日本油條哪裡好吃
❶ 油條哪一家可以,味道好
我在遷安花園街住,我周圍賣油條的,味道個頭大的就是我家西邊老城建局對面那一家,他家使的油還好,是家打的純花生油,吃的人可多了。
❷ 旅行途中你吃過最好吃的油條在哪裡
邯鄲的油條和開封府的大油條味道不錯哦
十年前總去香港出差辦事,為了躲避喧囂,經常選擇住在德輔道西的酒店,這里不是繁華的鬧市,比旺角,尖沙咀都要安靜了許多。有一天沒有什麼工作,習慣早起的我起床了,厭倦了酒店的早餐就沿著德輔道西路一直走,想找個早餐店。突然間,左手邊出現一家餐館,窗明幾凈,沒有人,天空下起了小雨,沒多看一眼就進去坐下了。您知道的,香港人起得晚,這才早6:00多,大街安安靜靜,偶爾有電車和行人通過。先生,早上,一聲動聽的粵語,一位端莊的香港姑娘,站在我的面前。她是服務員,問我吃什麼,普通話也很好,我點了油條,豆漿,茶葉蛋。油條先上來啦,大大的油條,用手一掰喧騰異常,迎面撲來油條的香味。香港的麵粉真好,得說大陸供應的好,香港的米面油鹽都是精品,大陸沒少花心思。油條吃到嘴裡,松軟的,外焦里嫩,港人加工食品還是用心的,油是好油,面是好面,能不好吃嗎!用過早餐,結了帳,街上的雨也停了,出了門嘴裡回味著油條的飄香,不禁回望了一眼,大窗戶里一個姑娘的背影成就了一幅難忘的印象。美麗的香港,心儀的大油條,還有哪位背影殺你們都好嗎?
旅行途中我對吃過好吃的 美食 都會記得,曾經吃過最好吃的油條是在廣州。
產地
在廣東生活的人應該很熟悉的點心店——包道。包道在廣東有很多分店。我最先知道包道是在廣州遊玩的時候,後來回到家鄉驚喜發現家鄉的茂名市也有九家,就讀的學校附近有兩家。
味道
第一次吃包道的油條,感覺邊緣酥脆,中間柔韌,還伴著淡淡的米香味。
賣相
不僅口感味道好,油條的賣相也做的相當誘人。由兩條面團疊在一起,中間壓一道痕,經油一炸,發出來的油條看著像四根油條合一樣。
吃法
美味的油條可以用手撕扯著吃,還可以配上小米粥、豆漿、撈粉一起吃。
自從旅行途中吃過此油條之後,我在學校時就經常出來買包道的油條作早餐吃。
很高興回答你的問題,油條天津叫果子,天津的果子我覺得是最好的,個大,脆,香,棗紅色等特點,別的地方的油條無法比擬!
天津
你好,很高興有緣回答你的問題!
旅行途中吃過最好吃的油條在哪裡?
油條,餐桌上的迷人精。即便關於油條不 健康 的言論三五不時地出現,卻絲毫沒有動搖油條在早餐界舉足輕重的地位。
油條泡豆漿,是最常見的早餐搭配。
作為一種極具國民度的食物,油條在中國人的餐桌,絕非單一面孔。於饕客而言,油條是一塊『萬能磚』,可單吃、可入菜,甚至裹餡、入餡。你永遠想不到,油條會以什麼形象,出現在餐桌之上。
早餐攤上,『成雙入對』的細長狀是油條的主流形狀。黑油包裹的大鐵鍋,伴著熱油的上下翻滾,兩根絞在一起的條狀面團逐漸蓬鬆,慢慢爬上一層誘人的金黃。
兩根抱在一起的油條,像是在鄙視還是一個人吃早餐的你呢~
事實上,油條並非刻意地『秀恩愛』,這樣的『抱團生存』和傳統的起泡劑不無關系。
油條的起泡劑,由明礬和小蘇打組成。混合了起泡劑的面團看似尋常,待得遇水、遇油後,產生急速的化學反應,釋放出大量的二氧化碳氣體,催使面塊逐漸蓬鬆、綿軟。
然而,明礬和小蘇打發生的化學反應,並非瞬間即成,而需要一定的時間。單根的面塊入油後,短短幾秒內,表層酥脆定型,限制了面塊後續的膨脹。若兩根面塊黏合在一起,面塊黏合處並不直接接觸熱油,受熱較慢,可以持續釋放二氧化碳氣體,保證了油條內部的柔軟蓬鬆。
形似饅頭的非主流油條『老鴰頭』,在豫北、魯西一帶,頗為盛行。因為形狀類似老鴰(即烏鴉)圓圓的腦袋,這種不規則的圓形油條被叫做老鴰頭。
老鴰頭
老鴰頭和普通的雙長條油條類似,剛出鍋的老鴰頭,熱氣透過表層的油光,裹上麵粉的麥香和植物油的清香,直往人鼻腔里鑽。咬開後,油條內部的蜂窩狀小孔,飄散出一縷縷熱煙,裊裊娜娜地開啟了一場舞蹈快閃。
油條豆漿的官宣早已深入人心,油條胡辣湯、油條豆腐腦的搭配,也是不少人心中不可拆分的鎖定CP。在杭州人的心中,醬油才是賦予油條靈魂的一味靈丹妙葯。
一根油條一碗粥,再來一點醬油,這是杭州早餐的古早味。鮮香的醬油浸潤了油條的綿軟,經由牙齒的觸碰,自油條脆嫩的表皮溢出,咸鮮的味道喚醒了整個清晨。
萬物皆可涮火鍋,是四川人的 美食 心得。酥香綿軟的油條,必然不能躲過火鍋的洗禮。油條下至火鍋內,與鍋內的紅油纏綿起舞,起伏翻滾之間,先人一步喝足鍋內的湯汁精華。灌滿湯汁的油條,體態更為膨脹,筷子稍一觸及,湯汁便自油條表層溢出。
油條涮火鍋、泡麻辣燙,『詭異』的搭配,卻生出奇特的滋味。
入口後,油條溢出的湯汁,像一顆火鍋炸彈,瞬間占據了味蕾高地。爛軟的油條,繼而補上了後味,蓬鬆的面塊早已將麵粉的彈性撐到極致,麵粉的厚重滋味被濃郁的火鍋湯汁掩蓋,倒莫名作用出一種類似魚肉的嫩滑口感。
艇仔粥不僅在早茶上供應,更是老廣宵夜的心頭好。
食材豐富、加入油條絲的艇仔粥,承載了不少老廣的鄉愁。『艇仔粥,艇仔粥,爽口清香唔使焗,一毫幾分有一碗,好味食到耳仔郁。』由昔日珠江三角洲上的疍民創造的艇仔粥,見證了百年廣州『遊船河,啖蝦啜粥』的過往。
艇仔粥多以魚骨、雞骨做底,加入稻米熬製成粥。待得粥底煮熟,將生魚片、叉燒片、魷魚絲、海蜇絲等食材墊於碗底,而後滾粥沖入,碗內的食材被一燙即熟,最後撒入一捧香脆的炸花生和油條絲,便是一款經典的廣府粥品。
艇仔粥雖以食材豐富著稱,飄在上層的油條絲依然吸睛無數,
豐富的海鮮食材,並未掩蓋油條的酥脆。剛出水的海鮮,魚鮮肉美,被米粥包裹出綿滑細膩的口感。油炸的花生米和油條絲,中和海鮮粥底的腥味之餘,又淡化了掛羹米粥的糊口之感。
在砵仔焗魚腸、菠蘿油條蝦等菜餚中,油條的味道同樣不可忽視。以油條為主菜的絲瓜炒油條、八寶油條、西紅柿炒油條,也是不少人定義油條的地道吃法。
絲瓜炒油條。
除卻單吃,油條還是不少食物首選的餡料。天津的煎餅果子、大餅卷果子,是油條入餡的典範。同樣以油條入餡的蔥包燴,是杭州人關於早餐的一段記憶。
蔥包燴。
蔥包燴是杭州民間的傳統小吃,和油條的誕生不無關系。南宋時,岳飛因被秦檜設計,被害於杭州風波亭,杭州百姓皆為之悲憤感懷。杭州的一位面點師傅,特意和面搓揉成兩個象徵秦檜夫婦的面人,丟至油鍋中煎炸,取名為『油炸檜兒』、『油炸鬼』,一時間,口吞油炸檜兒成為杭州百姓表達憤懣情緒的出口。為避免秦檜的報復,機智的杭州百姓,以『燴』代『檜』,將其更名為油炸燴。
在杭州的巷子深處,很容易看見古樸的蔥包燴小攤。
類似油條多成雙入對,蔥包燴也要兩個夾在一起才夠味。薄薄的面餅裹上剛出鍋的油條和青翠的小香蔥,平攤在鐵鍋之上壓烤,片刻後,蔥段飄出香味,透過脆黃的麵皮,露出若隱若現的翠綠。而後刷上一層稠香柔滑的甜面醬,封存了蔥段和油條的濃郁香味,只需咬上一口,便可獲悉最地道的杭州味道。
粢飯團、大餅、油條和豆漿,合稱為上海早點的四大金剛。與其他三種食物相較,粢飯團有些許『面生』。傳統粢飯團以稻米和糯米做皮,中間夾裹火腿肉糜及油煎後的鹹菜。後來,隨著食材的豐富,肉鬆、鹹蛋、鹵蛋等食材也隨之加入。無論食材如何變更,剛出鍋的油條切段,永遠是粢飯團的點睛之筆。
粢飯團。
白飯團是早餐店、便利店的常見食物,榨菜、火腿肉糜也並無稀奇之處,當這些食材遇到冒著熱氣的油條時,所有的魅力全都釋放在這一刻。姿態迥異的飽滿米粒,瘋狂暗示自己的香糯。牙齒穿過這層綿軟,交織著鹹菜粒的肉糜滲出濃郁的油汁,而後被油條吸取。唇齒纏斗片刻,爛軟的油條和其他食材一起,順著舌尖下滑,一舉填滿了胃部的空白。
作為早茶上的常客,炸兩在廣東、香港一帶頗受歡迎。上世紀40年代,廣州淪陷後,泮塘鄉有家叫做『嚼荷仙館』的茶居師傅為應付當時的物資緊缺,創造了油條與腸粉相結合的炸兩。
爽滑脆嫩的炸兩,是廣東人喝粥的最佳拍檔。不同於上述小吃使用的新鮮油條,廣東炸兩以隔夜油條為美。隔夜的油條,用腸粉包裹後切成小塊,淋上豉油,最後撒上一把蔥花作為點綴。金黃的油條、皎潔的腸粉、青翠的蔥花、醬色的豉油,雅緻的配色,不免讓人食慾大開。
『很多菜都是饞人瞎琢磨出來的。』汪曾祺曾在《四方食事》中,描述了自己發明的一種帶餡油條,『比炸春卷味道好。』
文中詳細描述了這道『肉釀油條』的做法:將油條兩股拆開後切成小段,並將油條中間的面瓤掏出。肥瘦相間的豬肉剁碎,加入蔥花薑末及少量榨菜丁攪拌成餡,而後將肉餡塞入中空的油條段內,逐段下鍋煎炸至肉餡熟爛、油條酥脆。
炸春卷。網油腰卷與炸春卷極為類似,將春卷皮換成油條即可。較之春卷,網油腰卷酥脆之餘多了些許嚼勁。
經由熱油煎炸的油條,焦脆金黃,混著肉餡齊齊入口,奏著咔咔的樂聲,在齒頰間碎成一片金黃。肉餡在油條外皮的『保護』下,鮮嫩溢汁,裹著焦脆的油條屑與舌尖在口腔內玩起了捉迷藏。
在 美食 上,人們向來無師自通。汪老自創的這道 美食 ,並非世間絕無,在廣西南寧的傳統酒席上,以油條釀肉的網油腰卷從未缺席。老南寧人的傳統酒席十分講究,上菜次序亦十分重要,而網油腰卷則是必不可少的第五道菜。
網油腰卷切片。
一塊雞蛋布袋加一碗豆沫或白鬍辣湯,是豫北、冀南一帶早餐鋪上的常見搭配。人頭攢動的早餐店口,雞蛋布袋的大鐵鍋周圍,永遠排著長隊。全副武裝的師傅,站在大鐵鍋旁,一雙長筷熟練地將淌油的油條撈出,略一翻轉便將油條戳開一個小口,而後灌入雞蛋液,重新丟至鐵鍋內煎炸片刻。
過兩遍滾油的雞蛋,較油條顏色更為金黃,表層結成略薄的焦殼。蛋液順著蜂窩狀的氣孔布滿整個油條,咬開後,熱氣自下而上沖出,稍不注意便可將口腔熏出泡來。雞蛋布袋的中部內芯,宛若西瓜尖的甘甜,蓬鬆的油條面瓤裹上一抹蛋黃,最是滑嫩無雙。
雞蛋布袋。
中國人在研究 美食 方面,向來甲冠天下,各種食材均能手到擒來。油條剛出鍋的酥脆,時常為人稱贊。剩餘或隔夜的油條,雖在味道上略遜一籌,然而在老饕的手裡,卻也能化腐朽為神奇,略一烹調便可成就一道美味。
以油條為食材的素排骨是上海的一道地道 美食 。隔夜油條切段後,中間插入切成細長塊狀的蓮藕條或蘿卜條,煎至金黃後,加入醬油老抽香醋調制的濃稠湯汁內翻炒均勻。油條塊裹上醬色粉芡,宛若濃油赤醬的紅燒排骨段。
素排骨,在外形上與紅燒排骨真假難辨。
江西的油條包麻糍,頗為慧心巧思,將油條的吃法研究到極致。脆脆的老油條,裹上軟糯的麻糍,是景德鎮、上饒一帶最常見的早餐。麻糍,又稱麻子粿,由熟糯米飯裝至石槽內反復捶打而成,彈糯粘牙。老油條對折將裹上白糖或芝麻的麻子粿壓成糯米餅,在牙齒靠近的瞬間東躲西藏。即便是一顆熱量炸彈,搭配豆漿的油條包麻糍,是江西人開啟一天的心甘情願。
身為天津衛,加上本身比較愛吃 美食 ,天津油條很好吃,個大酥脆,泡豆漿,老豆腐,夾餅裡面吃相當美味
老男孩來告訴你
西安
在我們老家,潮汕有個啊伯每天都是自己做的油條賣,特別好吃,小小條的
❸ 溫江油條哪家好吃
如果說燒烤攤是我們的深夜食堂,那油條攤攤一定就是我們成都人的清晨食堂。一提到早上吃啥子,腦海中第一個想起的就是豆漿油條。豆漿油條作為雷打不動的經典CP,是無數人心中的早餐黃金搭檔。本期食妹兒就搜羅了那些清晨的油條攤攤兒,一起來GET吧~
桃園眷村
人均:37元
桃園眷村應該是豆漿油條屆的愛馬仕了,是太古里少有的一間吃豆漿油條的早餐店。
每一次食妹兒路過的時候都看的到他家門口排了長長的隊,原木風的色調很有復古的feel,在這樣的環境下吃豆漿油條真是一種享受~
他家除了傳統的油條以外還有糖霜油條,被炸的酥酥的油條外面裹了一層糖霜,不用泡在豆漿裡面單獨吃更好吃。
吃了油條肯定少不了豆漿,他家的豆漿是每天清晨現磨的手磨豆漿,豆子味道很濃郁,口感醇香。
不一定只有早上才可以喝豆漿,太古里逛累了來一杯冰豆漿美滋滋~
❹ 哪裡油條好吃
如果自己不會做油條的話,建議去永和豆漿連鎖店。
當然,還是自己炸油條好吃,放心,價廉物美。
❺ 早上哪裡的油條比較好吃
俺到北市場福樂堂斜對面祥和豆業,他家的油條不錯,主要是換油,親眼看到私人小店換油炸油條的,大多都是往裡加油炸的,他家的油條炸出來是黃的,所以好吃,又便宜(比永和)
❻ 宏狀元和永和哪個油條好
這兩家的油條各有千秋,個人比較喜歡宏狀元,他家的油條酥脆中帶著軟糯,非常好吃,永和家的就不去宏狀元家的,吃起來比較硬。
❼ 吧友們哪裡的油條好吃,想吃油條了
王師傅早點技術做出來的油條確實好吃。王師傅油條技術可以教給你具體的製作方法,規避諸如油條過硬過軟等技術性難題,做的對不對可以教你,但是做得好不好完全就是自己的手藝了。
❽ 油條是怎麼學的哪裡的油條做的好吃
油條怎麼做好吃
油條這樣做會更加好吃。首先准備麵粉、奶粉、酵母粉、小蘇打、食用鹽、食用油、水、白糖、食用鹽即可。先將奶粉,酵母粉和白糖放在一起,用溫水更加可以攪拌均勻。隨後將麵粉放入盆中,然後加入酵母進行揉。然後可以放在陽光下,可以更快速的發酵好。然後食用鹽和小蘇打用溫水攪拌好。隨後倒入面團中。江安板上磨好食用油,手上也盡量多抹一些油,這樣的話可以更防止面粘手,然後將面放在案板上,然後用擀麵杖把面團壓成長方形,然後在刀上也放上油,然後將它切成長方形,長細條的,將兩根兒面重疊在一起,然後壓一條棱,這樣的話更好看,最後將鍋中放入食用油,然後將油熱好以後,把油條下入,然後炸好以後,翻面,等倆面金黃色的話,即可拿出食用。
剩油條怎麼做好吃
大家一般覺得剩油條沒有什麼用了就扔掉了,其實剩油條也是可以做食物的。首先准備好卷白菜,油條還可以准備一些黃瓜,豆皮即可。將鍋內放入水和食用鹽,然後煮開,將洗干凈的包菜煮熟,可以吃。然後將黃瓜清洗干凈,切成細條。隨後,將煮好的菜放在案板上,然後將油條和黃瓜條放入卷白菜中。然後擠上番茄醬或者沙拉醬,然後捲起,然後將包菜包的比較緊一些,然後將其從中間切開即可食用。
油條怎麼熱
油條可以選擇用微波爐加熱,因為微波爐的加熱可以更好的保留原來的味道,但最後還是選擇先吃現買。在微波爐加熱的過程中,一定要注意時間的長短,因為加熱時間過長的話,會屎的油條變硬,出現不好吃的狀態。如果甲覺得時間比較短的話,會導致油條沒有變熱。吃的時候就會對腸胃造成一定的壓力。其實,油條在加熱以後都會變得軟軟的,濕濕的不好吃,將油條放入專用微波爐碗或者盤子中,所以建議在加熱的中盡量兩分鍾。
吃油條的危害
油條屬於油炸食品,對身體也是有一定的危害的,因為油炸食品時比較不衛生的,還有一部分有害物質對身體是比較不好的,因為有一些商家為了自身利益而對於衛生食物不注意。油條還有一定的鋁,因為會在製作的過程中會有商家放入明礬,這樣對身體是非常不好的,還會誘發老年痴呆,對身體是非常不好的。
吃油條會胖嗎
食用油條一定會胖的,因為油條不僅是高熱量的食物,而且還含有比較多的油,這樣的話,脂肪就會比較多,對腸胃會造成一定的壓力。對於減肥的女性來說是不可以食用的,因為不僅對身體不好,還會加重身體的體重,還會出現沒有效果的問題。
油條可以放多久
油條還是還有一定的營養物質,有比較多的蛋白質,還含有一定的脂肪,還含有比較豐富的維生素以及鈣物質。願做這些,是我們身體不可或缺的一部分元素,但是,有一條屬於高熱量,高脂肪的食物,可以選擇食用對身體,是有一定好處的,但不可以多吃。
油條可以不加明礬嗎
是可以不加明礬的。但是加明礬,油條才會更加好吃,符合人的口味,但是明礬,是不可以多食用的,而且明礬和其他物質進行反應以後會生成氫氧化鋁。明礬對人體有一定害處的,是不可以使用的,所以不能多放,只可以刪比例的放一點。其中做油條的時候要添加明礬!才會更加好吃。但是如果吃得過於多的話,對身體反而不好。
❾ 各國家吃油條有什麼區別性呢
說到油條大家應該一點兒都不陌生吧,很多人的早餐就會選擇吃它,不過現在油條的吃法有很多種了,不僅僅只是早上用來配豆漿吃,像我們吃麻辣燙的時候,它也是可以當做主食來享用的。油條香酥可口,吃起來韻味十足,尤其是剛炸好的油條,那味道可真叫一個香啊!當然,吃油條的不只有我們國家呢,比如我國附近的幾個國家,也有吃油條這玩意的,比如日本、印度,只不過這吃油條的差距有些大!
看了中國人吃油條,日本人吃油條,印度人吃油條,還真是沒有對比就沒有傷害。
❿ 哪裡的油條最好吃
新東方烹飪學校里的老師做的好吃,不會的話,就去學習一下。
要做油條的話,就要選擇專業的學校學習一下,不會的話,一定要去學習 ,我看成都新東方烹飪學校學習油條這塊就不錯的,只要你肯用心的學習,確實是可以學習到很多的知識的,你可以好好去學校了解一下。
科學人士認為,油條盡量少吃,主要是重金屬“鋁"的含量高。對肝,腎有損傷,還容易引起“老年痴呆"。綜上!建議您少吃為好!