日本豆腐怎麼炸不會爛
❶ 用澱粉裹日本豆腐炸的時候，如何使豆腐不碎
豆腐外面要裹一層蛋青的,一塊一塊下油鍋,不要亂動它,炸到金黃再輕輕翻個身
❷ 日本豆腐怎麼炸
主料：日本豆腐
配料：干澱粉、雞精、煉乳、食用油
製做：
1、 將日本豆腐切成厚片，干澱粉用水調成糊；
2、 坐鍋點火倒油，油六成熱時，把豆腐塊先在干澱粉中滾一下，再掛上澱粉糊，放入油中炸，炸至金黃色時撈出即可，食用時蘸煉乳。
❸ 日本豆腐能炸嗎怎樣炸急急急~~
切成1.5厘米的段,粘滿干澱粉就行,家裡油溫要高,油要多,每次少炸
❹ 怎樣炒日本豆腐不會散爛
日本豆腐
材料：
日本豆腐、青椒、香菇、水發筍、胡蘿卜、雞蛋清、生粉、蔥、姜、鹽、糖、味精、生抽
做法：
1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；
2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用；
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；
4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；
5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；
6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鍾後關火
7、好了,紅燒日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹飪過程中流到鍋里。
另外：我是不喜歡菜式的顏色太深，所以用了生抽，可以用老抽的，因為生抽主味，老抽主色，所以在紅燒菜餚里還是應該用老抽，嘿嘿，我根據自己的喜好改動了一下。
❺ 日本豆腐怎麼煎不會爛，怎麼做好吃，需要什麼配料
日本豆腐做法
食材明細
日本豆腐
1條
雞蛋
200g
香油
5g
蒸魚豉油
10g
步驟
1、將雞蛋打散。加入2個雞蛋殼的水。充分攪拌均勻。（注意：雞蛋打到氣泡為止。）
2、輕輕的將日本豆腐包裝剪開，將豆腐切成大片。把切好的日本豆腐均勻擺入盤中。
3、將打散的蛋液過篩至盤中。這樣會使蒸出來的蛋液更滑。
4、蓋上保鮮膜。（注意：如何怕保鮮膜掉下來的話，可以用用牙簽紮上幾個眼。）
5、鍋中注入水，燒開，將雞蛋豆腐入蒸鍋，蒸至10分鍾。出鍋。
6、從蒸鍋中取出，撕掉保鮮膜。澆上蒸魚豉油
和香油就可以開吃了。
❻ 日本豆腐怎樣燒才不會爛掉
將日本豆腐兩面煎一下，然後就好一些了
不過日本豆腐太容易燒爛了
所以建議不要將它翻炒之類的，盡量做煎豆腐，或者就像上面說的，外面裹一層粉再炸，就不太容易碎了