日本蓋飯怎麼吃

Ⅰ 日式蓋澆飯吃完後多長時間就能完全消化

其實一般來說，各類食物被完全消化的時間都是相差無幾的。先說一下人體的消化機制吧。飯後胃類的食物多久能夠完全消化，是要根據食物的種類來進行判斷。而我們的日式蓋澆飯的具體種類是有很多種的。所以具體的時間實在是不好判定。一般來說，被消化的時間是在兩個半小時到四個小時這樣一個區間。

我個人也是比較喜歡蓋澆飯的，而我個人覺得日式蓋澆飯的清華不僅僅是上面的各類美味，食材還在於其製作的最後一道工序。那就是連上各類美味的醬汁。這應該就是日式蓋澆飯的精華了吧。

以上就是我個人對於日式蓋澆飯的看法，在日常生活中我們也可以多多品嘗這類美食。

Ⅱ 日式牛肉蓋飯做法

日式牛肉蓋飯做法

價格實惠、營養、製作方便。是常見的一種快餐，以下是我整理的日式牛肉蓋飯做法，歡迎參考閱讀!

用料

牛肉 200g

洋蔥（中等大小） 1個

姜 一小塊

萬字濃口醬油 3-4勺

味醂 2勺

清酒 3勺

白糖 依個人口味添加（一般是1-2勺）

濃縮日式高湯 1勺

濃縮日式蕎麥面蘸料 1勺

牛油（可不用） 適量

鹽 依個人口味添加

米醋 1/3勺

日式牛肉蓋飯的做法

調料們的合影。從左到右依次為龜甲萬濃口醬油、味醂、米醋、濃縮日式蕎麥面蘸料、濃縮日式高湯、清酒，背後那一袋是白糖。*之後小貼士里有注意事項

牛肉我買的是黑毛和牛的肉片，需要注意的是牛肉片越薄做出來的牛肉蓋飯口感越好。*之後小貼士里有注意事項

洋蔥切成想要的厚度。圖里有兩種厚度是因為我把冰箱里剩下的一點切好的洋蔥也放進去了。我個人偏向右邊那種比較寬的洋蔥的切法。

用牛油（不是黃油，就是牛的油脂，如果沒有的話用沒有特殊味道的油，比如色拉油或者玉米、葵花籽油等等）把洋蔥煸香後盛出。

鍋不用洗，放一些水，燒開後放入牛肉片扒散。然後把姜也放進去。

等牛肉的粉紅色漸漸變少之後，湯上就會出現越來越多的浮沫，把浮沫撇干凈，越干凈越好。浮沫會影響成品的賣相以及口感。

浮沫撇干凈後放入剩下的所有調味料。

放入煸香的洋蔥，蓋上鍋蓋，等洋蔥變軟之後就好了（也有人喜歡稍微脆一點的洋蔥，這樣的話就需要稍早一些關火）。

舀一些湯汁淋在飯上，再把肉盛在飯上，開吃！

這是第二天剩下的牛肉，可以看出洋蔥顏色變深了，但是也更入味了（上面紅色的是紅姜，黃色的.是蛋黃，不喜歡吃生雞蛋的人不放就好）。這個可以一次性多做一些，分成小份裝在袋子里冷凍，要吃的時候提前拿出來解凍加熱就好，做好放涼之後馬上冷凍的話，保存一個星期沒有問題。

小貼士

1、鑒於菜譜里寫的調料除了常見的鹽糖醋之外，國內一般家庭都不會有，所以可以在某寶上購買。如果實在不想買的話，可以不使用。雖然這樣味道會改變很多（尤其是少了日式高湯和蕎麥面蘸料這兩味調料之後），但是也不失為一種做法~

醬油可以用生抽替代。

清酒可以用低度白酒或者普通白酒兌一點點水來替代（不要用料酒）。

味醂是一種糯米釀造的調料酒，比較甜。味醂和清酒都沒有的話可以用白酒+水+糖來替代，或者不放醋，用葡萄酒來替代。

2、日本超市裡像吉野家等店鋪里那麼薄的牛肉也很少見，理想的厚度在家裡用刀基本是不可能切出來的，但是國內的一大優勢就是比較容易買到的涮火鍋的肥牛卷可以很好地充當牛肉片的角色。

Ⅲ 日式蓋澆飯這道美食，怎樣就可以做出和店裡一樣的口感呢

眾所周知，人的品味是會進化的。比如小時候在南郊路吃了一份涼拌糖醋炸魚，覺得有可能有這么好吃的。村基地剛進成都的時候，我也把在村基地吃飯看得很神聖，覺得特別好吃。但是，因為一直在吃，去年雖然吃的一如既往的低，吃的喜好一如既往的廣泛，但是從來沒有像過去那麼容易迷戀某一種食物。事實上，紀錄片中的快餐店可能是世界上最沒有儀式感的用餐場所。是一個填飽肚子，給人活力的地方。為什麼活力如此重要？要知道，現在很多高端餐廳或者特色店都讓人想打瞌睡，想喝茶，想吃甜點，或者乾脆吃完飯就入住。這類餐廳無疑會被歸為「活力剝奪」，而紀錄片中的餐廳則恰恰相反。不知道吃什麼的時候，來一碗日式蓋澆飯，用簡單的食材和做法，就能獲得滿滿的幸福感。如果你還不知道怎麼做，趕快看看下面的步驟吧，在家也能做出和飯店一樣的口感。

二、技巧

1.炒洋蔥更好。

2.湯可以留作拌飯。

Ⅳ 日式蓋澆飯屬於哪種菜系這種食物的做法難不難

日式蓋澆飯是從日本發源而來的，在國內也受到很多人的喜歡，這種食物的做法也不是很難，但是很多人都不喜歡在家裡做食物，所以經常會在外面的小飯館里吃日式蓋澆飯。自己在家裡做出來的食物並不是非常美味，但是飯館里的食物就非常的鮮香，味道也很絕。

Ⅳ 日式蓋飯什麼樣的好吃

滑蛋蓋澆飯

用料：雞蛋，醬油，酒，鹽，味啉，任意食材

1.鍋里倒入醬油，酒，鹽，味啉，水或高湯，把自己喜歡的食材丟進去煮，需要事先煎炒一下的就先煎炒下再煮

2.基本煮熟後收一下湯，然後把打散的雞蛋倒入一半以上淋在食材上面，調小火，悶一會兒

3.蛋液凝固後再把剩下的蛋液倒進去淋在上面，關火，蓋鍋蓋，用余溫加熱

4.在雞蛋半熟狀態下把做好的滑蛋食材倒到盛好米飯的碗里，按個人喜好再加海苔或別的醬料

日式沙拉雞米蓋澆飯

用料：雞腿肉2塊，醬油1勺，料理就1勺，砂糖1勺，生薑1小塊切末，蒜1瓣切末，鹽，黑胡椒，雞蛋1個，澱粉4勺，米飯一碗，沙拉醬，油

1.雞腿肉去掉皮和白色的筋和脂肪，切成塊，把調味料全部混合在一起，與雞塊攪拌均勻，揉一揉，放在冰箱里腌制半小時

2.半小時後拿出來，把水分控一控，打入一顆雞蛋攪拌均勻再休息半小時，拿出來後放入4勺澱粉，攪拌均勻，使每個雞塊都佔到一層薄薄的澱粉

3.鍋里倒入油燒熱，筷子伸下去，看到筷子上附著細密的氣泡的時候就可以下雞塊了，雞塊輕微上色之後撈出，放置3分鍾

4.火不要關，3分鍾之後再把雞塊下入鍋中，炸到漂亮的金黃色就好了

5.盛一碗米飯，可以鋪一些捲心菜絲，再放上炸雞塊，最後擠上沙拉醬即可

什錦南瓜雞肉蓋澆飯

用料：雞脯肉一塊，口蘑4-5個，南瓜100克左右，洋蔥三分之一個，雞蛋2個，西紅柿半個，蒜頭三瓣，大蔥，生抽，水澱粉，植物油

1.雞脯肉切片，加入少許鹽，黑胡椒，水澱粉，腌制15分鍾

2.分別將口蘑，南瓜，洋蔥切片，西紅柿切滾刀小塊，蒜頭，大蔥切碎備用，雞蛋在碗中打碎，加入少許鹽，澱粉，倒入少許涼水拌勻，不要太稀

3.熱油爆香洋蔥，蒜頭和大蔥丁，將腌好的雞肉放入鍋中翻炒，待雞肉稍微變色，放入口蘑和南瓜，加入一勺半生抽，繼續翻炒

4.待南瓜和口蘑八成熟左右，放入西紅柿丁，加入鹽，味精，翻炒一兩下將打好的雞蛋沿鍋邊倒入，盡量覆蓋整個菜品

5.蓋上鍋蓋，燜2分鍾左右，將菜品蓋在米飯上，滴一兩滴香油，生抽即可

鱈魚蓋澆飯

用料：鱈魚排4條，洋蔥1小個，雞蛋1-2個，鰹醬油3勺，糖1-2勺，味啉1勺，清酒1勺，薑蓉，米飯，芝麻菜

1.吃剩的鱈魚排先放鍋里干煎，變脆，出油，取出

2.洋蔥切條，放進煎過鱈魚的鍋子里煸炒，嫌油水不夠的可以另外加些油，炒香，加入薑蓉和所有調料，拌炒一下

3.重新加入鱈魚條和一些水，水量和鍋內物品持水平，煮沸

4.雞蛋打散，倒入鍋中，加蓋子關火，燜到你喜歡的雞蛋熟度，米飯加芝麻菜，蓋上一鍋子料，即可食用

日式牛肉蓋澆飯

用料：溏心蛋及其鹵汁，肥牛卷一盒，洋蔥2個，日本豆腐2個，胡蘿卜，海苔少許

1.洋蔥切絲，拿出日本豆腐

2.鍋里放油，炒洋蔥到發白，倒入溏心蛋鹵汁燜軟洋蔥

3.加入牛肉，鏟子滑散，直至牛肉發白皺縮

4.放入豆腐一起翻炒，湯汁濃縮的話可以加點水或清酒，出鍋裝盤，，現在碗里放飯，在澆上湯汁，蓋上菜

Ⅵ 日式蓋澆飯需要幾道製作工序製作時需要注意哪些事項

相信大家都吃過蓋澆飯，平時我們在大街上隨便進到一個飯館都能看到各式各樣的蓋澆飯，那麼今天小編跟大家分享的是一道日式雞肉蓋澆飯，那麼日本蓋澆飯需要幾道製作工序呢？一起來看一下。

Ⅶ 日式蓋澆飯作為一道很有水平的美食，你覺得怎樣做才可以做出原有的味道

我覺得日式蓋澆飯雖然吃起來味道非常的美味，但是製作起來的水平並不是非常的高。

等這些都完成了之後，我們就准備一碗白米飯然後在白米飯上面稍微的撒上一層鹽，薄薄的撒上一層鹽就可以了否則的話味道就會太重。然後我們可以在米飯上面蓋一層滿滿的肥牛，這個時候就倒上我們已經提前調制好的佐料湯，等到我們把准備好了做料湯澆上去之後我們立馬就能夠聞到香味，再把肉片以及米飯攪拌均勻這樣子就能夠得到一碗非常美味的日式蓋澆飯了。

Ⅷ 日式咖喱香腸蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

洋蔥 半個

土豆（大的） 一個

胡蘿卜 一個

香腸 任意

咖喱塊 1～2塊

油 少許

日式咖喱香腸蓋飯的做法

• 首先備齊食材～少量油，洋蔥，火腿腸，咖喱塊，胡蘿卜丁和土豆丁（一個人吃一個胡蘿卜一個土豆一根香腸就可以了哦～）

  

Ⅸ 日式丼飯裡面最好吃的是什麼

丼（どん）發音為 【Don】，古漢字。

常用日語，中文解釋為「蓋飯」。

日本自引入漢文化後，「丼」在日文中解為「飯盒」，又稱丼物。以碗盛載飯，飯上蓋了日本的平民料理，融合配料和淋醬，是丼之魅力所在。

日本的五大丼：

牛丼（ぎゅうどんGyudon）

即牛肉蓋飯 。牛肉片蓋住米飯，配以腌制的洋姜絲。

鰻丼（うなぎどんUnadon）

即鰻魚蓋飯。燒鰻魚白燒與蒲燒，把燒烤好的鰻魚切成段，鋪在淋好醬汁的米飯上。

勝丼（カツ丼Katsudon）

是炸豬排蓋飯。Katsudon的Katsu（炸豬扒）在日語中的發音同「勝利」的「勝」字同音。深受食客歡迎，日本人甚至會在考試或比賽前來一碗，祈求勝利。

天丼（天どんTendon）

是天婦羅蓋飯。將炸好的天婦羅，加少許蔬菜及醬汁，放在柔軟的飯上。吃了一半時，將半熟的溫泉蛋戳破，讓蛋液與米飯融合，令口感豐富。

親子丼（おやこどんOyakodon）

是雞肉和雞蛋蓋飯。誕生於明治年間的「親子丼」是日式蓋飯的鼻祖。雞與雞蛋如同人類的父母與孩子，所以雞肉雞蛋蓋飯被取了「親子」之名。濃稠的蛋漿覆在飯面上，香滑濃郁兼熱騰騰，讓人滿足。（這個種類包含三文魚肉和三文魚籽也屬親子丼一類。）

看你具體去哪家日料店了，好的日料店進店可以選其中一樣，基本都好吃。吃日餐的正確姿勢，五大日本丼你都知道嗎？

Ⅹ 日式肥牛蓋飯如何做，牛肉鮮美細膩，看著就食慾大增呢

日式肥牛蓋飯如何做，牛肉鮮美細膩，看著就食慾大增呢？

一個人在家時，要想給自己提前准備這樣一份長相頗高的肥牛蓋飯，感覺胃都是滿滿的幸福感。用不復雜的食材，不用過多用時，便可做出美味的日式肥牛蓋飯。一個人也要不想吃飯。

第一步

日式肥牛蓋飯主要材料：用小水泡發。蓋個溏心雞蛋，弄點白芝麻和海苔碎出香味肥牛卷200克圓蔥大半個生雞蛋1個昆布(干)10克日式醬油10克耗油10克輔材：熟白芝麻少許海苔碎少量米飯1碗植物油適當加工工藝：