日本老鐵壺為什麼好

❶ 為什麼日本鐵壺賣那麼貴，還那麼搶手

近幾年，鐵壺大熱，尤其日本鐵壺，價格很高，但是卻十分搶手，今天我們就來探索一下這其中的奧秘。

在對鐵壺的介紹中，經常提到這些特殊之處：1、能夠提高水溫，而且蓄熱能力強。2、軟化水質，夠釋放出二價鐵離子，形成山泉效應。3、鐵壺受熱後會釋放出大量的二價鐵，與茶中的單寧酸、茶多酚等作用，能補充人體所需的鐵元素。

而日本鐵壺，除了具有鐵壺煮水本身的好處之外，還具有優質的鐵礦和精湛的工藝。

首先從原料上來說，很多日本鐵壺使用的原料是砂鐵，有些甚至是採用玉鋼(早期從砂鐵里煉出來的，就是一些小鐵丸子形狀，日語里把小圓球形的物體稱為「玉」，所以，稱為「玉鋼」，是製作日本刀和鐵壺的材料)做成的。

其次就是歷史的傳承，雖然說鐵壺是咱們在宋朝的時候傳到日本去的，但是鐵壺在中國因為戰亂和其他原因導致的優秀的鐵壺鍛造技藝的失傳而逐步的消失。鐵壺在日本卻生根發芽，現在一般日本的老堂口都有上百年的歷史，製作的技藝更是一代傳承一代。

最後，日本老鐵壺一般是使用蠟鑄法制壺(先用蠟製造模，應用到翻沙上，就是將蠟制的樣品埋入鑄造的沙型中，夯實，然後加熱，使沙型變得結實，將蠟融化倒出後，再將熔化的鐵水倒入)，因為蠟鑄法建模只能用一次所以工匠們造的每一把鐵壺都是世界上第一無二以與眾不同的。

以上就是日本鐵壺的價格居高不下的原因。

鐵壺收藏者周海明說：「日本的茶道雖然起源於中國唐代，但是卻將這份文化保留得較完好，近年來，日本的茶具一直是藏友們的心頭好，因為求購的人多了，近兩年鐵壺在國內外的行情也是水漲船高，4年前去日本求購鐵壺的時候，一把鐵壺的價格一般從幾百到上千元，很少有過萬的，但是現在去買鐵壺，好的鐵壺已經是『一壺難求』，一方面是因為資源的枯竭與稀有性，還有一方面是茶文化的興起，才造就了今天鐵壺市場供銷兩旺的局面。」

❷ 日本鐵壺常識挑選體會

1.日本鐵壺的歷史、用處
日本鐵壺最早可追朔至江戶時期，距今已有數百年之遙。

時至今日除了南部鐵器仍有持續創作與生產，現今備受關注的京都鐵器，在昭和期間已因日本茶文化的改變而斷絕，因此目前所見如龍文堂等銅蓋系統的京都鐵瓶至少都具數十年以上的歷史。在過去的一兩百年裡，鐵壺在日本非常普及。

幾乎每家每戶都會使用鐵壺，而製作精美的鐵壺還經常作為高貴的禮物在親朋好友間贈送。用老鐵壺煮水，一方面鐵壺會吸附水中的氯離子，另一方面鐵壺煮出的水中會釋放出鐵離子，可以補充人體每日所需的鐵質，還可預防及降低高血壓，對有高血壓的人很有幫助。

老鐵壺煮水能提高水的溫度，具有軟化水質，讓水變得甘甜，順口，口感厚實飽滿順滑，在品飲好茶時，有事半功倍加分之效 特別適合泡老茶或煮茶用。因以生鐵為原料，透過鑄造方式，加之作者藝術造旨，形成老鐵壺特殊的文化。

你可以把它當成一件日常煮水器來養生，或是一件藝術品欣賞，亦或是古董收藏。鐵壺的價值因其製作者的名氣、技藝而大有不同，從目前收藏市場的價位上看，老鐵壺的價位相對於現代名家新制的鐵壺反而便宜。

日本現在老鐵壺的藏量也是越來越少了，價格是一路飆升。
2.如何選鐵壺
選購鐵壺可從以下幾個方向來著手： 1、外型：選鐵壺就如同挑選老婆，外型一定要順眼，真心喜歡它，進而學會與壺對話的樂趣。

2、破損程度：老鐵壺經過時間的淬煉，必定會留下歲月的痕跡。從鐵質崩解的程度以及皮売是否完整，可以決定一把鐵壺的生與死。

些微損傷多還能補救，但是如果壺身已崩解鬆散或大面積破損，就只能當場宣告急救無效。 3、落款：龍文堂、龜文堂皆為代表，但由於落款真偽眾說紛紜，也可能因年代久遠而消失，因此不可一昧追求落款，需搭配其它方向來判別（如鐵壺的圖案、造型、細致度等）。

4、厚薄度：雖然說壺底並不是越厚越好，但是仍建議初學者選購壺底較厚的鐵壺。因為老鐵壺經由長期的燒煮過後，鐵質容易崩解或是轉薄，因此在經驗缺乏的狀況下，厚底的鐵壺是較為安全的選擇。

5、工藝：可從壺把、壺鈕的造型特色、鐶付的完整與否都是值得注意的地方。
3.去日本旅遊看到喜歡買了個鐵壺,幫忙看看怎麼樣,平時
台茗達觀網文章說

日本鐵壺因茶而生，也因茶來到中國。日本鐵壺最早可追溯至江戶時期，距今已有數百年之遙。以前日本幾乎每家每戶都會使用鐵壺，而製作精美的鐵壺還經常作為高貴的禮物在親朋好友間贈送。後來，由於二次世界大戰中的鐵製品管制，日本鐵壺沉寂了很長一段時間。如今，日本鐵壺重回人們的視線，也因其功能性高、外觀華美、極具收藏價值等特點，被當代茶人賦予更高的價值和期待。

近兩年來，由於國人生活水平的快速提高，加之人們對養生與健康的追求，孵化出越來越多的茶道中人，使得日本老鐵壺再一次成為愛茶人士的必備茶器。那麼鐵壺究竟有什麼樣的獨特之處呢？

鐵壺是補鐵專家

鐵是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的鐵，嚴重缺鐵會影響智力發展，根據日本研究發現，從鐵壺中溶化出來的鐵，是容易被人體吸收的2價鐵離子，可消除貧血，有益於人體的健康。

一般認為，人一天需要消耗掉1.5毫克的鐵。如果要向體內存儲1.5毫克鐵的話，那每天必須從1天的飲食中攝取12毫克以上的鐵分。來自植物等的鐵分在身體內難以分解，不易被人體吸收，單從吃中只能吸收百分之一，我們也經常聽到「用鐵鍋炒菜，鐵鍋中的鐵分會溶化到菜中，對身體有好出」。關於這種說法，日本NHK電視節目中用小白鼠做了實驗，從鐵壺、肝、黃豆粉、菠菜4種材料中提取鐵分，取相同的量攙和在誘餌中，給有貧血的小白鼠持續吃4周後調查它的恢復狀態。實驗結果證明，鐵壺、鐵鍋中溶化出的鐵分比從動物肝等提取的鐵分，人體更容易吸收。因為從鐵壺中溶化的鐵，是容易被身體吸收的2價鐵離子。而食物中的鐵是化合物，由胃酸等化學反應後成為3價鐵離子，通過維生素C的抗壞血酸等的還原，才能成為被人體吸收，吸收率不好。

從鐵壺和鐵鍋中能溶化出鐵是真的，而且是最容易被人體吸收的鐵分。但是人體所必要的攝取量不能全部靠鐵鍋來提供，補充其不足的部分，還是有效果的。

鐵壺能夠改善水質，是煮茶利器

用鑄鐵茶壺煮出的水為軟水，口感較圓潤、甘甜，用來沖泡飲品，可有效提升其口感。鐵壺燒水沸點溫度更高，比一般不銹鋼隨手泡等要高出2-3度，利用高溫水泡茶，可有效去除茶中的異味，激發和提升茶的香氣，而且保溫時間也更長。尤其對於普洱老茶而言，因陳化時間較長，必須採用足夠的高溫水，才能淋漓盡致把其內質陳香和茶韻發揮出來，實為絕配。鐵壺越來越多的成為玩家級普洱茶友們賞茶、鬥茶、鑒茶以及開展茶會活動必備的專業茶器。除此之外，鐵壺具有可沖煮、持續加熱，功能性范圍廣等特點，也為歐美人士專門用來沖煮花果茶、紅茶。

生鐵壺容易導熱，在煮茶過程中，鐵壺吸收水分中的氯離子，並釋放出釋出大量的鉀鐵（離子），它們很快會與茶中的單寧酸、茶鹼等作用而被腸胃吸收和利用。長期飲用，可以預防貧血，補充鐵質，對貧血的人很有益處。所以用老鐵壺燒水泡茶，可以補充人體每日所需的鐵質之外，還可預防及降低高血壓，對有高血壓的人很有幫助，既得樂趣又益健康，可謂一舉多得。

鐵壺收藏價值高

日本鐵壺，以生鐵為原料，藉助傳統鑄造方式一次澆鑄而成的煮水器具，為手工打造的生鐵製品，手工鐵壺每把都不會完全一致。它的稀有性和不可再造性，使他成為鐵壺收藏愛好者趨之若鶩的器皿。而且，日本鐵壺不僅可以作為一件藝術品欣賞，古董收藏。還可以作為一件日常煮水器來養生，吸引到許多愛茶、注重養生人士的目光，也奠定了日本鐵壺具有善很大的增值空間。