吃日本納豆有什麼好處

❶ 日本的納豆非常有名，這種食物究竟有何優點

納豆富含多種營養素，常吃可以預防便秘、腹瀉等腸道疾病，提高骨密度，預防骨質疏鬆，還可以雙向調節血壓，溶解陳舊血栓斑塊，調節血脂，能消除疲勞，綜合提高人體免疫力。

另外，由於納豆激酶不耐熱，應盡可能不加熱食用，可以把它當做調料拌著蔬菜吃。而且晚餐吃納豆保健效果最好。

納豆不可與香豆素系葯物同食。

乍見之下，納豆像是可以長時間保存的食物，但實際上製作完成之後，頂多隻可保存三四天。對於存放過久的納豆，應避免食用。

❷ 日本納豆的用途 食用日本納豆的好處

1、防止骨疏鬆：納豆輔助補鈣的機理是：骨質是由維生素K2和優質蛋白質先形成骨元蛋白，再與鈣生成骨質，蓄積骨中，增加骨密度這三大要素缺一不可。納豆中包含大豆異黃酮和維生素K2。大豆異黃酮能防止骨中鈣的溶解，而維生素K2則能夠將鈣固定於骨中。也就是說，大豆異黃酮和維生素K2的組合能相互協力，起到強骨的作用。

2、抗菌作用：長野縣衛生公害研究所進行的實驗表明，納豆的提取液可將3萬各0-157致病性大腸桿菌減少到40個以下。最近的科學實驗也已確認，納豆菌對抑制0-157同類的0-111、0-144病原性大腸桿菌以及其它病原菌諸如，金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌、李斯特菌等同樣有抑製作用。抗菌機理在於納豆菌能夠產生殺菌物質吡啶二羧酸。

3、調節腸胃潤腸通便排毒養顏：納豆菌不受胃液的強酸影響，並很快在腸道內定植。納豆菌所產生的吡啶二羧酸，有效殺滅、抑制腸道內的有害菌和病毒。使腸內菌群達到一個有利健康的動態平衡，迅速解決便秘、腸炎、腹瀉問題，還你一個健康的腸道。為此，納豆菌的潤腸通便效果是立竿見影的。我們都知道大便中有50%到80%是腸內細菌及其屍體。腸內細菌活躍，大便就能順暢。這就是潤腸通便的理由。一天一次大便,可以清除宿便排除毒素。再加上納豆激酶可以溶解毛細血管里的血栓、脂肪等，因而可以保證面色光澤紅潤。

4、解酒、保護肝臟：納豆酶進入人體後，通過三重渠道構建酒精防護屏障：進入人體肝臟系統，分解肝臟解酒壓力，協助解酒；進入人體血管系統，在腦血管區域形成重點防護屏障，抵制酒精對大腦的抑制效應；進入人體消化道系統，迅速形成保護屏障，加速消化道酸性分泌，促進解酒。服用納豆能迅速解決酒後不良反應，並能預防隔日醉。此外，納豆中的多種活性物質活化肝細胞，促進肝細胞再生，提高肝功能，保護肝臟，有效預防改善脂肪肝。所以在日本廣為流行一個諺語：「喝酒時多吃納豆防二日醉酒」。

5、抗氧化作用：眾所皆知，異黃酮是一種防止細胞氧化的抗氧化物質，進一步有預防癌症的效果。吃一包納豆可攝取50毫克的異黃酮，相當於美國推薦預防癌症的每日攝取量。

❸ 什麼是納豆有什麼作用和功效

納豆是日本的一種發酵食品，和我國的豆豉比較相似，但是並不是完全一樣的，是將我國的咸豆豉經過改良之後的一種健康食品。它和豆豉一樣，都是以黃豆作為原材料的，我們都知道黃豆是一種具有高營養價值的食物，而經過發酵之後，不僅原來的一些營養物質得到了很好的保留，而且還產生了很多新的對人體有益的物質，經常食用納豆對人體是有著諸多的好處的。

除此之外，納豆還有美容養顏、提高記憶力、減肥、促進血液凝固等作用。因此多吃納豆對身體保健具有很好的作用。

納豆的食用方法

納豆雖然營養價值相當的高，但是因為其像臭豆腐一樣有著特有的臭味，再加上黏黏的絲狀物，讓很多人對它敬而遠之。其實，只要做法得當，是可以將納豆的臭味掩蓋掉的，並不會妨礙我們品嘗美食。

一般用香味比較大的食物，例如大蔥、蝦皮、小魚、魚腥草等和納豆搭配著一起食用，不僅可以掩蓋掉納豆的臭味，而且還可以使其營養價值更高。

❹ 長期吃納豆的好處有哪些

1.潤腸通便
納豆中的粘液素，有水溶性膳食纖維性質，可以大量吸收腸道內水分，起到良好的潤腸通便作用。與納豆菌協同作用，增強腸胃機能，改善便秘。通常，食用納豆2—3次後，即會有良好感受。
2.調節血糖
納豆具有輔助降血糖的功效。一是納豆菌吞噬葡萄糖和粘物質的作用，二是納豆中的高彈性蛋白酶，抑制了血糖增加。不少高血糖患者吃納豆後，餐後血糖值出現明顯下降趨勢
3.溶解血栓
納豆中含有大量能溶解血栓的納豆激酶，它是一種溶纖維蛋白酶，可直接分解血栓，起到溶血栓，防血栓的功效。而血栓則是造成我們腦中風，心梗的最直接因素。所以長期吃納豆還可以防治腦中風，心梗。
4.調節血脂
納豆中含有納豆木質素，這是一種植物纖維素，在水果，蔬菜中很難發現它的身影。它是公認的降解膽固醇的最佳物質，可以調節血脂，非常適宜高血脂、高血壓人群食用。
5.排毒養顏
納豆不受胃液的強酸影響，它能很快在腸道內定植並產生吡啶二羧酸，有助於殺滅、抑制腸道內的有害菌和病毒，起到排毒功效。而且，納豆的粗提物中含有豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸、維生素E等抗氧化成分，能調節皮膚細胞和皮膚表面水和脂肪的平衡，促進血液循環，改善皮膚彈性，達到美容養顏、延緩衰老之功效。
6.防癌抗癌
納豆中含有染木素、胰蛋白酶抑制劑，能抑制病原性大腸桿菌以及其它病原菌，如金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌、李斯特菌等。另外，納豆中的異黃酮是一種防止細胞氧化的抗氧化物質，能進一步起到防癌抗癌的作用。

❺ 日本納豆的功效與作用

納豆：是經由大豆蒸煮，納豆菌發酵製成的發酵食品。
納豆中含有多種營養元素:
納豆激酶：納豆激酶擁有溶解血栓的主要成分-纖維蛋白的作用；具有火花體內血栓溶解酵素-尿激酶前驅體的前尿激活a作用；並且增加可以轉化產生血栓溶解酵素-纖維蛋白溶解酶的活化素=組織性纖維蛋白溶解酶原的作用。
從而起到溶血栓的功能，以及擁有一定的降血壓的作用。
多聚谷氨酸：促進人體對鈣質的吸收
維生素k2：①與骨蛋白結合，增加骨密度，強骨和防止骨質疏鬆
②活化血液中的鈣化一直基質gla蛋白質，從而預防因為鈣質在血管中沉澱導致的動脈硬化和心臟病。
③促進人體正常的血液凝固。
最新研究表明，納豆中的維生素k2在所有維生素k中具有最高的營養價值
皂青素：排除體內多餘的膽固醇，分解體內脂肪酸，預防高血壓和動脈硬化。
食物纖維：茜月納豆含有豐富的膳食纖維，促進腸道的蠕動，消除便秘、排毒、減肥、美容。
微量元素：補充人體所需微量元素，預防因微量元素缺乏導致的現代病和怪病
游離的異黃酮類物質及多種對人體有益的酶類，如超氧化物歧化酶、過氧化氫酶、蛋白酶、澱粉酶、脂酶等，可清除體內致癌物質、護肝、養腎、美容、延緩衰老、提高人體對食物的消化、調節三高、促進產婦生產乳汁等功效。
納豆菌
作用：1增加乳酸菌等有益菌
2
抑制腸道內有害菌，排除體內毒素，起到防癌的作用
3
調整腸內的菌群的平衡
4
產生蛋白質分解酵素以及澱粉分解酵素
5
合成豐富的維生素b群
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❻ 吃納豆對身體有什麼好處呀

1.潤腸通便
納豆中的粘液素，有水溶性膳食纖維性質，可以大量吸收腸道內水分，起到良好的潤腸通便作用。與納豆菌協同作用，增強腸胃機能，改善便秘。通常，食用納豆2—3次後，即會有良好感受。

2.調節血糖
納豆具有輔助降血糖的功效。一是納豆菌吞噬葡萄糖和粘物質的作用，二是納豆中的高彈性蛋白酶，抑制了血糖增加。不少高血糖患者吃納豆後，餐後血糖值出現明顯下降趨勢

3.排毒養顏
納豆不受胃液的強酸影響，它能很快在腸道內定植並產生吡啶二羧酸，有助於殺滅、抑制腸道內的有害菌和病毒，起到排毒功效。而且，納豆的粗提物中含有豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸、維生素E等抗氧化成分，能調節皮膚細胞和皮膚表面水和脂肪的平衡，促進血液循環，改善皮膚彈性，達到美容養顏、延緩衰老之功效。

4.溶解血栓
納豆中含有大量能溶解血栓的納豆激酶，它是一種溶纖維蛋白酶，可直接分解血栓，起到溶血栓，防血栓的功效。而血栓則是造成我們腦中風，心梗的最直接因素。所以長期吃納豆還可以防治腦中風，心梗。

5.調節血脂
納豆中含有納豆木質素，這是一種植物纖維素，在水果，蔬菜中很難發現它的身影。它是公認的降解膽固醇的最佳物質，可以調節血脂，非常適宜高血脂、高血壓人群食用。

❼ 日本納豆的功效與作用

納豆的功效與作用：納豆中富含納豆菌、優質小分子蛋白質、納豆激酶、SOD、生物多糖、異黃酮、皂甙、卵磷脂、吡啶二羧酸、維生素K2等幾十種生理活性物質。這些生理活性物質的集合，全面提高身體機能和免疫力。近幾年，隨著科技的進步，納豆激酶活性最高可以達到40000fu/克。食用納豆激酶後，測定血液中形成血栓的物質會慢慢減少，溶解血栓的物質會越來越多，達到動態平衡。服用納豆激酶後可以降低血液中中性脂肪含量的的10-20%，降低總膽固醇含量20-50%。
納豆激酶可以溶血栓，非常適合心腦血管病人服用。血管是人的生命之河，血管在人體中長達9萬公里，涉及到人體的每一個部位。由於作為生命河流的血管每時每刻受到血液的「沖刷」和「摩擦」，因此很容易受到損傷，導致血管壁變厚、變硬、失去彈性、官腔變窄、血管栓塞、血管破裂出血，最後形成高血壓、高血脂、冠心病、腦梗塞、腦溢血等多種致命的疾病，甚至死亡。人的血管栓塞，就意味著人的生命之河出現了嚴重的問題。血管栓塞需要疏通，能在「血栓前狀態」出現之前，抓住機會對血管進行疏通和預防是十分重要的。目前血栓的溶解葯物都不太理想，但自從從納豆中提煉出納豆激酶以後，使避免血栓的形成有了希望。納豆激酶能直接分解血栓，具有強大的溶栓作用，是唯一口服速效的溶栓食品。
納豆激酶最好在早晚兩次飯後食用。因為血栓類疾病、心肌梗塞往往是在上午或夜間發作，食用納豆激酶產品後2—8小時血栓溶解的速率比較高。所以早晚兩次吃納豆激酶可有效預防此類疾病的發作。醫學理論研究和臨床證實，日研納豆激酶是心腦血管病人的最新希望。納豆激酶「預防心臟病」的效果已經得到美國FDA的認可。
高血壓是一種危及人的生命，嚴重影響人的生命質量的常見病和多發病。自1990年以來，我國的高血壓患者每年以1.7%的速度遞增，目前全國共有患者1.3億人。高血壓患者不僅易患冠心病，而且還會危及大腦和腎組織，引起腦中風和腎功能減退等嚴重疾病。高血壓一旦形成就很難逆轉，最有效的方法就是控制血壓。如果高血壓得不到控制將會造成血管收縮異常或腦梗塞。抗高血壓葯物雖然效果明顯，但是副作用也很大，如部分抗高血壓葯物會引起男性性功能障礙。日本學者意外的從納豆中找到降血壓的物質，那就是納豆激酶。納豆激酶降低了血粘度，清理了血管內壁的中性脂肪，使血管通暢、彈性增加，血液循環加速，因而可以調節血壓。它能有效的抑制血液中產生的高血壓因子的數量，從而能有效、平穩地降低血壓。
納豆雖然有預防糖尿病、血管老化、骨質疏鬆症、癌症，以及抗菌作用等等好處，但是仍不可過量食用，尤其納豆酵素具溶解血栓效果，如有消化性潰瘍、痔瘡等容易出的疾病、或預接受手術、女性經期等情況，應該要停用納豆，且要注意避免與阿斯匹靈等抗凝血葯物以及同效的食品，如靈芝、香菇、木耳、銀杏等並服，以免出血症狀惡化。
納豆的功效總結為以下14項：1、強效溶解血栓；2、防止骨質疏鬆；3、抗菌、消毒；4、預防高血壓；5、抑制高血糖；6、防止腦細胞老化；7、降低膽固醇；8、調整腸道功能；9、抑制腫瘤作用；10、改善消化系統；11、抑制O-157大腸桿菌；12、提高免疫功能；13、誘發素的產生；14、美容肌膚.

❽ 日本納豆有何營養價值

日本有許多「納豆趣聞」的諺語，是日本兒童從小吃納豆，頭腦聰明的真實寫照。比如「喜歡納豆的孩子骨頭硬」——據專家介紹，日本兒童沒有一般兒童普遍存在的生長痛，這就是因為從小吃納豆，導致兒童的骨密度高、骨骼強壯健康。

貴生坊納豆素的發明人、日本倉敷大學科學部部長須見洋行教授發現，納豆菌中富含維生素K2，在每100g納豆中含有870國際單位維生素K2，是其他食品的數百倍，兒童處於成長期，需要大量的骨質補充身體所需，骨質是由維生素K2和優質蛋白質先形成骨元蛋白，再與鈣生成骨質，蓄積骨中，增加骨密度這三大要素缺一不可。現代人們的飲食中，缺乏的不是鈣，而是維生素K2這種活性物質，納豆中富含的活性維生素K2與優質蛋白質，使兒童的骨密度更高，骨骼更強壯，消除兒童成長時的生長痛，給一生的身體健康打下堅實的基礎。

科學家還發現，在人的大腦中由膽鹼和乙醯基轉移酶共同合成神經傳遞物質乙醯膽鹼，當用腦過度或過度疲勞時，腦中乙醯膽鹼的含量會降低，從而使頭腦的活動程度受到限制。人體攝入的膽鹼增加後，神經細胞內的膽鹼濃度也隨之增加，乙醯基膽鹼的合成得到促進，能夠傳遞的神經信號也就多了。而與其他食品相比，納豆中的膽鹼、卵磷脂不但含量豐富，而且經過納豆菌的活化，功效倍增。

納豆素中富含優質小分子蛋白質、納豆菌和幾十種活性物質，在全面補充兒童生長所需的營養同時，還能全面提高機體免疫力。納豆菌產生的吡啶二羧酸，能有效殺滅各種病毒，增強兒童抵抗病毒的能力，可預防流感等多種疾病。

❾ 納豆作為養生食物風靡日本，到底有何作用

納豆這種食物在我們國家是很少人喜歡的，但是在日本這個國家，是深受人們的喜歡，對於他們來說每一頓都去吃一些納豆的話，可以讓自己活的更加長久一些。

納豆的自身就含有著很多的微量元素，像一些碳水的化合物，還有礦物質等等，對人體是有很大的幫助的，營養成分也是經歷了很多種的研發和生產，對我們人體的一些作用是很大的。經常的去吃一些納豆的話，他是可以很好的避免患有心腦血管兒上面的疾病。

提高我們人體的免疫能力，還可以促進血液里的循環，以及保護我們的呼吸上的系統。去抑制經常出現的一些血液的凝固，這樣就可以有效地去預防血栓的，並且還能夠讓自己的記憶能力提高了，避免發生老年痴呆的現象，去調節身體內的血糖值，降低血液當中含有的膽固醇以及甘油三酯這兩種成分。

雖然，納豆是堅硬的，但是納豆也是很容易被我們人體去消化掉的，再去服用納豆的時候，可以去搭配上一些維生素來一起服用，對人體更加的好。所以說吃納豆對人體是有著很好的，因此在日本是非常風靡的一種食物。