日本銅鑼燒怎麼製作

1. 銅鑼燒又叫黃金餅，這是日本的傳統糕點，該怎麼製作呢

銅鑼燒的名字叫做黃金餅，是日本傳統的一個糕點製作方法，也是比較簡單的需要准備，牛奶，植物油，白砂糖，泡打粉和低筋麵粉。在製作的過程中也是有很多技巧的，一定要提前掌握，這樣做出來的銅鑼燒才會更加的美味。一麵粉加入泡打粉之後一定要攪拌均勻，過篩之後的麵粉也會變得更加細膩，把碗中打入三個雞蛋，加入少量的白砂糖，用機器打發，白砂糖一定要分三次倒入雞蛋液當中，這樣才能夠充分的融合。在攪拌的過程中也要慢慢的倒入牛奶，在加牛奶的過程中，也是不能夠停止攪拌的，把過篩的麵粉也加入到雞蛋液當中，一定要攪拌均勻，把處理好的麵糊放在一旁，用保鮮膜蓋起來，靜置20分鍾左右。

在煎麵餅的過程中，一定要保證小火，如果沒有平底鍋的話也可以選擇把面餅擠到錫紙上，那放進烤箱當中也會更容易熟一些。在製作銅鑼燒面餅的過程中是不需要翻面的，麵皮的表面出現了大氣泡就說明已經熟透了。

2. 日本銅鑼燒怎麼做

銅鑼燒，又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制麵皮、內置紅豆沙等夾心的甜點，日本人喜愛的糕點，日本卡通人物哆啦A夢和哆啦A夢七小子最愛的食品。銅鑼燒怎麼做？下面一起學習銅鑼燒的.做法吧！

銅鑼燒的做法：

【主料】低筋麵粉60克、紅豆沙30克

【輔料】植物油8克、泡打粉1克、水適量、白砂糖45克、雞蛋1個

步驟：

1.雞蛋放到盆裡面；

2.加入白砂糖，手動打蛋器攪拌均勻；

3.加入過篩的低筋麵粉；

4.加入植物油或者融化的黃油；

5.攪拌均勻，這時候麵糊比較濃稠，放進冰箱裡面半個小時；

6.拿出來的麵糊開始往裡面加水；

7.先加一大勺的水量，麵糊會變得留下來是連續的直線；

8.再加一勺水，麵糊變成這個稀稠度就差不多了；

9.舀出一勺麵糊放進已經預熱的電飯鍋裡面；

10.表面冒出細微的氣泡的時候即可翻面；

11.兩面煎熟，一片上抹上紅豆沙，夾起來即可。

3. 日本糕點銅鑼燒怎麼製作

銅鑼燒皮散發濃郁的蜂蜜香氣，口感松軟，細致的外皮與香滑的內餡，交融出絕妙的好滋味。無論是原味紅豆風味，還是濃情奶油風味、自然草莓果味……怎麼吃都好吃，搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一樣出色。
銅鑼燒材料：
蛋3個，砂糖140g，牛奶
5
調羹，蜂蜜2調羹，麵粉180g，泡打粉1調羹。紅豆沙400g。
（這些大概能做10個的樣子。）
製作銅鑼餅工具：
濾網，電動攪拌器，橡皮刀，平底不沾鍋。
銅鑼燒做法：
銅鑼燒步驟一：砂糖用濾網過篩備用。把蛋全部放入盆里，用電動攪拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至變白且完全打發。加入牛奶與蜂蜜輕輕拌勻。
銅鑼燒步驟二：混合麵粉與泡打粉，過篩之後加入蛋糊中，用橡皮刀快速拌勻（用左右與上下方向撥拌，不要用畫圈式，以免出筋），覆蓋保鮮膜，靜置鬆弛半小時。
銅鑼燒步驟三：平底鍋加熱，舀入一杓麵糊（約2大匙），用中小火煎到麵糊表面產生很多氣泡，然後翻面再煎一會兒即可。
銅鑼燒步驟四：餅皮放涼之後就可以夾上豆沙餡了。煎好的餅皮正面是顏色均勻的咖啡色，背面則是米黃色的。取兩個大小相當的餅皮做為一組，在米黃色那面抹上紅豆沙，將兩片餅皮疊整齊，就是好吃的銅鑼燒了。