日本壽司店裝修畫的魚是什麼

㈠ 日本壽司的名稱，主要是魚的種類

1、握壽司 nigiri Sushi 握り壽司

這是最常見的飯團加生魚片的組合了，現在也有用蔬菜和烹飪過後的海鮮甚至肉類來配米飯的。

嘗試過這4種壽司和4大魚種，你的日料生涯才能算是入門

這種壽司對師傅的要求也最高，相應享用的儀式感也最強，大家可以看看文章後面的短視頻，一起學習一下哦。

2、Maki 巻類

簡單的說，就是壽司卷了，其中有下面這種太巻き（Futomaki）

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還有這種中巻き（Chumaki）

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更小一些的細巻き （Hosomaki）

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以及用魚或者蛋皮裹在米飯外面一圈的這種裹巻き （Uramaki）

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一般的壽司店裡，如果有這種裹巻き （Uramaki），首先證明師傅的手藝還不錯，另外至少他們對裹在外面的魚的品質，是有信心的，值得一試。

㈡ 壽司里吃的一種黃色的是什麼魚

黃希鯪魚。

中文名：希鯪魚，希零魚

外文名：Raredace

主要原料：鯡魚，多春魚籽

壽司鯡魚原產地日本，發明者應該是台灣人。該產品採用冰島的柳葉魚籽和加拿大的鯡魚，配合日本的調料精製而成。在中國還有另外的名字希鯪魚籽，沙丁魚排（福建叫法）。「希鯪魚籽」其實不是一種魚的魚籽，而是青魚配以蟹子的一件合成品。一般多用於壽司店及自助餐廳。

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營養價值：

希鯪魚的魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質，其中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補品。

希鯪魚的魚卵中還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養。這些營養素對人體，尤其是對兒童生長發育極為重要，又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。

㈢ 怎麼做在日本壽司店賣的那種紅色的小墨魚

你說的紅色的小墨魚是哪種的？
一種是本身就是墨魚，只是在做的前面用紅醬油浸泡過，顏色吃進去了
還有一種是用小香腸做的~切開一頭~分四等分，先用油炸定型，再調味
你說的是哪種呢？

㈣ 在日本壽司店的生魚看上去像牛肉是什麼魚

是這種嗎？叫【吞拿魚】：

吞拿魚

㈤ 白金槍魚是什麼啊到底是不是油香魚呢還是長鰭金槍魚

「白金槍魚」指的是長鰭金槍魚(又稱長鰭鮪)，但現在以訛傳訛管異鱗蛇鯖(即「油魚」)也叫白金槍魚，也有的叫「超級白金槍魚」.。油魚一般做工業用，屬低價魚類，在我國浙江、東海沿海地區10多元一斤，價格比較便宜。所以本地壽司店很多都用

在日本，低價壽司里是用油魚的，充作白金槍魚，就如同日本人燉土鰍當鰻魚吃一樣，權作味道相似而已。但在日本的高檔壽司店，白金槍魚一律用長鰭金槍魚的。

另請注意，還有拿油魚充作油甘魚的，二者其實是是不一樣的，網上現在都是胡說八道說這倆是一樣的，其實油魚是棘鱗蛇鯖，油甘魚是 鰤魚，油甘魚比油魚貴十倍。

㈥ 黃色的生魚片，口感很好不腥，像魚籽組成的魚肉，這是什麼魚

這是希鯪魚。

㈦ 壽司店吃的希鯪魚到底是什麼魚

希鯪魚是通過青魚和蟹子合成的，並不是在海洋中生存的一種魚類，這種通過蟹子合成的食品一般常見於日本料理店。盡管希鯪魚是一種合成的食物，不過其營養價值也非常豐富。

司鯡魚原產地日本，發明者應該是台灣人。該產品採用冰島的柳葉魚籽和加拿大的鯡魚，配合日本的調料精製而成。在中國還有另外的名字希鯪魚籽，沙丁魚排（福建叫法）。

「希鯪魚籽」其實不是一種魚的魚籽，而是青魚配以蟹子的一件合成品。一般多用於壽司店及自助餐廳。

(7)日本壽司店裝修畫的魚是什麼擴展閱讀

希鯪魚籽刺身則是由青魚+蟹仔或者鯡魚+多春魚仔等等不同食材腌制壓制而成的，是一種合成食品。所以希鯪魚刺身中的希鯪魚指的並不是希鯪魚哦，正因為它的材料的關系，所以魚肉看起來顏色層次比較分明，口感也非常獨特，喜歡吃日本料理的一定不能錯過這樣一道美味呢。

而營養功效，取兩種食材之長而成的希鯪魚籽刺身，自然不甘落後於外形與口感。以鯡魚+多春魚仔做成的希鯪魚籽刺身為例子：

鯡魚，富含—磷脂，具有保護心血管健康，逐漸降低血壓和減緩動脈粥樣硬化速度的神奇作用，對孕婦懷中胎兒的大腦發育也具有促進的有利作用；另外鯡魚豐富的鈣含量也可以預防骨質疏鬆的發生。

多春魚仔，富含礦物質、微量元素、蛋白質，有維持皮膚健康，起到養顏護膚的作用。同時也具有清肝去火，明目的功效，尤其對小孩子眼睛來說。

㈧ 壽司店裡的鰻魚壽司是用鮮鰻魚做的還是干鰻魚做的，具體做法是什麼樣的！

日本壽司店的鰻魚，通常都不是自家製作的，而是從專業的烤鰻魚廠家進的貨。
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烤鰻魚，通常使用的是新鮮的鰻魚。

㈨ 壽司店裡的三文魚肉指的是什麼

三文魚也稱大馬哈（我國東北叫法，因為馬吃了這種魚都喜歡哈哈的叫）日本也有叫鮭魚。因為它的肉含很高的有益脂肪酸和豐富的維生素D等等，總之它的營養價值很高，所以深受大眾青睞。尤其是新鮮的三文魚肉生吃營養保留更多，所以各國都有生吃三文魚肉（當然前提是魚必須新鮮）的習慣，壽司店裡的三文魚肉就是指用這種生魚肉片包裹的壽司卷。

㈩ 小肌壽司是什麼魚

• 如題，日語中小肌 （コハダ 小鰭 ）、窩斑鰶幼魚 學名

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• 在日本，體長4~10厘米長的稱新子，10~14厘米稱小肌，14~18厘米稱中墨，18厘米以上的稱鰶。雖然在我國名不見經傳，小肌在日本被視為江戶前壽司的代表壽司料，壽司界的橫綱，小肌壽司的優劣也是衡量一家壽司店好壞的試金石。