日本大阪燒怎麼吃

① 不敗秘方的大阪燒應該怎麼做

做法

將低筋麵粉和鰹魚粉或其他和風高湯粉加水拌在一起

將山葯磨成泥和蛋攪拌均勻

再將1和2攪拌在一起後，放入豬絞肉和蔥花(建議多放一點)拌勻

放入加一點油的煎鍋中兩面煎熟即可

淋上市賣的日式大阪燒醬，建議可加一些日式美乃滋和綠海苔粉(日式超市裡都可以找得到)

另一種口味組合是~櫻花蝦海鮮和高麗菜取代3中的絞肉和蔥花，其實大家也可以用各式食材來做變化喔~

這是鰹魚的和風高湯粉

這個可以來當大阪燒醬

② 如何做出正宗的大阪燒

個人認為，最正宗的味道當然要去到日本才能夠吃到，因為吃東西還涉及到當時的環境啊心情啊等等。而做出正宗的大阪燒最重要的要知道這道美食的意義，以及原料的選擇等。

有很多小店讓客人自己製作大阪燒，在每個桌子上鑲嵌一塊小鐵板，客人就能享受自己翻煎餅的樂趣了。據說這也是小情侶們約會的好地方，當男朋友利落帥氣地翻煎餅時，女朋友一定要拍手叫好才行。

其實大阪燒在家也能很簡單地製作，今天的做法就有參考之前在美津看到的操作過程，只要有一個平底鍋，也能做出這道很受歡迎的日式街頭小吃哦。

所以熱愛美食的你趕緊去試一試吧，相信你一定會做的很好吃，因為畢竟是自己做的嘛。

③ 大阪燒お好み焼き怎麼做好吃

大阪燒（お好み焼き）的做法
將山葯刨成（我用的有很多孔、可以磨蒜和薑末的刨子）左手邊盆里的汁液狀態。

加入兩個雞蛋、薄力粉、雞精和柴魚味精，蝦皮，（いか天、天滓，有的話這步加）

把讓所有材料大概攪拌下混合在一起。這步可以視稀稠程度加入少許氺，攪成可以在打蛋器上滴掛的黏稠度，接著放在一邊開始處理青菜。

捲心菜切成圖中這樣的大小（像一節小手指那樣大小OK了）

把2根大蔥切成圖中大小（不用剁碎，切成小圓圈可以了）

將蔬菜加入麵糊當中，大概攪拌下，均勻即可。

平底鍋放一點油抹均勻，鍋中間放入麵糊（厚度約2厘米左右）保持中火加熱狀態。

鋪上一層豬肉片，加上蓋子，繼續中火加熱。

待豬肉邊緣變色（大約2、3分鍾左右），用鍋鏟將麵糊餅翻面。這時底部已經凝固，只要膽大心細，加上趁手的工具，這步應該都可以操作成功的。

（這個燒的有點糊掉了哈，錯誤示範。。）繼續加蓋加熱。

聽到豬肉滋滋的燒焦聲音，再將餅子翻成豬肉朝上，稍微再加蓋加熱一下就OK了。

將餅子按吃飯的人頭數切割成塊狀。

加上brown sauce，美乃滋和木魚花和海苔粉（加不加都行）就可以開吃了。

若用其他的蓋頂，就在步驟8那裡鋪成別的材料就可以了，這個是生蚝的

④ 晶瑩剔透的大阪燒怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，愛

傳統大阪燒
1，各種材料准備好；
2，將水和雞蛋倒入麵粉中攪拌均勻；
3，將捲心菜、蝦仁、玉米粒、豬絞肉、胡蘿卜等倒入攪拌好的麵糊中；
4，倒入適量椒鹽、鹽、海苔調味；
5，鍋中倒入少許油，待油即將冒煙時放入適量調好的大阪燒糊糊，中小火煎至一面金黃後翻面，繼續中小
火煎背面，至兩面全部金黃；
6，將煎好的大阪燒盛入盤中，擠上美乃滋，撒上蔥葉和柴魚片，大功告成，開吃
TIPS：
1，最後調好的糊糊不要太厚，如果感覺調好的糊糊太厚，可以再加點水調稀一點；
2，蝦仁可以根據口味再多放一點，如果方便的話再買點花枝切碎了加進去，那樣做出的大阪燒會更地道；
3，海苔要多放點吃起來才更有大阪燒的感覺，柴魚更是點睛之筆，最好不要省略。
健康蔬菜大阪燒
麵糊：低筋麵粉100g、山葯泥60g、牛奶160㏄、泡打粉2g、鹽2g。
麵糊製作：先准備盆子，倒入牛奶，再加入低筋麵粉與泡打粉和少許的鹽，攪拌一下後再加入山葯泥，攪拌均勻後，靜置三十分鍾。
把高麗菜、韭菜、蔥花、泡菜放入小盆中，加入一顆蛋再加入適量的麵糊 (主要是讓食材結合)，再翻攪食材。
准備平底鍋或壽喜鍋，熱鍋溫度約180度，加入適量的沙拉油，再把食材加入鍋中，先不要翻動，等到底部貼住鍋面後，再調整形狀如:圓形、正方形等。
大約煎兩分鍾就可以整形一下，這時可以加五花肉，再加上一點先前所製作的麵糊，這時就可翻面，再調整形狀。 前後悶煎總共大約6~7分鍾，外皮看起來酥酥的就大致完成了，最後依個人喜好添加，這里先加適量的豬排醬，適量的美乃滋，灑上柴魚片與海苔粉，這樣就完成大阪燒。

⑤ 好吃的大阪燒怎麼做

杭州好像沒有專門賣大阪燒的店。上回在萬歲日本料理看到菜單上有，於是想點來試試，結果服務生兜了一圈回來說沒有……