日本京都著名的特產有哪些

⑴ 日本三大名燒都有什麼

一、有田燒

有田燒的歷史是從1616年，高麗陶工李參平發現泉山的陶石開始。 李參平是在1597年至1598年間的慶長之役中，被鍋島日軍從朝鮮帶回日本的陶工之一。

起先，他在多久安順的保護下，居住在現今多久地方進行陶器的製作。後來他離開了多久，其目的是為了尋找生產優質瓷器原土的旅程。他在1616年於有田的 泉山發現了理想的陶石而定居並開始瓷器的製作。而在有田地區，早在文祿之役(1592~1593) 時便已有許多從朝鮮被帶回的陶工在此製作陶器，而瓷器的製作，李參平是第一人。

自從泉山的瓷石礦被發現以來，有田的窯業可說在這之後的數十年間急速發展。而因為這 種迅速發展的盛況，造成因燃燒用的柴火不足而濫墾濫伐的現象，以致到了1637年，佐賀籓為 了保護山林而裁掉了826名陶工。在這事件之前陶器一直是大量生產，在這之後則由皿山代官 所嚴格的管理有田的陶瓷器生產，因而確立了以瓷器為主的生產體制。

之後，1643年由酒井田喜三衛門(初代的柿右衛門)開始採用赤繪的手法(一說1646年)。喜三衛門是從經常出入長崎的商人那邊得到了中國赤繪的調色法，以此為本反復嘗試多次失敗後 終於創造出他理想中的紅色。而赤繪技術也更加帶動了有田燒的發展。

從1650年起，荷蘭東印度公司開始外銷有田燒的製品到歐洲地區。東印度公司原本是專門外銷中國景德鎮瓷器給歐洲，但因明末清初中國內部情勢混亂無法外銷瓷器，東印度公司因此 將目標轉移到接近中國的日本的有田燒上，代替中國產的瓷器開始外銷。

而有田燒在歐洲各國受到相當的好評，光是十七世紀至十八世紀，有田燒製品銷售至歐洲的數量就高達好幾百萬。再加上此時柿右衛門樣式的確立完成，純白質地加上豪華的鑲金風格，更是受到歐洲王公貴族的熱烈喜愛。

而有田燒普遍內銷到日本國內各地也開始於十七世紀中，到了十八世紀內需數量則是大幅 提高，除了一方面因歐洲本地也開始發展瓷器生產導致出口數量衰減之外，日本國內一般平民 則開始廣泛使用有田燒的器具。而因當時的有田燒多從伊萬里港出海然後運銷至日本各地，因此有了「伊萬里燒」的稱呼，今天的話則稱為「古伊萬里燒」。

二、九穀燒

最早的古九穀燒是受了九州有田燒的染繪影響，而與北方加賀地方的瓷器風格交互作用 而產生的。據說是加賀大聖寺的初代籓主前田利治命令家臣後藤才次郎，於明歷年間沿大聖寺 川而上，於深山間的荒僻村莊九穀所開之窯，一直持續到元祿初年。為了與幕末開始的「再興 九穀」有所區別，一般習慣都稱作「古九穀燒」。

色彩是古九穀燒的最大特徵：釉色濃重鮮美而意境超群，強烈的色彩和稍嫌混濁而無光 澤的質地形成完美的調和，展現日本彩繪瓷器的最高境界。另有一種手法是將素瓷上塗滿青、 綠、紫、黃等色釉，因為沒有紅色而俗稱為「青手」，並有相當多意境高遠的佳作。

染繪的作品雖一般被稱作「藍九穀」，近年卻在有田地方的稗古場等地發現大量相同手 法的作品，因此藍九穀的大部分作品都被視作初期的伊萬里作品。而同樣的彩繪古九穀中也有 一部份被認為是受了伊萬里燒的影響而產生。 古九穀燒在元祿之後雖一時中斷，到了文政七年由大聖寺的富商吉田屋(豐田傳右衛門) 策劃再興，而在九穀建窯。

因為生產古九穀的「青手」作品，因此青九穀亦被有了「吉田屋」 這樣的名稱。文政八年窯移至交通方便的山代溫泉的越中谷，到了天保年間又因經營者換手而 變為宮本屋窯。而山代窯到了慶應二年(1866年)受到來自京都的永樂和全的指導，因此這個時 期的產品又稱作九穀永樂，和全雖在山代只停留了五年，卻使九穀燒有了技法上極大的進步。

三、京燒又名清水燒

清水燒產於日本京都地區，因最早在京都有名的清水寺山腳下燒制而成得名，也被稱為京燒。它包括兩方面的製品，一種是被稱為「土物」的陶器，一種是被稱為「石物」的瓷器。清水燒以細膩的畫法和豐富的釉色而聞名於世，設計精緻簡練，精美絕倫，屬日本「國寶」級別的瓷器，其中清水燒的茶具最為著名。一般上好的清水燒，薄而巧，造型清幽且禪意十足，或是富麗堂皇，像把風景印刻在陶瓷上了一般。

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一、日本瓷器簡介

日本瓷器的發展自應永年到昭和共經歷了500多年的歷史，燒瓷行業在不斷地發展，技術也在不斷地進步；日本瓷器圖案和畫面顏色比較明快，多大紅大綠、黑白相間，同時日本的茶杯、酒杯、碗、碟子等食用器邊沿多有金色釉。

日本瓷器的釉色有青釉、白釉、大紅釉、藍釉、金色釉、珊瑚釉等，釉料在加工的過程中比較純凈，釉面和胎體結合得比較緊密，施釉薄而均勻，有光亮感，胎質堅硬細密。

二、日本瓷器釉色型制

在歷史上，日本文化深受中國文化的影響，制瓷業也不例外，有些造型與中國瓷器相仿相近，但也有明顯的日本民族風格。日本的瓷瓶類主要包括米酒瓶、棱口獸耳瓶、梅瓶、燈籠瓶、花瓶、人物花瓶背壺式扁瓶、葫蘆瓶。米酒瓶腹大、口小、頸短，瓶身畫有樹枝，枝上有兩把與草相似的線條下垂，這種瓶型和紋飾都帶有明顯的日本風格。

棱口獸耳瓶的獸耳銜環是橢圓形的，而中國的獸耳銜環是圓形的。日本的人物花瓶在中國稱魚簍尊或罐。日本講究茶道，因此日本的茶壺自然有自己的特色，日本茶壺包括葡萄酒壺、京都茶壺、咖啡壺端把壺、桶子壺和提梁壺等造型。

日本罐的造型與中國罐區別不大，但畫法與中國不同，比較有特點的是日本罐兩側有系，大口圓蓋，施滿彩；日本水罐造型多為桶形；日本的茶葉罐有的罐體上心形開光，罐蓋頂部也有六角形開光圖案。

日本的大缸與中國有很多不同，日本缸的口部有平沿的、圓沿的，內壁往裡摳，呈逗號形，不僅用來當容器，還用來做取暖器。日本的隔盒有圓形的、方形的，有三層的，也有多層的，在造型上與中國有所不同，中國的隔盒小，日本的隔盒大，在盒與盒的連接處，日本的隔盒是外口的，中國的隔盒是里口的，兩者正好相反。

⑵ 日本的特產是什麼啊

1、日本壽司

壽司是傳統日本食品，即可以作為小吃也可以當正餐。壽司的主料是米飯，主要烹飪工藝是煮。

在江戶時代的延寶年間（1673年至1680年），京都的醫生松本善甫把各種海鮮用壽司，醋泡上一夜，然後和米飯攥在一起吃。可以說這是當時對食物保鮮的一種新的嘗試。在那之後經過了一百五十年，住在江戶城的一位名叫華屋與兵衛的人於文政六年（1823年）簡化了壽司的做法和吃法，把米飯和用醋泡過的海鮮攥在一起，把它命名為"與兵衛壽司"，公開出售。這就是現在的攥壽司的原型，這種說法早已成為定論。

日本人稱生魚片為「沙西米」。一般的生魚片，以鰹魚、鯛魚、鱸魚配製，最高檔的生魚片是金槍魚生魚片。開宴時，讓你看到一缸活魚，現撈現殺，剝皮去刺，切成如紙的透明狀薄片，端上餐桌，蘸著佐料細細咀嚼，滋味美不可言。不吃生魚的外國人，嘗了一次便想吃第二次了。

⑶ 日本特產小禮物有哪些

1、日本壽司

壽司是日本飲食文化中最享譽世界的美食之一，它不僅擁有千年的古老歷史而且也越來越受世界各地人們的喜愛。 一談起壽司，人們的第一反應是來自日本的料理，其實據歷史記載，1800多年前（即東漢末年），壽司已在中國流傳，至公元700年壽司開始傳入日本。

2、日本清酒

日本清酒，是借鑒中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。 日本人常說，清酒是神的恩賜。1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會上，結婚典禮中，在酒吧間或尋常百姓的餐桌上，人們都可以看到清酒。清酒已成為日本的國粹。

3、日本刺身

日本刺身就是生魚片（日語音「沙西米」[さしみ]）是將新鮮的魚、貝等原料，依照適當的刀法加工，享用時佐以用醬油與山葵泥(日語音「瓦沙比」[わさび])調出來的醬料的一種生食料理。

4、神戶牛肉

神戶牛肉（日文名：神戸ビーフ，英文名：Kobe Beef），專指從兵庫縣所產的但馬牛身上切下來的牛肉。只有在兵庫縣出生、飼養、屠宰的牛才能取得神戶牛肉的合格證，而且2012年前這種牛肉從不出口。

5、日本生魚片

日本料理以生魚片最為著名，它堪稱是日本菜的代表作。生魚片在日語中寫作「刺身」（さしみ）（羅馬音 sashimi，音譯「沙西米」）而生魚片則是中國人對它的稱呼。

⑷ 大大日本京都有什麼特產或是禮物小東西可以買的

【祇園小石】
傳統的京都水晶糖，且色彩繽紛各種讓你選，無論是職場或學校都非常適合發送。
【生茶果凍】
超人氣的抹茶甜點中村藤吉，在京都車站就有分店。
【生八橋】
京都名產的生八橋，尤其在清水寺周邊八橋餅店林立，很適合遊客買。特別依季節與地域性，推出融入栗子、抹茶、肉桂三種口味的秋味生八橋；清水寺前的清水店還能入手當地限定包裝款。
【煎茶茶包】
老鋪一保堂的茶包組合，京都車站的近鐵名店街及JR新干線站內的「京老鋪之店」都能找到一保堂。包裝設計很有意思，也很復古。
【茶之菓】
目前京都人氣最高的伴手禮，雖然本店位於京都北山，但京都車站的伊勢丹及地下商店百貨街、新干線區域內等都能買到。
【黑七味（八角筒）】
日本特有的調味料，以辣椒為主，混合7種香料。記得看《海女》時配豆團湯就有加這個，在伊勢丹地下一樓就可以看到喔！
【家喜芋】
使用丹波產的山地瓜製作的地瓜饅頭，共有大中小三種類。實在的口味與自然的地瓜甜味，大人小孩都喜歡。
【風車糖】
樣子很懷舊。在京都的四葉屋可以買到，那裡還出售與幸運草相關的雜貨小物，可愛又懷舊的京都發飾、小提包等。
【豆腐饅頭】
都知道京都的豆腐料理很出名，這種豆腐甜食從明治時代就開始手工製作，口味選擇比較多，比如柚子、芝麻、紫蘇。缺點是最好冷藏儲存。
【抹茶栗子巧克力】
糖炒栗子的百年老鋪林萬昌堂，使用比利時產巧克力包裹栗子，這個國內應該沒有賣吧。還有用抹茶代替糖衣的抹茶栗子巧克力。
【和煮山椒小魚干】
超級下飯的調味小魚干是京都名產之一，直接灑在白飯上就十分美味了。

⑸ 日本有什麼特產

壽司，日本清酒，日本刺身，神戶牛肉等等。

⑹ 日本有什麼特產

1、東京地區
1）東京banana這個點心超級有人氣，雖然不知道大家為什麼那麼喜歡，不僅在東京市區內，連在機場免稅店都是熱銷產品，有多種口味，這個點心是限定的，別的地方買不到的。

2、關西地區
1）大阪通天閣伴手禮（黑熊Pocky）這個也是區域限定！。裡面是巧克力棒。十盒一起買還有優惠的喔！而且是兩只超可愛的熊角色。
黑熊白熊兩種口味 可可熊本Pocky和牛奶餅干熊貓Pocky

外盒還有做好刀模，可以變成這樣的趣味紙盒

內容量：42g / 每盒
保存期限：2015/1-2月
當然了還有其他口味，比如布丁香氣的煉乳味草莓/巧克力/抹茶等等，絕對夠你選擇。
抹茶一般都很缺貨、草莓口味的只有冬季限定賣！

2）京都京醬紫
說到京醬紫真的是全日本都知道，而且種類跟口味也相當多，其中Asuka跟Haegawa是去關西都會買的一家

3）京都生八橋
創業於元祿2年的老字型大小店鋪，如今作為京都代表性甜點的八橋據說最初就誕生於此。春季限定櫻花和抹茶口味生八橋非常好吃。其他各種創新口味比如香蕉、巧克力、橘子生八橋等等也很不錯。

4）京都抹茶卷心酥
這個真的是只有京都才有賣。而且只有茶寮都路里袱園店一樓的辻利~抹茶卷心酥
在京都市是超有人氣的.

3、中部地區
1）名古屋伴手禮這是名古屋處的限量版Calbee出的東海限定版

還有穿和服的長勁鹿來開門，旁邊還寫著（請享用~）包裝很有趣~~~

是炸雞翅口味的，因為手羽先（炸雞翅）可是名古屋的名物喔！

4、中國地區
1）楓葉饅頭楓葉饅頭在廣島是非常出名，封面上還有漂亮的楓葉喔！

以上，作為伴手禮都是很不錯的哦，另外可以去逛逛葯妝店，帶點面膜面霜等等回去送女生也很好。