日本人怎麼煮綠豆湯

㈠ 怎麼煮綠豆湯

綠豆和百合都有清熱解暑的功效，清心安神，消除煩熱。一道簡單的甜湯可以幫家人消暑解熱，趕緊動手試試吧！

· 綠豆百合湯 ·

By 木華柚柚媽
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· 食材清單 ·
綠豆200克 冰糖30克
干百合10克 老陳皮1小塊

· 做法 ·
1.綠豆和百合洗凈瀝水。

2.加入開水浸泡30分鍾，這樣綠豆容易煮開花。

3. 把綠豆百合倒入鍋里。

4.加水，水量你的按照需要放入。喜歡喝湯的就多放點。

5.加入洗凈切絲的陳皮。

6. 蓋上蓋子，大火煮開，調中火煮20分鍾。時間看水量決定。

7. 綠豆煮開花之後，倒入冰糖，糖量也是按照自己的喜好加。

8. 煮至冰糖全部融化，再煮5分鍾，關火燜10分鍾即可。

9.冷卻喝風味最佳。

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記得小時候每到夏天就會吃到好吃的綠豆冰棍，現在在商店裡再也買不到記憶中的那個味道，今天就自己來做吧，簡單又好吃，趕緊做起來吧！

㈡ 綠豆湯怎麼煮

材料：綠豆、冰糖
1、綠豆買回來，稍微挑一下，把壞的挑出來。然後用涼水泡半個小時，然後洗干凈。
2、電壓力鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2，3公分為好。
3、壓力鍋選擇［豆蹄筋］鍵，35分鍾左右。壓力選擇——難熟。口感選擇——濃郁。
4、開蓋後撈出綠豆皮，放入適量的冰糖。
5、放入冰箱里或不燙的時候喝，感覺也非常不錯。綠豆有解濕熱氣功效，夏天不嫌麻煩的話，在家可以多煮來喝喝。

㈢ 為什麼日本的水煮綠豆湯是綠的

水煮綠豆湯是綠的原因，有以下可能：

1。不排除，綠豆被染色的可能。
2。煮綠豆的火候和時間掌握好了，煮出的綠豆湯就不會發紅而是接近綠色的

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同樣的人，用同樣的豆子，掌握的時間和火候不同，自然煮的綠豆湯的結果也不同。

㈣ 綠豆湯怎麼做

綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是漢族民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。薄荷綠豆

正在載入薄荷綠豆湯

做法

1. 綠豆放入清水500克煮好。

2. 薄荷干用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時，然後用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。

食譜營養

綠豆：綠豆含有豐富營養元素，有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用。

綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

食譜相剋

綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。

健康提示

此湯清涼祛火，解暑醒神，如在湯中加芡實，薏仁，蓮子，蜜棗等，則可製成不同風味，又有增強其健脾益氣，利濕解毒的功效。清涼祛火，利濕解毒，健脾醒神。

南瓜綠豆

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製作

1.綠豆洗凈，南瓜去皮切塊(切塊不是片哦)

2.高壓鍋內放入水，放入洗凈的綠豆大火煮沸後，蓋閥冒氣後，轉小火。煮10分鍾，關火。

3.待高壓鍋冒完氣(大約10分鍾)，不愛吃綠豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。但我要敗火，所以不去皮。

4.放入切好的南瓜，再次開大火，高壓鍋蓋閥冒氣後，可以關火了。

5.待高壓鍋冒完氣，如當時喝，不放糖已經很甜。如要放冰箱還是依個人口味加糖，放冰箱儲存，隨喝隨取，冰涼解渴。

健康提示

常吃南瓜能幫助肥胖者減肥。據日本農田水產省及醫學專家的研究報告，南瓜之所以能減肥，是因為含有豐富的維生素A及軟性纖維和南瓜的低糖、低熱量所起的作用。綠豆有解毒清心的作用，綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴，用於暑熱煩渴、汗多尿少者。

海帶綠豆

製作

1.將綠豆洗凈、海帶切絲。

2.將海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中，加水煮，並加入布包玫瑰花。

3.將海帶、綠豆煮熟後，將玫瑰花取出，加入紅糖即可。

口感

湯味鮮濃，微咸,清新可口。

功效

海帶味咸、性寒，具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。海帶營養豐富，是一種富含碘、鈣、銅、錫等多種微量元素的海藻類食物，可保護上皮細胞免受氧化。綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿作用。常喝海帶綠豆湯可清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。忌食，有胃寒者忌食。

冬瓜綠豆

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原料

冬瓜200克，綠豆100克。

輔料

薑片10克，蔥段30克，鹽3克。

做法

1.冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切成3厘米見方的塊；綠豆淘洗干凈，備用。

2.鍋置火上，放入適量清水，放入蔥段、薑片、綠豆，大火煮開，轉中火煮至豆軟，放入切好的冬瓜塊，煮至冬瓜塊軟而不爛，撒入鹽，攪勻即可。

解毒綠豆

原料：

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綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。

製作：

先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鍾，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時蒸煮。把青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。接著將鍋置於中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。

㈤ 怎麼煮綠豆湯

煮綠豆湯的訣竅如下：
第一點：冰凍綠豆，煮綠豆湯時，一定要將綠豆提前冰凍6小時以上，因為冰凍後的綠豆溫度低於0攝氏度，而將低溫綠豆放入到滾沸的開水中時，綠豆會快速的吸收水中的熱量，從而迅速的膨脹，冰凍法煮綠豆湯的原理，就是大家熟知的熱脹冷縮的物理原理。
第二點：煮10分鍾後燜10分鍾以上，綠豆大火煮10分鍾後，此時還需要燜10分鍾，這樣可以使綠豆中的香味和營養全部和水結合在一起，從而使綠豆湯喝著更香更爽口。

㈥ 怎麼做綠豆湯的做法

1、綠豆洗凈，除去雜質，用清水浸泡半小時。之後加入適量的水，上火大火煮沸倒出來的水將浸泡綠豆，綠豆放入鍋內，加清水大火煮沸，煮不太長的時間可以控制在12分鍾內，注意不要久煮。這是燉出來的湯，色綠，更清晰，可以達到最佳的熱效應。

2、在熬制綠豆湯時需要注意最好多加一點水，因為人們飲用的是綠豆湯的湯汁而不是食用其中的綠豆。

3、綠豆湯煮幾分鍾後，水燒開加入適量冰糖，冰糖適量的人們的喜好，沒有固定的數量。綠豆湯熬好後放入冰箱中冷卻時，含有綠豆湯是最好的開口封閉的血，這是健康的。放在冰箱冷藏約一個小時可以品嘗清熱去火冰鎮綠豆湯。

4、綠豆湯煮一段時間後，一些綠豆由於高溫將開始被煮裂，我們食用時最好不要打撈出來扔掉它。因為綠豆權力在皮膚熱，如果扔掉那麼就是營養物質的丟失。