日本蛋卷叫什麼

⑴ 日本人吃的那種蛋卷怎麼做

復雜哦，這個不是一兩句就說的清楚的，材料不麻煩，但是那個蛋卷是卷的，卷不好就都碎完，還靠一定的技巧在裡面，所以在這上面問也問不出什麼，可能你自己還一頭霧水

⑵ 日本蛋卷怎麼做

日式蛋卷的製作食材：
雞蛋。
教您日式蛋卷怎麼做，如何做日式蛋卷才好吃
准備四個雞蛋，打到碗里

加鹽，味精調味！鹽不要放多了，要不然太咸了就不好吃了

准備好平底鍋，油不用太多，整個鍋底薄薄一層就行了，不過要均勻哦!

蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋沒全熟時把蛋往邊緣推，使蛋保持半熟狀態！(不要用大火！要不然熟太快了)

然後再將剩下的蛋倒入1/3，均勻鋪開，最重要的是要將之前的蛋輕輕翹起，讓第二次的蛋液平鋪在底部，這樣才比較好捲起來！動作要輕柔，而且第二次也不要煎太焦，因為後面還有兩次要鋪！

圖上的是鋪第三層了！方法是一樣的

這是最後一層了，就要大功告成了
然後捲起來，表面煎得微焦

翻個面，這是反面的樣子
最後裝盤完成

⑶ 日本的雞蛋燒和雞蛋卷有什麼區別，請具體點回答

日本厚蛋燒，之所以這么稱，就可以知道它厚度是比雞蛋卷來得厚的。它不是捲起來的，而是用平底鍋一層一層煎後變成厚厚一塊。

⑷ 日本動漫里的黃色蛋卷是什麼

雞蛋卷、玉子卷：

材料：1.雞蛋10個（這裡面教的玉子卷是雞蛋含量比較重）

2.適量的高湯...

3.鹽和砂糖...(具體味道可以自己調整)

具體做法：看圖應該比較清楚，不過有些我解析一下哦~~

1.雞蛋液一共要分5次下鍋，這樣是最好的..

2.因為圖片裡面主要是指專業壽司店裡面的做法..所以要求比較高.

3.圖片裡面有一個步驟是比較特別的...先要潤鍋（把油倒進鍋里...加熱..但不要滾..

把油倒出來..用干凈的棉花把油擦乾凈.）

4.之後用慢火開始卷雞蛋（雞蛋皮上起的泡要戳破..每次下蛋液..都要用蘸了油的棉花塗

一下鍋的表面...）

⑸ 誰知道日本雞蛋卷的做法

http://mv..com/export/flashplayer.swf?vid=716c620c0b268947e76592ef
日式蛋卷的視頻

⑹ 怎麼做正宗的日式蛋卷

正宗的日式蛋卷是那種內部結構更加緻密，看不出明顯的層次，而表面有誘人的焦黃色。而大眾普遍買到的都是內部的結構是「捲起來」的形狀，表面顏色均一。下面就讓我來仔細介紹一下正宗日式蛋卷的做法：

話說厚燒雞蛋的技術，看起來容易但操作起來比較難。主要在各層雞蛋液的火候上，如果手藝不精的話，成品的橫切面是充滿了空洞和焦黑的「雞蛋卷」的形狀，慘不忍睹。

⑺ 日式蛋卷的介紹

日式蛋卷是一道風味小吃。主要材料是雞蛋，口味是咸，工藝是煎。

⑻ 日本雞蛋卷

這個用的是專門的一種長方形的鍋子做的。
你可以看下料理仙姬這部日劇第一集或者第二集。裡面就有做法的。和樓上說的完全不同。
是直接用鍋子和筷子就完成的沒有轉圈攪拌之類的的多餘動作。