日本的茶有哪些

❶ 日本茶葉的特點有哪些

日本茶葉的特點主要有：

1．區域布局相對集中

日本茶葉主要集中在靜崗、鹿兒島、三重3個主產縣。這3個縣的茶園面積佔全國總面積的64．4％，?總產量佔全國產量的74．6％。其中靜崗縣茶園面積佔全國41．7％，產量佔全國的44．1％，茶葉產值占當地農業產值的20％以上。國家的茶葉研究機構、茶葉機械設備製造企業、著名的茶文化及茶旅遊設施多分布於此，形成了非常明顯的區域特色、文化氛圍和產業優勢。

2．產品多元化

日本茶葉幾乎是青一色的蒸青綠茶，只是依據檔次不同從中分出玉露、玉綠、抹茶、番茶、煎茶、焙制茶、玄米茶等。

煎茶是日本最常見的茶，產量比較多，可以說是日本茶的代表。日本是在中國傳統煎制的基礎上，採用溫和式的熏蒸法加工茶葉，深蒸茶工藝上蒸的時間比煎茶多20秒，所以顏色比較深一點，蒸的時間長澀味比較淡、易沖泡。深蒸茶最近在日本比較流行，尤其受年輕人的喜歡。

玉露茶是日本高級茶的代表，需要特殊栽培。在茶園中建有黑色的遮陽網，這樣茶的苦澀味比較淡，加工方法和煎茶是一樣的。

番茶，就是我們國家說的夏茶和秋茶，澀味和甜味比較濃。過去在日本只有茶農自己家喝的茶叫番茶，現在作為商品夏茶和秋茶稱為番茶。

抹茶，首先一定要是在遮陽網里培育出來的，製作成碾茶，再磨成粉末。碾茶事實上是中間產品，我們不稱它為產品。在日本主要用於茶道，我們國家主要用於食品蛋糕和冰激淋。有些人會將粉末茶與抹茶混淆。抹茶不同於一般的綠茶粉，更不是一般意義上的茶葉粉碎物。抹茶與普通綠茶粉的不同點主要包括以下兩方面：1.抹茶簡要的生產工藝流程為：優質新鮮綠茶→蒸青→碾磨→超微粉碎→低溫乾燥→抹茶。抹茶生產採用了傳統的碾磨技術和現代的超微粉碎技術，整個加工過程始終在較低的溫度狀態下進行，能很好地保存茶葉中的活性成分。2.原料要求：抹茶對原料的質量要求較高，要求採用氨基酸、蛋白質和葉綠素含量高的茶葉，同時要求原料中其他物質的含量較低。在採摘之前，對鮮茶葉的採摘時間、葉片大小都有要求。抹茶的生產時間較短，只有50天左右，以4、5兩個月出產的優質鮮茶葉做原料，生產出來的抹茶的質量最好。加工抹茶所用茶葉的樹種也有講究，這種茶樹以無性系繁殖技術培育而成，保證了茶樹品種的純正性。另外，為保證鮮葉的質量，在栽種過程中，工作人員還需對茶樹進行遮陽防暑，以這種方式生產的茶葉稱為覆蓋茶。抹茶不是一般的綠茶粉，其細度為綠茶粉的5倍以上。粉末茶，是機器把茶葉碾成粉末，煎茶和深蒸茶都可以做成粉末茶。

糙米茶，一般指在低檔的煎茶和番茶中加入焙過火的米。以前日本人也有吃不飽的時候，他們把低檔的米炒一炒，跟茶一起喝。

焙茶，將煎茶和番茶高溫焙煎而成的茶，用於飯後飲用。我在日本經常被問到中國人飯前喝什麼茶、飯後喝什麼茶。我說我們吃飯前不喝茶，飯後會喝一些茶。日本人習慣飯前喝煎茶，飯後喝番茶。這個習慣可以促進各種等級的茶都能銷售。

❷ 日本茶的介紹

日本茶是指出產自日本的茶葉，日本出產的茶葉中過九成都是綠茶，從而使得綠茶的分類極盡細致之能事，依照製法和茶葉生長的位置，細分出各種名稱的茶來，而這些茶的香氣、味道、口感又各有不同，喝的場合也有講究。在製作上，中國綠茶多用炒制殺青，泡出來的茶湯香味突出，茶味濃。日本茶葉多用蒸汽殺青，再在火上揉捻焙乾，或者直接在陽光下曬干，這樣的茶色保持翠綠，茶湯味道清雅圓潤。

❸ 在日本，常見的茶有哪幾種

日本人喝茶也是的習慣，也是赴日留學生需了解的日本文化其一。最初是向中國古代學習而來。中國唐宋盛行點茶，明初開始流行泡茶，日本引進後略加改良，便培育出了自己的茶道。

如今，不管你走到日本的哪裡，幾乎都能找到一種飲品，那是「茶」。日本人已經早已把茶飲融入了生活之中。

踏入日本便利商店，你能買到冰冰涼涼的瓶裝茶；在有些餐廳用餐時，店員也會主動遞上小杯茶水；而當你去拜訪日本朋友家時，他們也一定會事先為你准備好茶。

他們可能會向你說明准備的是什麼茶，但也可能就很簡單地告訴你，這是「お茶」（茶）。接下來，小見要介紹的便是日本人生活種經常喝的8款茶飲。

1.綠茶(綠茶)

綠茶可說是日本茶中最常見的一種，冷熱均可飲用。和碳酸飲料相較之下，喝綠茶健康許多。綠茶色澤澄凈，不過有時杯底也會看見留有些許殘渣。

2.麥茶（麥茶）

麥茶為另一種日本茶。夏天時，日本人習慣喝加冰的麥茶，而冬天時也會拿來當熱飲喝。顏色呈棕色，喝起來帶有一股濃濃的大麥香氣。

3.焙茶（ほうじ茶）

焙茶是綠茶再經烤焙過程後的茶種。焙茶的歷史已十分悠久了，早在1920年代的京都，就有出現這須經特殊流程製作的茶。焙茶顏色呈現棕色，能夠品嘗到豐富的烘焙香氣。

4.玄米茶（玄米茶）

玄米茶是在綠茶中加入了糙米一起泡製的茶飲，香氣典雅，色澤呈青綠帶點黃色，有時在英文中也會稱玄米茶為「爆米花茶」。

5.抹茶（抹茶）

抹茶是日本最經典的傳統綠茶，純正的抹茶，通常只有在正式場合才會飲用。將抹茶粉參進其他食物中，在日本是很常見的事情。比如抹茶口味的巧克力、面條、糕點，冰淇淋等等，那是相當受歡迎的。

6.烏龍茶（烏龍茶）

烏龍茶源自中國，但在日本也很受歡迎。日本三得利集團還多次邀請范冰冰，為自家的黑烏龍茶做過代言。

7.茉莉花茶（ジャスミン茶）

同樣原產自於中國的茉莉花茶，在日本也是人氣十足。茉莉花茶喝進嘴裡能感受到茉莉花的清香。通常在便利店所販賣的瓶裝茉莉花茶，是年輕女性的心頭愛。

8.紅茶（紅茶）

紅茶就是一般西方所喝的紅茶(black tea)。由於茶本身的顏色，中文將它稱為紅茶。

最後要提醒大家的是，在日本買到的大多數茶飲是不含糖的，重口味的人一開始可能會不太適應。不過，如果是在餐廳點茶，店家依然會提供新鮮牛奶、方糖或是檸檬片給顧客使用。另外，推薦日語入門學堂APP，學習更多日語知識。

❹ 日本出產什麼茶

日本並不怎麼出產茶葉，它是主要的茶葉進口國，主要進口紅茶。至於想出口，還是找外貿公司來做吧，裡面的程序比較復雜。

❺ 日本有什麼好茶啊

日本茶葉主要集中在靜崗、鹿兒島、三重3個主產縣。這3個縣的茶園面積佔全國總面積的64.4％，總產量佔全國產量的74.6％。其中靜崗縣茶園面積佔全國41.7％，產量佔全國的44.1％，茶葉產值占當地農業產值的20％以上。國家的茶葉研究機構、茶葉機械設備製造企業、著名的茶文化及茶旅遊設施多分布於此，形成了非常明顯的區域特色、文化氛圍和產業優勢。
日本的茶產品除了傳統的煎茶、番茶、焙茶、玄米茶、玉露、抹茶外，茶葉深加工產品開發延伸到生活的各個領域。用烏龍茶、綠茶、紅茶、花茶為原料加工製成的茶飲料，目前銷量已超過礦泉水。商店中茶食品琳琅滿目。應用茶葉提取物兒茶素等製作的抗菌、除臭產品數百種。茶葉有效成分還廣泛應用於化妝品、洗滌劑、茶染服裝等。另外，融茶道、茶歷史、茶科技於一身的茶文化、茶旅遊，不僅增加了旅遊收入，提高了生活質量和文化品味，而且對宣傳茶葉，促進茶葉消費也起到了促進作用。

❻ 日本本土種植的茶什麼比較有名

日本茶葉發展概況
2004-11-08
一、生產現狀
日本全國現有茶園面積5萬公頃，總產量8.98萬噸，茶農約24萬戶，主要分布在靜崗、鹿兒島、三重等8個縣。茶樹品種比較單一，藪北種佔83％。日本茶業機械化和自動化程度相當高，茶樹修剪、採摘、加工、包裝基本上都實現了機械化和自動化。日本茶葉幾乎是青一色的蒸青綠茶，只是依據檔次不同從中分出玉露、玉綠、抹茶、番茶、煎茶、焙制茶、玄米茶等。日本茶園90％屬於農戶所有，生產技術主要由茶葉指導者協會提供服務和協調。茶園管理現代化，園貌整齊劃一，樹勢健壯，單產高，效益好。
二、茶葉加工
日本在20世紀20年代就有簡單的精揉機用於茶葉加工，經過幾十年的發展，制茶機械已很先進，不僅台時產量大，而且產品質量穩定。茶葉加工基本上都由高度自動化的蒸青生產線來完成。一般每套蒸青機1年僅開工40～50天，由於造價高，茶農以每15～20戶聯合購置一套。極少量的高檔玉露茶由熟練工人手工製作。手工茶每100克賣價高達3萬日元，是機制茶價格的10～100倍。
三、新產品開發
日本對茶葉內含物的機理研究有一定深度，所以在茶葉產品的開發利用方面也卓有成效。茶葉除了常規泡飲之外，新開發的產品主要有四大類：一是茶飲料。日本最早開發成功罐裝飲料，而且市場銷售量迅速擴大。2001年綠茶飲料產量達到143.1萬升，茶飲料已經成為百姓最主要保健飲品之一。二是茶葯品。由於茶葉具有降血壓、降血糖、抗癌、抗菌等功效，生產提取的茶多酚等葯品在醫葯保健上得到廣泛應用。三是茶食品。在日本市場上銷售的茶食品花色品種較多，如茶糖、茶餅干、茶麵食、茶冰淇淋等。四是工業用品。有茶化妝品、洗滌用品、茶襪子、茶T恤等。
四、茶葉供需
2001年日本茶葉總產量為8.98萬噸，進口綠茶1.77萬噸，出口0.06萬噸，國內銷售為10.69萬噸，人均消費1174克，綠茶自給率為84％。在進口綠茶中，95％來自中國，5％來自越南等其它國家和地區。烏龍茶完全依靠中國大陸及台灣省供給，紅茶來自印度、斯里蘭卡等國家。預計隨著經濟的增長和茶葉保健功效被廣泛認可，日本國內茶葉消費仍有一定的增長空間。

❼ 日本有哪些茶

茶分類
玉露
抹茶
煎茶
番茶
粉茶
焙茶
玄米茶

❽ 日本茶有哪幾種

樓主可能有個誤區~
我們國家的茶葉比較常見的分類 是按照加工工藝進行分類 分為六大類 即樓主所說的 綠 白 黃 紅 黑 青六類
不包括花茶
花茶在茶葉分類學中屬於再加工茶類

現代茶葉分類學一般採用綜合分類法 所以根據不同的方法可以分為不同的種類
日本和中國一樣同屬於亞洲國家 很早就有飲茶的習慣
按照我們中國的茶葉分類系統來看
日本主要以喝綠茶為主 日本的 煎茶 抹茶 玉露 其實用的大多是用綠茶加工而成
因為受到中國唐代至宋代的飲茶風俗的影響 所以日本人喝茶的習慣也和我國唐宋時期很相似
其次 日本是一個西化的國家
日本也有紅茶

小弟只是一個茶藝培訓師 僅以自己的角度來對樓主的問題進行回答 不足之處 望樓主見諒

❾ 日本什麼牌子的花茶好

我家用的是日本櫻花玫瑰花茶，花香很濃郁，10多元一盒，物美價廉吶！
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