日本是怎麼吃面的

① 日本人教你如何吃義大利面 五指叉引領吃面潮流

有位偉人曾經說過：吃義大利面是門藝術。有些人一一邊卷面一邊轉動碗沿，有些人則是挑起來就塞到嘴裡，缺乏藝術氣息。現在，聰明的日本人又發明了一種新的方法，將吃面變成了一項產業。
上圖這種叉子很像人的手，大拇指用來勾住面條，並固定住，之後就可以慢慢的把面條捲起來，再一口吞下。相比起原來很需要技術含量的吃法，這樣吃面變成了一件輕松愜意的事情。

② 日本拉麵的正宗吃法是什麼

第一 吃拉麵的時候一定要動靜大。這樣表示拉麵很好吃，店主聽到也會很高興，

第二 如果是在日本吃拉麵或是日本人開的拉麵店的話，都會配很多的高菜 紅姜之類的小菜，幾乎都是自取的，能吃多少拿多少，千萬不要貪多。這樣別人看到會覺得很沒教養沒素質。

第三 飯量大的話，拉麵吃完後湯先不要喝，可以加面，加面時，店員會問，你是要硬一些的かためん，還是軟一些的やわらかめん，或者是普通的ふつう。一般的情況下都會要硬面，口感比較好，而且在湯裡面泡一泡，面就軟了。

③ 日本人吃面，為什麼要發出聲音

為什麼日本人喜歡吸面？

吸面是一種江戶時代的風雅，用嘴吸面給人一種很懂，很會吃的感覺上。這一習慣從很久以前都開始了。而且日本人並不是因為吸著吃面好吃所以才吸面的。因為有些人覺得吸著吃更有好吃的感覺，而且別人看到自己吸面，他會覺得看起來好吃，所以吸面的人很多。然後，吸面的過程有聲音出來。與面的味道無關，吃面的時候吸面和不吸面的人都有。

日本的電視劇和動漫都出現了大聲吃面的場面的原因是因為大多數日本人覺得看起來聽起來很好吃。吸著吃面的行為和聲音看起來聽起來感覺很好吃。（但是這么講的話，外國人不太相信，不能接受），所以【吃好吃的拉麵的時候，要表示對老闆的敬意，發出聲音吃面是一種日本風】這句話簡單說起來的結論被大家接受，廣泛傳來了。的確，大家吃著好吃的拉麵，發出聲音吸面話，老闆看著大家享受美味的樣子，確實是很開心。被當做是對老闆的敬意的確沒錯。

不知道什麼時候開始變成了【日本人在吃好吃的拉麵的時候發出聲音】這種認識，將「好吃」和「聲音」關聯起來考慮的中國人越來越多，結果「日本人吃面的時候聲音越大越好吃」就被流傳開了。

順便說一下，聲音的大小和好不好吃沒有關系。聲音很大的話，感覺不愉快的日本人也有，所以還是不要發出太大的聲音比較好。當然不發出聲音也不代表無禮。

④ 日本人為什麼愛吃拉麵

說到拉麵，早期由中國引進，初期將拉麵歸類於中華面。拉麵口味受中國影響偏重，有味噌、醬油等味道。在日本各地都擁有當地特色的拉麵，如：北海道的札幌拉麵，以韌性聞名；九州拉麵面細、入口留香，湯頭是用豬骨熬出的湯做湯底，其中以強棒拉麵最道地，據說是從福建傳來的一種什錦面。現在拉麵的演進，早以從充飢的粗食印象，脫穎成一種品味文化，從拉麵的元素，湯、面、配料中可以呈現出各地拉麵的文化精神，也吃出各地的特有風俗。 《蒲公英》即是一部以拉麵為主題的電影。影片中敘述女主角為了開一家受歡迎的拉麵店，從熬湯、配料、煮麵整個學習過程所遭遇到的困難：我們能從小小一碗拉麵可以窺探日本人的做事態度。一般來說，烏龍面和拉麵從外表看來酷似，只能從烏龍面製作時加入鹽，而拉麵則加入碳酸水的不同來辯別，這也就是為什麼拉麵看起來偏黃，吃起來有別於烏龍面的香味。如果旅遊日本時，口袋中的銀兩有限，便宜又大碗的拉麵絕對是精打細算下的好選擇。此外，位於新橫濱的拉麵博物館有許多關於拉麵的作法及歷史，觀賞之餘能至博物館內品嘗口味獨特8家拉麵店，食畢絕對能讓您對拉麵有嶄新的觀感。 【好吃的學問在面條的Q度】 近年來日本料理界吹起一股中國風，在中華街里，日本人最愛吃中華面，以醬料翻炒出面品的滋味，比起日式傳統面，可說有過之而無不及，所以中華面來勢洶洶，不容小覦。 一般日系面類冷食常用鰹魚醬汁，熱食則以柴魚高湯為底。面要好吃，除了配料重要外，學問全藏在面條的Q度上，面條要精挑細選外，煮麵火候也不容忽視。煮麵時，必須用熱水，並注意弄散，以免煮成一團。起鍋時，必須立刻泡入冰水中急速冷卻，維持面的Q度。由於面類不耐放還是以現煮現吃為佳。 你能想像日本各州都有特別的面條嗎？根據統計，日本每年所產的麵粉中，36％是用來做面條，由此不難看出，日本真是一個愛吃面的民族。

⑤ 日本小伙用鼻子吃面走紅網路，他是怎麼做到的

面條是我們在平常生活中經常吃的一種食物，有不少朋友對於這一種食物也是特別喜歡的。最近一段時間在日本有一個男子用鼻子吃面條的新聞，引起了不少朋友們的關注，更是讓她在網路上面走紅，只見這一位男子用筷子夾起面條往自己鼻子裡面送，整體的動作看上去也是非常熟練的，所以引起了不少網友們的興趣。

如果我們輕易的模仿這些人，不僅僅會導致這種情況，在日常生活中越來越常見形成不良社會風氣，同時也會導致自己處於危險之中，無論從什麼方向來看，都不是特別值得我們提倡，只有我們每一個人都能夠更加理性的看待，這種情況才能夠避免這樣的情況繼續發生。

⑥ 日本人怎麼就餐

用餐前後日本人在用餐之前及之後都要高聲表達兩種感受，用餐前要說 「Itadkimasu!」，意思是欣賞這頓飯食；用餐後要說 「Go-chiso-samadeshita!」，意思是感謝款客者預備這頓極美味的飯食。用餐期間日本人的一餐飯食包括一碗飯、一碗味噌湯、兩道或三道菜餚，配菜越多，那頓飯便越夠體面，若有數道菜餚端上餐桌，已令客人頗難選擇先品嘗那一道。用餐的正確次序是先喝小口熱湯，後吃那道菜也可，但不要只集中吃光同一道菜餚，應順序循環吃每道菜餚，使各份比例均等，才可同一時間吃光所有菜餚。用餐方式日本人的用餐禮儀似乎嚴厲，但日本人容許狼吞虎咽式吃法，這吃法甚至令其他國家的人感到驚訝。例如吃壽司，日本人習慣赤手拿著壽司浸一浸豉油，然後直接放入口中，他們不會用筷子吃壽司；又例如吃面，日本人直接從湯碗把面吸啜入口，且必會發出響聲，依據日本人的習俗文化，吃面時發出響聲是表示麵食很美味，亦是對廚師表示贊賞的方式。祝酒一頓正統的日式飯食通常備有日本米酒，日本人喜歡在用餐時喝米酒，他們通常會在互相祝酒後才開始用餐，即使客人不想喝，款客者都希望客人會假裝喝一小口。日本茶日本人深愛茗茶，在同一餐的不同時間會端上不同種類的茶。一般來說，用餐之前會端上綠茶，用餐期間及用餐之後會端上煎茶。和風日語：餐桌和入座在日本，日式餐館和傳統日本家庭內設置的是日式矮桌和坐墊。有傳統矮桌的餐館「我要開始用餐了」和「承蒙款待了」在日本，開始用餐之前會很虔誠的說itadakimasu(我要開始用餐了)，在吃完後要說gochisosama (deshita) (承蒙款待了)。共同進餐在日本家庭和餐館(如小酒館)里，點幾種菜，大家一起吃的時候，您應該用公用的筷子從大盤子里夾一些食物放到您自己專用的盤子里吃。筷子正確的使用筷子是日本餐桌禮儀重要環節，具體筷子的使用方法請查詢使用筷子。餐桌須知在公共場合擤鼻涕的動作應該盡量避免，特別是在餐桌上。盤子里的食物盡量吃干凈。用餐過程中，以及用餐前後，避免談論洗手間或令人倒胃口的話題。盡量避免打嗝等行為。用餐後，把使用過的餐具放回用膳開始時的位置，包括把餐碗的蓋蓋好，把筷子放回到筷子盒或紙袋。了解更多關於筷子使用規則的頁面。飲酒須知喝含有酒精的飲料時，日本人習慣為對方斟酒，而不是自斟自飲。所以在日本喝酒時您也可以入鄉隨俗的常去看看朋友的杯子，一旦他們的杯子快空了，就給他們斟上一些酒。同樣，如果朋友要為您斟酒，那就迅速喝空酒杯，並且拿起酒杯接受朋友的好意吧。在一些高級餐館里，比如提供懷石料理的日式餐廳(日本大餐)，喝醉酒被視為是一種很失態的行為。在異國他鄉，即使在普通的小酒館也該盡量避免喝醉酒而引起的不愉快。用餐開始，大家通常說這「乾杯（kanpai）」，然後舉杯共飲。這個時候應該避免講中國話「請，請（ching,ching）」因為「請(qing)」的發音，很容易被日本人聽為「qin」,而日文發音「qin qin」，是男性生殖器的意思。如何吃…… 米飯吃米飯時一隻手拿碗，另一隻手拿筷子，把碗舉到嘴邊吃。與壽司不同，白米飯一般是不會同醬油一起食用的。… 壽司小盤子中倒入醬汁。注意用多少就倒多少，在資源並不豐富的日本，浪費被視為一種很不禮貌的行為。一般來說，不用在醬汁中加入綠芥末，因為除了一些不需要配芥末食用的壽司以外，大部分壽司中都有添加綠芥末。如果您喜歡自己加芥末，禮貌的做法是加少量，這種做法也是對製作壽司的人的尊重。如果您不太喜歡芥末，可以事先說明，叫一些不含芥末的壽司。吃壽司，最好一口一個。分為幾次吃的話常常會破壞食物的精美外形。另外，您可以根據自己的習慣，用手或者筷子吃壽司。如果是握壽司，把一片倒立浸入醬油，魚肉部分向前。有幾種新的握壽司不應該被浸入醬油，例如腌過的。如果是軍艦壽司，正確的食用方法是倒小量的醬汁在壽司的上面，而不是把壽司浸入醬汁。… 生魚片將醬汁倒進准備好的小碟子中。可以在生魚片上放一些芥末，但不宜太多，因為這會破壞魚片的原味，還有可能會冒犯到作壽司的師傅。吃的時候，把生魚片夾起蘸醬汁。另外有一些生魚片需要和薑末一起品嘗，而不是芥末。… 大醬湯端起碗來喝湯，用筷子將裡面的湯料夾起來吃。… 面條用筷子將面條送入口中，並且可以有節奏的吸食。在日本吃面條出聲音是正常的，不會被認為不禮貌，所以您可以大膽的嘖嘖的吃面條，周圍的日本人都是這個樣子的。喝面湯時，可以用店家的湯勺，也可以直接端起碗來喝。日本拉麵，湯的味道非常好，筆者個人總是先嘗一口湯再吃面的。… 日式咖喱飯(以及米飯和菜混在一起的其他食物)像日式咖喱飯那樣的大米食物，由於是白米飯上蓋菜（例如大碗蓋飯），飯菜摻著吃，所以用筷子夾起可能會比較不順手，所以您可以選用勺子吃。… 大塊食物(例如油炸大蝦、豆腐)用筷子分開食物，吃上一口，然後把剩下的放回您的盤子里，根據您自己的節奏享用美食。佳禾日語：•去日本料理店吃飯，在包廂門口脫鞋時，要面向包廂（可以蹲著脫），不可背對包廂脫。脫下來的鞋子調頭往內放。•一般賓客先入席，如果主人邀請你先行，你要快樂地接受，並鞠躬致謝。•用筷子時不要：①舔筷；②迷筷：手握筷子，猶豫不決；③移筷：這個菜動一下那個菜動一下；④扭筷：扭轉筷子；⑤插筷：插著取菜，或插在米飯中；⑥跨筷：把筷子跨放在碗上。

⑦ 日本人為什麼吃面的時候還要配上米飯

人們在世界各地旅遊的時候肯定會發現各國之間的文化氛圍不同，各個國家之間的飲食習慣也不盡相同。尤其是日本和中國，他們的飲食習慣有著很大的差別。去過日本的會發現他們的飲食習慣十分的奇怪，吃拉麵的時候都會點一份白米飯，或者吃飯的時候配上拉麵。這讓我們感到很奇怪，“主食”配“主食”不會撐嗎？

不過日本對於湯料的執著也是非常強的，吃面的時候一定要把面和面湯吃完，不能剩下，不然就是對廚師的不尊重以及對美食的不尊重，所以人們都會把他們的飯菜吃完，實現光碟行動。

⑧ 日本拉麵的正宗吃法是

日本拉麵是指在日本有代表性的大眾麵食，日本拉麵源自中國，日文為「ラーメン（拉麵，羅馬音：ramen）」、「そば（羅馬音：soba）（蕎麥面條）」、「中華そば」等。

⑨ 在日本，吃面的時候要配米飯，為啥這么做

日本人吃面愛搭米飯，其實是當地的特色飲食文化，一方面是可以飽肚子一方面是不浪費。在日本的麵食店裡面，遊客偶然會發現這里的居民會選擇吃面叫上米飯；無論是吃冷麵、拉麵甚至普通的面條都會愛叫上一碗米飯，對於很多國人來說就是無法理解了，畢竟在中國人的眼裡面麵食就是正餐，而米飯也是正餐。

吃面搭配米飯，一方面是為了能吃飽，而另一方面則是日本飲食文化的影響，導致日本居民吃面都得來個小米飯。