日本人吃牛肉怎麼做

⑴ 日本和牛肉怎麼做好吃

和牛肉在日本的飲食界久負盛名，說到吃和牛肉大家也都不陌生，但是日本人究竟用了什麼方法才能打造出如此細膩的和牛肉呢？“和牛”，指的是黑毛和種、褐毛和種、日本單角種、無角和種等限定的肉食專用品種。其中，高級和牛是指那些在日本國內出生、在日本國內培育的牛。

日本產和牛的特點之一在於口感。和牛肉質中的脂肪像細密的網嵌入肌肉中的，所以吃起來口感柔軟，有入口即化的感覺，被形象的被稱為“霜降”。另一個特點是香氣，在優越的自然環境下培育起來的日本產和牛帶有甜味和濃郁的香味。為了充分享受其中的美味，所以就產生了壽喜燒、涮牛肉火鍋等日本獨特的薄切牛肉料理。

⑵ 日本的牛丼怎麼做

1.牛肉切成薄片，洋蔥切細絲，蔥切成斜段備用。

2.將豆腐稍微烤過，切成小片備用。

3.將萬能醬汁倒入鍋中，煮磙後加入所有材料，等到再次煮開，轉小火，續煮約2分鍾即可熄火。

4.准備一人份的白飯，放入大碗中，再把作法3完成的材料一一排在白飯上，即完成牛丼。

萬能醬汁的作法─准備酒1/4杯、醬油1/4杯、味醂1/4杯，將材料全部放入鍋子中，用小火煮磙後，再續煮2分鍾即可。

牛丼是日本戰敗後的發明。當時他們極窮困，把屠牛後剩下的碎肉，像沾在骨頭、骨縫中的連鎖店面

肉利用，加上洋蔥和豆腐，煮得一大鍋汁，然後淋在白飯上，便是我們要講的牛丼了。

最先做這生意的是旅日的韓僑，小販式地擺攤了，如今已發展為店鋪，而且是連鎖性的，一開就是全國幾百家。

牛丼店裡的食物項目極有限，飯分大和並兩種。並，日語是普通的意思。如果不想要飯，單點一碟牛肉下酒，可叫「牛皿」，皿字做碟解。然後就是味噌湯MISOSHIRU（日本語：味噌汁みそしる），和泡菜OSHINKO（にほんご：お新香おしんこ）等幾種。

早上，牛丼店有特別的服務，那就是一碗牛丼湯和泡菜一齊上桌，價錢很便宜。要是每一樣單獨叫便要貴一點。

這種牛丼連鎖店非常容易管理，只要租個鋪面寫上招牌，裝修不用太花錢，訂個四方型的長櫃，幾張椅子，中間便是廚房了。

牛肉、配料和湯汁是用大鐵罐裝好的，解凍後倒入大鍋中，加多少份的水，一滾就行。其他來個面醬鍋，配料也先計算好，多少料就制多少碗湯，不多不少。泡菜由大工廠供應，只要兩個黃毛小子，便可以管理和經營這家店，一天三班制二十四小時營業。雖說是連在骨頭上的碎肉，但極柔軟好吃，不肥不瘦，加上日本米煮出來的飯，胖嘟嘟地像珍珠，熱騰騰香氣撲鼻，肚子餓起來，是無上的美味。中間的豆腐和洋蔥已被肉汁熬得香甜，再撒上些辣椒粉，是最佳的早餐、中餐、晚餐和宵夜。怎麼說，都比啃漢堡包勝過百倍。

⑶ 日本和牛怎樣做最好吃

比如牛肉搭配芹菜，土豆燉牛肉，紅燒牛肉，或者做成牛肉餃子餡等，這都是很常吃的家常菜，一道美食只要用心去做，這道美食做出來都是美味香甜可口。當我們下班回家也許很累了，但是堅持一會，做出來美味之後又會給人一種很幸福的開心感，因為美食的誘惑會給我們帶來愉悅的感覺。

⑷ 日本牛肉壽喜鍋的正確吃法是吃什麼煎什麼嗎

用料

肥牛 克

茼蒿 把

北豆腐 塊

醬油 勺

味淋 勺

黃油 克

蘭皇雞蛋 個

大蔥 根

香菇 朵

舞茸

魔芋結

大白菜

胡蘿卜

牛肉壽喜鍋的做法

• 沒買壽喜汁，而是自己用1萬字醬油和2味林以及3底汁［柴魚片加昆布熬制］加糖和鹽製成。

  

⑸ 神戶牛肉怎麼做才好吃！

可以做成神戶牛肉煎牛排，味道聽不錯的。
神戶牛肉煎牛排
材料：神戶牛肉、黑胡椒、鹽、食用油
做法：
1.牛肉按紋理切好，用上好的黑胡椒和鹽腌制40分鍾。
2.把鍋燒的很熱很熱，放一點點油，然後把牛肉放入煎至8分熟即可。(有鐵板的話，放鐵板上煎更好)

⑹ 日本牛肉的做法

http://..com/topic?ct=29&tn=iktopic&word=%bf%a7%e0%ac%c5%a3%c8%e2

你好,一般來說咖喱牛肉有很多種配料也要看您個人口味,適當的添加,一般都是土豆,洋蔥,甜椒,或者是水果都可以哦~
介紹兩個方法給你吧.這樣做的都不錯,味道很好，我自己試過的~

1.咖喱牛肉的做法

咖喱牛肉的做法（4人吃的）
材料：牛肉150克，一個大土豆，一根胡蘿卜（喜歡的話可以多放點），洋蔥半個（喜歡甜的可以用一個），咖喱粉、干辣椒（一隻只的）、還有鮮奶或者椰奶一盒。

做法：

1、先把牛肉切成拇指蓋大小的丁丁，土豆和胡蘿卜切比牛肉大點的丁丁，洋蔥切絲。
2、用油將牛肉燒到外表變顏色，起鍋。洋蔥用油炒熟，放入土豆和胡蘿卜同炒，炒到表面呈透明時候起鍋。
3、將炒過的牛肉和土豆胡蘿卜放入鍋內，放如300毫升水，大火煮開之後改小火煮5分鍾。放入牛奶（250毫升）咖喱粉、辣椒（喜歡辣的）、鹽再煮。如果還有喜歡的蔬菜也可以放進去亂煮的，建議放西蘭花。注意，從放入咖喱開始要不停的攪動。
4、煮到湯汁呈粘稠狀態，就可以了！

2.咖喱牛肉
配料：

牛後腿肉280克、洋蔥半個、紅辣椒1支、青椒半個、蒜1瓣、雞蛋半個、鹽半匙、味精半匙、胡椒粉少許、太白粉1小匙、蘇打粉半匙、高湯1大匙、糖半匙、咖喱粉1匙、油1匙、奶水1小匙、

做法：

牛肉切片，加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、太白粉、蘇打粉拌勻腌至1小時左右，加油拌勻，將洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜切碎；鍋中油加熱，放牛肉炒8分熟撈出；鍋中油加熱放洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜用大火拌勻，加高湯沒，再加牛肉、鹽、味精、糖、咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒勻即可盛盤，也可用洋香菜、紅蘿卜片加以裝飾。

主要營養成分：

蛋白質62g，脂肪81g，醣類7.2g，鈉986mg，膽固醇33368mg，總熱量997.9cal。
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http://www.cctv.com/program/ttys/20050110/100643.shtml

⑺ 日本生牛肉拌飯怎麼吃

生牛肉拌飯做法
材料
新鮮牛肉150公克，洋蔥50公克，辣椒1條，蒜頭1瓣，生菜葉少許，白飯2碗，九層塔少許，魚露2大匙，檸檬汁1大匙，香油1大匙，糖1小匙

做法
(1)牛肉表面略煎一下，迅速泡入冰水中冰鎮10分鍾，再切成片狀。
(2)洋蔥、辣椒、蒜頭全部切成末，與調味料及牛肉一起拌勻。
(3)用生菜葉包入白飯、拌好的牛肉及九層塔一起食用。
(1)牛肉表面略煎一下，迅速泡入冰水中冰鎮10分鍾，再切成片狀。
(2)洋蔥、辣椒、蒜頭全部切成末，與調味料及牛肉一起拌勻。
(3)用生菜葉包入白飯、拌好的牛肉及九層塔一起食用。

⑻ 日本和牛怎樣做才美味呢

日本的和牛品質是非常高的，其實怎麼做都特別的美味，但是由於日本和牛食材的特殊性，所以我覺得你只需要將和牛放在鐵板上烤，將它烤熟之後配上一點蘸料就能夠感受到和牛原汁原味的美味。所以你在吃和牛的時候沒有必要把它做得多麼的花里胡哨，往往高端的食材只需要最樸素的烹飪方式，將它烤熟了直接吃就可以了。所以日本和牛的烹飪方法其實是非常多的，比較傳統的日本和牛的烹飪方法就是鐵板燒和壽喜燒，而除此之外還有和牛刺身。但是和牛刺身必須要是那些品質比較高的牛才能夠做成刺身，而且吃起來口感才會好。而中國人最喜歡的方式還是直接涮，把和牛當成涮羊肉一樣直接放在火鍋里涮，然後蘸點油碟吃就可以了。日本和牛在日本的地位是非常高的，所以這種高端的食材其實也不需要什麼非常復雜的烹飪方式，無論是涮還是烤都是可以熟了之後直接吃的，不需要什麼特殊的加工。