日本牛多少公斤

❶ 世界肉牛都是怎麼排名的

1、西門塔爾牛

西門塔爾牛原產於瑞士，並不是純種肉用牛，而是乳肉兼用品種。體格大、生長快、肌肉多、脂肪少西門塔爾牛公牛體高可達150-160厘米母牛可達135-142厘米。肉品等級高，肉色鮮紅、紋理細致、富有彈性、大理石花紋適中、脂肪色澤為白色或帶淡黃色、脂肪質地有較高的硬度、胴體體表脂肪覆蓋率100%。普通的牛肉很難達到這個標准。

在強度飼養條件下，周歲牛體重達500公斤以上，最高的日增重為1.88公斤。成年體重，公牛為1200公斤，母牛為800公斤。屠宰率為60-65%。胴體脂肪少，瘦肉多，肉質細嫩。

4、神戶肉牛

神戶牛肉是日本特產，主要產區是日本但馬地區，但並非所有神戶出產的牛都可以叫做「神戶牛」。真正的神戶牛要求非常嚴格。首先它血統必須很純正；其次，入選的牛必須是處女牛，否則吃起來會有輕微的乳臭；此外，還要經過脂肪混雜率、顏色、細膩度等項目的評定，四五級以上的才有資格稱為「神戶牛肉」。

❷ 日本和牛為什麼能成為世界上公認的品質最優秀的良種肉牛，甚至在日本被視為「國寶」

日本和牛是當今世界上公認的品質最優良的，口感最好的肉牛，在日本被視為國寶，在歐洲市場也非常受歡迎，價格也極其的昂貴。現在頂級的「松阪牛肉」或是「神戶牛肉」，一斤的售價動輒就數萬日元。一頭300公斤的和牛的價格甚至比一輛勞斯萊斯還要貴，牛肉中的勞斯萊斯說的就是日本和牛，松阪牛甚至有著「肉類中的藝術品」的美稱，也成為日本的三大和牛之首。也是和牛中最高級最昂貴的品牌。

「日本和牛的飼養」

和牛的飼料主要為農場自家農地種植的有機禾乾草，還配以自家種的大麥，粒米，小麥麩皮，大豆渣等，製作成的混合干糧為主要食物；當然大家經常會認為的，和牛都是喝著啤酒，聽著音樂做著按摩長大的，這一說法確實有些誇張，但是頂級和牛的待遇及品質確實不是普通牛所能及的。連日本首相安倍最近招待川普的國宴菜單上，都能看到最高等級的和牛鐵板燒。

❸ 現在日本的5A級神戶牛肉多少錢一斤

在日本吃沒那麼貴，這個1.2公斤才500人民幣左右，這是我們經常吃的和牛，當然超市的會貴很多。

❹ 日本一頭和牛出多少斤肉

6斤。根據今日頭條資料得知，日本一頭和牛出6斤肉，日本和牛以黑色為主毛色，在乳房和腹壁有白斑，是當今世界公認的品質最優秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，又稱「雪花肉」。

❺ 同樣是牛肉，為什麼日本神戶和牛肉那麼貴

同樣是牛肉，日本神戶牛肉那麼貴的原因如下：

第一：神戶牛是挑選得過程非常嚴格，產量很少。

神戶牛之所以貴的原因完全可以用五個字來解釋，那就是“物以稀為貴”。神戶牛是非常稀少的，不是說所有在神戶飼養和出生的牛都可以稱得上是神戶牛的。神戶牛的篩選是非常嚴格的，每一隻被挑選出來的神戶牛都必須保證是純種的，也就是血統純種，不是任何雜交的混血品種。

就算是一日三餐必不可少的乾草，也是經過農戶精挑細選的，不是隨便的乾草都可以給和牛吃的。就是因為這么仔細的照顧，所以才能保證每一塊神戶和牛的肉質都能保持在最佳的狀態。

第三：一頭神戶和牛隻有十幾公斤可以被利用。

能夠算得上頂級神戶和牛的部位並不多，所以雖然一頭神戶牛肉的肉很重，但是一般也只有最好的那部分會提出來賣高價。所以這樣就使得本來就少的神戶和牛，產量變得更少了。

❻ 日本和牛多少錢1斤

其實和牛就是日本牛的泛稱。也分很多種。最便宜的是關東牛。一般超市就寫和牛。
100g在300日元左右。在高級點的
就是關西牛
也就是大家一般說的神戶牛肉。100g在500到900不等。看脂肪比率而定
。最高級的呢是松坂牛和見島牛
前者一般出現在高級餐廳。後者則是可遇不可求。
牛生下來就已經被預定了。根本不會出現在市場里。兩類100g在2000和5000左右。極品的上萬也有

❼ 簡直不敢相信，日本1頭牛竟賣出168萬人民幣天價，它究竟貴在哪裡

我國近期是豬肉的價格上盲目的上漲，日本就售出了天價的牛肉。日本售賣了一頭體重將近670公斤的牛，它的價格是以168萬人民幣成交的。其實牛肉上漲的趨勢就和我國的豬肉上漲價格趨勢相同，原本想打開向日本進口牛肉市場，但是就在這個時候，牛肉就開始坐地起價。其實牛肉就算最貴，也不會太離譜，貴的是趨勢，形式不同，牛肉的價格也就不一樣。

牛肉賣出168萬的價格，絕對是牛肉中的精品。這次以高價格售出，其實也和牛肉的品種以及豬肉的價格上漲有一定的關系。也有人會好奇，為什麼日本養殖的牛肉價格如此的高，然而中國的牛肉既然賣不出這樣的價格。唯一能解釋的是，環境不同，那麼養殖出來的在口味上也就不同。

❽ 日本和牛出肉率

牛的出肉率一般為35-50%左右，具體的出肉率與牛的品種、飼養條件、人工管理、季節等因素有關。凈肉率=（胴體重-骨重）/宰前活體重。養了一年的牛的體重一般為1200-1300斤左右。
1、屠宰率=宰後胴體重量/宰前活體重（空腹12小時）。其中宰後胴體重量指的是將牛、羊等動物的頭、蹄、血液、毛皮、內臟等去除後所剩餘的重量。凈肉率=（胴體重-骨重）/宰前活體重。
2、牛的出肉率與牛的品種、飼養條件、人工管理、季節等因素有關。一般情況下，普通牛的出肉率為35-50%左右，即1000斤的活牛，最終能產出350-500斤左右的牛肉。
3、不同品種的牛，其出肉率都各不相同。像黃牛的出肉率只有30%左右，夏洛萊牛的屠宰率可以達到60-70%，西門塔爾牛的屠宰率平均為61.4%，凈肉率為50%。
4、在牛的育肥期間，根據牛所處的生長時期，餵食不同配比的飼料，合理的調整日糧量可以加快牛的生長速度，同時提高牛的凈肉率。
5、肉牛的適宜生長溫度10-21℃左右，將牛的生活環境溫度控制在這個范圍內，有利於肉牛的生長。
6、秋天的時候，肉牛的出肉率相對較高。
7、屠宰時，牛的年齡也會影響到最終牛的凈肉率。像夏洛萊牛的屠宰率一般為60-70%，而16月齡的育肥母牛屠宰率為66.3%。

❾ 日本和牛多少錢1斤

愛吃日料的朋友，應該都對松阪牛肉不陌生。

昨天，日本三重縣松阪市舉行了一場日本和牛「松阪牛」的品評大會，一頭松阪牛在競拍中「發揮出色」「拔得頭籌」，被拍出2600萬日元（約合人民幣168萬元）的天價，成為「冠軍牛」，走上了牛生巔峰。對此，眾多網友感嘆人不如牛啊……

此次品評會全稱為「松阪肉牛共進會」，旨在對日本和牛品牌「松阪牛」的體格及毛色優良程度進行評選。此次獲得頭名的松阪牛來自三重縣大紀町，今年3歲，重達678公斤。

松坂牛的傳統吃法是在一個日式小炭火爐上燒烤，此外還可以做關西式的壽喜燒、西式牛排或壽司。

❿ 日本和牛相關的介紹

日本和牛以黑色為主毛色，在乳房和腹壁有白斑。成年母牛體重約620千克、公牛約950千克，犢牛經27月齡育肥，體重達700千克以上，平均日增重1.2千克以上。日本和牛是當今世界公認的品質最優秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，又稱"雪花肉"。由於日本和牛的肉多汁細嫩、肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低，風味獨特，肉用價值極高，在日本被視為"國寶"，在西歐市場也極其昂貴。我省畜禽品種改良站現有日本和牛32頭。日本和牛是我國十分珍貴的優質肉牛品種資源。

一、控制和牛繁殖提高質量

一般說來, 日本和牛一生能產15 ～ 16 胎, 但是為了保證母牛和仔牛的健康,一般產到10 胎左右就停止配種了, 母牛健康狀況好的, 也有產13 ～ 14 胎的。荷斯坦奶牛一般能產10 胎,但為了保證高產乳量以及母牛、仔牛的健康, 日本的奶牛一般產6 ～ 8 胎後即停止配種而作為肉牛進行肥育。

日本和牛的妊娠期平均為285 天。日本專家認為,應讓繁殖母牛盡早初產, 因為越早初產, 能使母牛的骨盆擴張, 今後發生難產的機會就相對少一些。
二、選取恰當的牧場位置和採用良好圈舍設施

中山牧場所在的位置,海拔高度約300 ～ 350 米, 山形為北高南低。牛圈的坐向要坐北向南, 略偏東10 度左右, 為什麼呢? 這主要是讓早晨太陽能充分照射進牛圈。同時也是為了防止冬天的北風。

牛圈屋頂為單坡斜面,南檐高、北檐低, 南側的屋檐盡量要高, 這樣冬天的太陽光才能充足, 牛床才能保持乾燥, 一般來說, 最理想的高度是牛身高的3. 5 ～ 5倍。比如說, 牛的體高為1. 3 米的情況, 那麼南側屋檐為4. 5 ～ 6. 5 米。成年牛的體高, 日本和牛為1. 2 米,荷斯坦牛為1. 5 ～ 1. 6 米, 因此一般以6 米高為理想, 北側的屋檐, 為了防止冬天北風的寒冷, 因此稍低一些為好, 能否防寒與成長有很大的關系, 其差別在5 % ～8 %之間, 北側的屋檐高度以2. 5 ～ 2. 8 米為理想。牛圈的建築材料地面是混凝土澆築的, 立柱用廢的電線桿( 木桿) , 屋架由槽鋼焊接而成, 屋頂蓋水泥瓦, 地面要平整略有傾斜, 一般以1 ～ 3 度的傾斜, 主要是便於清洗時, 糞尿水能及時排除, 圈舍的圍欄以鐵管焊接而成。

飼槽一般在北側一方,水槽則設置在南側一方, 在牛入舍前, 先要對水槽進行清洗, 對飼槽進行清掃, 對牛圈內要進行清洗、乾燥、消毒, 然後再鋪墊料, 中山牧場牛圈一般用木屑。主要選用吸水率高的鋪墊物。這樣便於減輕除糞時的工作量, 延長墊料的使用時間。這樣的牛圈適用於育成牛和肥育牛。而哺育牛的牛舍為封閉較嚴, 但要裝有排氣裝置的。其他牛圈都安裝有吊扇, 吊扇的主要作用是: 降低氨氣的濃度和防暑降溫。
…………………………
更多消息，訪問