日本人的面油有哪些
① 日本人一般吃什麼油，為什麼油炸食品很多，每天都吃也不會發胖呢
假如你來過日本度假旅遊，或者曾在日本定居過一段時間，你一定會對日自己飲食留下深刻的印象。對於很多人來說，日自己飲食非常身心健康，即便蔬菜的價格非常價格昂貴，她們依然要確保營養搭配，每日盡量吃不同種類的食材，填補豐富的營養。
食用橄欖油和香油，是日自己日常日常生活，燒菜的時候總是會用油。食用橄欖油是被世人公認好植物油脂，在伊比利亞半島，食用橄欖油不但包攬了拌冷盤、鐵鍋燉菜，還可以用來油炸食品。香油，味兒香味，用來燒菜可以讓食材香氣提高。這幾款油最大的優勢，便是不飽和脂肪含量非常高。
無鹽黃油，做甜品的朋友們很了解的一種食物。在日自己來看，無鹽黃油不但可以製作美味可口的曲奇餅乾和蛋糕，也可以用來烤牛排，或者將黃油融化後，淋在西班牙表面。動物黃油的價錢盡管貴，可是純天然的味道口感可以讓高品質牛羊肉變得更加香更美味可口，與此同時，無鹽黃油遇熱變松，也可以滲透進牛羊肉中，讓牛羊肉充斥著無鹽黃油的香氣。
日自己怎麼不容易長胖？這和他的膳食結構有很大的關系，盡管上邊闡述了這么多原料油，但日自己平常吃的東西少油少鹽，僅有油炸食品用了很多的油。日自己更重要的是吃味增、海產品、白米飯，新鮮水果，營養搭配條件下，人身體當然不容易長胖。
② 日本的塗在身上的油是什麼油
日本的塗在身上的油是馬油，馬油是是從馬的身上的某些部位脂肪組織提取而來的油脂。因而又叫馬脂。
馬油的應用在我國歷史悠久，李時珍在《本草綱目》中也有記載。可治療面黑（增白）和手足乾裂粗糙；對肌肉痙攣和面部中風麻痹有緩解作用。
馬油的成分
馬油里含有的營養素（維他命E和亞麻酸）。
馬油含有α亞麻酸，有促使體內脂肪分解作用。
馬油的主要組份為油酸、亞油酸和棕櫚酸，其中油酸和亞油酸總含量為50%。日本和韓國的馬油，以馬脂肪作為主要的提取原料；新疆伊犁馬油主要以馬鬃（馬頸）部位作為提取原料。
③ 日本人的食用油主要是哪種油
我現在住在日本。我們家吃的是膽固醇全部除去的菜種油。另外還有調味用的芝麻油、做義大利面條時用的橄欖油。還有我們家一天一次要吃色拉、所以色拉油也用的比較多。
④ 日本調料種類、名稱和味道
日本的調料主要有以下幾種：
一、糖類：
上白糖：是日本菜中應用最廣泛的糖。跟中國的綿白糖差不多，甜度和細膩程度高於中國的綿白糖。
冰糖：跟中國的冰糖一樣。多用於果酒的泡製。
黑砂糖：類似於紅糖。有自己獨特的味道。多用於煮物（如煮芋仔）跟和菓子的製作。
二、鹽類：全世界的鹽都是鹹的。幾乎一樣。只是分為湖鹽，海鹽，岩鹽。
三、醋類：日本菜最常用的是穀物醋和米醋，這兩種醋也通稱為穀物醋。全部都是釀造醋。淡黃色。日本也用類似於中國的黑醋，還有一些果物醋。一般日本菜都會把醋調制後在使用，經常使用的有壽司醋；土佐醋；檸檬醋；三杯醋；醋味噌；甜醋；梅子醋等。
四、醬類
日本醬油種類主要分為濃口醬油；薄口醬油；白醬油；溜溜醬油（溜まり醤油 ）等。
1.濃口醬油：顏色最深，也是日本菜中使用率最高的醬油。在日本一般說醬油就是指濃口醬油。幾乎所有料理都可以用。
2.薄口醬油：顏色比較濃口略淺，一般在調制顏色較淺的菜品或者湯物種使用率較高。
3.白醬油：幾乎沒有顏色的醬油，呈琥珀色。有著獨特的醬油香味，糖分高於其他幾種醬油。多用於蒸物，湯物。
4.溜溜醬油：顏色跟濃口差不多，香味獨特。製作工藝區別於其他幾種醬油。它的在製作大豆味噌時分離出來的汁。據說是日本醬油的起源。溜溜醬油一般常用於製作沾汁（如刺身醬油）；烤物；漬物等。
五、味噌，也就是中國說的大醬。味噌在日本的口味因地區不同，種類非常繁多。也是日本人日常不可缺少的調味料。從顏色上分為三類：白味噌；淡色味噌；紅味噌。從製作原料上可以分為四類：大豆味噌；麥味噌；米味噌；調和味噌。味噌在日本菜中應用非常廣泛，幾乎所有技法都有應用。最常見的就是味噌湯。
六、味醂，日本菜的主要調味料，翻譯成中文可以叫做甜酒。酒精含量跟清酒差不多，大約10%左右。最常用的有兩種：本味醂和味醂風。本味醂：釀造味醂。味醂風：勾兌味醂。味醂誕生有500多年的歷史了，最初是當做酒來飲用。但是現在很少有人飲用了。味醂在料理里起到增加菜餚甜度，光澤，防腐和使肉類食材緊實的作用。
七、酒類，也就是日本清酒。大米釀制。用法同中國的料酒。
⑤ 日本拉麵種類
介紹一下日本拉麵都有哪幾種
第一：醬油拉麵
在日本醬油拉麵是在普通不過的拉麵之一
據說100年前的東京還有淺草的拉麵店就已經開始提供醬油拉麵了。
使用豬肉，雞肉，魚類煮出來的高湯加上醬油調汁而成。
因為每家店鋪的醬油拉麵味道都不一樣，所以口味也是千差萬別。
第二：清湯拉麵（鹽味拉麵）
屬於清湯類拉麵，口味較淡。
與醬油拉麵還有大醬拉麵不同在於，看起來湯非常的清澈，非常的透明。
更能體現出各種材料最本身的味道。
第三：大醬拉麵
在日本國內提供的店鋪相對於其他拉麵數量較少。
但是在北海道·札幌地區是非常暢銷的。
大致使用大醬還有各種蔬菜高溫炒制最為主要材料製作而成。
第四：豚骨拉麵（豬骨拉麵）
在日本九州地區尤為的暢銷。
豬骨通過長時間的燉煮，湯色會變成乳白色，相當的濃厚。
剩下的濃湯還可以加上米飯—濃湯泡飯。
第五：雞湯拉麵
將雞架·雞爪等雞骨頭進行長時間燜煮。
看起來有點像豚骨拉麵，但是與豚骨拉麵一樣濃厚。
比起豚骨拉麵的豬肉味，雞湯拉麵的雞香味的於總不同的。
很多人對雞湯拉麵的接受度的極其高的。
⑥ 日本傳統面條到底有哪幾種呢
日本的面條主要有切面、蕎麥面條、龍須面條以及拉麵等。另外，日本全國各個地方有代表性具有特色的面條——山梨縣的地方菜「甲州名產botuo」、秋田縣的「稻庭面條」、香川縣的「贊岐面條」、沖繩地方的「沖繩面條」等。 一般來說，面條指的是切面和蕎麥面條。在筆者出身的日本關西地方吃切面的人比較多。可是關東地方卻吃蕎麥面條的人相當多。看在面館的招牌上寫的字就能了解到這種現象。關西地方的面館的招牌寫的是「切面、蕎麥面條」，而關東地方的面館的招牌大多寫的是「蕎麥面條、 切面」。蕎麥面條的產地主要是在日本的長野縣(離關東地方比較近的一個縣)。 由於關西和關東用的醬油種類不同，面條湯的顏色的濃度明確不一樣。關西地方的湯色淡，透明得可以看見碗底，可關東地方的湯色濃，看不到碗底。這並不是表示關東的面條湯咸。比起來說，關西地方用的醬油(淡色醬油)的鹽濃度高。由於關西人吃慣了淡顏色的湯，就不太喜歡關東的濃顏色的湯。大家喜歡在夏季吃涼面條，到了冬天喜歡吃熱面條，配料有各種各樣。也有面條火鍋，非常美味。 蕎麥面條終年一般以盛在小籠屜上蘸汁吃的面條最為受歡迎。當然也有熱蕎麥面條。日本有除夕吃蕎麥面條過年的習慣。我們吃完蕎麥面條後，還要喝煮蕎麥面條後的白濁湯。因為這個白濁湯里的蕎麥包含有維生素B類和蘆丁等，營養非常豐富。 龍須面條是象線一樣細的面條。主要夏天以涼面條而受歡迎。把龍須面好好鎮一下，蘸著加上佐料(蔥、山嵛泥等)的澆汁吃。炎熱的夏天，食慾減退時相當適合吃涼面條。 拉麵本來是中國的一道美食，據說日本的中華街的中餐館是日式拉麵的發祥地。為了適合日本人的口味，逐漸用本來沒有使用的干鰹魚和海帶等材料做湯，誕生日本獨自的拉麵。作為地方特色的有代表性的拉麵是札幌拉麵、喜多方拉麵、京都拉麵、東京拉麵、博多拉麵等。喜歡吃拉麵的人很多，為了只吃拉麵從遠方特意去各個地方的人也不少。