日本養胃餐有哪些

㈠ 日式湯有哪些

日本人一日三餐都喝「這碗湯」，它到底有什麼魔力？看完你也想喝

日本是世界上患癌率比較低的國家，而且日本的肥胖率也比較低，總體來說比較健康。日本的飲食習慣有一部分是值得我們學習的，比如他們的飲食清淡，注重養生等習慣都比較好，還有就是日本人很愛喝一種湯。日本人一日三餐幾乎頓頓都能看到這碗味噌湯，這碗味噌湯到底有什麼魔力呢？

味噌湯是日本一種很常見的民間食物，主要食材就味噌，味噌是用黃豆發酵製作而成的一種醬料，它跟我們的黃豆醬還有豆豉很相似。日本人很愛吃味噌，不僅是用來做湯，還有用來搭配米飯搭配其他菜餚一起吃。味噌在日本很受歡迎，但是在中國卻沒有什麼市場，中國人更喜歡我們特有黃豆和豆豉，總覺得味噌有一股奇怪的味道。

味噌湯的製作非常簡單，除了味噌，還可以加入一些肉類、蔬菜還有海鮮搭配。日本人煮味噌湯最喜歡用海帶和鯛魚，還有豆腐和蘿卜一起烹飪。烹飪出來的味噌湯帶有一股海鮮的鮮香，同時又含有更豐富的營養元素。這都味噌湯是平民也能經常喝的湯水，食材原料的價格都偏低。

那麼味噌對於健康又有哪些作用呢？味噌是經過發酵製作成的，它有很高的營養價值，而且還能幫助消化。飯前喝點味噌湯可以開胃，飯後喝味噌湯可以養胃消化，而冬天喝還能讓整個人快速溫暖起來。

我們去吃日料的時候，常常能看到套餐一般會搭配一小碗湯，這碗湯色鮮白的就是味噌湯，看起來很好喝，但是喝喝下去又覺得怪怪的。湯喝起來有點酸，又有點咸，還有點奇怪的味道，小編就喝不太習慣。

但是偶爾喝一點，既可以解渴，又可以補充營養，還有促進消化等功效，最重要的是非常便宜，看完味噌湯的魔力，你想去喝一碗嗎

㈡ 「茶泡飯」憑什麼能代表日本飲食

茶泡飯是日式餐單上的常客，但它並不起源於日本。中國古代很早就有茶泡飯的記載。根據《中國烹調大全·古食珍選錄》，「冒妾董小宛精於烹飪，性淡泊，對於甘肥之物質無一所好，每次吃飯，均以一小壺茶，溫淘飯，此為古南京人之食俗，六朝時已有。」但它更多地存在於日本人生活中，包括各種日本電影和電視劇。它是一種傳統的養生美食。

然而，在食物富足的今天，茶泡飯非但沒有消失，反而成了日本料理的「家常菜」。一部分是因為在日本文學故事和電影中，常常出現茶泡飯，這讓許多老年人懷念當年茶泡飯的味道。另一部分是因為現代的快節奏和快餐文化，茶泡飯製作方便，快捷。而且，如今的茶泡飯營養和味道也有了很大的提高。日本人喜歡茶泡飯，不僅因為它製作簡單，更因為它有很好的解酒、消食和養胃的功效。酒醉後回到家，最想吃的是一碗清淡、暖胃的茶泡飯了。

㈢ 日本人的一日三餐都吃些什麼

日本人稱每餐「gohan」通常表示蒸米飯。例如，早餐被稱為「asa-gohan」。典型的日本料理包括一碗蒸米飯。配菜叫做okazu，配上米飯和湯。大米是日本飲食的主食。米糕（mochi）也經常食用。

傳統的日式早餐包括蒸米飯，味噌豆醬湯和配菜，如烤魚，煎蛋卷，泡菜，紫菜（海藻干），納豆等。午餐時，各種各樣的面條都很受歡迎。例如，拉麵，蕎麥面，烏冬面，牛蒡牛肉碗很受歡迎。許多人把便當午餐盒帶到學校或工作。晚餐通常是一天的主餐。現代日本料理深受其他亞洲和西方 美食 的影響。

除了大米外，由於日本被海洋包圍，因此日本的海鮮消費量很高。海藻，魚，蛤蜊，魚餅是日本料理中的流行食材。傳統菜餚中使用的大石湯料是由干鰹魚片或海帶製成的。必需的調味料是醬油，味霖和味噌。

雖然日本很小，但也有多樣的地方菜，做法各異。主要地方菜包括關東菜和關西菜。關東菜口味較重，而關西菜口味則較清淡。

日本的代表主食是米飯，也常吃年糕。

日本傳統的早飯包括米飯、味增湯、配菜（比如烤魚、煎蛋卷、泡菜、紫菜）、納豆等。下面是幾位網友分享的他們的早餐，一起來看看吧：

1、居住在東京的20歲某男子一號

-日本茶

-香蕉

-納豆

-米飯

-生雞蛋（拌在米飯和納豆里吃）

2、 居住在東京的20歲某男子二號

-姜絲炒豬肉

-味增湯

-米飯

3、居住在福岡的30歲某男子

-米飯

-納豆

-蔬菜湯

4、居住在東京的30歲某男子一號

-米飯

-納豆

-煎蛋

-涼拌豆腐

-味增湯

5、居住在東京的30歲某男子二號

-米飯

-味增湯

-沙丁魚

-雞蛋卷

-培根

-香腸

6、居住在東京的30歲某男子三號

-加了裙帶菜的米飯

-味增湯

-魚

註：日本人吃飯當然是用筷子啦，但在喝湯的時候，不會用勺子，而是直接端起碗來喝，湯里的固體配料則用筷子夾起吃掉。

中飯是最重要的，一般是各種丼（即日式蓋飯，如親子蓋飯）和面類（如拉麵、蕎麥面、烏冬面）。很多學生和上班族會帶在家做好的便當。

海鮮也是日本人常吃的，畢竟日本四面環海。海菜、魚、蟹、魚丸是日料中的常見配料，調料則有醬油、甜米酒、味增等。

除了海鮮，日本人還會吃大量的蔬菜和海菜，海菜里含有對身體有益的礦物質哦。

水果常出現在早餐里，也會當做甜點。日本人喜歡的水果包括富士蘋果、柑橘和柿子。

至於飲料，當然是茶啦。日本人非常喜歡喝綠茶，而抹茶也受到了外國人的喜愛。

日本人的飲食好習慣：

日本人從小會教導孩子吃飯要吃八分飽，這一點也體現在了盛日料的器皿上。日料一般都放在小碗里，配菜都分裝在多個盤子里，通常是一碗米飯、一碗味增湯、魚或肉、和二到三種蔬菜。

日本人還特別提倡少食多餐，尤其在吃零食方面。

日本人日常的飲食習慣也是一日三餐，早餐、中餐和晚餐。如果按熱能計算的話，早餐大約佔40%，午餐20%，晚餐40%。

早餐有日式和西式的區別，日式傳統的早餐就味增湯、米飯、烤魚及鹹菜等。西式的早餐就是麵包、牛奶、雞蛋等。當然也有一些人因為不能早起等原因不吃早飯。 日本人的午餐大多比較簡單，因為和中國不同，大部分的工作單位中午沒有午休時間，只有1個小時甚至更短的時間吃午飯。所以日本人的午餐大多是短時間內就能吃到的快餐，如：拉麵、咖喱飯、蓋澆、盒飯等。盒飯既可以自己做也可以在超市等地方買到。

工作結束後的晚餐相對比較豐富，除了午飯中常吃的種類外，也可以到餐廳去美餐一頓或回家自己做。當然很多單身的人還是習慣在外面吃一些簡單的飯菜。有時還會有「二次會にじかい」，即吃飯完後換一家店繼續喝酒或 娛樂 。

日本人的一日三餐中，最有特點的是早餐，日本不像我們國內一樣，早上大街小巷都是各種早餐店鋪，有豆花腸粉，包子油條豆漿，粉條燴面等等，日本基本沒有什麼早餐店，唯一你能在外面買到的早餐就是一些連鎖便利店，譬如711或者是全家這樣的店鋪。

為什麼日本沒有早餐店，最重要的原因當然是日本人的生活習慣都是在家吃早餐，沒有需求，就沒有店鋪來滿足。第二點非常重要的原因就是日本的店鋪的店租比較貴，早餐店鋪超低的客單價難以滿足店鋪的支出，更別說賺錢了。

日本人的早餐習慣一家人在家一起吃，主要吃米飯，蔬菜湯，味增湯，喝茶，水果，還有日本人最愛的納豆。

當然了，日本人還是離不開魚的，於是早餐往往會選擇烤秋刀魚作為早餐。

此外，午餐和晚餐對比起早餐，區別也不大，因為日本人喜歡吃的基本不分早晚。

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說到日式餐點，最有名的就是壽司。日本人普遍愛食用生魚，因而生魚片壽司是日本人最愛吃的壽司之一。日本料理非常講究保持食物的原味，對菜色也尤為重視，一道道美麗的日式餐點精緻得就像風景畫一般，讓人不忍動手破壞這份美麗。那麼日本人除了喜歡吃壽司、生魚片之外，他們平常的三餐都吃些什麼呢？

日本納豆

日本人的早點相對於其他國家的人來說是最為寬泛的，其早餐主要分為西餐派和日餐派。西餐派主要是雞蛋、牛奶、麵包；傳統的日餐派則是一份溫泉蛋、一條烤魚、一份魚糕、一份味增豆腐湯、一碗米飯、一份納豆，有時候也會加一些鹽腌魚、醬菜、梅子汁腌姜等食物。納豆在日本人的早餐中尤為重要。納豆就類似於中國的香菜和大蒜，喜歡的人吃多少都不嫌多，討厭的人只要菜里稍微放上一點都覺得是一種折磨。在日本，如果有人在早餐時請你吃米飯、味增湯和家制的納豆，即使你吃不慣納豆，也一定要愉快地接受，因為在日本，如果有人請你吃這些日式早餐，那就代表他已經把你當作自家人看待了。日本人非常講究營養膳食，這也是日本人長壽的最重要原因之一。

日本壽司

在過去，許多日本的家庭婦女都會早起為家人准備營養豐盛的傳統和式早餐，但現在隨著越來越多的女性走入職場，做和式早餐的習慣也在慢慢發生改變，迅速方便的麵包、牛奶等西餐派早餐逐漸成為了日本家庭早餐的主要部分。這些食物營養價值非常高，而且在日本的任何一家24小時便利商店都可以買到，這對於越來越習慣快節奏的日本人來說是非常方便的。午餐文化是日本一種特別有代表性的飲食文化，除了面條、咖喱飯、牛奶、麵包、咖啡之外，便當是日本人吃的最多的食物。在日本，很多人都習慣把便當當作午餐，除了可以節省些午餐的花費外，還兼具美味與營養。

日本人的午餐種類很多，幾乎每天都有不同的食物，而且他們非常注重營養的搭配與均衡。例如主要供幼兒園兒童食用的幼兒飯盒，日本人考慮到幼兒每天的營養需求，將每份盒飯的營養素量定為一天必需量的1/4左右，並以菜餚為主、主食為輔，而且每天的食物種類都不同。例如星期一是熱狗、甘藍絲、芹頭、果汁牛乳：星期二是油炸雞脯塊、奶油炒菠菜、雕花煮蛋、紫菜飯團等。和中國一樣，日本人吃晚餐的時間一般是在晚上6點到7點之間。日本人的晚餐以米飯為主，輔以味增湯、海帶湯等醬湯，以及泡菜、涼青菜等蔬菜。作為日本料理的代表性食物，壽司和刺身也是日本人最喜愛的晚餐食品。但是由於這兩種食物價格相對比較昂貴，製作過程也比較繁瑣、費時，所以它們並不是普通日本人晚餐中的常見食物。烤魚也是日本人常見的晚餐食物之一，在烤魚中加上一點蛋黃和檸檬，味道香甜可口、別具一格，是日本人佐餐的最佳菜餚。小酌怡情，很多日本人都喜歡在晚餐時喝上一杯清酒。清酒可以熱飲也可以冷飲，可隨著季節的變化來選擇恰當的飲酒方式。而且日本的清酒品類繁多，口感各異，無論是吃刺身、壽司，還是烤魚，喝上一杯清酒都能讓人覺得心滿意足，品味到日本料理的獨特味道。

日本人，就像中國人一樣，生活的地區不一樣，年歲不一樣，職業不一樣，一日三餐都會有些不同。好在日本人的區域貧富差別沒有中國人那麼大，日常飲食的主食是米飯，大致還是有很大的相同點。

我雖然在日本生活過幾年，但大都是自己開伙，我的日常飲食，不能算是日本人的。好在我還是有一些體驗，也有些觀察，有讀過一些文獻，算是有些了解，這里寫出來供大家參考。

首先是日本人在外面吃早餐的極少，供應早餐的店鋪也極少，絕大部分的店家都要在上午十點以後才開門。極少，也不是沒有。我居住在京都的時候，附近有幾家咖啡館，其中一家名曰DONQ，賣各種麵包和西點，也有不錯的的咖啡，用餐時分還有意麵等。早上八點半左右我步行去京都大學的時候，總要路過，透過高大的玻璃牆，這時可見幾位有點上了年紀（應該已經不上班了）的男女，坐在裡面吃早點和咖啡讀報，一份早點的套餐大約在1000日元左右，不算便宜。一般的上班族恐怕沒有那麼悠閑，都步履匆匆地趕往職場。我去東京出差，住在比較價廉的小酒店，底下有一家小餐館，住店客和外人都可進來用早餐，每人大約500日元，一份三明治或熱狗之類，另有一杯咖啡或果汁，還有一點水果。這大概都不是最典型的。便利店內有賣各式便當的，早中晚三餐都可利用。

比較日本式的，也有過幾次體驗。一次是在長野大學任教的時候，家人過來玩，一起臨時住在東京的一位日本朋友家裡。女主人是一位大學教授，男主人是中日友好活動家，從事寫作。早飯在他們的餐廳兼廚房中進行。女主人准備了蔬菜色拉、煎火腿雞蛋、烤麵包和牛奶等。我覺得有些豐富，請他們不要特意為我們忙碌，他們答說，每天的早餐差不多都是這樣，只是有客人來，就多做了幾份而已。碗碟也是比較考究的。另一次去四國松山市的愛媛大學做短期講學，住在大學的招待所內，一幢兩層樓的干凈而舒適的小賓館。整個樓內就一名管理員，五十餘歲的女子，兼做管理、日常打掃和做早飯。平時住在該招待所的大約有六、七位客人，我住了大約一周，每天的早餐都是日本式的，基本內容是：一份烤魚、一份煮蔬菜、一個煎雞蛋、一碗味增湯、一小碟醬菜和一碗米飯（米飯可添加）。內容每天略有變動，但大抵如此，吃了一周，也不覺得膩。而我自己住在日本時吃什麼早飯呢？差不多與在國內時一樣：一杯百分百的果汁，一個煎雞蛋，麵包（烤或者不烤）、一杯牛奶。也會吃一點水果。但不吃米飯。

日本人午飯吃什麼呢？一般的上班族可分成這樣幾類。消費稍貴的，大約1000日元左右，有一份烤魚、炸豬排或漢堡牛排之類的套餐。簡單一點的，700日元左右，咖喱飯或拉麵、炒飯，再次一點的，便當（請人送來或外賣），每份大約500日元左右。我一般在大學食堂吃飯，師生均可用餐，如果面條、咖喱飯之類，400日元左右，自己選取各種菜餚的，500日元左右。

晚餐，很多單身男子，跟午飯差不多，如果有朋友同事聚餐，則在外面喝點酒，吃點菜，每人的花費大概在4000日元左右。在自己家裡做飯，可繁可簡，有西式的，有中式的，當然純然日式也不少，有時全家就吃一個火鍋，壽喜燒，或是海鮮鍋，配一點醬菜，一碗米飯。相對比較簡單，不繁瑣。請客人到家裡來吃飯，也不大會滿桌的菜餚。主客都覺得比較輕松，也不會剩下許多。我覺得挺好。

我知道的情況大抵就是這樣。

一開始覺得這個問題有點無聊，不過再一想，又覺得很不錯。因為透過日本人的一日三餐能夠折射出日本的飲食文化，有心人沒准兒還能看出點如何選擇 健康 飲食以有利於長壽的小秘密來，畢竟，日本是連續多年獨霸世界的長壽大國嘛。

㈣ 日本食物有哪些

日本食物有三文魚、章魚小丸子、銅鑼燒、長崎蛋糕、石狩鍋、平面等。三文魚：在日本，人們早飯時一般會吃全熟的烤三文魚，日本餐桌上的三文魚肉質粉嫩鮮美。章魚小丸子：是日本家喻戶曉的國粹小吃，其皮酥肉嫩、味美價廉，深受吃貨喜愛。

日本食物有三文魚、章魚小丸子、銅鑼燒、長崎蛋糕、石狩鍋、平面等。

三文魚：在日本，人們早飯時一般會吃全熟的烤三文魚，日本餐桌上的三文魚肉質粉嫩鮮美。

章魚小丸子：是日本家喻戶曉的國粹小吃，其皮酥肉嫩、味美價廉，深受吃貨喜愛。

銅鑼燒：是日本的傳統糕點，特別深受小孩子的喜歡。

長崎蛋糕：是一種味道香醇的蜂蜜蛋糕，長崎蛋糕在長期發展下形成了獨特滋味

石狩鍋：是具有北海道獨特風味的鮭魚料理，它以清香的肉湯為底料，放入鮭魚後用沙鍋燉煮而成。

平面：是名古屋的一道美食，它之所以深受愛吃麵食人們的喜愛其原因在於其打面十分光滑，入口滑爽。

蕎麥面：顧名思義，就是由蕎麥做的面，由於其營養豐富，食用方便又快捷，是日本關東地區十分受大眾歡迎的食品。

烏冬面：是最具日本特色的面條之一，其與日本的蕎麥面、綠茶麵並稱日本三大面條，在日本料理店裡是不可缺少的主角。

具雜煮：是長崎島原半島的特產，營養十分豐富。

角煮饅頭：是長崎有名的特色小吃，也是非常受歡迎的特產。

㈤ 日本人的一日三餐都吃些什麼

日本人的一日三餐吃的各類非常多了，但是主要的就是：米飯，其次常吃的食物有面條、蔬菜、水果、海鮮產品。其餘的還有成百上千種，說一天一夜也說不完，就不啰嗦了。日本在全球是一個長壽國，人的平均壽命都比較長，這與它們合理、節制的飲食習慣分不開的，他們的飲食類擬中國的東部沿海城市，和中國南方，飲食以清淡為主，不會像中國的重口味，任何食物不會過度烹飪，比如放大量辣椒、重鹽、多油等。

日本島國周邊都是海洋包圍著，所以海鮮產品豐富且便宜，並且農村以種植水稻為主，就是吃大米為主，所以很多日本人覺得如果不吃米飯就不算吃飯，即使是面條也會配上一碗米飯吃，所以一日三餐都有米飯。

而我們中國的主食不僅有米食，還在麵食，北方麵食南方米飯，非常的豐富，但我們的食物一般喜歡追求過度烹飪，比較重口味，比如重油、重鹽、重辣等，就是喜歡有味道，而日本人的食物比較清淡，大部分味道依靠食物本身的味道。