為什麼要配一碗白飯」？其中有一條原因是，米飯即是主食，也是一種 美食 ，可見它的地位不一般，在飲食文化占據了一席之地。

日本米飯好吃的原因
1、水稻品種。 日本市場上售買的大米有上百種，要數「越光米」和「秋田小町」、「一目惚」的知名度最高，同時也是最為常見的。這類大米有一個特徵，就是水稻的生長周期長，支鏈澱粉含量較高，意味著口感偏粘糯，但又跟糯米不同，不像它含有90%以上的支鏈澱粉。

其次，日本大米含有的芳香脂肪酸物質多，決定了米飯的味道。

補充說明下，支鏈澱粉跟米的關系。以中國的水稻為例，主要分為兩大類:

①、東北的粳米，米粒飽滿且粗短，含有的支鏈澱粉偏高，所以口感較糯，綿軟、粘性也強。用來煮粥的話，粥水黏稠，口感順滑，煲飯也軟軟的，米香味濃。

②、南方的秈米，生長期短，產量高，米粒細長。含有的支鏈澱粉較少，所以米飯偏鬆散，口感不那麼綿軟，更適合用來做炒飯，成品顆粒分明。

2、重視水稻。 日本對水稻的研究比中國要早，積累了豐富的經驗，育種出高質量的水稻。加上農業現代化比中國強，還有就是當今日本大米是為了「吃好」而產，相對中國雖說大米產量驚人，但僅僅是為了「吃飽」而產，兩種意義不同，導致大米的品質不同。

3、市場秩序。 在日本市場上，大米有著嚴格的規定，必須標上生產地，產期、執行號等等，且不可摻雜其它米，哪種就是哪種。相比國內「摻米」則是潛規則，為什麼？益在作祟啊，反正識別不出來。

4、大米質期。 精米的售賣期在三個月，超過這段時間，則低價處理，只為了保證大米的新鮮度和口感。

5、煮飯講究。 中國人煮飯加多少水，煮多長時間？比較隨緣。而日本人則變態，加水要用量杯，時間要精確的秒。即使是同樣的大米，操作方式不同，效果差別很大的。

日本大米為什麼好吃?

經常聽到中國來日本出差 旅遊 的朋友誇獎日本大米好吃,起初有些不解,國土遼闊物產豐富,素以重視農業而自稱的中國難道缺少好吃的大米?查閱資料得知, 中國是稻作 歷史 最悠久、水稻遺傳資源最豐富的國家之一，考古發現物證實，中國的稻作栽培至少已有7000年以上的 歷史 ，是世界栽培稻起源地之一。

後來經過自己到中國國內各地時的對比發現,總的來講,很少吃到口感好味道香的大米飯.那麼究竟是什麼原因讓日本農民種植出來的大米好吃呢?

又經過長時間的調研和請教專家得知,看似普普通通的稻米種植,其中包含著很多的 科技 知識,從選種,適時育秧,移植,生長期管理,收獲後的儲藏,脫殼加工成精米,直到最後成為擺上餐桌的香噴噴大米飯,是一個繁多,復雜的生產鏈,每一環節都需要生產者的用心和精心,缺一不可,任何一個環節的疏忽都會影響大米的品質.

正是基於這一點,日本家長教育孩子,吃飯前先要雙手合十,誠懇地表示感謝,心懷感恩之心,每一粒大米都來之不易!

稻穀分為普通稻和優質稻。通常優質稻是米質一級以上的水稻，普通稻是米質二級以下的水稻。優質稻米是碾米、外觀、蒸煮、食味、營養、市場、衛生七項品質指標都優良的食用稻米。

優質稻的谷殼茸毛短而稀少，且較普通秈稻顏色白，穎殼較薄，尾端有細微裂縫，後熟期較長（3 個月左右），後熟期過後的加工工藝品質為最佳。

優質稻米皮薄，組織堅實，直鏈澱粉含量中等偏低(22%-25%)，膠稠度中等偏軟，透明度較高，光澤好，米粒延伸性好(決定食味品質)，脂肪含量較高(決定米飯光澤和可口性)。

優質稻米對溫度較普通稻米敏感，溫度越高其品質劣變越快，度夏後常出現米粒回生現象。

一,日本稻穀在種植環節上的最大特點是重視優良品種的選育.例如著名的稻穀品種」越光米」已經不是一花獨秀,隨著各地新品種的不斷涌現,日本稻穀已經出現百花盛開的燦爛局面.

北海道,九州地方的稻穀品種改良大有成效,新品種大米的良好口感被廣大消費者接受和稱贊,開始威脅到原先的日本糧倉-------東北和北陸地方的霸主地位,雙方在去年秋季的新米上市期上演了激烈競爭的大戲.

北海道知事高橋親自出席在東京召開的北海道新品種」夢光米」上市的新米發表會,強調了科研支持和充滿自信的特點,而經過日本穀物檢定協會認定發布的」大米口感排行榜」,已經把夢光米列入本年度大米評價最高級別的特A序列。

除此之外，原先默默無聞的佐賀縣，福岡先也有新品種入選，而原先被譽為好大米代名詞的宮城縣著名品種「ササニシキ」和秋田縣的「秋天小町」卻連續兩年落選，而後者在中國的名氣很大，被宣傳為「日本最好吃的大米」。

高性能電飯煲的出現讓消費者可以用簡單方便的方法做出香噴噴的大米飯，從而激發起大家采購不同品牌大米嘗試其美味的興趣，購買大米時注重品種和品牌的趨勢很明顯。

二，日本稻穀在儲藏上市環節的最大特點是重視低溫儲藏和精細化精米。

稻穀的儲藏具有三種明顯的特性：容易陳化，不耐高溫；容易發熱、霉變、生芽；容易黃變。因此，稻穀保管的原則是「乾燥、低溫、密閉」。按照這個原則保管稻穀，能夠實現安全儲藏，較長期地保持稻穀品質和新鮮度。

還有一項屬於高 科技 應用范疇的「冰溫陳米返新」技術

利用稻穀的低溫下生物特性，使陳米冰溫熟化。在冰溫熟化過程中，米為不使自身結漿，會提高細胞內部糖分和氨基酸的濃度，表皮也變得更加密實。經過熟化期後，陳米色澤會恢復到新米似的透明感，由於糖分和氨基酸提高，以及其它生物原因，炊煮後就可成為口味甘甜，黏性大，松軟可口的新米飯。經過冰溫熟化後的米，品質超過其原身自然的色、香、味。

精米是指將稻穀精磨後的精白大米，是指去到糠皮和糊粉層的大米。

谷類的維生素和無機鹽主要分布在谷胚和麥皮之中，市面上的多數精米加工時將大量的米皮米胚磨掉了，而這部分恰恰是大米裡面含維生素B1最多的，達到80％的含量。長期食用的研磨過分精細的白米會引起維生素B1缺乏症。

谷類的維生素和無機鹽主要分布在谷胚和麥皮之中，米皮和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。此外，米皮和胚芽中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利於預防心血管疾病和貧血症。

它還保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。

糙米是指脫殼後仍保留著一些外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽的米，由於口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，已經很少有人吃了。

而精白米則是糙米經過精磨、去掉外層組織得到的，而糙米中保留的外 層組織中卻含有大米中60%—70%的維生素、礦物質和氨基酸，在人們越來越注重保健的今天，這種粗加工的米便成為市民餐桌上的新貴。

日本精米機能夠做到低溫加工，這樣就不破壞大米的營養成分；分級加工能夠適當保留稻穀的外皮，又不至於影響食用時的口感。

總之，要想大米好吃，必須做到如上各個環節的有效配合，你不認真對待稻穀，怎麼可能吃到美味可口的大米呢？

日本的米飯好吃，確實好吃。不管在日本的哪個飯店，大米飯總是軟糯可口，甚至會多吃幾口。凡是去過日本的，總是感到這是很奇怪的事。大米我們中國多的是，可口松軟的大米飯不多的。可能是得益於日本的選種改良，培育出來的。我們只要看看其它農產品，由日本人培育出來的還真不少。如紅富士蘋果，紫薯，面糯的小南瓜等等，還有其他的一些瓜果蔬菜。日本人做事認真，培育得出優質大米。另外就是日本的米飯加工，使得大米飯更好吃。前幾年許多去日本 旅遊 的中國人，回來都買了日本的電飯鍋背回來。日本的電飯鍋加工的大米飯，也使得大米飯要好吃得多。

你好，很高興回答你的問題，日本米飯為什麼好吃，有以下幾點原因。

1.日本對於大米的定位和我們不同，不單單只是主食，可以說是食物的靈魂，吃什麼都離不開大米，吃拉麵也要配大米，所以他們對於大米的品種和種植要求很高。我們則是首先要保證產量先要吃飽，所以在整體的水平上不如日本。

2.日本的農業水平比較先進，種植的品種也經過多年的改良和進化，力求達到完美。市場上好的日本米可以達到幾十一斤，比較出名的品種有越光米和秋田小町、一目惚等。

3.日本的大米好吃主要還是裡面支鏈澱粉含量高，米飯相對來說也更加軟糯。另外，日本大米含有的芳香脂肪酸物質多，決定了米飯的香味。

4.日本的大米在市場上的規范度比較高，產地，品種，生產日期，都很清楚，一旦過了一定期限，就會被定為陳米。所以消費者買到的都是新鮮的大米。

希望以上幾點可以幫助你了解。

現在到處都是什麼工匠精神，精神都被人用爛了。啥都說工匠精神，我們家種田幾百年，我們還精神呢，洗干凈腿上的泥巴，就開始裝。什麼叫中國沒有了，有的人連中國都沒有好好看過，出國一趟，大腿以下都沒有了。

日本是一個擅長把幾乎任何事情做到極致的國家，好像不管好事壞事都差不多是這樣。這種比較極致的做事方式，可能也與有限的土地、資源有關系。而日本人對於米飯有一種很強的執念，可能也是因為不像我們有如此豐富的資源、更加繁多的 美食 種類，凡事【博而雜，專而精】，所以日本的米飯確實很好吃，原因細說比較復雜，最主要的就是大米品種的區別。

日本的農業現代化要比我們早很多（當時是亞洲第一個），我國近幾十年發展勢頭迅猛，但是也不過才一代人的時間左右，這之間的農業科研時間差距少說還有幾十年。水稻每育種一代用早期的傳統方式的話，差不多要六七年才能看到成果，而且還不一定都能通過審核，也就是說兩邊的水稻基因庫差不多有個十幾代的差距，這是需要漫長的時間在追趕的。

所以日本人由於對於大米有著近乎執拗的偏愛，加上農業現代化很早，農產品整體的水平都比較高，相關的產業標准化程度也更高，隨之帶來的就是更大的產品附加值。而我們由於人口眾多，所以育種方向主要還是產量第一，雖然有個別優質品種是比日本大米好的，但是基本都是對於地理環境等因素極其依賴的。總體來講日本的大米確實普遍比我們的好，米好自然米飯就好。

除了大米品種好之外，用來做飯的工具也是研究的挺深入的。就拿電飯鍋來說吧，我記得之前有過相關的新聞，各種技術什麼的就不羅列了，單是價格就十分「醒目」了。我之前有同時專門為了這個事情去日本玩，她看到的電飯煲以人民幣計算的話，便宜的在3000左右，稍微好點的至少5000多，售價幾萬的也有不少，但是依然擋不住一些米飯愛好者的熱情。

其實說到底還是因為經濟的原因，我們發展的十分迅猛，但是還依然處於「發展中國家」的行列，而日本早在幾十年前就是「發達國家」了。當大多數人不再只是為了溫飽之類的問題而忙碌的時候，自然大概率的會有人把更多的精力專注於其他方面，比如之前那個專注做米飯50年的87歲日本匠人就是如此。
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談到白米，中國人的做法很多，日本人也吃白米，變化不多。

他們還吃飯團，我們已經沒有這種習慣。從前窮，才認為飯團充實。最初的海南雞飯，也是捏飯團的。

茶漬是種泡飯。盛碗冷飯，沖熱茶下去，就那麽吃，我們的阿媽都不贊許這種吃法，說吃多了傷胃，但不解釋是為甚麽，我到現在還搞不清楚，照吃不誤。

豬油撈飯日本人不會吃，但他們吃早餐，至今還是喜歡打一個生雞蛋在白飯中，搗個一塌糊塗，加點醬油就那麽吃。我們現在怕生雞蛋有細菌，不敢碰它了。

炒飯、咖喱飯、蛋包飯等等，都是由外國傳到日本的吃法，他們傳統上也有把飯捏在木枝上，像香腸般捏成長條，再拿到火上烤的。

日本米黏性強，煲起粥來特別好吃，京都人有早上吃粥的習慣，稱之為「朝粥」。但一般人不吃粥，說是生病才吃的。

糯米就不會用來生炒了，日本人吃糯米多數將它春成糕。一過年，打摔跤的相撲手們就會圍起來春糯米。

日本年糕很容易熟，不必煮太久。看到他們的火鍋中也有幾塊年糕，放進鍋中，以我們的常識去等它熟，就差點溶掉了。

以前在銀座酒吧喝完，走出街頭，還能看到小販賣年糕，切成四方型，火柴盒般厚，放在炭爐上烤。一下子就烤得發出小泡，這時淋上點醬油，和焦味混合，奇香無比。把著紫菜片包住就那麽放進口，吃了會上癮。

至於就那麽吃的一碗白飯，通常是用尖筷子插了一團送進口中，絕對不可以把碗放在唇邊扒，這是有失儀態的。

日本人怎麽愛白飯，最不及把它改變成另一種形態吃，那就是做成日本清酒。

2011年的3月11日，日本遭遇海嘯襲擊，福島第一核電站發生嚴重核泄漏。這次震驚世界的核事故，造成了福島周邊地區大范圍污染。為了保證民眾的食品安全，中國政府也在第一時間出台了相關法規，嚴禁進口事故周圍區域生產的食品。

今年是日本福島核輻射泄漏六周年，之前有媒體稱，六年時間過去了，福島地區依然是無人區。而受核輻射影響，2015年10月時日本大米依然被檢出輻射值嚴重超標。

可是，令人不解的是，在這樣的背景下，依然有大量國人去日本買大米吃。對此，最高興的只有日本的農民大爺了。

陝西出入境檢驗檢疫局消息，該局郵檢辦事處的工作人員在對郵寄物進行現場查驗時，發現了8箱來自日本的郵寄物，全部來自日本的核輻射區新瀉縣。

據介紹，工作人員在查驗時，這8箱郵寄物的收貨地址完全一致，面單上醒目地寫著「貓砂」。過X光機掃描時，這些「貓砂」全都清晰地呈現出大米的形狀。檢疫人員現場開箱查驗後，確認這8箱郵寄物全部是大米。

根據質檢總局《關於進一步加強從日本進口食品農產品檢驗檢疫監管的公告》（2011年第44號）的規定，我國禁止從日本福島縣、新瀉縣等12個都縣進口食品、食用農產品及飼料。郵檢辦及時聯系收貨人，向他們耐心地講解了我國的法律法規及非法郵寄的危害性。這8箱核污染大米均全部退運，這是郵檢辦首次截獲來自核輻射區的大米。

對於中國高端消費者來說，日本大米就是安全，可是真的這樣嗎？

核輻射陰影使日本不吃本國米

在福島核泄漏事故發生之後，日本大米的質量的確受到了影響。2011年11月日本政府曾首次叫停大米出貨，原因是福島市大波地區農戶的大米被測出放射性銫超標；隨後日本政府先後對福島三個城市實施了出貨禁令。

由於對本地大米的安全性有顧慮，有不少日本居民選擇了中國大米，據報道在福井縣的超市，10斤中國大米得賣到超過100元人民幣。

目前為止：

▲ 我國還未解除日本其餘10個都縣的食品、食用農產品和飼料的進口禁令。

即產地為福島縣、群馬縣、栃木縣、茨城縣、宮城縣、新瀉縣、長野縣、琦玉縣、東京都、千葉縣的食品、食用農產品、飼料是不允許通過正規途徑進口到我國的。

▲ 所有允許輸華的日本蔬菜及其製品、乳及乳製品、茶葉及製品、水果及製品、葯用植物產品外，還需要日方出具放射性物質檢測合格證明。PS:最開始還限制進口水產品及水生動物，但目前日本的水產品輻射檢測已經通過了中方確認。

▲ 所有允許輸華的日本食品、食用農產品和飼料仍需日本官方出具原產地證明。

★ 規定必須嚴格遵守，但萬一吃了日本核污染區的食品，會有問題嗎？

當年受日本大地震影響，福島第一核電站損毀極為嚴重，大量放射性物質泄漏到外部，當時在日本核電站周圍檢測到的放射性物質包括碘、銫、氫、氙、氪等元素。在這些放射性物質中，能造成較大影響的主要是碘和銫。其中，碘131一旦被人體吸入，可能會引發甲狀腺疾病，銫137主要是慢性危害，長期攝入含放射性元素的食物，會增加癌症、白血病、基因突變等的風險。

然而日本核泄漏事件已經過去6年。如今當年核事故區域放射性物質的濃度怎麼樣了？

放射性物質有個特點，有半衰期。碘131的半衰期是8天，也就是說經過8天，放射性碘的量會減少一半。所以經過這么久，碘131濃度已經非常非常低，幾乎可以忽略不計。而銫137的半衰期是30年，所以現在各國最關心的是它的濃度。

近些年，日本一直在開展監測工作，並在網站上對外公布食品、農產品等放射性元素檢測結果。

國內最出名的東北大米就是日本培育的加上東北特有的氣候和黑土。。。不吹不黑日本人育種真的厲害。。無論是糧食還是動植物

⑷ 在看到日本人一日三餐之後，為何遊客都感嘆那才是「好好吃飯」

日本作為我們的海上鄰國，而且，縮寫我們的知識文化水平的不斷提高，我們雖然在歷史上和日本有一定的淵源，但是，這並不代表我們不能吸收日本優秀的文化。隨著出國旅遊的人數越來越多，日本作為我們的海上鄰國，去感受日本當地文化的旅遊者也不好，她們為什麼感嘆日本的一日三餐才是好好吃飯呢？

第三，日本的美食也非常的多，她們每次會准備許多食物，而且，她們還有非常高的生活情調，在生活中，日本人比較喜歡有儀式感，對於做飯也一樣，非常喜歡把飯做的非常的用心，覺得要和家人一起吃飯就要做的比較的精緻。

最後，喜歡日本食物的我們可以在網上進行學習，然後，像日本人一樣對於我們的生活投入最大的熱情，讓我們的飯菜也稱得上一日三餐。

⑸ 為什麼日本這么多好吃的東西，日本人卻很少有肥胖的人

他們最喜歡的是富含脂肪的生魚，例如鮭魚，金槍魚和其他油性魚。他們還選擇肉，質地清晰的牛肉是他們的首選。雪花牛肉也是日本人中最受歡迎的牛肉。對於日本人來說，最好吃的牛肉也必須是最油膩的牛肉，但中國人不能吃。

許多人來到日本時都有一個共同的看法：白天在晚上，晚上在居酒屋喝酒後輕聲細語的日本人，屯門的分貝會以幾何形狀上升。這不同於台灣人總是溫柔而溫柔，也不同於喧鬧的思密達。它反映了一種自然追求興奮的民族，但經常被壓制和自律。這與源自宗教的美國清教徒風格不同。至少在美國，多吃少吃，身體形狀對稱是自己的事。但是，日本人特別注意外界。在日本的地鐵和公共交通等公共場所，很少看到3歲以下的兒童。原因是為了防止孩子哭泣和打擾他人。

⑹ 日本特色飲食文化很多，為何大多數日本人都愛吃布丁

布丁作為一道英式甜品，口感濃郁綿軟，一直深受大眾的喜愛。近來在日本，有人把布丁比作少女的肌膚，細膩嫩滑，讓人愛憐不已。下面就讓我們跟隨「悅讀日本」網站一同感受日本熱銷排行前十的布丁，來一場「布丁鑒賞之旅」吧。（環球網綜合報道
實習編譯：朱晨曦 審稿：李宗澤）

第七名：絲滑布丁

比起一般布丁更有筋道，但是入口馬上就變得順滑，口感特別好。蛋香味十足，甜度也控制的剛剛好。小嘗一口，濃厚的牛奶感彷彿一瞬間融化在口中。滋味妙不可言。

⑺ 為何日本特色美食那麼多，卻很少看到超級肥胖的普通人

日本的特色美食非常多，可以算得上是一個美食天堂了，但是在日本的大街小巷卻很少看到超級肥胖的普通人，其實主要是因為日本的食物多半都是少油少鹽的，他們更加追求食材的本味和鮮味，所以說就不容易吃了發胖。而且日本人吃東西很喜歡用便當裝著，但是便當其實裝不了多少菜餚的，因此他們一日三餐吃的可能就是便當盒裡面的那些食物，雖然看起來好像很豐富，但是每一種其實都只有一點點。所以其實他們的攝入並不是很多。

⑻ 為什麼日本這么多好吃的東西，日本人卻很少有肥胖的人

在日本少吃、多運動，幾乎成了所有人共同信奉的戒律。剛到日本的時候，很多人最不習慣的就是日本人極少打車。步行半小時，打車十分鍾的路程，他們一定會選擇步行。再遠一些，也會優先考慮電車、自行車，而非出租。一方面是日本打車費用很高，另一方面是在日本人們都非常喜歡運動。

看過日劇的朋友一定知道，日本的學生經常會自己帶便當到學校，所以相較於天天吃外賣來說，日本人的飲食非常健康。外賣裡面的添加劑含有大量的使人變得肥胖的添加劑。而且日本人吃東西都是很小的一份，他們更注重的是食物的本味，對於吃東西的量也是適度。

⑼ 為什麼日本料理看起來這么好吃

因為日本料理的餐廳看起來很高大尚，食物有味，放的調料很多，色澤鮮美，形象又好看，所以看起來很好。

⑽ 為什麼日本人做的零食從來都是那麼好吃

兩個原因：
1。日本零食的精髓來自日本料理人的料理原則，少而精，物盡其才，美事美器。
日本的點心有兩種，傳統的「和菓子」西洋的「洋菓子」。
日本的「和菓子」造型精美和加工的細膩可以說是藝術品。
而日本的零食，是對「日本料理」和「和菓子」的濃縮。
2。來自，日本激烈的商業競爭。
在日本零食行業競爭很大，不創新，不精緻美味，就不能佔領市場，就意味著出局。