日本壽司玉子是什麼

A. 日式玉子燒中的玉子是指的什麼

樓上說對一半，玉子確實是（tamako），這個音也確實有雞蛋的意思，然而這里的玉子應該是特指五成熟的雞蛋

B. 雞蛋做的壽司叫什麼

雞蛋做的壽司叫玉子壽司。
材料:日式高湯--100ml;酒(清酒，低度數)--20ml;細砂糖--50克;鹽--少許;沙拉油--少許;雞蛋--5隻
做法:
1、將蛋打散後，加入日式高湯、酒、鹽、砂糖一起攪拌均勻成蛋汁備用(蛋汁不可有泡沫);2、平底鍋加熱，等到將筷子沾少許蛋汁滴入鍋中會產生「滋滋」聲，即可開始煎蛋啦;
3、鍋面塗上一層薄薄的沙拉油，舀適量的蛋汁倒入，布滿鍋面，以中瞞火煎，有氣泡膨脹的部分則用筷子戳破，等到蛋汁半熟時，將蛋皮對折移至前方鍋邊;
4、空出來的鍋面重新塗一層沙拉油，舀適量的蛋汁並稍微掀起鍋邊的蛋皮，讓蛋汁流入下方，確實布滿整個鍋面，然後煎至半熟時，再次折移至鍋邊，如此重復直到蛋汁煎完為止;
5、煎好的厚蛋可利用鍋鏟與鍋邊緣稍微整形，然後衣至盤中，待涼後就OK啦~日式高湯的做法比較麻煩，而且難掌握，建議到超市尋找罐頭日式高湯或自己用海鮮素(調味料)烹煮!
自己能夠動手完成製作的這些食物，當然更加的健康衛生，因為我們都知道，很多的食物比較美味，可是是外面別人製作的，所以對於健康衛生問題多多少少會存在擔憂，有的時候確實外面所購買的食物，衛生問題是不過關，容易給健康造成影響的。

C. 玉子是什麼食物呢

玉子是日本料理中雞蛋的別稱，它是指五成熟的雞蛋。這種雞蛋本身具有流動性又有彈性，它是可以拌米飯吃的。日本雞蛋還可以做溫泉雞蛋、味付雞蛋、玉子燒等著名美食。

簡介

雞屬卵生動物，胚胎在卵中發育。受精後，合子在輸卵管中要經過24～27小時的發育。

在如此長的時間內，合子已發育到了囊胚階段甚至原腸胚早期階段。此時在卵黃上可見略大白色圓盤稱為胚盤，其中包含了成百上千個細胞，因此這時的雞蛋，已不再是一個細胞了。

產蛋母雞如果沒有接受雄雞交配，其所產蛋的卵子停留在減數第二次分裂的中期，因此，這樣的每枚雞蛋（嚴格地說是蛋黃）可以看成一個很大的細胞。

D. 壽司玉子燒是什麼食材

日語中，玉子=卵=たまご，就是雞蛋的意思。玉子燒是沿用日文中原本的漢字而來的名字。
和我們的豆花南北甜咸黨之爭一樣，日本的玉子燒口味也分為甜咸兩派：
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源自關東地區的玉子燒通常加糖而不加高湯，呈現明顯的甜味和扎實豐厚的口感；
而關西的玉子燒則會加入高湯，做出柔嫩多汁的口感，而加不加糖則因家庭習慣而異。而甜的玉子燒後來也常做成握壽司、壽司店的飯後甜點等。

玉子燒做法

食材：
雞蛋 3個、出汁、醬油、味淋、米酒
出汁：將一片昆布和少許木魚花放到清水煮幾分鍾後撈出，過濾之後的湯汁就是出汁啦
做法：
1. 敲三個雞蛋，並倒入一湯勺出汁
2. 放入半勺醬油，米酒，味淋（味精也可）將調味料與蛋液混合均勻。
3. 用吸滿油的吸油紙輕輕塗一下鍋底（試溫，當蛋液滴下去就開始變白就OK）
4. 倒入一勺蛋液慢煎，將鼓起來的地方戳破。
5. 待蛋液半熟，右手將雞蛋皮一層一層捲起來，左手顛鍋。
6. 卷好的雞蛋卷推到最上邊，再塗一層油。
7. 倒入半勺蛋液，輕抬蛋卷讓蛋液流進去。
8. 繼續左右手配合一邊顛鍋一邊卷，再重復兩次即可。

E. 玉子壽司裡面的玉子是什麼

人名啊親。 雅子春子之類的日本名字

F. 玉子是什麼食物

簡介
玉子燒是以雞蛋、牛奶、 鹽為主要食材的一道菜品，其特色是咸鮮。玉子在日語中是雞蛋的意思，玉子燒也就是「日式雞蛋卷」。它還叫做厚蛋燒、千層蛋。玉子燒在日本極其受歡迎，家喻戶曉，據說是每位日本主婦必須要會做的平民料理。它經常出現在壽司、便當里。

G. 玉子是什麼食物呢

玉子是日本料理中雞蛋的別稱，它是指五成熟的雞蛋。

這種雞蛋本身具有流動性又有彈性，它是可以拌米飯吃的。日本雞蛋還可以做溫泉雞蛋、味付雞蛋、玉子燒等著名美食。例如：日本大名鼎鼎的小吃「玉子燒」，又叫做厚蛋燒。這種食材容易獲得，做法也很簡單的小食，在日本菜餚中出鏡率很高，尤其是便當。

特點：

日本的雞蛋是可以生吃的，經過嚴格消毒殺菌的生雞蛋，直接加到米飯中，淋上醬油，就是日本人最愛的拌飯醬。在日語中，生雞蛋用「卵」，熟雞蛋用「玉子」。

除了玉子燒和玉子壽司，有時候也會遇到「溫泉玉子」、「味付玉子」等叫法，其實指的都是雞蛋。溫泉玉子就是溫泉蛋，用溫泉煮過的雞蛋，蛋白還沒有完全凝固，可以拌飯吃。而味付玉子則出現在拉麵中，把半熟的雞蛋用濃湯腌制。

H. 玉子是什麼 玉子的解釋

1、玉子（たまご）是日本雞蛋的別稱，也就是五成熟的雞蛋。蛋身既有彈性又有流動性，可以拌飯吃。

2、溫泉雞蛋，用溫泉水的熱能加溫製成的雞蛋，有特殊的香味，可以拌飯吃，也可以單獨作為一道開胃前菜。

3、味付雞蛋（味付け玉子・あじつけたまご），把半熟的雞蛋放進味道濃厚的肉湯里腌制而成，是拉麵店必備的小菜之一。蛋黃味道非常鮮美。

I. 玉子焼き 和 目玉焼き 是一樣的嗎

我查詞典了，都是煎雞蛋的意思
不過 玉子 才真正是雞蛋的意思，目玉 是眼珠的意思。

J. 日本料理中的玉子又叫什麼

日本料理中的玉子，就是雞蛋。
中文：雞蛋
日文：玉子（也可能寫作：卵）
仮名：たまご
注音：tamago

例：
溫泉玉子（就是半熟狀態的煮雞蛋）