日本龍吟松茸怎麼做

A. 日式 松茸湯 製作方法

日式松茸湯
材料（4人份）：
松茸：2-3個 米：3杯 油炸豆腐皮：1枚 海帶：5cm2枚 水：3杯
調味料：
料酒：1大勺，味醂：1大勺（日本料酒的一種，可略） 鹽：稍許，醬油：1.5勺
做法：
1：海帶放水裡（3杯）煮成海帶湯。米掏好後瀝干水，然後放海帶汁里泡1小時。
2：松茸用吸油紙擦凈，尾部的根用刀削掉。（不要用水洗，會失去松茸的香味。根部也很珍貴，不要一口氣切掉啊。） 再切成薄厚合適的片。
3：油炸豆腐皮切成細條，放開水裡煮一下，去掉表面的油。
4：把米和海帶汁，及調味料一起倒入電飯鍋。松茸和豆腐皮擺在最上面。
5：待飯煮好後，放置15分鍾。然後把米飯攪拌均勻

B. 日本料理里的松茸湯怎麼做的

日式松茸湯《又稱土瓶蒸》的做法：松茸切片，備好水，開鍋後放入，關小火。

放入「東」字牌醬油，（就是顏色淺，味道鹹的醬油）

加入少許木魚素，鹽

湯的顏色微黃，煮10分鍾即可

（「東」字醬油可用生抽代替，木魚素可用味精代替，不過味道就不是那麼好喝了）

湯煮好後放如容器（最好是陶制的）中，然後把容器放入蒸鍋里，蒸十分鍾即可完成！

望採納，給分。

C. 松茸如何做

松茸常用的烹飪方法：炒、煮、蒸、火鍋、醬爆、煎、涼拌、燜、燒燴，將甲魚、烏雞、土雞等佐料煲湯，其味更鮮、營養更豐富。

松茸瘦肉丸

用料：鮮松茸，土豬瘦肉、鹽、味精、生粉、蔥姜、胡椒粉、雞蛋

製作：1、將松茸菌剁碎，土豬瘦肉剁碎，用鹽、味精、生粉、胡椒粉、雞蛋清攪拌均勻。2、用手捏成圓狀。3、鍋內放大量油燒至三成熱，將松茸瘦肉丸滑油煎熟。4、鍋內放清水煮沸翻勻即可。

特點：湯鮮味淳，Q彈可口，脆爽滑嫩，別具風味

松茸飯

用料：大米、火腿、松茸、青椒、紅椒、鹽、高湯、味精

製作：1、松茸切丁、火腿切丁、大米洗干凈備用。2、將大米放入砂鍋中，放入火腿丁，高湯慢慢煮。3、將松茸、青椒、紅椒加入炒鍋中翻炒至熟，再把炒香的松茸、青椒、紅椒平鋪在砂鍋飯上，煮至成熟芳香後即可食用。

特點：色澤鮮亮，口感芳香撲鼻

D. 松茸的製作方法

大家都知道松茸是一種非常珍貴的菌類，在世界上的產量很少。松茸的營養價值也很高，常食用松茸可以強壯身體，提高我們自身的免疫力。女性常食用松茸的話可以美容養顏，老年人食用可以預防一些關於心臟的疾病。但是松茸雖然很好，還是有許多人不知道怎麼烹飪來食用，下面就具體介紹新鮮松茸的做法大全。

1、香煎松茸

用料:新鮮松茸500克，黃油一小塊，食鹽一小勺，小蔥一根。

做法:取新鮮松茸500克用小刀刮干凈外表，切成5mm厚的松茸片，平底鍋置黃油兩面煎至金黃，裝盤撒上一點點細鹽，擺上小蔥裝飾完成。
2、來自香格里拉的新鮮松茸
用料:松茸250g，橄欖油，醬油，鹽，蒜
步驟:剛開盒子用刮皮刀鈍的一側輕輕颳去薄薄一層，刮掉的地方就不要洗了，菌蓋可以輕輕用水沖一沖，切成薄片直接吃則為松茸刺身，有鮑魚的味道，也可以蘸醬油或鹽吃。大蒜炒香，放入砂鍋，加水燒開，加入松茸，煮幾分鍾加鹽即可食用，也可加入高湯。建議都嘗一嘗，風味完全不同。兩只松茸切丁，加了少許干雞樅和泡發的水，加入約80g生米和少許鹽和海帶絲煮成米飯即為松茸飯，切厚片，用醬油腌制，鍋中倒橄欖油小火煎兩面至邊緣微焦，微微捲起透明即可。
3、烤松茸
用料:新鮮松茸2隻，橄欖油適量。
步驟:將新鮮松茸小心用水洗凈，根部有泥土的地方用刀輕輕颳去，瀝干，將松茸切成片，將松茸放入樂葵蒸烤碗，在松茸表面刷上一層橄欖油。烤箱預熱180度，將樂葵蒸烤碗扣上放入烤箱，上下火烤10分鍾左右，聞到松茸香味即可，吃的時候撒鹽或者蘸醬油吃。如果沒有樂葵蒸烤碗，將松茸用錫紙包起來，放入烤盤烤制也可以。

E. 松茸怎麼做好吃

松茸怎麼做好吃

松茸怎麼做好吃，松茸是我們在超市等地方經常都能夠看到的一種食物，口感奇特也是很多人都喜歡吃的，而且不同地方製作的口味也有差異，以下來了解松茸怎麼做好吃。

松茸怎麼做好吃1

用料

松茸 1盤

青椒 1個

大蒜 2瓣

雞胸肉 1小塊

色拉油 適量

鹽 適量

做法步驟

1、准備好食材

2、先將擦洗干凈的松茸切片裝入盤中，青椒切碎，大蒜去皮後切片，雞胸肉切小片，全部分別裝入小碗中備用。

3、可選擇加入2勺料酒在雞胸肉中，用筷子拌勻後腌制10分鍾(由於肉片少，也可選擇不加)。

4、鍋中倒入色拉油，待油燒至八成熱時，把腌制好的肉片倒入鍋中

5、翻拌炒熟後，用鏟子刮向一邊，倒入切碎的青椒

6、翻炒幾鏟後，將炒熟的肉片混合到辣椒中，翻拌均勻後，鏟起裝入到小碗中備用。

7、鍋中再次倒入色拉油

8、油燒熱後，把松茸片倒入鍋中

9、倒入大蒜

10、翻炒幾鏟後，加入半小碗清水(可選擇加入高湯，也可選擇加入色拉油)

11、加入青椒和雞肉

12、燜至收汁時打開蓋子撒鹽

13、拌勻後起鍋裝盤上桌享用。

14、開吃

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松茸怎麼做好吃2

松茸的功效與作用

1、抗癌抗腫瘤

松茸最主要的功效就是抗癌抗腫瘤，主要是因為松茸含有其它任何植物都沒有的特殊雙鏈生物活性物質——松茸醇（RNA），具有超強抗基因突變能力和抗癌作用，能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素，靶向性地與腫瘤細胞靠近、結合，通過溶解腫瘤細胞膜和破壞脂質雙層進入細胞內，封閉腫瘤細胞的轉體蛋白受體，阻斷腫瘤細胞的蛋白質合成，使腫瘤細胞不能分裂繁殖以致死亡；

破壞腫瘤細胞遺傳復制的DNA基因。所以松茸依靠這種獨特的物質，具有抗癌抗腫瘤的作用。

2、抗輻射

在二戰之後，松茸成了在原子彈爆炸後唯一生長的物種，也間接證明了松茸具有非常強大的抗輻射的作用。後來經過科學研究也發現了松茸多糖能夠清除體內自由基和過氧化物，保護細胞不產生突變，同時消除細胞所受到的各種輻射傷害。

3、美容養顏抗衰老

松茸中含有的松茸多糖具有一定的美容抗衰的作用，能夠有效的清除人體內產生的過量自由基，增強機體的抗氧化能力，同時松茸多糖對酪氨酸酶具有很好抑製作用，可以通過干預黑色素沉積的發生過程，而達到美白肌膚的目的。

4、提高免疫力

松茸中有多種人體所需的營養成分，具有提高免疫力的功效，尤其是其中的松茸多糖能激活人體的T細胞，對非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強作用，對身體虛弱、術後產後人群快速提高免疫力具有一定的作用。

5、調理心腦血管疾病

松茸中不飽和脂肪酸的含量遠遠高於飽和脂肪酸，其中油酸、亞油酸和棕櫚酸的含量占脂肪酸的比重很高。油酸亞油酸等可有效地清除人體血液中的垃圾，延緩衰老，還有降低膽固醇的含量和血液黏稠度、預防高血壓、動脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統疾病的作用。

6、改善糖尿病

松茸的功效與作用能刺激胰島β細胞分泌胰島素，保護和修復胰島β細胞，增加體內胰島素含量，經過研究也發現了從松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制劑（GI）能夠降低糖尿病人用餐後血糖。同時，松茸能夠改善胰島素抵抗，加速肝葡萄糖代謝，具有直接降糖的功效。

松茸怎麼做好吃3

人工松茸的功效與作用

松茸，它的生長環境極其獨特。

松樹，刺榆，映山紅等數種針葉闊葉交織生長的；土質沙化有多年的植被及覆蓋物地方。

同時，他需要相對的濕度，主要是霧化。

因此，到目前為止還沒有人工培育成功的。

松茸有較高的葯用價值它是葯食同源的野生菌。

所以他又具備營養保健等功效在葯店和山貨店中都有出售而且價格不菲。

上山採集松茸的葯農都掌握松茸的生長規律，在採摘技術上都是非常獨特的要具備相應的要領。

採摘後恢復原來的殖被讓它再其生長。

隨著科學技術的發展日後一定會

研製出 松茸的菌種，以便人工繁育。

松茸可以人工種植嗎

可以。但是品質可能沒有天然的好。

松茸是一種自然生長的稀有食用菌，被命名為菌界中的大王。它生長在寒冷溫帶地區海拔超過3500米的高山森林中。

松茸是出生在很少的養分和相對乾燥的森林，通常是在秋天的時候生長，一般是在在偃松木和鐵杉以及日本鐵杉的根部寄生。

青藏高原，如四川，西藏和雲南，是中國主要生產松茸的地方。生產量最大的地區就是四川，質量上來說最好的地區是西藏、名氣最高的地區是香格里拉。

隨著種植技術發展得越來越好，已經可以通過人工種植獲得許多野生的植物。

所以人們開始也想要利用人工種植的方式獲得松茸，為此很多人開始進行了研究。人們覺得首先要嘗試的方法是，先在室內種植。

然而，在室內生長的松茸的質量與自然生長的松茸的質量完全不一樣。人工種植的手法只能養育出讓松茸的菌系可以繁殖並且長出骨朵的根部，卻是沒有辦法把松茸給種植出來。在室內為何沒有辦法種植松茸呢？有以下這幾個原因。

一、首先是松茸的外生菌根是需要在松樹的細根上長成的，而且可以經過根部，直接吸收到松樹在通過光合作用以後，產生出來的糖類，因為這種營養吸收方法非常特別，其極大的增加了人工種植松茸的難度。

二、松樹和松茸之間到底是怎麼共生的，人們到現在還沒有把一個結論研究出來。

通常情況下，松茸的生長發育被分成四個階段：第一階段就是孢子長出菌絲，再形成第二階段的菌根，第三階段的菌根養育出一齣子實體，松茸的實體再傳播孢子的第四階段。

這生長的四個階段需要大約5-6年的時間。當第一個松茸長出來並且開始衰老的時候，將有400億個孢子傳播出來。

這些孢子會隨著風移動，只有那些飄落在松樹根部下的孢子才能夠得以生存，再當雨水和露水通過淺層的土壤中，吸收到在根部附近的養分，菌絲就會長出。

隨著時間一天天過去，菌絲開始會慢慢增加，然後形成菌根。大約過了5-6年的時間以後，它將在菌根子長出實體。這就是我們通常所說的松茸了。

子實體破土而出到發育成熟的這個過程，通常要花費的.時間大約是一周左右，但是當它成熟以後的四天以，松茸就會快速的衰老，重新開始新一輪的生長。

從這種過程復雜而且時間又很長的生長過程來看，不難發現人工種植松茸確實是非常困難的。

隨後，為了能繼續研究人工能夠種植松茸的方法，人們想到了用山林來進行種植。

雖然生產的松茸在30年代的後半年大幅下跌，在各大主產區的眾多請求下，林業廳的國庫補貼了13個省市，進行了聯合實驗。從那以後，關於松蘑的正式研究已經開始。

聯合實驗的主要研究對象是紅松林的松茸，對它們進行一個綜合的研究。多年來，一直在進行研究著紅松林的生長狀況和松茸的生態研究，以及改善種植環境的現場實驗。

通過聯合試驗，研究人員表明，維護森林的工作做好，保持良好的環境，就可以增加松茸的生產量。

以此可以說明，在山林中種植松茸是一種可以實行的有效方法。

只要土裡含有的成分能夠滿足松茸的生長，再怎麼幼小的松樹，松茸也是可以長出來的。松茸生長出來需要耗費5-6年的時間，是菌根和細菌相結合下來產生出來的活性菌根帶。

此外，一旦松樹里有松茸長了出來，只要松樹能夠健康，且土壤的條件能夠穩定，松茸就可以存活很長一段時間。

總之，雖然說，要用人工的方式來種植這種生物，確實很難做到。

但是，我們可以換另外一種方式，那就是利用山林來進行種植，既可以保護好松茸需要倚靠山林才能存活下來的環境，還能達到這種種植方式的目的，以及松茸的生產量也能增加。

松茸可不可以人工種植哪類人群需要吃松茸

簡單回答：

1、松茸目前世界上是無法實現人工種植培育的，松茸是絕對野生的。市面上所謂的各種松茸如「姬松茸」等等，都和松茸沒有半毛錢關系，嚴格來講都不能稱之為松茸。

2、松茸以其珍貴、美味、營養而被人們所喜愛，所以只要不差錢的人，都需要松茸，這既美味又營養，吃了還不長肉的食材，為什麼要拒絕呢？所以松茸適合所有人。

還有就是，購買松茸需謹慎，市面上充斥著各種假松茸，千萬不要被騙了哦