日本採摘的蘋果怎麼不甜

A. 如何解決紅富士蘋果酸度大，不甜的問題

酸甜蘋果是旬邑地區蘋果的一個特點，但是如果你的蘋果太酸的話，就不會有人購買。蘋果太酸有以下幾種情況：

1. 蘋果未成熟，大概在7成到8成，這個時候蘋果是比較酸的，如果你採摘的時間不合適，就會造成蘋果的酸度太高;

2. 蘋果使用的氮肥太多，使得蘋果反青，已經到了成熟的時候，蘋果卻成了看似成熟，實則未成熟的情況，採摘下來的蘋果就比較酸;

3. 蘋果的鉀肥太少，蘋果甜不甜，氮

4. 鉀比例是一個比較重要的元素，如果鉀肥太少，蘋果就會沒有甜味，酸味比較大。

在這里我將旬邑康果緣蘋果合作社的處理方式給您大致介紹下

原理：去肥料，用有機，多鉀，少氮。

在此聲明，並不是肥料的元素有啥問題，而是由於工業肥料中的雜質比較多，有很多不可抗力的因素會對蘋果的生長造成不可估量的很難發現影響，從而影響了蘋果的品質和口味，因此以旬邑縣為主的果園地區全面提倡施有機肥，這樣營養更容易被果樹吸收，蘋果生長的問題也比較少，

其次，鉀肥的補充，最好用菜油渣，這個以說是最環保的有機鉀肥，但是在使用前需要漚肥，等發酵好了後再施，要不會對果樹造成損傷。

總上，只要堅持施有機肥，避免工業肥料的不穩定因素，再補充足夠的鉀肥，蘋果自然就會變成消費者喜歡的酸甜口味，當然土地轉換需要2--3年時間。

另：旬邑蘋果雖然有些酸味，但是甜度依然高出其它產區20%左右。是少有的以酸甜聞名的蘋果，也受到了廣大消費者的認可，所以蘋果的酸味只要合適就好了，並不一定要將酸味去除。

B. 買的蘋果為什麼不甜

蘋果不甜的原因有三個方面，第一方面是蘋果是青蘋果，含有澱粉高，所以蘋果不甜，第二方面與蘋品種有關，有些蘋果合成的多糖成分多，蔗糖成分少，所以不甜，口感不好。第三方面有些蘋果放一段時間就會變甜，裡面的多糖過一段時間分解成二糖或者單糖，吃起來口感脆而跳甜。所以買蘋果品種很重要。可以嘗一嘗。