日本百年酒廠有哪些

Ⅰ 日本清酒品牌有哪些

白鶴

自1743年便開始從事釀酒行業，坐落在灘五鄉的御影鄉。所謂「灘五鄉」，是指兵庫縣神戶市的東灘區、灘區和西宮市合並後的地區統稱，有第一酒鄉之名。以寒冷的冬天，以及製造清酒的優質水(宮水)和好米(山田錦)而著稱。

松竹梅

始於1842年，江戶時代末期，釀出松竹梅的 「寶酒造」都位於古都京都的酒鄉伏見——以身為動盪的幕府末期發生的寺田屋騷亂和鳥羽·伏見之戰的舞台而出名。與上面所說的灘區同為著名的酒鄉，卻有極大不同。灘酒用硬水釀，伏酒則用軟水，前者辛辣凜冽，後者溫雅柔潤，故有男灘女伏之稱。

月桂冠

同樣位於伏見，創立於1637年，前身為笠置屋，是一座歷史已近400年的古老酒造。首款酒名「玉之泉」。1905年創立品牌月桂冠，象徵勝利與榮耀，而直到1987年公司才正式更名為月桂冠株式會社。

世界鷹

又一家位於伏見的酒廠，小山本家，創立於1808年。2008年酒廠成立200周年時，世界鷹小山家集團作為創業紀念而成立。集團通過不斷兼迅速壯大，現旗下已經擁有十幾家酒廠及米廠，推出多個品牌。世界鷹這個品牌有吟釀、純米吟釀和純米吟釀原酒幾種類別，市場反饋不錯。但它們上榜並不是因為只有這款同名清酒大賣，而是這個集團旗下的品牌聯手佔領了很大的市場份額。單從名氣上來講，集團的越後櫻要比世界鷹有名，雖然包裝總覺得鬼氣森森的。

Ⅱ 中國百年企業和日本百年企業有哪些

中國百年企業：

1、六必居

相傳創自明朝中葉。掛在六必居店內的金字大匾，相傳是明朝大學士嚴嵩題寫。六必居原是山西臨汾西杜村人趙存仁、趙存義、趙存禮兄弟開辦的小店鋪，專賣柴米油鹽。

俗話說：「開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。」這七件是人們日常生活必不可少的。趙氏兄弟的小店鋪，因為不賣茶，就起名六必居六必居（明朝嘉靖九年）。

2、

張小泉（剪刀品牌）

張小泉品牌成名於1628年(明朝崇禎元年 ，是中華老字型大小，也是目前刀剪行業中唯一的中國馳名商標。2002年通過了ISO9001質量管理體系認證，同年還獲得原產地注冊保護。

產品包括家庭用剪系列、工農業園林剪系列、服裝剪系列、美容美發剪系列、旅遊禮品剪系列、刀具系列等共100多個品種，400多個規格。

3、陳李濟

陳李濟是全國中葯行業著名的老字型大小。創建於公元1600年（明朝萬曆27年），迄今已逾四百年之久。在清代，同治皇帝因服其「追風蘇合丸」，葯到病除，稱其神效。

由此，以「杏和堂」為商號的廣東陳李濟，更名躁大江南北。光緒年間，「帝師」翁同和又為之題寫「陳李濟」店名，三個鎏金大字至今尚存。

4、王老吉

老吉是王老吉涼茶的品牌，創立於清道光年間（1828年），創始人王澤邦，被公認為涼茶始祖，採用本草植物材料配製而成，有「涼茶王」之稱。產品形式經歷了水碗涼茶——涼茶包——涼茶粉 ——涼茶飲料等載體變化。

日本百年企業：

1、金剛組-世界上最古老的企業

專營寺廟建築，被譽為「御用工匠」，距今已有1400多年的歷史，從古至今，一直推崇「職人技」和「工匠精神」。「整個四天王寺的建築，木柱和橫梁的接駁關節沒用一顆釘子，釘子可能更加堅固，但釘子一旦壞了或折斷，建築便沒辦法完全回到原貌。」

2、永樂屋-始創於1615年·400年歷史老店

400年歷史的老鋪，開業之初以木棉布料批發商及町家手拭等棉織物為主。

隨著知名度日益升高，逐漸發展相關和風小物、布製品等雜貨，後陸續以「永楽屋·細辻伊兵衛商店」重新塑造品牌形象，進而相繼推出「RAAK」、「伊兵衛」等共三個不同客層的商品路線，獨具京都特有的細膩及優雅風格。

3、傳來工坊-平安時代·1210年歷史老店

專注青銅鑄造技術千餘年傳來工房的理念：環境整理、顧客第一、質量至上主義。傳來工房源自於日本平安時代遣唐使弘法大師入唐求法時，帶回的青銅鑄造技術，至今1210年。

4、日吉屋

始於江戶時代·130餘年歷史，專注京和傘·和風照明和傘日本文化中不可缺少的道具，日吉屋在江戶時代後期創立，開始了世世代代製作和傘的歷程。

5、大丸百貨-在日本深受歡迎的百貨公司

1717 年，大丸從京都的一家和服店開始，曾經是日本最大的零售集團，現發展到現在年營收超 6100 億日元的大型百貨公司集團。

Ⅲ 有名的日本清酒

大吟釀(純米大吟釀)
吟釀(純米吟釀)
純米酒(特別純米酒
本釀造(特別本釀造)
日本清酒品牌有月桂冠、櫻正宗、大關、白鷹、賀茂鶴、白牡丹、千福、日本盛、松竹梅及秀蘭等。

Ⅳ 歷史超過1000年的日本企業有哪些

日本超過1000年的企業有金剛組建築公司、位於山梨縣南巨摩郡的「甲州西山溫泉慶雲館」、財團法人池坊華道會等。
一、日本的長壽公司非常多，歷史超過1000年的有七家，超過500年的有39家，超過100年的有五萬多家，為世界之最。其中，創立於公元578年的金剛組是全球「壽命」最長的公司，主要專營佛寺建築。企業上千年的發展歷程中，曾涉足現代地產建設行業，但在06年時再次轉回寺廟建築的老本行。
二、時間回到一千四百多年前，金剛組這個家族企業奉命興建四天王寺。彼時的日本建築界，深受大中華南北朝建築知識的影響，建造該寺時採取的一塔一金堂式布局結構，在之後的數百年時間里被當地寺院建築廣泛沿用。金剛組在完成四天王寺的建造後，傳承一直綿延不絕，興建了大量佛舍寺廟，比如被譽為日本建造巔峰之作的法隆寺。
拓展資料：
1、企業要傳承得好。日本的家族企業超過99%，但是對於家這個概念，中國和日本的理解是非常不一樣的，中國人是把企業當成一個血緣家族的附屬品。而日本更多把家看作是經濟或者生活的共同體，家族成員僅僅是這個共同體的附屬品。
2、日本有名的經濟產業研究所和一橋大學在2007年曾經有一個深入的分析，把企業傳給自己的後代，這家企業會更有效率，至少在日本是這樣的。但是同樣的，如果這家家族企業的接班人是非血緣的，這樣的傳承最後的發展要比血緣傳承效率更高。這是一個很重要的日本企業能夠長久的原因，非常特殊。
3、匠人氣質。日本企業是匠人氣質，工匠性格。金剛組的總裁講過一句話：我們公司能夠生存這么久，其實沒什麼秘密，堅守最基本的業務對公司的發展來說是非常重要的。
4、據研究，長壽企業的總裁往往都是非常堅實、非常質朴、非常認真的人，即使在泡沫經濟時期，他們也能夠做到堅守本業，不會隨意涉足一些與自己公司本業無關的領域。
5、堅定的經營理念。創始人定下一條經營理念，後代會不斷來強化這個經營理念，今後所做的一切事情是不是符合這個經營理念，他們時刻在反省。只有這樣一種做法，才有可能成就一家千年企業。
6、文化之魂的成就。其實，日本有如此眾多的長壽企業，而且經歷了不同的社會政治經濟制度，這種罕見的現象最終歸結於文化的力量。一方面，日本的文化基因在企業經營者身上得到了代代流傳，另一方面，這些企業的綿延不絕、對事業的專注和對傳統的尊重，又滲透到日本社會中成為文化的一部分。
7、實際上，無論是千年企業，還是百年老店都有著某種始終堅持的文化與傳統，正是這種文化之魂，才成就了企業生命的綿延。

Ⅳ 日本清酒什麼牌子最著名

1、十四代龍泉純米大吟釀

天狗舞創立於 1823 年，第七代傳人是現任的當家。天狗舞酒造位於石川縣白山市，附近被蒼郁的樹林圍繞，傳說在那裡經常出現天狗在歡樂地喝酒跳舞，因此，取名天狗舞。

天狗舞是日本清酒的知名品牌，使用兵庫縣的山田錦釀造清酒。以「山廢」技術釀造的清酒帶有淺淺的琥珀色，擊退了「無色才是好清酒」的觀念。

有歡伯是天狗舞最有名的一款酒，寓意「像是住了歡樂之神」。有歡伯每年都會選用最好的純米大吟釀進行窖藏，等其熟成後，只有質量最好的才能裝瓶為有歡伯。

Ⅵ 日本清酒品牌排行榜前十名有哪些

一、什麼是日本清酒？日本清酒的精米步合數什麼意思？日本清酒的釀造工藝？日本清酒有哪些口感？
1.什麼是日本清酒？
清酒是一種釀造米酒，日本清酒的原料：米、水源、酵母。
一般酒米品種以山田錦、五百萬石、美山錦為佳
水源方面，一個是硬度較高的灘之宮水，用於釀造香氣偏淡雅、口感辛辣的酒品；另一個是京都伏見地區的軟質水，用於釀制酒質甘甜的甘口酒；現代吟釀酒一般都使用軟質水釀造，但不限於伏見地區的。
酵母方面，高級酒吟釀酒一般使用協會9號酵母，發酵產物富含花果香；也有的名酒廠使用地方性酵母或獨家培育的酵母。
2.日本清酒的精米步合數？
講日本清酒不得不提到精米步合也就是精米率，磨過之後的白米，占原本糙米的比例。高級清酒一般使用酒米釀造，且酒米還需要經過精製拋光，磨去米粒的蛋白質和脂肪，只選用其「心白」部分也就是米心。
高級清酒的命名和分級，就是以精米率為標准，精米度數字越小，代表清酒的品質越好，價格越貴（40%左右的精米率要打磨70個小時左右）：
精米率≤50 %的屬大吟釀酒；
精米率≤60 %的屬吟釀酒；
精米率≤70 %的屬本釀造酒。
根據精米步合的程度，把日本清酒分為大吟釀、吟釀、純米酒和本釀造酒等幾種等級，其中大吟釀酒是清酒中等級最高的。
不過評價一款酒的品質高低，除了看精米率，還要看具體工藝、酵母和米曲品質等，並非精米率越低，酒品質量越好。
3.日本清酒的釀造工藝。
目前公認的最上乘工藝是吟釀法，即使用精磨至50%以下的酒米，在低溫環境下緩慢發酵製成酒品，這樣的酒具有花果、香草等所謂的吟釀香。
4.日本清酒有哪些口感。
傳統風格的清酒，香氣淡雅，以米香為主，口感上分為辛口和甘口兩種。而新式清酒，香氣以花果香為主，風味層次較豐富，總體風格甜美清新。
二、日本清酒推薦。
高端日本清酒品牌Juyondai 十四代、Daishichi大七、Isojiman 磯自慢、Hakkaisan 八海山、Kuheji 釀人九平次在國內暫時沒有渠道買，就不展開說了。
1.Kikuhime 菊姬-24次取得金賞獎。
菊姬的釀酒原料使用了「酒米之王」山田錦，釀造用水取自白山的冰雪融水，覆蓋了純米酒、吟釀、大吟釀和普通清酒等品類。
菊理媛是菊姬最高檔的產品，熟成10年以上，品質高，同時也數量稀少，一年的產量在200瓶左右，價格自然非常昂貴。
2.Kokuryu 黑龍。
黑龍創立於1804年的，是福井縣最有名的酒造，同時也是宮內廳采購供皇室使用的清酒。黑龍與菊姬、大七等品牌齊名，是清酒愛好者最嚮往的品牌之一。近年來，因為德仁天皇好飲黑龍，它也藉此機會成為熱門清酒品牌。
3.Kubota 久保田。
久保田來自朝日酒造，是日本第三大清酒產區，而久保田是新_酒的代表品牌，在日本飲家的心中有著很高的地位，也是日本酒會的首選，久保田則是本土認可度極高的優質品牌。
4.Dewa-zakura 出羽櫻。
出羽櫻酒造是日本山形縣著名酒造，創立於1893年，與十四代同屬山形縣代表品牌。山形縣有著優質的水源，多出產品質上乘的吟釀酒，出羽櫻正是其中一個優質品牌。
入門級的櫻花吟釀，使用50%以下的精磨美山錦酒米釀制，呈現出芬芳的水果香氣，甜美易飲，也非常適合女生喝。在日本清酒大賽中連續7年獲獎，連續18年在美國清酒鑒定會上獲得金獎。
5.Hiroki 飛露喜。
飛露喜的無過濾生原酒為清酒愛好者們的「夢幻之酒"，飛露喜的純米酒、純米吟釀等單品，連續多年在日本清酒大賽中獲得金獎。國內只有飛露喜梅子酒，其他酒類需去日本購買。
6.Dassai 獺祭。
獺祭是一個專做純米大吟釀的品牌。日本首相安倍晉三曾將獺祭清酒定為國宴用酒，並將其贈予普京和奧巴馬。
獺祭算是助長了清酒行業追求精米率的風氣。這種風氣容易給入門飲家造成一種「精米率越高，酒品品質越好」的錯覺，實際上精磨的確有助於去除雜質，提升酒品的純凈度，但並非決定酒品品質的唯一要素。
獺祭50是其品牌經典，在日本長年暢銷，也是國內銷量最好的一款清酒，屬於獺祭的入門級單品。這款酒冰鎮後會散發出甜瓜和梨子香味，清新怡人，余韻中夾雜著少許苦味和酒精味，會略感辛辣嗆喉，總的來說簡單易飲。
7.Kiku-Masamune 菊正宗。
菊正宗酒造於1659年的灘區，被古東京市民稱為「天朝酒」的灘之酒很受歡迎，菊正宗產量已經位居行業之首。菊正宗是中國國內市場消費較廣的清酒品牌，知名度與人氣品牌獺祭不相上下。
菊正宗的產品大部分屬於生_酒，類別覆蓋了本釀造、吟釀和大吟釀，釀造原料選用了公認的優質酒米山田錦。菊正宗的「辛口生_」酒品口感辛辣，有明顯的酒精灼燒感，被稱為「男人的酒」。
8.HAKUTSURU 白鶴。
日本清酒界「五大酒藏」之一：白鶴、月桂冠、大關、寶酒造、日本盛，白鶴的產量常年位居第一。白鶴的經典標志就已出現在巴黎世博會上，是日本最早活躍在國際舞台的清酒品牌之一。
9、GEKKEIKAN 月桂冠。
桂冠的多數產品風格偏柔和，是傳統中甘口清酒的代表品牌。
高端代表作是鳳麟純米大吟釀，由精磨至35%的山田錦釀制，超特選級別，使用金黃色酒標，外觀奢華，香氣幽雅，是一款品質上乘的高級清酒。單品純米酒則主打低端市場，價格親民，適合推薦給入門飲家。因為價格低廉，月桂冠常常被認為是新手飲家嘗鮮的極佳選擇