日本爆漿蛋哪裡好吃

⑴ 奶香濃郁，一口就爆漿的厚蛋燒，在家裡怎麼做

雞蛋是我家經常吃的食材，冰箱里哪怕什麼都沒有了，雞蛋總是有的，炒個雞蛋，煎個荷包蛋，蒸個雞蛋羹，可以變化很多種吃法，也都很好吃。後來看到人家便當里的厚蛋燒，又愛上了那麼可愛的樣子，做雞蛋卷時裡面還可以加肉鬆、海苔、或蝦仁等各色小東西增加色香味。於是我自己試著做過很多次厚蛋燒，但總覺得模樣差一點兒。有一次碰到一個做壽司的師傅，我問他：想做日式蛋卷，卻老是做不好。他回答，很簡單啊，蛋液調好味，倒進方型鍋里……我立刻打斷他：不用方型鍋可以嗎？就用普通不粘鍋？他撓撓頭，說：我沒試過，不好做吧？就像你問我卷壽司不用壽司簾可以嗎？切洋蔥不流淚可以嗎？我都不好回答哦。於是終於有一天，我去買了一個方型煎鍋，專為做厚蛋燒而用。我老公說：家裡鍋還不夠多？再去買個專門煎蛋卷的！看把你閑的。可是，你們不覺得哪怕第一次嘗試，有了方型鍋和硅膠鏟，我今天厚蛋燒的模樣還是很漂亮的？

⑵ 日本爆漿蛋包飯做法

日本爆漿蛋包飯做法如下：
1.雞蛋打入碗中，加入鮮奶均勻打散。
2.鍋中燒熱加入黃油，倒入蛋液；之後用筷子或鏟子快速攪拌同時快速轉動平底鍋。
3.到內部雞蛋部分結塊，稍微凝固將蛋皮1/2對折，再將另一邊蛋皮對折回來，中小火慢慢包裹直至包裹成橄欖型。
4.快速翻轉蛋包，出鍋倒扣在米飯上即可。
蛋包飯的蛋皮，對火候和手法的要求極高。入鍋後要快速攪拌，在蛋液底層結皮了而上層還晃動的時候就要准備出鍋，要保證蛋液還是流淌的狀態。

⑶ 美味的爆漿蛋包蛋怎麼做好吃又簡單，做法

主料：雞蛋2個、鵪鶉蛋2個、雞胸肉100g、番茄醬40g；
輔料：蛋清1個、鹽適量、雞精適量、火腿腸1根、小蔥適量

爆漿蛋包蛋

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  將煮熟的雞蛋、鵪鶉蛋剝殼

  

小貼士

1、製作虎皮雞蛋的時候，小心不要被飛濺的油星子燙到；
2、不習慣用微波爐的，也可以在鍋中用小火煎至金黃，這樣熱量會高一點點~

⑷ 日式蛋包飯的爆漿蛋皮怎麼做

主料：米飯1碗、黃油2克、洋蔥0.5個、火腿腸1個、番茄醬5克。

輔料：醬油適量。

日式蛋包飯的做法

1、把火腿腸和洋蔥分別切成碎。

⑸ 爆漿蛋糕好吃嗎

爆漿蛋糕好吃。蛋糕有獨特的流醬口感所以贏得了大多數人的喜歡還有那種面奶用蛋糕來做的麵包類的材質還有流沙似的面面江口感還有一打穀子糖漿什麼呢+1點珍珠。會十分受好評的。

⑹ 厚蛋燒是一種網紅美食，這道菜吃起來會很有滿足感嗎

厚蛋燒是日本的傳統家常菜，在日本非常受歡迎。但如果你想為父母做飯，中式的厚蛋燒可能更適合他們的口味，學習一下~為家人做一道中式的家常菜~雞蛋、牛奶、火腿、蔥、鹽。火腿和大蔥切丁，放在一邊。用1湯匙鹽打蛋，然後將牛奶倒入蛋液中，攪拌均勻，再將切好的火腿和切好的蔥放入蛋液中，攪拌均勻。炒鍋中的油用小火加熱。將雞蛋混合物分批倒入鍋中。

⑺ 好吃正宗不算貴的日本料理在上海哪裡有啊

我推薦錦鯉日料。

除了好的地段和環境以外，餐廳的菜品也是特色鮮明，不信就先看看這些菜名吧——搖滾蝦、拉斯維加斯卷、摩托羅拉、燃燒歲月...看來老闆也是一個文藝青年啊。

⑻ 爆漿蛋糕和平常蛋糕有什麼區別嗎

爆漿蛋糕來自於日本，猛一看跟常見的海綿蛋糕並沒有多大區別，但仔細看下來，它的外型有點像火山口，中間向下凹陷，據說這是因為出爐後烘烤半熟的蛋糕表面會因接觸冷空氣而逐漸下陷。當然這種蛋糕最特別的是切開後會出現爆漿的現象。

⑼ 厚蛋燒怎麼做

冰箱里最不缺的就是雞蛋，基本上每天早餐都要吃上一個，或者是平時炒菜、打湯、做蛋餅等。雞蛋一直都是比較百搭的一款食材，營養全面，口感多樣，而且老少皆宜，都仰仗著多吃一些雞蛋來補充營養呢！雞蛋的做法那麼多，傳統的方式我就不多加贅述了，要帶大家開啟一個讓你好吃到尖叫的日式爆漿厚燒蛋做法，只要是吃過它的，基本上都忘不掉這美味般的體驗，絕對是你無法想像到的那種好吃！

真的要誇一誇這個日式爆漿厚燒蛋的顏值和口感，色澤金黃，軟嫩飄香，奶香濃郁到你嘗一口就爆漿，簡直是美味可口到不行！還沒有吃就已經被它的樣子和味道給深深吸引住了，自打學會了這個做法，什麼水煮蛋、煎蛋、荷包蛋都已經不能引起內心的一絲絲波瀾，其他傳統的方式都沒有辦法跟這個厚燒蛋的口感相比較，雞蛋和芝士在嘴裡爆漿的感覺，好吃到不能形容，現在每天的的早餐都會給家人都安排一個日式爆漿厚燒蛋，每人一個都不夠吃呢！厚蛋燒其實不難，但是要想做好它一定不能心急，需多一點點耐心和細心，一定可以做好的。今天分享一下我比較常做的基礎款蛋厚燒。

⑽ 廣州在哪裡能吃到爆漿美食

1.露奶華——大哥茶餐廳：漏奶華必須是爆漿界的大佬，尤其是大哥餐廳的漏奶華。它是西多士+煉奶+阿華田的組合，上桌時散發出一股罪惡的甜香味，撥開厚重的阿華田粉，裡面的煉奶呼之欲出。外皮通常香脆不幹，中間會比外圍熟軟一些，切開煉奶和黃油猶如山泥傾瀉，十級暴風「漏奶」，千軍萬馬都擋不住。吐司片炸得金黃酥脆，裹上香甜的煉奶和微苦的阿華田，阿華田中和了煉奶的甜味，吃著香酥濕潤。
2.爆漿芝士雞扒——西飛利：西飛利的爆漿芝士雞扒也是爆漿系列的佼佼者，厚切雞扒炸得金黃香脆，淋上滿滿當當的沙拉醬和黃芥末醬，中間有會爆漿的芝士加持。趁著熱乎夾起一塊，熱氣騰騰，香氣撩人。雞扒香酥脆口，芝士絲滑細膩，裡面的雞肉不幹不柴，口感豐富有層次，是可以讓味蕾產生記憶的味道，吃過一次就不能輕易忘記。
3.炸蛋蔥油餅——致得炸蛋：致得是從台灣花蓮火到來廣州的小網紅，魅力真的很大，滿牆都是名人合照&上綜藝的「勛章」。芝士炸蛋蔥餅，咬開脆脆的蔥油餅，中間是嫩滑的蛋白、半融的芝士、爆漿的蛋黃。融化的芝士跟蛋黃彼此交融，二者你中有我我中有你，一口入魂。
4.原味功夫丸子——咕嚕咕嚕：90後從小吃到大的咕嚕咕嚕，如今小丸子也跟著我們一起長大，變成了XXXL的大塊頭。賣相很可愛，是一塊「正在治療」的大丸子。吃之前得幫它注射醬汁，讓它在體內「反應」一陣子。用手撕開這熱辣辣的大塊頭，醬汁便迫不及待地噴湧出來。能撕出手打丸子的緊實、筋道的手感。外皮微微炸過，酥酥脆脆，皮薄肉厚，有著紅燒獅子頭既視感。肉丸子並不單調。加了芝士帶著奶香的肉肉，和「嗦嗦聲」的蔬菜，再融合了芥末醬和燒烤醬，吃出了一道菜的感覺。
5.蘇格蘭炸蛋——EGGY•蛋料理食所：EGGY是六運小區一家雞蛋專門料理所，他家有很多又黃又暴力的雞蛋料理，爆汁蛋堡、蛋吐司、蘇格蘭炸蛋……推薦蘇格蘭炸蛋。表面炸得金黃的肉球里裹著溏心蛋，細細碎碎地撒著香草碎和胡椒粉，金燦燦的顏色超吸引人。一顆炸蛋大概巴掌大小，稍微一擠壓，溏心蛋的蛋液一下就射出來了。肉球和雞蛋一口咬下，酥酥脆脆的炸皮、口感厚實的肉，再配上順滑的蛋液，多重口感很是新鮮。
6.本尼迪克蛋——Waiting Brunch&Coffee：說到雞蛋料理，本尼迪克蛋怎麼可以沒有姓名。它是英式瑪芬麵包+水波蛋+荷蘭醬汁+培根+沙拉的神仙組合。水波蛋是靈魂所在，一個優秀的水波蛋外觀往往豐盈飽滿，用刀子輕輕切開，爆漿了，溫潤順滑的蛋黃噴涌而出，散發出誘惑滿滿的信號。
7.焙茶心太軟——KNOTKNOT：從香港火來廣州的KNOT KNOT，雖然他們家出過很多款應季網紅甜品，Echo最愛的還是他們家的焙茶心太軟。輕輕切一刀，內里的熔漿已經迫不及待地湧出來。焙茶和巧克力的香味撲鼻而來，一定要趁熱吃。裡面的焙茶巧克力熔漿有種焦香的茶味，剛入口有點苦澀，但後面會慢慢嘗到焙茶的香味，旁邊的雪糕不會太甜，甜味中和得剛剛好。
8.爆漿冰麵包——有家麵包：一家看似平平無奇的麵包店，實則內藏有爆漿麵包。它家爆漿麵包分「日式爆漿」和「鮮果爆漿」，日式：抹茶、紅豆、焦糖布丁。鮮果：芒果、藍莓，不過不管是哪款，每款都妥妥爆漿。拿起來很墜手，看來肚裡全是料，一掰開麵包更是爆漿得嚇人，奶油餡立馬傾瀉而出，抹茶味比想像中濃郁。而且奶油也很給力，奶味頗濃，剛接觸口腔便從綿滑化成水狀，像在喝抹茶拿鐵一般。
9.伯爵茶波波蛋糕——和目Cafe：和目的伯爵茶波波蛋糕簡直是有生之年系列。空氣感十足的伯爵海綿蛋糕，搭配絲絲入扣的奶茶顏值和味道同時都在線。上面的奶茶cream冰涼絲滑，有著冰淇淋一樣的口感，切開順著勺子的方向塌陷流動，原來心動的感覺是這樣的。珍珠都是店裡自家搓的，一顆頂普通珍珠兩顆，珍珠煮得很透，又軟又韌，很好嚼，吃完濃郁的茶香味還在口中彌留，更難得的是一點都不甜膩，吃完蛋糕想把盤子里的奶油都給舔干凈了。
10.泡芙——瀘溪河：傳統的泡芙裡麵包的都是奶油，雖然吃起來很滿足，但過後會膩得承受不住，而瀘溪河的這款泡芙，裡麵包的並非奶油，而是卡達仕醬，不容易膩，吃起來冰冰涼涼的，類似冰淇淋的口感，建議打包回家吃，放冰箱冷藏一下口感會更贊。
11.肉鬆蛋黃流沙缽仔糕——元氏缽仔糕：肉鬆蛋黃流沙缽仔糕，是缽仔糕界的優秀爆漿代表。掀起它的爆炸頭，咬開它的彈牙的糕身，爆爆爆爆爆漿了。元氏的缽仔糕是用木薯粉做成，所以會比傳統缽仔糕更有嚼勁。流心香滑細膩，吃得出鹹蛋黃的那種沙質，跟滿滿的肉鬆完美配合，搭配甜度不太高的煙韌缽仔糕，是吃完頰齒留香的味道。
12.榴槤糯米糍——糯米公司：糯米公司主打鮮制爆料的糯米糍，老闆說他們跟香港長洲的店合作經營，配方基本上都是沿襲長洲那邊的。白白胖胖的糯米糍看上去非常誘人，捧在手上冰冰涼涼的，墜手得很。有草莓、榴槤、芒果、火龍果、紫薯等口味，最絕的當然要數榴槤糯米糍。榴槤糯米糍精選貓山王榴槤，隔著厚厚的糯米皮都能聞到濃郁的榴槤香。咬一口裡面的榴槤肉呼之欲出，果肉甜絲絲的，口感細膩，跟軟軟的糯米皮實在是太搭了。整體不會很甜，口感非常綿軟輕盈，在口中稍微咀嚼幾下就化開了，吃完整個口腔還被榴槤的香味霸佔著，回味無窮。
13.飛碟——UFO：UFO是一家飛碟專門店，飛碟是一種港式小吃，類似三明治，兩片吐司會烘烤得很酥脆，而且邊緣還會進行烘烤密封，中間包有豐富的餡料，吞拿魚、芝士、沙拉……UFO的每款飛碟都是爆料爆汁兒。巧克力香蕉飛碟爆漿效果最驚人，所以吃這個得當心，因為一不小心就會吃到手黑臉黑，效果堪比臟臟包。香蕉是酸甜口感的，在某種程度上可以中和巧克力膩，但還是比咸口的飛碟要膩一點。
14.炸雪糕——金月美食：同福路的老牌小食店，炸各種口味的雪糕是金月阿姨的拿手好活，除了中規中矩水果味雪糕，還有姜奶味、紅酒味、啤酒味。炸酸奶雪糕，趁熱掰開，雪白的酸奶雪糕立現，外殼酥脆燙手，內里柔軟冰冷，簡直是冰火兩重天。
15.生煎包——騰元生煎：有一種小吃，它有著白乎乎的身子，脹鼓鼓的腦袋，口感用三個詞來概括，底脆肉鮮湯汁多。更重要的是，咬一口還會濺汁，說的就是生煎包。騰元以廣州第一家生煎自居，僅西華路一家，不設分店。他家的生煎完全符合優秀生煎包的標准，皮薄、底脆、肉鮮，湯多。成品面白，口感軟而松，剛起鍋時脹鼓鼓的，看上去非常誘人。先咬一個小口，吮其湯汁，然後吃其肉。肉餡精選豬腿肉，肉質非常鮮嫩，湯汁非常鮮甜，底部香而不焦，酥脆得來又不厚底。吃完一個還想再吃。