日本菜對身體好處在哪裡

① 日本料理被稱為最健康的菜，它的健康表現在哪裡

這個問題其實和日本人的飲食和生活習慣有關。

日本人比較喜歡清淡飲食，做菜少油，尊重食材的原味。他們喜歡混合生菜、胡蘿卜、黃瓜等。做成調味汁，生吃；很多菜都是煮熟了最後淋上一點油，既減少了高溫熱油對營養物質的破壞，又減少了油的攝入，有益健康。在我國，煮、炸、炸、炒是我國傳統的烹飪方法，但在高溫下容易失去食用油的營養成分，甚至產生高危致癌物。

日本人雖然工作壓力大，但懂得勞逸結合，努力工作，休息放鬆。這一點從日本遊客背著相機和包包走遍全球就可以看出來。日本人熱愛旅行，這讓他們年輕快樂。工作中有放鬆就可以排除孤獨和憂郁。忙碌的人往往是最幸福的人——這是日本人的共識。工作使人與社會廣泛接觸，獲得友誼、溫暖和真誠，有利於身心健康。

② 。日本生活有什麼好處，列舉且詳細

去日本的好處：
1，擺脫了某朝的體制。
2，貧富差距沒有那麼大，國民素質普遍比較高，大環境較好。
3，如果決定留在日本，有一定機會進入日本大公司當正社員。
4，日語會更加提高，將來回國可以進類似IBM 甲骨文，但是還僅限於做對日。
中國人混日本職場很難，混派遣更是難上加難，你最好做好心理准備。派遣社員說得不好聽連打工的都不如，35萬月薪並不是一個很可觀的數字。跳槽轉正幾乎是必須的，正社員意味著福利厚生，穩定的生活，升職加薪的機會，你的底氣會足很多。
你可以把這份工作當成是你來日本的一個跳板，但是能跳到什麼高度，一切都要看你自己。往大了說，你可以在派遣積累經驗和資源，獨立出來利用國內的廉價勞動力賺取利潤。往小了說，只要能混進正社員而且公司有實力，一輩子的生活倒也不愁。

至於生活方面。這個話題稍微有點大，想到哪說到哪。

先說物質方面：
在吃這個問題上，只要你習慣日本的飲食，營養，安全性等等絕對不是問題。唯一的缺點是飲食單調。日本菜也好，中華菜也好，吃一次很喜歡，吃多了就覺得很單調，吃上個四五年，保准你連下館子都不想下。連鎖快餐，大眾食堂六七百日元可以吃得很好，貴一點的餐廳也多在中午提供廉價午餐。由於連鎖店星羅棋布，到哪基本都能吃到熟悉的餐館。
住房上需要擔心的事情不多，租房過一輩子都行，日本的房子布局合理，小而精緻，管理規范。沒有那麼多亂七八糟的事。只要別貪便宜住七八十年代的木頭房子，地震也沒什麼可擔心的。如果你要買房，實際相對於北京來說或許還便宜不少。當你工作久了收入穩定了，為了避稅你也會去貸款買房。三四千萬日元可以在東京以外的地方買一棟相當不錯的房子了。要麼帶花園帶車庫兩層小樓，要麼高層建築免震構造外加停車位。日本住宅貸款利率不高且二手房交易十分完善，用連租帶買的方式也不失為一個很好的選擇。
環境方面，實在是比北京好太多，沒法比的程度。郊外的空氣比我家大草原都好。
交通方面，三大都市沒什麼好說的，地鐵巴士星羅棋布，想去哪裡都能去。但是三大都市以外的地方，沒有車等於沒有腿。好在日本二手車不貴，一個月月薪可以買個中古RX-8了。相比中國，很少有違章超速酒駕，只要遵守交通規則，實在沒什麼可擔憂的。汽油最近漲的很厲害，160日元一升，不過去郊區還是能看到150日元一升的。
醫療方面，國民健康保險，減免最高70%，自己只需要支付最高30%而且還有上限。習慣喝中葯的話葯店也有，未在日本發售的葯品允許個人進口。急救方面救護車和消防車是一起的（避免打不開門或者火災有傷者需要救助），大多數城市都有7分鍾宣言--7分鍾我們肯定到。
安全上，我出門一般都經常不鎖門，送來的快遞塞在信箱里也沒人會動，就算是狂風暴雨，隨意扔在外面的雨傘也不會被人偷。至於暴走族黑社會？他們見你是外國人都要躲著你。（原因是最近十幾年來中國系黑社會和部分在日華人惡性犯罪頻發，自1989年開始基本是日本外國人里惡性犯罪率第一，比如94年的快活林青龍刀事件，02年住吉會刺殺事件，03年福岡滅門事件，近到本月的中國留學生用板磚拍女高中生腦袋意圖強奸殺人未遂和池袋綁架事件，都給日本人留下了很深刻的印象，為了避免麻煩，黑社會等等知道你不是日本人，會躲著你。）
網路上，日本網路十分發達，每月4000日元左右100Mbps光纖或者LTE無流量限制，你有需求的話現在連2Gbps的光纖都有。通常情況下，下載是不違法的。就算是新著作權法實施之後也只是故意下載在日本登記過著作權的盜版音樂和電影，且有人提出證據舉報之後才算違法。簡單說來就是除了有些軟體屏蔽海外IP以外，在中國有的那些「自由」，這里全都有。
消費上，日本可以很方便買到大部分外國貨。香港的中文版游戲，東南亞的針織活，印度的正統咖喱，歐洲默默無聞的鐵匠鋪做的馬蹄鐵，中國的包子饅頭餡餅。想開德國車，原裝進口給你開，想買美國的球鞋，ebay說買就買。想吃熱騰騰的巴西烤肉..這個難了點，但是對於你的收入來說，機票錢根本不算什麼。某種意義上來說你不是來到日本，而是來到了外面的世界。
收入和稅收方面，日常開銷佔用你的收入比例很少。只要不是沉醉於吃喝玩樂，成為月光族的幾率不高，對於愛儲蓄的中國人來說，幾乎每個人都能攢下一筆錢來。稅收略高但是可以減免的幅度非常大，比如占你收入10%的住民稅，在撫養名單里填滿7個人幾乎就能全免。開公司的情況下避稅手段更是五花八門（詳情請咨詢稅理士)日本是一個鼓勵消費的社會，對於日本人來說，消費是美德。與其交那麼多的稅，不如為了自己盡快花掉。高級商場里7萬日元一個的玻璃杯，照樣有人買來用來避稅。佔大頭的國民年金（養老金），如果你不準備留在日本，在走的時候是可以申請返還的。
政府補助，當你遇到了事故，政府補助你，你家裡添新丁，政府補助你。你缺錢，政府借你錢甚至補助給你錢。你覺得不公平，可以找律師起訴政府。政府不會欺壓你，

③ 日本料理被稱為世界上最營養的食物，為什麼會這么說

日本是一個長壽之國，很多人都說日本人長壽與飲食有密切關系，他們吃飯清單，不像中國菜煎、炸、燒、燜等用油太多，可是日本菜中也有油炸食品，並且這款油炸食品是日本人特別喜愛的那一款，我想熟悉日本料理的朋友已經猜到了，那就是天婦羅。

日本料理強調食材的天然和健康，有的菜並不好吃，比如日本人常吃的納豆，打開納豆盒撲面而來的臭氣讓人受不了，不過日本人吃米飯時常常會和一些納豆在裡面，目的是為了健康。在這些表面光鮮，口感素樸的菜品中，忽然出現天婦羅這款香氣四溢、口感香脆的菜品，當然會使人眼前一亮。

日本人善於將外國的東西本土化，比如中國的漢字和漢服，日本人轉變成了假名和和服；他們利用西方發明的話筒和音響設備發明出了卡拉OK，這些改良和日本人獨特的匠人精神結合在一起，讓這些東西發揮出了更多光彩。這也體現出日本人內斂性格中追求改變的特點，他們看到一個好的東西，馬上會研究怎樣操作簡單，更便於應用，通常會將一些產品由大變小。

上世紀日本的相機、手錶、手機等就是這個套路，小而精緻是日本產品的主要特點，同樣天婦羅雖然並非源自日本，但是它經過改良已經成為日本料理中不可或缺的菜品，我們也應該從日本人的善於學習和改變的性格中得到一些啟發。

④ 日本料理的好處和壞處

大好處

1．這種多彩的、精緻的食物所含熱量低、脂肪低，可能是當今最健康、最具營養的食品之一；

2．它非常美味，根本原因是你吃的是最新鮮的魚生；

3．享用方式的多樣化。你可以要一個現成的套餐，或要求廚師按你的想法定做壽司；

4．它有相當廣泛的口感。因為有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類，你能體驗的美味將是無窮無盡的，加上各種其他成分的自由組合，惟一的限制也許就是你的想像力；

5．壽司不僅僅是食物，它更是精妙的藝術。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創造力的拼盤組合，使你光看到它們就已胃口大開；

6．壽司店本身就是一個造訪的好去處。看著廚師做出你想要的款式，會令你感覺完美。當壽司廚師切、捏、裝飾一個壽司時，他不僅僅是一個大廚，更像一個優美的表演者，來娛樂顧客；

7．你可以自己做壽司，許多種類的壽司可在家庭里完成，你還可以開發出獨特的新品種，體驗創造的快樂。

壞處

因為壽司大部分材料未經煮熟，在配製過程中比較容易造成微生物超標，壽司易含有微小寄生蟲（如生魚片類壽司），從而危害身體健康，所以不宜多吃。

據工作人員介紹，食用壽司的醋或者燒酒並不能把寄生蟲的幼蟲完全消除或使其停止活躍，有些寄生蟲能夠在醋里生存多達幾十天。因此，如果要吃壽司，一定要注意壽司的加工條件、儲存條件和保存期限、原料來源等，這些都影響著壽司質量的好壞。此外，免疫力較弱的人群（包括孕婦、年長者和長期病患者）最好不要食用，以免發生食物中毒。一旦因食用壽司而出現腸胃不適等症狀，應及時前往醫院就診。

⑤ 生菜吃對身體有什麼好處嗎

生菜吃對身體有什麼好處嗎

生菜吃對身體有什麼好處嗎，蔬菜對於我們身體是很重要的，「每餐有蔬菜，每日菜到量，喜歡吃蔬菜」其實都是一直以來和各位宣傳的飲食態度。既然「蔬菜」那麼的優秀。以下看看生菜吃對身體有什麼好處嗎及相關資料。

生菜吃對身體有什麼好處嗎1

中醫認為，生菜味甘甜微苦、性涼，而且有清熱爽神、清肝利膽以及養胃的功效。現代研究數據表明，生菜之中含膳食纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、葉酸、胡蘿卜素、葉酸以及多種的礦物質等相關的營養成分。

一般的來說，吃生菜對我們人身體主要是由以下這幾點好處：

1、增進日常的食慾：生菜乳狀液之中含有的醣、甘露醇、樹脂、蛋白質和萵苣素等營養成分可以刺激身體的消化、增進日常的食慾。

2、有助於消除脂肪：生菜之中含有比較多的膳食纖維以及維生素C，有消除多餘脂肪的這一作用，所以又叫減肥生菜。我們平時吃的連鎖快餐之中，往往都會在肉食之中添加生菜，這樣可以搭配經濟實惠，也比較符合營養均衡的原則。

3、輔助治療鎮痛催眠、降低膽固醇以及治療神經衰弱：生菜莖葉之中含有萵苣素，味道比較的微苦，具有鎮痛催眠、降低自身的膽固醇、治療神經衰弱等相關的輔助功效。

4、輔助利尿：生菜之中還含有甘露醇，有利尿和促進身體血液循環的作用。

5、輔助抗病毒：生菜之中含有的抗病毒感染的干擾素誘生劑，它可以作用於身體正常細胞的干擾誘因，從而產生抗病毒的物質。

但是，生菜之中抗病毒的干擾素誘生劑在100℃的高溫珍惜啊就被破壞掉了，所以，生菜生吃才會起到保健祛病這一的效果。

但生菜雖好，食用一定要「健康」：

多吃點，一定要到量：

對於生菜等相關的蔬菜來說，很多的人都存在「食用量不足」等相關的問題，因此，建議各位要刻意的多吃。每日一定要多吃新鮮的蔬菜，特別是綠葉蔬菜以及深色類的蔬菜。

烹調方式一定要適當，減少營養素的流失：

生菜其實就是一種「營養素含量充足」食材，為了可以更多保留其中的營養物質，我們需要選擇比較合適的烹調方式，建議各位選擇「蒸、煮、燉、焯水後涼拌」等低溫健康類的烹調方式。

烹菜一定少放油，減食鹽：

對於生菜等相關的蔬菜來說，烹調的時候一定要細心，避免增加「身體的威脅點」，減少食鹽和油脂的攝入量，起鍋放鹽，還原食物的本真味道。

所以，生菜雖好，但是對很多疾病都有一定的食療效果，但是這並不能代替治療類的葯物。此外，食用生菜其實也是有所講究的。

為了避免農葯化肥殘留，生吃生菜前一定要清洗干凈。無論是炒或者還是煮生菜，時間都不可以太長，這樣才可以保持生菜的口感脆嫩。此外，尿頻、胃寒的人應該要少吃生菜。

最後再多說一句話，健康其實就是一個「全面且均衡的狀態」。為了更好的預防相關的疾病、降低風險，飲食搭配的過程之中請各位一定要遵循「多樣、多色」的原則，豐富食品的種類，適當食用蛋類、脫脂或者是低脂牛奶等相關的食物。

控制每日總熱量的攝入量，少肉多素，嚴格意義上面的減少嘌呤、脂肪、糖類物質、食鹽等物質的攝入量。

生菜，一種「簡單之中不失營養的蔬菜」，建議各位可以經常吃，增加一定的水分、維生素C、膳食纖維、植物色素等物質的攝入量，趨於身體的健康，打造更加完整的.「營養素均衡攝入模式」。

生菜吃對身體有什麼好處嗎2

蔬菜生吃可以攝入更多的維生素和礦物質

蔬菜當中含有的主要是纖維素、維生素和礦物質等營養素，尤其葉菜類蔬菜，如白菜、生菜、莧菜等；適合生吃的蔬菜，不但口感甜脆，營養保留的也更多。

蔬菜中含有的兩種主要的維生素是維生素B和維生素C，它們都是水溶性維生素，礦物質也都易溶於水；水溶性維生素怕光、怕熱，烹飪加熱會造成一定程度的損耗，使營養素大量流失，減少了營養素的攝入量，是很大的浪費。

如果能夠生吃，這些營養素的攝入量則會大大增加，對健康十分有利。

世界上生吃蔬菜的例子很多

世界上比較講究營養搭配的飲食習慣，生吃蔬菜的例子很多。

比如日本，蔬菜基本上都是生吃，這源於它們的蔬菜品質質量要求都非常嚴格，符合生吃的標准。

韓國飲食中蔬菜也多半生吃，他們一般沒有炒菜的習慣，除了泡菜就是生吃。

在西餐中，無論是自助餐還是日常飲食，蔬菜也都是以生吃為主，西方飲食習慣中，是沒有炒菜習慣的。

這樣的飲食習慣，除了更多保留食物的營養外，攝入的油脂量會大大減少，生吃蔬菜不需要加入油脂，沾些醬料就可以了。

生吃蔬菜需要注意的安全問題

生吃蔬菜一定要保證食品安全，保證蔬菜是從正規超市買來的，保證化肥農葯的使用是符合安全規范標準的，保證蔬菜沒有蟲卵的殘留等。

在高溫高濕地區，蔬菜感染細菌病毒的機會比較多，如果擔心安全問題，可以選擇焯水的辦法，焯過之後，殺死病毒、細菌和蟲卵，再食用，對營養素的破壞並不大。

或者採取涮火鍋的方式，蔬菜在沸水中燙過，也是不錯的辦法。

為了健康，為了保留蔬菜中更多的營養素，在保證食品安全的情況下，可以適當的選擇生吃一部分蔬菜。

蔬菜的合理食用

保證餐餐有蔬菜

蔬菜中含有的豐富的膳食纖維，對現在人的身體健康狀況起著非常重要的作用，我們要做到葷素搭配，餐餐有蔬菜，蔬菜的數量最好佔到食物總量的一半左右。

顏色豐富

多選擇各種不同顏色蔬菜品種，堅持食物搭配的「彩虹原理」。多種顏色的蔬菜不但能刺激食慾，尤其對孩子的食慾影響，不同顏色的蔬菜含有的一些植物營養素和生物活性物質更多，對健康更有利。

選擇當季蔬菜

新鮮的當季蔬菜，顏色更鮮亮，含有的營養素更多，味道更清新。盡量不要選擇放置時間過長和反季節蔬菜，營養素含量低，水分少，口感也差。

品種多樣

蔬菜的種類非常豐富，要經常調換一些不同的品種，不要只選購自己喜歡吃的幾樣蔬菜，這樣可以獲得更豐富的營養素。

按照不同種類，不同顏色，時不時的調換一下。按照蔬菜的五個分類（葉菜類、根莖類、菌藻類、瓜茄類、鮮豆類）設計一周的菜譜。

生菜吃對身體有什麼好處嗎3

適當的多吃生菜的好處如下：

1、能夠潤腸通便，降低便秘和大腸癌的發生率，因為生菜當中含有豐富的膳食纖維，能夠機械性的刺激腸道蠕動促進排便，減少糞便中有害物質與腸黏膜接觸的面積和時間，在預防便秘和降低大腸癌方面的作用非常明顯。

2、能夠預防超重和肥胖的發生，因為生菜本身的能量會比較低，同時其中的膳食纖維能夠增加飽腹感，避免攝入其它過多食物，有很好的預防超重和肥胖的好處。

多吃生菜的壞處就是其性味偏寒涼，對於陽氣不足、手腳冰涼的人一定要嚴格控制攝入量，否則會寒上加寒而引起不適。

吃生菜的好處：

1、能夠預防超重和肥胖的發生，因為生菜當中含有豐富的膳食纖維，通過吸水膨脹有很好的飽腹感，進而在避免攝入其它過多能量方面的作用非常強，有預防超重和肥胖的好處。

2、能夠為機體補充豐富的維生素C，而維生素C有促進免疫物質生成的作用，適當吃生菜補充維生素C，在提高機體免疫力方面的好處非常強。

3、能夠健脾開胃，對於食慾不振、消化不良、惡心、嘔吐的人，如果適當吃生菜，通過其含有的有機酸刺激消化液的分泌，而有健脾開胃的好處。

吃生菜的好處：

第一、生菜中還有較多的膳食纖維，食用後能夠促進胃腸蠕動，增加糞便體積，可以預防和緩解便秘的發生。同時還含有維生素C，有消除多餘脂肪的作用，故又叫做減肥生菜。

第二、生菜中含有葯性的甘露醇的有效成分，有利於利尿和促進血液循環的作用。

第三、生菜的莖葉都可以食用，它具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。

⑥ 請介紹一下日本飲食生活的優點和缺點

日本料理有清,新,淡,雅四大優勢.

1.清. 清就是干凈的意思. 日本菜的突出特徵之一就是它的干凈.一種料理,如果不幹凈的話,怎麼能放下吃呢? 即使吃了,也心存芥蒂,食之無味. 日本料理製作過程,對衛生的要求近乎苛刻,能夠讓顧客吃得放心,隨意的品嘗料理的美味. 而中國料理在衛生方面確實不及日本料理,這是個不爭的事實.因此,從食品衛生角度,日本料理更勝一籌.

2.新. 新就是新鮮的意思. 日本料理無論從取材,製作,儲藏等流程都嚴格遵循了食品的新鮮原則. 日本料理是沒有過夜的習慣的，一般是當天做,當天吃. 這樣對人的健康非常有利. 而中國料理一般都有隔夜菜的說法,所謂隔夜的味道比新鮮的更好,回鍋肉更加美味.但是從健康角度,新鮮的食品總是比過夜的更好一點.因此,從新鮮角度,日本料理還是更勝一籌.

3.淡. 淡,顧名思義,就是味道清淡和溫度教低. 依據科學研究,清淡又冷的食品不會對人的味覺有很大刺激,並且對胃黏膜也不會有任何破壞. 日本料理就是遵循了這個淡的原則,讓人品嘗起來淡香悠悠,回味無窮,嘴裡可以長時間保持香味. 中國料理總的遵循刺激,辛辣,燙的原則,對人的味覺,胃,甚至食道都有不同程度的傷害.因此,從味道的角度來看,日本料理更勝.

4. 雅.雅就是說日本料理比較講究情調. 吃日本料理,環境非常優美.大家各自安靜地坐在椅子上或者地上,一小盤一小盤的料理放在古色古香的桌子上,背景放著幽雅的日本傳統音樂, 顧客們蜻蜓點水般的品嘗著食物,喝著日本清酒, 志趣相當高雅. 相對來說,中國料理的場所一般喧鬧,煩躁, 菜的量非常巨大,讓人無所適從.背景播放著當今的港台流行歌曲,大家劃拳,勸酒,講黃色笑話,哈哈大笑,有的還醉的不省人事,非常的沒有情調.因此,從情調上看,日本料理更加高雅.

缺點：
日本的飲食生活太過於清淡了，日本的食物雖然精美，但是有一個缺點，就是沒有氣味。我們中國的菜餚講究色香味。上來的菜餚首先要用氣味去欣賞，而日本的就不是了，所以菜餚端上來，誇獎的話只有說「看上去很好吃啊」。吃起來也不能說好香啊，只能說很鮮美啊，口感真棒啊什麼的。

⑦ 日本料理中，你最喜歡吃的是哪道美食

日本料理中，我最喜歡吃的是壽司，因為我覺得壽司的口感是非常不錯的，並且口味也是有很多的，所以我覺得日本料理中，我最喜歡吃的是壽司。在日常生活中，有很多人都非常喜歡吃日本料理，因為有很多人覺得日本料理的口感是非常不錯的，也有很多人覺得日本料理的口味是非常獨特的，並且也有很多人覺得日本料理的種類是有很多的，而且也有很多人覺得日本料理的口感是非常鮮美的，所以從中可以看出之所以有那麼多的人都非常喜歡吃日本料理，確實是有一定道理的。並且我覺得在日本料理中，我最喜歡吃的是壽司，因為我覺得壽司的口感是非常不錯的，口味也是很多的，所以我覺得日本料理中，我最喜歡吃的是壽司。

⑧ 怎樣吃日本料理最營養

怎樣吃日本料理最營養

都說日本料理美味健康，那麼日本料理的健康之處到底在哪兒?怎樣吃日本料理最營養呢?下面讓我來告訴你怎樣吃日本料理最好。

日本料理一向以其健康形象而備受世人關注。《福布斯》刊文稱，在世界飲食健康榜上，日本料理排名第一，食物導致肥胖率僅為1.5%，國人預期壽命達到82歲。同時，研究指出，吃外國飲食的日本人平均壽命會減少17年，而吃日本飲食的外國人，體質則能獲得明顯改善。到底日本料理有什麼健康秘密呢?

先來指導一下，常吃日本料理的朋友們應該怎麼吃，哪些錯誤吃法是要避免的。

三菜一湯最營養

說到底，日本料理有什麼健康秘密呢?日本料理最傳統的日常模式就是“三菜一湯”。主菜加上兩道副菜，配上大醬湯。主菜以魚類為主，最主要的做法是烤魚。

烹調方式少用油。日本人喜歡生食，烹調也以煮、蒸、烤為主，很少用油。而中國人喜愛煎炒烹炸，經常烹調加入的油比食物中本來的油還多。

谷類主食是基礎。與西方飲食不同，日本飲食的基礎是植物性食品，以米飯為主，並輔以各式各樣的壽司、飯團。此外，拉麵、烏冬面等也是日本人喜歡的'主食。以谷類為主的主食，能為人體提供大量的碳水化合物和蛋白質，同時不含膽固醇和脂肪，不會給人體增加負擔。

豆類食品能抗癌。中國的大豆傳到了日本後，被更加發揚光大。在日本，豆腐是大醬湯里必需的原料。日本人還愛吃發酵的豆類，比如納豆、味噌等。研究證實，這些豆類食品能很好地補充鈣質、降低膽固醇，並對預防癌症有非常好的作用。

多吃烤魚最營養。雖然生魚片全球著名，但日本人平時吃得最多的還是烤魚。日本烤魚不加油，用文火長時間烤制。研究證實，日式烤魚是魚的最健康吃法。與中國人常用的清蒸、紅燒、水煮等方法相比，烤魚能更好地保護脂肪酸、蛋白質、維生素和礦物質。

醋拌海藻更健康。“靠海吃海”，除了新鮮蔬菜外，日本人還大量食用裙帶菜等海藻，吃法以醋拌菜居多。這些海藻含有大量的可溶性膳食纖維、多聚糖，以及豐富的礦物質，對於降低膽固醇、排除身體毒素、補充營養都非常有益。而適量吃醋，還能軟化血管、降低血壓。

大醬湯，被稱為日本的“國湯”，日本人只要吃飯，必喝此湯。正宗大醬湯的做法，是拿個小鍋燒開水，放入底料，其代表是豆腐和海菜，以及各種蔬菜，如蘿卜、茄子、土豆、洋蔥等。在材料變軟之後，加入鮮味料，最後再拿湯勺取大醬適量加入湯中，攪拌化開。做醬湯時一定要注意，為了避免過咸和保持大醬所特有的香味兒，必須在醬湯熬好，停火之後再放入大醬調味。

吃法糾錯：醬湯不能單獨喝，一定要跟米飯或者壽司一起吃。

健康提示：與豬骨湯、奶油蘑菇湯、酥皮海鮮湯等相比，大醬湯脂肪含量低，氨基酸豐富。如果把湯渣連湯一並喝掉，還可攝取植物蛋白質、鈣質和碘。

生魚片：先吃白後吃紅

生魚片是日本料理中最具特色的食品。它的原料包括白色的貝類、蝦類、鯛魚、鱸魚等，以及紅色的三文魚、鰹魚。吃時要以綠芥末和醬油作佐料，既殺菌、又開胃，同時還能抵消生魚片的寒涼。生魚片盤中還經常點綴著白蘿卜絲、海草、紫蘇花等，體現出日本人親近自然的食文化。

吃法糾錯：吃生魚片不能用魚去蘸醬油，而是要用筷子蘸上醬油，點在魚片上。綠芥末也是要抹在魚片上的，而不是將其攪拌在醬油中。另外吃生魚片要先吃白色的魚，再吃紅色的魚。因為白色的魚味道比較清淡，這樣吃起來會讓人感覺越來越好吃。如果要從濃厚的味道吃起，吃到後來會感覺沒有滋味了。

拉麵：搭配果蔬少喝湯

日本拉麵其實源於中國。面條是用麵粉、水、鹽，以及鹼水製成，大多是黃色。日式拉麵按口味分為醬油味、豚骨(豬骨)味、鹽味、味噌味。醬油味使用日本醬油、雞肉和蔬菜;豚骨味用豬骨長時間熬製成白色濃湯;鹽味湯底清澈、突出本味;味噌味使用雞肉熬制湯底，再以味噌醬調味。

吃法糾錯：拉麵不能吃涼的，也不要小口細品，要大口呼呼吃面才過癮。

天婦羅：蘸點蘿卜湯

日本料理並不是絕對的清淡少油，天婦羅就是其中典型的油炸食品。它不是某個具體菜餚的名稱，而是對油炸食品的總稱，具體的種類有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅，什錦天婦羅等，常見的材料有新鮮魚蝦和時令蔬菜，比如白肉魚塊、明蝦、茄子、青椒、芋頭、地瓜或香菇等。做法是用麵粉、雞蛋與水和成漿，將原料裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃起來香脆鮮嫩。

吃法糾錯：吃天婦羅時不要蘸鹽，而一定要蘸蘿卜末和少量醬油調成的湯，這樣才能香而不膩。

壽司：配上糖醋生薑

壽司，是中國人最熟悉的日本料理之一，也是日本人最喜愛的傳統食物。壽司的主要材料是用醋調味過的冷飯(簡稱醋飯)，再加上魚肉、海鮮、蔬菜或雞蛋等配料，有的還加上沙拉醬、魚子醬等調料。日本人吃壽司，除了注意各種魚類搭配，色澤搭配之外，生熟搭配也很注意。吃壽司前，一般先喝醬湯，胃裡暖和了，才開始吃壽司。專家提醒，吃壽司的過程中一定不要忘記吃些糖醋生薑，不僅可以暖胃，抵消壽司的生冷，也有益身體。因此日本所有的壽司店都要提供免費的糖醋生薑。

吃法糾錯：吃壽司的時候不能讓米飯沾上醬油;不能把壽司和魚片分開吃，而要整個都放在嘴裡。只有這樣，飯香與生魚片的香味才能完全相融。

結語：是不是看了文章才知道自己吃了這么多年日料白吃了呢，沒關系，趕緊告訴身邊的小夥伴，一起約起去吃日料吧！ ;

⑨ 吃生菜對身體有什麼好處

吃生菜對身體有什麼好處

吃生菜對身體有什麼好處，蔬菜是我們幾乎每天都要吃的，能夠補充人體需要的維生素、纖維素、和礦物質等營養素，而且蔬菜品種豐富多樣，可以促進身體健康。以下分享吃生菜對身體有什麼好處？

吃生菜對身體有什麼好處1

生菜對身體的好處

言於「蔬菜」，總是最建議各位吃的菜餚，針對於我們現代人的餐食生活，「多肉少菜」也已經影響了很大一部分人的身體健康，高血脂、高血壓、痛風等相關的患病人群也是「比比皆是」。

「每餐有蔬菜，每日菜到量，喜歡吃蔬菜」其實都是一直以來和各位宣傳的飲食態度。既然「蔬菜」那麼的優秀。

今天我們就和大家淺聊一下「生活中的平民菜」，它叫「生菜」，一種貌相「翠綠」，口感非常的「勁道」，營養非常「豐富」的蔬菜，經常吃生菜百般好，但前提是你一定要「做的對」。

生菜其實也叫葉用萵筍、團葉生菜、萵菜以及千金菜等，各位千萬不要看名字非常的普通，但它可是舶來品，它原產於歐洲地中海沿岸地區，由野生種馴化而來的。

生菜的營養非常豐富、嫩脆可口，可以給我們帶來清爽利口的美好感受，備受人們的喜愛。

那麼經常吃生菜，對我們的身體到底有哪些好處哪？

中醫認為，生菜味甘甜微苦、性涼，而且有清熱爽神、清肝利膽以及養胃的功效。現代研究數據表明，生菜之中含膳食纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、葉酸、胡蘿卜素、葉酸以及多種的礦物質等相關的營養成分。

一般的來說，吃生菜對我們人身體主要是由以下這幾點好處：

1、增進日常的食慾：生菜乳狀液之中含有的醣、甘露醇、樹脂、蛋白質和萵苣素等營養成分可以刺激身體的消化、增進日常的食慾。

2、有助於消除脂肪：生菜之中含有比較多的膳食纖維以及維生素C，有消除多餘脂肪的這一作用，所以又叫減肥生菜。我們平時吃的連鎖快餐之中，往往都會在肉食之中添加生菜，這樣可以搭配經濟實惠，也比較符合營養均衡的原則。

3、輔助治療鎮痛催眠、降低膽固醇以及治療神經衰弱：生菜莖葉之中含有萵苣素，味道比較的微苦，具有鎮痛催眠、降低自身的膽固醇、治療神經衰弱等相關的輔助功效。

4、輔助利尿：生菜之中還含有甘露醇，有利尿和促進身體血液循環的作用。

5、輔助抗病毒：生菜之中含有的抗病毒感染的干擾素誘生劑，它可以作用於身體正常細胞的干擾誘因，從而產生抗病毒的物質。

但是，生菜之中抗病毒的干擾素誘生劑在100℃的高溫珍惜啊就被破壞掉了，所以，生菜生吃才會起到保健祛病這一的效果。

但生菜雖好，食用一定要「健康」：

多吃點，一定要到量：

對於生菜等相關的蔬菜來說，很多的人都存在「食用量不足」等相關的問題，因此，建議各位要刻意的多吃。每日一定要多吃新鮮的蔬菜，特別是綠葉蔬菜以及深色類的蔬菜。

烹調方式一定要適當，減少營養素的流失：

生菜其實就是一種「營養素含量充足」食材，為了可以更多保留其中的營養物質，我們需要選擇比較合適的烹調方式，建議各位選擇「蒸、煮、燉、焯水後涼拌」等低溫健康類的烹調方式。

烹菜一定少放油，減食鹽：

對於生菜等相關的蔬菜來說，烹調的時候一定要細心，避免增加「身體的威脅點」，減少食鹽和油脂的攝入量，起鍋放鹽，還原食物的本真味道。

所以，生菜雖好，但是對很多疾病都有一定的食療效果，但是這並不能代替治療類的葯物。此外，食用生菜其實也是有所講究的。

為了避免農葯化肥殘留，生吃生菜前一定要清洗干凈。無論是炒或者還是煮生菜，時間都不可以太長，這樣才可以保持生菜的口感脆嫩。此外，尿頻、胃寒的人應該要少吃生菜。

最後再多說一句話，健康其實就是一個「全面且均衡的狀態」。為了更好的預防相關的疾病、降低風險，飲食搭配的過程之中請各位一定要遵循「多樣、多色」的原則，豐富食品的種類，適當食用蛋類、脫脂或者是低脂牛奶等相關的食物。

控制每日總熱量的攝入量，少肉多素，嚴格意義上面的減少嘌呤、脂肪、糖類物質、食鹽等物質的攝入量。

生菜，一種「簡單之中不失營養的蔬菜」，建議各位可以經常吃，增加一定的水分、維生素C、膳食纖維、植物色素等物質的攝入量，趨於身體的健康，打造更加完整的「營養素均衡攝入模式」。

吃生菜對身體有什麼好處2

長期吃生菜有什麼好處

長期、適量食用生菜可以起到抗衰老、減肥、加強腸胃功能和排毒利尿的作用，若是家中兒童食用生菜可促進兒童生長發育，有利於預防骨質疾病、貧血、腸胃疾病等，但盡量每天適量食用，防止引起消化不良、厭食等症狀。

生菜是常見綠色蔬菜，很多人在吃火鍋、三明治、漢堡、烤肉等食物時，都喜歡增加一份，其口感清脆，跟肉類食物搭配不油膩。很多人吃生菜是因為它的口感好，其實生菜也有很多益處。

1、抗衰老

生菜裡面含有豐富的營養元素，比如維生素、微量元素、胡蘿卜素等，這類營養元素具有抗衰老的效果，每天適量食用一些生菜，可補充人體所需多種營養物質，可降低細胞老化速度。

2、減肥

若想要減肥的人群食用生菜，可起到減肥的效果，生菜中含有豐富的膳食纖維和維生素C，可有利於將體內多餘脂肪代謝。

3、加強腸胃功能

經常食用生菜可促進腸胃功能消化，可加快腸胃血液流動速度，若食用肉類食物時一起食用生菜，可解油膩，並促進人體腸胃吸收。

4、排毒利尿

生菜含有大量的甘露醇成分，這類成分可加快代謝血液內部臟東西，並清除腸道堆積毒素，可有效預防便秘情況。

5、促進兒童發育

生菜裡面含有豐富的礦物質元素，比如鈣物質、鐵物質等，這類物質可促進兒童骨骼和牙齒發育，能夠有效預防骨質疾病、貧血、腸胃疾病等。

吃生菜對身體有什麼好處3

經常吃生鮮蔬菜對人體有哪些好處？吃生菜需要注意的安全問題

蔬菜是我們幾乎每天都要吃的，蔬菜品種豐富多樣，能夠補充人體需要的纖維素、維生素和礦物質等營養素，促進身體健康。

蔬菜按照類別可以分為：葉菜類、根莖類、菌藻類、瓜茄類、鮮豆類。

我們之所以不敢吃生菜，也不習慣吃生菜，是擔心蔬菜的安全，比如農葯殘留、化肥的使用和蟲卵等，是不是符合安全標准。

當然，這些還有待於進一步發展，制定相應的國家標准，生產出更多符合標準的綠色有機蔬菜，滿足人們日益增長的健康需求。

蔬菜生吃可以攝入更多的維生素和礦物質

蔬菜當中含有的主要是纖維素、維生素和礦物質等營養素，尤其葉菜類蔬菜，如白菜、生菜、莧菜等；適合生吃的蔬菜，不但口感甜脆，營養保留的也更多。

蔬菜中含有的兩種主要的維生素是維生素B和維生素C，它們都是水溶性維生素，礦物質也都易溶於水；水溶性維生素怕光、怕熱，烹飪加熱會造成一定程度的損耗，使營養素大量流失，減少了營養素的攝入量，是很大的浪費。

如果能夠生吃，這些營養素的攝入量則會大大增加，對健康十分有利。

世界上生吃蔬菜的例子很多

世界上比較講究營養搭配的飲食習慣，生吃蔬菜的例子很多。

比如日本，蔬菜基本上都是生吃，這源於它們的蔬菜品質質量要求都非常嚴格，符合生吃的標准。

韓國飲食中蔬菜也多半生吃，他們一般沒有炒菜的`習慣，除了泡菜就是生吃。

在西餐中，無論是自助餐還是日常飲食，蔬菜也都是以生吃為主，西方飲食習慣中，是沒有炒菜習慣的。

這樣的飲食習慣，除了更多保留食物的營養外，攝入的油脂量會大大減少，生吃蔬菜不需要加入油脂，沾些醬料就可以了。

生吃蔬菜需要注意的安全問題

生吃蔬菜一定要保證食品安全，保證蔬菜是從正規超市買來的，保證化肥農葯的使用是符合安全規范標準的，保證蔬菜沒有蟲卵的殘留等。

在高溫高濕地區，蔬菜感染細菌病毒的機會比較多，如果擔心安全問題，可以選擇焯水的辦法，焯過之後，殺死病毒、細菌和蟲卵，再食用，對營養素的破壞並不大。

或者採取涮火鍋的方式，蔬菜在沸水中燙過，也是不錯的辦法。

為了健康，為了保留蔬菜中更多的營養素，在保證食品安全的情況下，可以適當的選擇生吃一部分蔬菜。

蔬菜的合理食用

保證餐餐有蔬菜

蔬菜中含有的豐富的膳食纖維，對現在人的身體健康狀況起著非常重要的作用，我們要做到葷素搭配，餐餐有蔬菜，蔬菜的數量最好佔到食物總量的一半左右。

顏色豐富

多選擇各種不同顏色蔬菜品種，堅持食物搭配的「彩虹原理」。多種顏色的蔬菜不但能刺激食慾，尤其對孩子的食慾影響，不同顏色的蔬菜含有的一些植物營養素和生物活性物質更多，對健康更有利。

選擇當季蔬菜

新鮮的當季蔬菜，顏色更鮮亮，含有的營養素更多，味道更清新。盡量不要選擇放置時間過長和反季節蔬菜，營養素含量低，水分少，口感也差。

品種多樣

蔬菜的種類非常豐富，要經常調換一些不同的品種，不要只選購自己喜歡吃的幾樣蔬菜，這樣可以獲得更豐富的營養素。

按照不同種類，不同顏色，時不時的調換一下。按照蔬菜的五個分類（葉菜類、根莖類、菌藻類、瓜茄類、鮮豆類）設計一周的菜譜。

⑩ 日本料理有什麼優點十分健康嗎

你好！ 下面就系統並簡要的介紹下日本料理。 一： 什麼是日本料理： 日本料理，也叫「和食」，起源於日本列島，並逐漸發展成為獨具日本特色的菜餚。 二： 日本料理的特點： 日本料理的主食以米飯、面條為主，副食多為新鮮魚蝦等海產，常配以日本酒。和食以清淡著稱，烹調時盡量保持材料本身的原味。 在日本料理的製作上，要求材料新鮮，切割講究，擺放藝術化，注重「色、香、味、器」四者的和諧統一，尤其是不僅重視味覺，而且很重視視覺享受。和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良。而且，材料和調理法重視季節感。和食種類繁多，各地都有自己的地方風味。 日本料理中最有代表性的是刺身、壽司、飯團、天婦羅、火鍋、石燒、燒鳥等。 三： 日本料理的烹調特點： 日本料理就被稱為「五味五色五法之菜」。 「五味」是指甜、酸、辣、苦、咸； 「五色」是指白、黃、紅、青、黑； 「五法」則是指生、煮、烤、炸、蒸的烹調法。 日本菜獨特風味的形成，同其特有的地理環境及東方傳統文化是分不開的。其基本特點是：季節性強；味道鮮美，保持原味清淡不膩，很多菜都是生吃；選料以海味和蔬菜為主；加工精細，色彩鮮艷。 日本菜的首要特點是季節性強，不同季節要有不同的菜點。可以這樣來比喻，四季好比經度，節日好比緯度，互相交織在一起，形成每個時期的菜，每個季節的菜。 1. 原料： 菜的原料要保證新鮮度，什麼季節要有什麼季節的蔬菜和魚。其中蔬菜以各種芋頭、小茄子、蘿卜、豆角等為主。 魚類的季節性也很強。人們可以在不同的季節吃到不同種類的鮮魚，例如：春季吃鯛魚，初夏吃松魚，盛夏吃鰻魚，初秋吃鯖花魚，秋吃刀魚，深秋吃鮭魚，冬天吃鰣魚和海豚。 肉類以牛肉為主，其次是雞肉和豬肉，但豬肉是較少用的。另外，使用蘑菇的品種比較多。 2. 烹制： 日本菜在烹制上主要保持菜的新鮮度和菜的本身味道，其中很多菜以生吃為主。在做法上也多以煮、烤、蒸為主，帶油的菜是極少。在加味的方法上大都以先放糖、味淋酒，後放醬油、鹽，因糖和酒不但起調節口味的作用，而且還能維護素菜里的各種營養成分。味精也盡量少放。 3. 配料： 在做菜上大都以木魚花湯為主，極少使用水。因此，日菜的烹調木魚花湯是很重要的，就如同中餐的雞湯，西餐的牛肉湯一樣重要。所以高級菜都是用木魚花湯和清酒為主，而且清酒的使用量也是很大的。 日菜使用的醬油有三種，即淡口、濃口、重口。淡口即色淺一點，濃口即一般醬油，重口顏色深而口味上甜一點。 在菜的口味上，小酒菜以甜、咸、酸為主，湯菜以清淡為主，菜量少而精。 配菜的裝飾物隨季節而變化，有花椒葉、蘇子葉、竹子葉、柿子葉、菊花葉等等。 日本用四季不同的花和葉來點綴菜點，這就更能表現出懷石料理的內容了。 日菜使用的大醬也是多種多樣的，一般早餐用信州大醬或白大醬作醬湯，午晚用赤大醬作醬湯。 日菜的調料、配料很多，但大體上以這幾種為主。 四： 附圖： 1. 壽司： http://image2.sina.com.cn/IT/h/2007-04-20/.jpg 2. 刺身： http://www.gzfudi.cn/bbs/uploadfile/20071108044741106.jpg 3. 飯團：

4. 鐵板燒： http://food.poco.cn/images/restaurant/20070314/5352820070314162628.jpg 5. 番薯天婦羅： http://img.poco.cn/food/diary/20070908/20070908112957546_3.jpg 6. 壽喜燒： http://www.drink8.cn/upload/2007_11/07110115501457.jpg 7. 蕎麥涼面： http://www.meishiku.com/d/file/meishishipin/mimianxiaochi/2007-07-05/.jpg 8. 寄鍋： http://www.canyin88.com/UploadFiles/200782817133668.jpg 謝謝~~~