為什麼叫日本豆腐
A. 日本豆腐為什麼以日本命名呢是日本發明的嗎
估計是日本改良的吧
B. 日本豆腐的由來
日本豆腐起源於日本江戶時代，1785年出版的《萬寶料理秘密箱》中「玉子百珍」一篇記載了玉子豆腐的製作方法，後傳播於東南亞地區， 1995年從馬來西亞引進中國。
日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其質感類似豆腐。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。
(2)為什麼叫日本豆腐擴展閱讀
日本豆腐菜品特色：日本豆腐採用雞蛋及天然陸地植物，精提有效成份，加入其它一些食用輔料，經科學配方而成。加水煮後自動凝成「日本豆腐」。
日本豆腐營養價值：日本豆腐似脂般潔白晶瑩，營養豐富、口感清脆、香氣誘人，味道甜香，食後舒稱心，四季適宜，是小吃品類的矯矯者，下酒佐餐，充飢皆宜。
C. 滑嫩的日本豆腐，為什麼稱為豆腐，卻不是豆製品
日本豆腐名字叫日本豆腐，其實跟豆腐沒關系，是雞蛋做的，也不是日本來的，就是國產的雞蛋羹！日本豆腐中都非常少，雖然口感上很嫩，也去掉了傳統豆腐的略微苦味。
每回在超市看見那黃色包裝的日本豆腐，總是無法和那禪意十足的日式料理掛上鉤，說來也奇怪，不知道日料是不是受到禪宗文化的影響甚深，總給人一種仙風道骨之感，讓人恨不得在吃前必要沐浴齋戒三日方才對得起這料理里多透出的禪意，也很難想像這樣「不食人間煙火」的日式料理竟也會有如此接地氣玩意兒 —— 超市裡賣的日本豆腐。
D. 日本豆腐明明是中國人發明的，為何叫日本豆腐
日本豆腐來自一場中國人的營銷炒作。1995年這種豆腐傳入中國，因為起源於日本，自然就被掛上了「日本豆腐」的稱號。但中國現在市面上販賣的日本豆腐普遍沒有使用高湯，僅僅採用清水和鹽，真的只有雞蛋的味道了。
豆腐起源於中國毋庸置疑的，但鄰國日本的也是一個吃豆腐的大國，並且日本的豆腐在日料中占據著功不可沒的地位。
1995年這種豆腐傳入中國，因為起源於日本，自然就被掛上了「日本豆腐」的稱號。但中國現在市面上販賣的日本豆腐普遍沒有使用高湯，僅僅採用清水和鹽，真的只有雞蛋的味道了。
E. 日本豆腐為什麼叫日本豆腐
因為「日本豆腐」的豆腐起源於日本。日本人管這種豆腐叫「玉子豆腐」，也就是「雞蛋豆腐」。
這種豆腐其實和大豆沒有什麼關系，主要原料是雞蛋和日本傳統的高湯。將蛋液融入鰹魚、海帶等食材熬出來的高湯後蒸熟即可。因為口感和形狀都和豆腐很像，所以被稱作雞蛋豆腐。江戶時代出版的菜譜《萬寶料理秘密箱》中就已經記載了雞蛋豆腐的做法。
1995年這種豆腐傳入中國，因為起源於日本，自然就被掛上了「日本豆腐」的稱號。但中國現在市面上販賣的日本豆腐普遍沒有使用高湯，僅僅採用清水和鹽，真的只有雞蛋的味道了。
營養價值
日本豆腐似脂般潔白晶瑩，營養豐富、口感清脆、香氣誘人，味道甜香，食後舒稱心，四季適宜，是小吃品類的矯矯者，下酒佐餐，充飢皆宜。
日本豆腐選擇不同口味調料，還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。
F. 日本豆腐既然不是產自日本的豆腐，和日本也沒什麼關系，那為什麼叫日本豆腐呢
日本豆腐就是玉子豆腐，主要是湯汁和雞蛋，沒有大豆的成分，貼點日語說明。
概要
玉子豆腐はだし汁と鶏卵を使用した料理、または食材で、豆腐と呼ばれてはいるが大豆やにがりは使用していない。これは、柔らかく豆腐狀に固められた食品を「豆腐」に例えて呼ぶ為で、胡麻豆腐、杏仁豆腐などと同じ理由による命名である。
主材料と製法が、茶碗蒸しとほぼ同じため、同時に作ることも可能で、だし汁の量を調節して2種の料理を作ることが出來る。
ポリエチレンなどで作られた四角、または丸いチューブに充填してから加熱、凝固させた食品も販売されている。別途たれが付く場合もある。日本だけでなく、中國にもメーカーがあり、中國語では直訳の「雞蛋豆腐」（チータンドウフ、jīdàn dòufu）という名の他、「日本豆腐」（リーベンドウフ、Rìběn dòufu）と稱されることも多い。中國では、そのまま冷やして食べる習慣は一般的になく、鍋料理に入れたり、煮物にしたり、野菜あんかけの料理にしたりするためのと、食材ととらえられている場合が多く、このため、日本のものよりも若干固めに作られている。
製法
出し汁の量を、溶き卵の量の2倍にするのがコツである。耐熱容器に出し汁と鶏卵を混ぜたものを注ぎいれ、蒸し器で蒸す。蒸しすぎると卵が凝固しすぎてしまい隙間（す）ができるため、蒸し器のふたはずらして布巾をはさむとよい。蒸しあがったら粗熱を取って、冷蔵庫などで冷やす。
G. 日本豆腐為什麼叫日本豆腐啊是日本發明的嗎
http://..com/question/6324177.html
這個問題以前提問過了~~
你可以看一下~~
據我所知好像不是日本發明的~~為什麼叫「日本豆腐」我也很郁悶阿~~~
H. 為何把的豆腐叫日本豆腐
因為是日本人發明的嘛
I. 日本豆腐為什麼又叫玉子豆腐
玉子在日語中有雞蛋的意思，所以這個玉子豆腐，就是雞蛋豆腐的意思。其實原料中只有雞蛋而已，並沒有大豆成分。