日本吃不完面怎麼樣

『壹』 日本人吃拉麵，還要配一碗米飯都是主食，不嫌撐得慌嗎

對中國人而言，正餐得吃面或是要吃飯，是一個難題。東北人愛吃面，但是也會用餐，北方人愛吃飯，面點也做得非常好。在一頓午餐或者晚飯中，挑選其中一種正餐就可以。和只選其一的中國人對比起來，日本人便看起來有一些照料「選擇困難症」的人啊，畢竟在她們的世界中，吃拉麵還需要再搭配上一碗米飯，有時候是大米飯，有時候是蛋炒飯。

3、好吃的都需要配白米飯

對日本人而言，牛肉拉麵並不是正餐，白米飯才算是正餐。只需遇上好吃的，日本人第一反應就是「這東西好吃吃，我要配白米飯吃，毫無疑問更好吃」。針對日本人而言，一天不吃米飯大部分根本不可能。牛肉拉麵濃郁的料汁能夠淋在白米飯上，和白米飯拌和在一起，那樣可以讓白米飯的香氣和料汁濃稠的口味結合在一起，味兒很好。

實際上，在日本的拉麵店裡，定食套餐內容通常是牛肉拉麵、白米飯和煎餃，三種正餐搭配在一起，不怕你食不果腹。在咱們的角度來看來，日本人吃這類正餐加主食的資費很難以置信。實際上從他們的視角來看，大家吃小米粥配烤餅也一樣是正餐加主食搭配的，一樣難以置信，這便是飲食搭配文化差異。

『貳』 去日本吃拉麵有什麼講究

要發出吸溜的聲音，這是表示尊敬

『叄』 在日本，吃面的時候要配米飯，為啥這么做

日本人吃面愛搭米飯，其實是當地的特色飲食文化，一方面是可以飽肚子一方面是不浪費。在日本的麵食店裡面，遊客偶然會發現這里的居民會選擇吃面叫上米飯；無論是吃冷麵、拉麵甚至普通的面條都會愛叫上一碗米飯，對於很多國人來說就是無法理解了，畢竟在中國人的眼裡面麵食就是正餐，而米飯也是正餐。

吃面搭配米飯，一方面是為了能吃飽，而另一方面則是日本飲食文化的影響，導致日本居民吃面都得來個小米飯。

『肆』 吃不完的手工面該怎麼存放

吃不完的手工面可以有以下方法保存：
1、暫時吃不完的手工面條，抖開後撒勻一些乾粉或玉米面，放入冷凍保鮮盒，冷凍保存起來，下次吃之前從冷凍室取出，可以直接入鍋煮，或室溫下回下溫再煮。
方法：
（1）、把凍面條從冰箱裡面拿出來，或是從超市購買回來後，先讓面條解凍，或是放到熱水內泡5分鍾左右。
（2）、再入開水鍋內，燒開，或等面熟撈出即可。
(3、這個時候可以有很多種吃法，可以直接下佐料與菜類，肉類等進行煮著吃；也可以直接撈出面，拌上醬、冷盤，就可以上餐桌吃了。
注意事項 ：面條拿出來先解凍再下鍋，否則面易煮碎。凍面條，要注意衛生，可以先清洗再下鍋。
2、找一根棍子，將面條捋順掛在棍子上，放在陰涼乾燥且通風的位置曬干，或者是陽光下也可以。
方法：（1）、在砧板上，將面條進行平鋪起來，平鋪起來以後，平鋪的時候盡量使面條保持著直線的方向，平擺起來的意義是讓面條剛成型的時候能夠出現直線的狀態。
（2）、將擀麵杖放在一個比較空的位置，然後將擀麵杖的兩端懸掛起來，同時保持擀麵杖處於水平的狀態。
（3）、將手工面條的一端懸掛在擀麵杖上面，當看到擀麵杖的時候，就會看到面條自然而然的向下垂直下來。

（4）、將向下垂直的面條進行稍微調整，看到哪個面條是不夠直或者不夠柔順的，將面條調整為我們理想的狀態。

（5）、當前面工作都做好以後，用吹風機將面條進行吹一下，而這里的吹我們是在模擬自然風，不能將風速調整的太大，而我們需要做的是每隔一段時間用吹風機進行吹動一下就可以了。

（6）、吹動之後，面條還是需要我們調整的，而我們需要做的是放置在一個比較炙熱的地方，但是沒有風的位置晾曬，而晾曬的時候我們要時不時的將面條進行調整。

（7）、最後我們看到面條硬化之後，可以將面條放平晾，不過要小心把面條弄斷。

『伍』 日本人的拉麵精神

第一次在日本吃拉麵，是叫「天下一品」的拉麵店。大冷天在門口排隊半小時，心想一定非常好吃。面端上來後，量也不算大，只是豬骨熬制的湯頭非常濃稠，不太容易接受，吃的太慢，終於面漲開變成了一碗拌面。

「你吃不慣豬骨拉麵啊，下次還是吃醬油湯吧。」小田說。

「日本人喜歡吃這么油膩的面條？」

「是啊，這碗面吃下去，保證有力氣幹活。」

相對於烏冬面和蕎麥面的精緻，拉麵對於日本人來說，是力量的象徵。不管是豬骨湯拉麵還是醬油湯拉麵，標配都是幾塊大叉燒和豆芽捲心菜，鋪上一層大蒜，再澆上一層滾燙的熱油，非常濃烈。大汗淋漓的大口吃面才是正確的打開方式，如果15分鍾吃不完，面就會漲開。

拉麵店裡男顧客居多，看慣了斯斯文文瘦小的日本人，還能看到粗獷的一面。店裡常常有人點大份的拉麵，面像小山一樣堆起。這時戰斗開始了，吃面的人沒有空閑說話，必須在十五分鍾內解決，錯過這個時機面條就會排山倒海涌來，讓你吃到絕望。如果在拉麵店裡點了大份而沒有吃完，要被旁人指責；而吃面的人抱著「一定要吃完的決心」，沒有吃完則意味著挑戰失敗，垂頭喪氣的離開麵店。

「這家的拉麵量還不算大，我上學的時候，附近有一家拉麵店，量才大，又好吃又便宜。」小田說的這家是二郎拉麵，有很多分店，大多開在大學附近。

二郎拉麵向來以量大、肉多、好吃、便宜著稱，有普通和大碗兩種，一碗普通叉燒拉麵700日幣，大碗750日幣。二郎的一碗普通拉麵，和普通拉麵店的大碗差不多，上面鋪著厚厚的三塊大叉燒，非常實在，再加一份叉燒只要100日幣。老闆特調的醬油湯，以及煮的非常入味的叉燒，並不會因為量大而使味道打折扣。

「那個時候一邊上課一邊打工，周末就會和朋友去二郎拉麵補充體力。」

「店非常小，每次都要排半小時。店裡的味道也非常重。「

「二郎拉麵還有一個特點是可以免費添加配料，比如蔬菜、大蒜和拉麵，只要在餐牌交給店員的時侯說一聲mashi mashi就可以了。如果說全增，就會上來一碗巨大的拉麵，非常可怕。」小田說。

「你吃過嗎？」

「我吃過普通碗加雙份叉燒，肉有一厘米厚，很香有咬勁。肉吃完已經飽了，硬撐著吃完面條。再也不敢嘗試了。」

「吃不完怎麼辦？」

「店長會生氣的說『請你下次不要再來我的店！』」

後來我在日本吃了醬油湯拉麵，漸漸習慣了這種重口味的面條。我家附近有一家面館叫「男子拉麵」，大蒜多油多，我和小田隔三岔五會去吃面，享受在熱油中浸泡而滾燙的面條和濃烈的大蒜味道。一碗普通的拉麵780日幣。

「龜戶的二郎拉麵要停止「mashi mashi」，小田看著手機上的新聞說道。mashi是增加的意思，也就是要停止免費添加配料。

「為什麼？蔬菜漲價了嗎？「

 「不是。拉麵店老闆說：『從去年開始，點大份拉麵和蔬菜mashimashi的情況多了許多。即使在點餐機上註明或口頭解釋量非常大，客人也不願減少分量。不知道是不是為了上傳到社交網路，有的客人拍照後，面幾乎全都剩下了；或一時興起和虛榮心作祟而點大份。我不是為了上Insta而做拉麵。因此停止mashimashi，還要調整大份的量』」。

我接過小田的手機繼續看新聞：

「當5、6個年輕人一起，其中只有一個人來過，剩下的人是第一次，這樣的組合很危險。

『我家的大份，你吃過嗎?』 店長問

『沒有。』年輕人說。

『吃過其他什麼拉麵店？』

年輕人回答了一個店的名字。

『那裡的大份中比我家小份的多一點，真的沒關系？』

『能不能吃完，能不能在15分鍾之內吃完？』店長接著問。

反復確認後，年輕人總算打消了念頭，事故被防止了。而店長是完全正確的。」

作者寫道，「年輕人出於興趣而做事的比例在上升，這不是付了錢就可以剩飯的問題。二郎拉麵的精神，是無論如何也要提供便宜又好吃的一餐，讓客人吃飽而製作拉麵。所以不能吃的量，絕對不能亂說，這樣會傷害了二郎精神。

二郎拉麵服務的對象是飢腸轆轆的人，大部分以學生為主的年輕人。面條、豬肉和蔬菜管夠，醬油味道濃郁上癮，不用花費很多就能吃飽，這是二郎的初衷。

賣點是便宜。三田總店現在一碗拉麵600日幣，目黑店只要500日幣，絕對便宜，這就是二郎精神。2019年秋在消費稅率上升的大環境下，二郎也上調了價格，大多不超過700日幣，很便宜了。店家也在努力便宜，還免費添加配料。」作者竭力想保護二郎精神。

接著，作者又分析了這種拍照的現象：「現在很容易得到各種信息，只要有手機，就能瞬間得到一輩子都用不完的信息。過去很多人根據信息去吃，或者為了確認調查結果而去吃。現在『自己也想成為信息的發送者』，於是世界的風景變了。

成為信息發送者，就會關注信息接收者，而店長和其他客人的反應成了一道風景線。如果沒有再來的打算，只要熬過被店長瞪眼的一瞬間就可以了。自己心裡認為重要的信息接收人，就是網路對面的收信人才是『真實的存在』，而現在，在這里生氣的店長和其他注意到這種行為的客人，成為『虛擬的存在』。

這種虛實的逆轉正在發生。被罵、甚至周圍人吃驚的反應也能被做成素材，素材本身的真實感不重要，只有接收者能被震撼到就可以了。從60年就開始經營的店，對於這種新動向，不得不採取對策。 處於「照片反應世界」的時代，處於容易被各種虛擬世界瞄準的位置。

一點不剩地吃完，這是日本古來的傳統，吃不下還添飯，更是厭惡至極。但是對於虛擬時代的人們來說，這種精神是傳達不出去的。並不是說他們沒有這種精神，但他們對付了錢的「素材店」似乎不具有這種精神。」

「等疫情結束了，帶你去二郎拉麵體驗一下。」小田說。

「兩個人點一碗拉麵可以嗎？」

「不行，你佔用了別人的一個座位。你可以跟店員說』skoxi skoxi』」。（skoxi就是少一點）